Weingut Bretz. Familie Bretz und das Team von der Kajüte am Hafen
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- Ute Brodbeck
- vor 6 Jahren
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1 Weingut Bretz Wein aus Leidenschaft seit drei Jahrhunderten. Unseren Wein genießen bedeutet: Edlen Geschmack erleben und dabei Lebensfreude empfinden. Seit Generationen leben wir für den guten Wein. Auch in der Zukunft wollen wir diese schöne Tradition weiter geben. Wir bemühen uns stets, diese Karte aktuell zu halten, dennoch ist es möglich, dass ein angegebener Wein kurzzeitig nicht verfügbar ist, oder dass ein nicht mehr erhältlicher Jahrgang durch Folgejahrgänge abgelöst wurde. Folgejahrgänge bieten wir aber nur an, wenn die Qualität gleich oder besser ist. In diesem Sinne wünschen wir Ihnen angenehme und genussreiche Stunden bei und mit uns! Familie Bretz und das Team von der Kajüte am Hafen
2 Rosé Das Hellkeltern reifer Spätburgunder ergab diesen reichhaltigen Rosé. Feinfruchtig mit elegantem Duft erinnert dieser edle Wein an reife Waldbeeren. Das Süße- und Säureverhältnis ist gut ausgewogen und wird von Weintrinkern als angenehm empfunden. Fleurant Rechtzeitig zur Spargelzeit präsentiert sich alljährlich unser frischer Frühlingsbote, "Fleurant". Wie der Name schon verrät, so zeigt er sich dem Genießer blumig, spritzig, frisch und mit harmonisch eingebundener Säure. Karaffe 0,25 l 5,80 Flasche 0,75 l 15,90 Weißwein, 5,7 g/l 3,9 g/l Karaffe 0,25 l 5,50 Flasche 0,75 l 15,90
3 Grauer Burgunder Der Grauburgunder gehört zur Familie der Burgunder, wobei es sich um eine Mutation des Spätburgunders handelt. Er entspricht dem Pinot Gris bzw. Pinot Grigio. Die Beerenhaut ist rötlich bis grau gefärbt. Dieser fruchtiger elegante Grauburgunder hat ein ausgeprägtes Aroma, bei dem der feine Fruchtgeschmack im Vordergrund steht. Er vermittelt einen Hauch von Äpfeln und Quitten, was ihm eine schöne Frische verleiht. Es ist ein unproblematischer Wein, der zu fast allen Speisen getrunken werden kann. Weißwein, Chardonnay Spätlese Dieser Wein besitzt einen ausdrucksvollen Charakter mit feinfruchtigen Aromen von Melonen, Pfirsichen und exotischen Früchten. Er präsentiert sich ausgesprochen gehaltvoll, fruchtig und weich. Es ist ein Tropfen mit enormer Intensität und guter Nachhaltigkeit, ein ausdrucksvoller Wein in exklusiver Ausstattung. Weißwein, vorhandener Alkohol: 13,05 % 6,7 g/l 4,3 g/l Karaffe 0,25 l 7,50 Flasche 0,75 l 21,50 Karaffe 0,25 l 6,50 Flasche 0,75 l 18,50
4 Riesling Spätlese Die Königin der Weißweinreben, an welcher kleinbeerige Trauben reifen, erbringt Spitzengewächse, die zu den edelsten der Welt gehören. Der halbe Ausbau macht ihn zu einem Wein mit angenehmem Süße-Säure- Verhältnis, der dadurch auch zum Essen getrunken werden kann. Beim Ausbau wurde die Gärtemperatur gezügelt, damit sich die feine Frucht des Rieslings entfalten kann. Weißwein, halb vorhandener Alkohol: 11,5 % 7,5 g/l 14,9 g/l Karaffe 0,25 l 6,10 Flasche 0,75 l 17,50 Bacchus Kabinett Bacchus, auch Dionysos genannt, gilt als eine Kreuzung von Silvaner, Riesling und Müller- Thurgau. Sie wurde 1933 in Deutschland gezüchtet und wird hauptsächlich hier bei uns angepflanzt. Dieser Wein präsentiert sich mild mit elegantem Fruchtaroma und erinnert uns an Pfirsiche. Er hat eine angenehme "Nase" sowie eine Süße und eine geringe Säure. Weißwein, mild vorhandener Alkohol: 9,0 % 5,9 g/l 41,5 g/l Karaffe 0,25 l 5,80 Flasche 0,75 l 16,50
5 Blanc de Noire Der Spätburgunder wird auch Pinot Noir, Pinot negro, Blauburgunder oder Cleyner genannt. Bei diesem "Blanc de Noir" handelt es sich um einen frischen, fruchtigen - an reife Melonen erinnernden - Weißwein, mit einem Hauch an Farbe des Spätburgunders. Weißwein, vorhandener Alkohol: 11,5 % 6,8 g/l 3,6 g/l Karaffe 0,25 l 7,00 Flasche 0,75 l 19,50 Cabernet-Sauvignon & Merlot Diese Rotweinspezialität ist ein gelungener Versuch, die beiden hervorragenden Rebsorten miteinander zu verbinden. Sie ergänzen sich wunderbar, so dass Sie hier einen kräftigen, gehaltvollen, dunklen Rotwein mit mediterranem Charakter haben. Es handelt sich um ein absolutes Rotwein-Highlight. Die Aromen dieses Rotweinerlebnisses erinnern den Genießer an reife Brombeeren. Das Barriquefass fügte Röstaromen hinzu und sorgte für die endgültige Reife. Karaffe 0,25 l 10,50 Flasche 0,75 l 31,50
6 Merlot Dieser samtige Wein präsentiert sich angenehm weich und schmeckt ein wenig nach Pflaumen. Karaffe 0,25 l 6,70 Flasche 0,75 l 19,50 Saint Laurent Tiefdunkel, samtig, weich erinnert er den Genießer auch an reife Waldbeeren und Schwarzkirschen und wurde nicht umsonst bereits unter den "Besten Rheinhessen" im Schifffahrtsmuseum in Mainz im November 2006 vorgestellt. Karaffe 0,25 l 6,50 Flasche 0,75 l 18,50
7 Spätburgunder halb Dieser vollreife Spätburgunder, der geprägt ist von einer samtigen Burgunderart, ist von weicher Art. Auf der Zunge erschmeckt man Fruchtnuancen von Waldbeeren und Mandeln. Karaffe 0,25 l 5,80 Flasche 0,75 l 15,90 Rieslingsekt Eine lange Lagerung auf der Hefe ließ diesen Rieslingsekt weich und spritzig werden. Für den Sekt werden nur beste Grundweine verwendet. Ein rassiger Sekt von der Königin der Reben. Sekt, vorhandener Alkohol: 12,0 % 7,9 g/l 12,7 g/l Piccolo 0,2 l 7,90 Flasche 0,75 l 24,50
8 Marc von Chardonnay Nachdem das Weingut Bretz Chardonnay- Trauben ernten konnte, machten sie aus diesem Trester das Beste: einen edlen Brand, dem seine filigrane Art Brillanz verleiht. Edelweinbrand vorhandener Alkohol: 38,0 % Glas 2 cl 3,00 Cream Likör Eine Besonderheit vom Weingut Bretz ist der Cream Likör. Ein dezenter Schokogeschmack verleiht ihm seine besondere Note. Edelweinbrand mit Sahne vorhandener Alkohol: 17,0 % Glas 2 cl 2,50
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