Restaurant Services. Konferenzen & Veranstaltungen Region Süd München

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1 Restaurant Services Konferenzen & Veranstaltungen Region Süd München

2 Konferenz- und Veranstaltungsservice Herzlich willkommen bei Restaurant Services! Sehr geehrte Gäste, mit diesem Katalog geben wir Ihnen Vorschläge und Empfehlungen für Bewirtungen bei Konferenzen, Teambesprechungen oder ähnlichen Anlässen an die Hand. Bitte bestellen Sie unseren Konferenzservice ausschließlich online. Unser Bestellsystem zeigt Ihnen, ob Ihre Bestellung bereits von unseren Mitarbeitern entgegen genommen worden ist. Selbstverständlich beraten wir Sie gerne, sollten Sie zu Getränken und Speisen Fragen haben. Ein Wort zu den Preisen: Sie gelten zur Verrechnung innerhalb der Siemens AG. Externe Geschäftspartner zahlen zusätzlich zu den genannten Nettopreisen die gesetzliche Mehrwertsteuer. Wir möchten Sie aber auch neugierig machen! Sie finden hier eine kleine Auswahl an Köstlichkeiten, die Ihre Veranstaltung zu einem kulinarischen Höhepunkt machen könnten. Es ist fast alles möglich! Bitte sprechen Sie mit unseren Mitarbeitern vor Ort: Sie planen mit Ihnen zusammen, erstellen Ihr individuelles Angebot inkl. Speisen, korrespondierender Getränke, der Bereitstellung von Equipment dem Einsatz von Servierpersonal etc. und realisieren Ihr Event mit großer gastronomischer Erfahrung. Wir freuen uns darauf, Ihre gastronomischen Wünsche zu erfüllen! Herzliche Grüße - Ihr Restaurant Services-Team Stand 01/2015 2

3 Inhalt Warme Getränke... 4 Kalte Getränke... 5 Alkoholische Getränke... 6 Konferenzpakete... 7 Süßes... 8 Brötchen & Co Knabbereien Imbiss Buffets Equipment Information Ansprechpartner

4 Warme Getränke Kaffee Dallmayr Kaffee, fair trade, in der Kanne serviert Tasse 1,50 Tee Teewasser, in der Kanne serviert, mit Dallmayr-Tee Ihrer Wahl Tasse 1,50 4

5 Kalte Getränke Säfte, Softdrinks Orangensaft 0,20 l 1,50 Orangensaft 1,00 l 2,90 Apfelsaft 0,20 l 1,50 Apfelsaft 1,00 l 2,90 Multivitaminsaft 0,20 l 1,50 Multivitaminsaft 1,00 l 3,40 Coca Cola / Coca Cola light 0,33 l 1,50 Coca Cola / Coca Cola light 1,00 l 2,90 Limonade, weiß 0,50 l 1,50 Frisch gepresster Saft 1,00 l 13,30 Mineralwasser Adelholzener Gastro Classic 0,25 l 0,90 Adelholzener Gastro Classic 0,75 l 1,80 Adelholzener Classic Still 0,25 l 0,90 Adelholzener Classic Still 0,75 l 1,80 Volvic, stilles Wasser 1,50 l 2,50 Alkoholfreie Biere Hefeweizen 0,50 l 2,10 Bier Hell 0,50 l 1,80 5

6 Alkoholische Getränke Bier Augustiner Hell 0,50 l 1,80 Augustiner Edelstoff 0,50 l 1,80 Pils 0,33 l 1,95 Franziskaner Hefeweizen 0,50 l 2,10 Augustiner Fassbier (20 l) 1,00 l 3,70 Weißwein Sauvignon blanc 0,75 l 12,50 Gavi di Gavi 0,75 l 19,50 Rotwein Montepulciano d Abruzzo 0,75 l 12,50 Barbera d Asti 0,75 l 23,50 Sekt / Prosecco Sekt Hausmarke RS 0,75 l 11,00 Prosecco Contarini 0,75 l 16,30 Wir haben weitere Weine und alkoholische Getränke für Sie im Angebot. Bitte lassen Sie sich persönlich von unseren Veranstaltungsleitern beraten. 6

