Ceviche vom Dorsch 12,50 mit Apfelwein-Marinade, Gurkensalat und Wildkräutern Ceviche of codfish with cider marinade, cucumber salad and wild herbs

Transkript

1 Taverne-Klassiker vorneweg Taverne signature dishes to start with German Tapas 13,00 für eine Person / for one person Schinken aus m Backofen und aus m Rauch, Pfefferbeißer, Mainzer Handkäs, Odenwälder Kochkäs, Spundekäs, dazu Sylter Brot Oven baked ham and smoked ham, spicy raw sausage, Mainz Handkäs - marinated German cheese with onions, Forest of Odes style cooked cheese, savory cream cheese, served with Sylt bread Matjes-Salat 13,00 Matjesfilet mit Dill, gerösteter Speck, mit Zwiebeln und Honigmelone verfeinert auf Brioche Young herring fillet with dill, roasted bacon, refined with onions and honey melon on brioche Ceviche vom Dorsch 12,50 mit Apfelwein-Marinade, Gurkensalat und Wildkräutern Ceviche of codfish with cider marinade, cucumber salad and wild herbs Brote 13,00 perfekt zum Teilen / perfect to share Geröstetes Sylter Brot mit Knoblauch, Tomaten, frischen Kräutern, gebackener Rotwurst und Leberwurst Roasted Sylt bread with garlic, tomatoes, fresh herbs, baked blood sausage and liver sausage Wir kümmern uns um Sie. Bitte teilen Sie unserem Servicepersonal mit, wenn Sie eine Lebensmittelallergie haben, so dass wir Sie bei der Wahl Ihrer Speisen beraten können. We care for you. Please let the service staff know if you are allergic to any kind of food so that we can help you with your choice of meal.

2 Die besten Burger am Airport The best burger at the airport Pulled-Pork Pork-Burger Gezupfte Schweinekeule mit BBQ-Sauce mariniert, Röstzwiebeln, gepfefferte Majo, geschmolzener irischer Cheddar, serviert im Laugen-Burger-Brötchen Burger of pulled pork leg marinated with BBQ sauce, fried onions, peppered mayo, melted Irish cheddar cheese, served in pretzel burger bun 19,50 Angus-Beef Beef-Burger Burger 200g gewolftes Angus Rind im Brioche-Burger-Brötchen, Frankfurter Kräuter-Majo mit einem Hauch Trüffel, rote Zwiebeln, knackiger Salat, geschmolzener Edamer 7oz minced Angus beef served in brioche burger bun, Frankfurt herb mayo with a touch of truffle, red onions, crisp lettuce, melted Edam cheese 21,00 Chicken-Apple Apple-Burger Gegrillte Hähnchenbrust in Apfelwein mariniert, gehobelter Apfel, milde Chilisauce, knackiger Salat, griechischer Feta, serviert im Brioche-Burger-Brötchen Grilled chicken breast marinated in cider, shaved apple, mild chili sauce, crisp lettuce, Greek feta cheese, served in brioche burger ban 18,00 Alle Preise in Euro. / All prices are listed in Euro. Bedienungsgeld und Mehrwertsteuer inbegriffen. / All prices include VAT and service charges.

3 Vom Lava-Grill From the lava grill Alle Lava Gerichte werden mit Tomaten-Gurken-Salat und Kirsch-Pfeffer-Sauce serviert. All lava grill dishes are served with tomato cucumber salad and cherry pepper sauce. Thüringer Duroc-Schwein 24,50 Kotelett vom Thüringer Duroc-Schwein am Knochen Cutlet of Thuringian Duroc pork on the bone Argentinisches Black Angus Beef 31,00 200g Rumpsteak vom argentinischen Black Angus 7oz rump steak of Argentinian Black Angus beef Französische Maispoularde 23,00 Poulardenbrust am Knochen gebraten mit krosser Haut Breast of French corn-fed poulard, roasted on the bone with crispy skin Pasta Spezial Pasta dishes Steinpilz im Dreieck 19,00 Kleine Teigtaschen gefüllt mit Steinpilzcrème, dazu Feigen, geröstete Ahle Wurst und Schinken, alter Balsamico Small turnovers stuffed with porcini cream, served with figs, roasted sausage and ham, old balsamic vinegar Breite Grüne 15,50 Spinatnudeln in Olivenöl und Knoblauch geschwenkt, dazu Fetakäse und gerösteter Kürbis Green spinach ribbon noodles sautéed in olive oil and garlic, served with feta cheese and roasted pumpkin

4 Willkommen in Deutschla land Welcome to Germany German Tapas 19,50 für zwei Person / for two persons Schinken aus m Backofen und aus m Rauch, Pfefferbeißer, Mainzer Handkäs, Odenwälder Kochkäs, Spundekäs, dazu Sylter Brot Oven baked ham and smoked ham, spicy raw sausage, Mainz Handkäs - marinated German cheese with onions, Forest of Odes style cooked cheese, savory cream cheese, served with Sylt bread Wiener Schnitzel 28,00 geschnitten aus der Kalbshüfte, in Brezelkrumen paniert, Kartoffelsalat und Erdbeermarmelade Viennese Schnitzel cut from haunch of veal, breaded in pretzel crumbs, potato salad and strawberry marmalade Roulade vom Weideochsen 21,00 in Rotwein geschmort auf Rüben-Birnen-Püree Beef roulade braised in red wine on carrot and pear puree Zweierlei aus dem Salzwasser 22,50 Filet von gebratenem Lachs und Kabeljau auf geschmorten Gurken Two kinds of fish Roasted salmon fillet and codfish fillet on braised cucumbers Alle Preise in Euro. / All prices are listed in Euro. Bedienungsgeld und Mehrwertsteuer inbegriffen. / All prices include VAT and service charges.

5 Dips und Saucen Dips and sauces Senf, süß oder scharf 2,00 Mustard, sweet or hot Knoblauch lauchcrème crème 2,00 Garlic cream Pfeffer-Jus 2,00 Pepper sauce Frankfurter Kräuter-Majo 2,00 Frankfurt herb majo Milde Chilisauce 2,00 Mild chili sauce Ebbes dazu Side dishes Brezel, verschiedene Bauernbrote mit Spundekäs 3,50 Pretzel, farmhouse bread, savory cream cheese Püree 3,50 Mashed potatoes Gebackene Kartoffelstäbchen 3,50 French fries Bratkartoffeln 3,50 Roast potatoes Spätzle 3,50 Spaetzle Buntes Gemüse 3,50 Mixed vegetables

6 Hausgemachte Naschereien Home-made pastry Arme-Ritter Ritter-Schmarren mit Zwetschgenröster Eggy bread pancake with stewed plums 7,00 Apfelstrudel mit Vanillesauce Apple strudel with vanilla sauce 8,50 Pumpernickel-Bayrisch Bayrisch-Crème mit Gewürzkirschen Pumpernickel Bavarian cream with spiced cherries 6,50 Wir kümmern uns um Sie. Bitte teilen Sie unserem Servicepersonal mit, wenn Sie eine Lebensmittelallergie haben, so dass wir Sie bei der Wahl Ihrer Speisen beraten können. We care for you. Please let the service staff know if you are allergic to any kind of food so that we can help you with your choice of meal. Alle Preise in Euro. / All prices are listed in Euro. Bedienungsgeld und Mehrwertsteuer inbegriffen. / All prices include VAT and service charges. Restaurant Taverne, Sheraton Frankfurt Airport Hotel, T +49 (0) , restaurants.frankfurt@sheraton.com