7 Konferenzpakete Standing pro Person 23,90 vormittags Kaffee, Tee, Erfrischungsgetränke mittags Ausgewähltes kaltes und warmes Fingerfood mit süßen Naschereien. Wir kalkulieren drei kalte, drei warme und zwei süße Teile, wobei für jeden Geschmack etwas dabei ist. Zu den Speisen bieten wir eine Getränkeauswahl. nachmittags Alle Getränke werden nachgereicht. Working pro Person 26,80 vormittags Kaffee, Tee, Erfrischungsgetränke, Trinkjoghurt und verschiedene Minicroissants mittags Saisonal und vom aktuellen Tagesangebot abhängig: Suppe aus der gusseisernen Marmite, bunt belegte Panini und frischer Obstsalat, portioniert im Marmeladenglas, sodass auch während des Essens gearbeitet werden kann. Zu den Speisen bieten wir eine Getränkeauswahl. nachmittags Alle Getränke werden nachgereicht. Sitting pro Person 39,00 vormittags Kaffee, Tee, Erfrischungsgetränke, frisches Obst aus dem Korb mittags Buntes Überraschungsbuffet mit kalten und warmen Speisen sowie süßen Naschereien, für jeden Geschmack ist etwas dabei. Zu den Speisen bieten wir eine Getränkeauswahl. nachmittags Alle Getränke werden nachgereicht, zum Kaffee Gebäck und Kuchen angeboten. Dieses Angebot wird bei einer Personenzahl ab 10 Personen zur Selbstbedienung in Buffetform im oder vor dem Tagungsraum bereitgestellt. Wenn die Konferenzbewirtung nicht im gleichen Raum oder über den gesamten Tag erfolgt, werden je nach Arbeitsaufwand zusätzliche Personalkosten verrechnet. 7

8 Süßes Süße Naschereien Blechkuchen, verschiedene Auswahl Stück 2,40 Mini-Plundergebäck Stück 0,90 Mini-Croissants mit süßer Füllung (2 Stück) Portion 1,90 Apfelstrudel mit Vanillesauce Portion 2,60 Tiramisu Portion 2,40 Topfenstrudel Portion 3,20 Croissants natur oder Schokolade Stück 1,90 Desserts Mousse au chocolat, hell oder dunkel Portion 2,70 Panna Cotta Portion 2,70 Rote Beerengrütze mit Vanillesauce Portion 2,70 Bayrisch Creme Portion 2,50 Früchte Obstsalat von frischen Früchten Portion 3,20 Handobst, gemischt nach Saison Portion 2,90 Mundobst, gemischt nach Saison, geschnitten Portion 3,40 8

9 Brötchen & Co. Halbe belegte Semmeln Standard Auswahl z. B. mit gekochtem Schinken, Salami, Frischwurst, Putenaufschnitt, vegetarischem Belag, Schnittkäse, Frischkäse Stück 2,20 Halbe belegte Semmeln Exklusiv Auswahl z. B. mit Bio-Räucherlachs, Forellenfilet, Roastbeef, Krabben, italienischer Salami, Rohschinken, internationalen Käsesorten Stück 2,90 Unsere Empfehlung: 3-4 Stück pro Person Open-eye-Sandwiches schräg geschnittene Baguettescheiben mit Bio-Räucherlachs Stück 3,30 mit französischem Weichkäse Stück 2,50 mit Tomate und Mozzarella Stück 2,30 mit geräucherter Putenbrust Stück 2,50 mit marinierten Shrimps Stück 2,60 mit vegetarischen Belag Stück 2,60 Gemischte Auswahl nach Tagesangebot Stück 2,60 Unsere Empfehlung: 3-5 Stück pro Person 9

10 Brötchen & Co. Belegte Vitalbrötchen belegte Körner- oder Vollkornbrötchen halbes Vitalbrötchen, vegetarisch belegt Stück 2,40 halbes Vitalbrötchen, mit Putenschinken belegt Stück 2,60 Empfehlung: 3 halbe Brötchen pro Person Panini Italienisches Sandwich aus Weizenbaguette u. a. mit Kräuterfrischkäse, Tomate und Mozzarella, Salami und Bio-Lachs Stück 2,70 Unsere Empfehlung: 2 Stück pro Person Laugengebäck Brezen Stück 0,60 Butterbrezen Stück 1,70 Laugengebäck mit Frischkäse Stück 2,00 Brot & Co. Party-Semmeln Stück 0,50 Partykranz Stück 14,50 Baguette Stück 4,50 Portionsbutter (20 g) Stück 0,40 10

11 Brötchen & Co. Tradition pro Person 6,30 pro Person zwei halbe verschieden belegte Semmeln (z. B. mit BIO-Räucherlachs, Rohschinken, Käseauswahl oder gebratenem Gemüse) und einen gebutterten Brez nring Trend pro Person 6,50 Gefüllte Wraps mit Curry-Mangoaufstrich, Salat, Mozzarella und verschiedenen Füllungen Mobile pro Person 12,80 Suppe aus der gusseisernen Marmite, Auswahl an belegten Panini, Sandwiches, Semmeln oder belegten Baguettebrotscheiben und bunter Obstsalat, mit Orangenzucker mariniert Dieses Angebot wird bei einer Personenzahl ab 15 Personen zur Selbstbedienung in Buffetform im oder vor dem Tagungsraum bereitgestellt. Wenn die Konferenzbewirtung nicht im gleichen Raum oder über den gesamten Tag erfolgt, werden je nach Arbeitsaufwand zusätzliche Personalkosten verrechnet. 11

12 Knabbereien Konferenzgebäck Feingebäck (für 4-5 Personen) 250 g 6,50 12

13 Imbiss Suppen Pikante Gulaschsuppe 0,25 l 3,60 Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen 0,25 l 3,50 Minestrone Italienische Gemüsesuppe 0,25 l 3,90 Tomatensuppe mit Croûtons 0,25 l 3,40 Hühnerkraftbrühe mit Nudeln und Gemüse 0,25 l 2,90 Zu den Suppen reichen wir Brot. Pro Person planen wir eine Tassenportion, auf Anfrage erhalten Sie aber auch gern die doppelte Menge als Eintopfportion. Fingerfood warm Satespieß vom Geflügel Stück 1,40 Chilli Poppers, mit Käsecreme gefüllt (scharf) Stück 1,40 Minifleischbällchen Stück 1,00 Hähnchencrossies, gebacken Stück 0,80 Minipizza Stück 1,00 Frühlingsröllchen, vegetarisch gefüllt (3 Stück) Portion 1,40 Gemüsesticks im Tempurateig Stück 1,00 Gemischte Auswahl nach Tagesangebot (4 Stück) Portion 4,60 serviert mit Reis oder Baguette 13

14 Imbiss Fingerfood kalt Mozzarella-Spießchen mit Cocktailtomate in Pestomarinade Stück 1,40 Kleine Wraps, pikant gefüllt mit Salat und Geflügel Stück 1,70 Crostini Stück 1,60 Gemüsesticks mit Kräuterdip Portion 1,60 Gemischte Auswahl nach Tagesangebot (3 Stück) Portion 4,90 Unsere Empfehlung: 3-4 Stück pro Person Fingerfood süß Miniwindbeutel, mit Sahne gefüllt (3 Stück) Portion 1,70 Kleine Kuchen, gemischt Stück 1,20 Früchtespieß nach Saison Stück 1,60 14

15 Imbiss Bayrisch pro Person 14,90 kalt & warm Weißwurst mit süßem Senf, Leberkäse mit Kartoffel- Gurkensalat, Radieserl, Brez n und Kaisersemmeln, Alpenkäse und süßer Topfenschaum im Marmeladenglas Italienisch pro Person 14,90 kalt gebratenes und gegrilltes Gemüse, kalt mariniert, Tomate und Mozzarella mit Pesto, Rohschinken mit Melone, Oliven, Crissini, Parmesansplitter, Toskanabrot und als Dolci Panna Cotta Asiatisch pro Person 14,90 warm Satay-Spieße mit Erdnussbutter, Dim Sum Auswahl auf Gemüsestroh, Samosas und gebackene Frühlingsrollen mit Sweet-Chilli-Chicken Sauce Get together zum Wein pro Person 7,90 z. B. Mini Salamipralinen und Landjäger, eingelegte Oliven, Salzmandeln, Parmesansplitter und Tomaten-Mozzarellakugeln mit Pesto, Toscanabrot Get together zum Bier pro Person 7,90 Jause vom Holzbrett z.b. mit Schwarzgeräuchertem, Essiggemüse, Hartwurst, Pflanzerl und Hausmacher Senf; Laugengebäck Dieses Angebot wird bei einer Personenzahl ab 10 Personen zur Selbstbedienung in Buffetform im oder vor dem Tagungsraum bereitgestellt. Wenn die Konferenzbewirtung nicht im gleichen Raum oder über den gesamten Tag erfolgt, werden je nach Arbeitsaufwand zusätzliche Personalkosten verrechnet. 15

16 Buffets Rustikales Buffet Standard pro Person 25,50 geräucherter BIO-Lachs mit Senf-Dill-Sauce Katenschinken mit Melone Hackfleischbällchen mit Kartoffel-Specksalat pikanter Wurstsalat mit Zwiebelringen Schwammerlsalat Tomaten- und Gurkensalat Schweinekrustenbraten mit Kümmelsauce, Wirsinggemüse und Röstkartoffeln würziger Bergkäse, rustikale Brotauswahl Obstsalat Zitronenquark mit Fruchtsauce Internationaler Imbiss pro Person 22,50 Penne-Rucola-Salat mit BIO-Räucherlachs Rohschinkenauswahl mit Melonenfächer würzige Fleischpflanzerl mit Hausmacher Senf marinierte Geflügel-Spieße mit exotischem Dip pikanter Waldpilzsalat Putengeschnetzeltes von der Keule in Pilzrahmsauce mit gebratenen Butterknöpfli vegetarische Lasagne mit Käsekruste Süße Cremes im Cocktailglas Mini-Profiteroles mit Schokofäden Dieses Angebot wird bei einer Personenzahl ab 15 Personen zur Selbstbedienung in Buffetform im oder vor dem Tagungsraum bereitgestellt. Wenn die Konferenzbewirtung nicht im gleichen Raum oder über den gesamten Tag erfolgt, werden je nach Arbeitsaufwand zusätzliche Personalkosten verrechnet. 16

17 Buffets Italienisch pro Person 30,50 Kalte Gerichte Kirschtomaten und Boccocino mit hausgemachtem Pesto italienischer Schinken und Salami mit eingelegten Oliven Vitello tonnato von der Pute glacierte Champignons mit Balsamikodressing gegrillte Zucchini mit Thymian bunte Paprika mit Rosmarin und marinierten Artischocken italienischer Brotsalat mit Parmesan Warme Gerichte vegetarische Lasagne mit Ricotta und Spinat gebratene Fischfiletauswahl auf Grillspinat Poulardenbrustpiccata auf geschmolzenen Oliven-Tomaten, gebratene Kartoffelgnocchi Nachtisch Tiramisu und Panna Cotta frische Früchte mit Marsala Dieses Angebot wird bei einer Personenzahl ab 15 Personen zur Selbstbedienung in Buffetform im oder vor dem Tagungsraum bereitgestellt. Wenn die Konferenzbewirtung nicht im gleichen Raum oder über den gesamten Tag erfolgt, werden je nach Arbeitsaufwand zusätzliche Personalkosten verrechnet. 17

18 Buffets Pasta-Buffet pro Person 17,80 ab 15 Personen Lasagne mit Hackfleisch und Oliven Gratinierte Canneloni mit Ricotta und Spinat Gefüllte Ravioli mit Pesto und Parmesan Penne und Farfalle mit zweierlei Saucen Nachtisch Tiramisu Dieses Angebot wird bei einer Personenzahl ab 15 Personen zur Selbstbedienung in Buffetform im oder vor dem Tagungsraum bereitgestellt. Wenn die Konferenzbewirtung nicht im gleichen Raum oder über den gesamten Tag erfolgt, werden je nach Arbeitsaufwand zusätzliche Personalkosten verrechnet. 18

19 Information Planen Sie eine Konferenz oder Veranstaltung? Fragen Sie einfach bei unseren Mitarbeitern nach, wir beraten Sie gerne und erstellen Ihnen ein individuelles Angebot. Gastronomische Ausstattung Wir verfügen über eine Auswahl an gastronomischer Ausstattung, die wir Ihnen für Ihre Veranstaltung gerne zur Verfügung stellen und vermitteln darüber hinaus Partner, die sich um Technik im Bereich Akustik und Optik kümmern. Bei Bestellungen von Speisen und Getränken werden Geschirr, Gläser, Bestecke und Servietten mitgeliefert. Für den Verlust oder die Beschädigung der Ausstattung haftet der Kunde in Höhe des Wiederbeschaffungswertes. Lieferung und Abholung Für die Anlieferung, den Transport, die Abholung und den Auf- und Abbau der von Ihnen bestellten Ware erstellen wir eine gesonderte Position auf der Rechnung. Für diesen Service wird eine Logistikpauschale, abhängig von Art und Umfang Ihrer Veranstaltung sowie der Entfernung zum Veranstaltungsort in Rechnung gestellt. Personal Selbstverständlich kümmern wir uns darum, dass für Ihre Veranstaltung genügend gastronomisch geschulte und aufmerksame Mitarbeiter zur Verfügung stehen und Ihre Gäste betreuen, wobei wir uns ggf. auch der Ressourcen externer Partner bedienen. Sobald wir Thema und Anspruch Ihrer Veranstaltung kennen, erhalten Sie ein Angebot von uns; Mitarbeiterkosten werden nach Bedarf (Stunden und Anzahl Personal) verrechnet, sodass unser individuelles Angebot für Ihre Veranstaltung die konkrete Personaldisposition mit Preisen enthält. Verrechnung Bitte verlassen Sie sich bei größeren Veranstaltungen bezüglich der Getränkemengen auf unsere gastronomische Erfahrung. Möchten Sie dennoch Getränke in Kommission bestellen, so behalten wir uns 25 % des Rückgabewertes als Aufwandsentgelt vor. Bitte beachten Sie, dass die Preise zur Verrechnung innerhalb der Siemens AG gelten. Externe Geschäftspartner zahlen zusätzlich zu den genannten Nettopreisen die gesetzliche Mehrwertsteuer. 19

20 Siemens Ihr Kontakt München Leitung Restaurant Services Wolfgang Schuderer Tel.: 089/ München Perlach Jürgen Uhl Tel.: 089/ Fax: 089/ Bernard Winter Tel.: 089/ Christian Förster Tel.: 089/ München Wittelsbacherplatz Johann Hirschsteiner Tel.: 089/ Holger Thies Tel.: 089/

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