Herzlichst, Ihr Gansplatz-Team

Transkript

1 Herzlichen Glückwunsch, liebe Weinliebhaber, Sie sind im Gasthaus Gansplatz genau richtig. Unser Service-Team setzt sich intensiv mit dem Thema Wein auseinander und stellt sich passioniert dem Anspruch, Ihnen den passenden Wein anzubieten. Es ist uns ein Anliegen, Sie über ein paar Punkte zum Weingenuss im Gansplatz zu informieren: In der Rubrik «Bündner Herrschaft» servieren wir Ihnen Spitzenweine der Bündner Weinbauern. Wir prüfen in Frage kommende Weine ausschliesslich in 7.5-dl-Flaschen. Eine Auswahl davon finden Sie in unserer Weinkarte aber auch in Halbliterflaschen. Noch etwas für Ihren nächsten Besuch: wir sind neugierig, spannende Weine zu entdecken. Das heisst für Sie, dass Sie mit Ihren eigenen Weinen ein gern gesehener Gast sind. Das Zapfengeld beträgt bei uns 20 CHF/Flasche. Und eben, wir würden gerne auch einen Schluck probieren. Für die Beratung zu den Weinen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung und wünschen viel Genuss beim Lesen unserer Karte. Herzlichst, Ihr Gansplatz-Team

2 Anfänglich noch für weisse Weine bekannt, hat sich die Bündner Herrschaft in den vergangenen Dekaden zu einer Hochburg des Blauburgunders entwickelt. Hochwertige Pflege von Rebbergen und Kellern hat die Bündner Pinot Noirs zu international anerkannten Topprodukten werden lassen. Wir haben uns um die besten Weine einiger Winzer bemüht. Fläscher Pinot Noir Uris AOC, Barrique, Davaz 2014/15 CHF Süsses, fein alkoholisches Bouquet. Fruchtiger, kräftiger Gaumen, seidener Abgang. Intuiva, Carina Kunz 2014 CHF Aus bald 50jährigen Reben gekeltert und in Barrriques zwölf Monate gereift. Jeninser Pinot Noir Barrique AOC, Annatina Pelizzatti 2014 CHF Sehr präsente, mittelwarme Frucht, dunkle Beeren, etwas Kirschen und Gewürze. Jeninser Monolith AOC, Obrecht 2015 CHF Die extraktreichen Trauben von alten Rebstöcken werden in ausgesuchten Barriques gelagert. Pfaffen/Calander Barrique, Sprecher v. Bernegg 2014 CHF Nach der Tradition des Hauses: ein klassischer Barrique-Pinot Noir Fläscher Pinot Noir H, Christian Hermann 2013 CHF Aus Trauben der Top-Lage Stritaberg gekeltert. Barrique-gereift

3 Fechy AOC, Testuz 1 dl CHF dl CHF Malanser Riesling Silvaner von Salis 1 dl CHF dl CHF Grüner Veltliner Markowitsch, Österreich 1 dl CHF dl CHF Malanser Pinot Gris, von Salis 1 dl CHF dl CHF Huuswii, Pinot Noir, Maienfeld 1 dl CHF dl CHF Paco Garcia Crianza DOCa, Paco Garcia 1 dl CHF dl CHF La Madonnina Chianti Classico, Triacca 1 dl CHF dl CHF Malanser Blauburgunder Von Salis 1 dl CHF dl CHF 25.00

4 Churer Schiller, G.- B. von Tscharner 2016 CHF Pinot Noir Malanser Blauburgunder, von Salis 2015 CHF Malanser Pinot Noir Barrique Spätlese, von Salis 2015 CHF La Madonnina, Chianti Classico Riserva 2013 CHF Sangiovese und Cabernet Sauvignon Amarone DOC, Villa Molino 2013 CHF Corvina, Rodinella und Molinara Paco Garcia Crianza 2014 CHF Tempranillo und Garnacha

5 Grüner Veltliner, Markowitsch, Österreich 2016 CHF Malanser Pinot Blanc, von Salis 2015 CHF Malanser Pinot Gris, von Salis 2016 CHF Fläscher Chardonnay, Davaz 2015 CHF Bianco Rovere DOC, Guido Brivio, Tessin 2015 CHF Merlot Bianco

6 Jeninser Pinot Noir vom Lindenwingert, J. Luzi 2015 CHF Malanser Scuverta, Wegelin 2014/15 CHF Gamaret, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Blaufränkisch Oro Rosso, Agriloro, Ticino 2013 CHF Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Gamaret und Pinot Nero Syrah, Albert Mathier et Fils, Valais 2014 CHF Kloster Sion, Weingut zum Sternen, Aargau 2013 CHF Pinot Noir

7 Zweigelt, Gernot Heinrich 2015 CHF Kumarod Rot, Johann Schwarz 2014 CHF Zweigelt, Merlot und Blaufränkisch Redmont, Gerhard Markowitsch 2014/15 CHF Zweigelt, Cabernet Sauvignon, Blaufränkisch und Syrah Eichkogel, Anton Kollwentz, Burgenland 2013 CHF Blaufränkisch und Zweigelt Lagrein Perl DOC, Kellerei Bozen 2015 CHF Masetto Nero Dolomiti, Endrizzi 2013 CHF Merlot, Cabernet Sauvignon, Lagrein und Teroldego Südtiroler Merlot-Cabernet Soma, Kurtatsch 2014 CHF Lagrein Riserva Taber DOC, Kellerei Bozen 2013/14 CHF 73.00

8 Brancaia TRE, IGT 2013 CHF Sangiovese, Merlot und Cabernet La Madonnina Chianti Classico, Triacca 2012/13 CHF Poggio Bestiale DOC, Fattoria di Magliano 2012/13 CHF Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Petit Verdot Brancaia Chianti Classico Riserva DOCG 2014 CHF Sangiovese, Merlot und Cabernet Sauvignon Torrione IGT, Tenuta di Petrolo, Arezzo 2013 CHF Sangiovese Ilatraia IGT, Brancaia Maremma 2012 CHF Cabernet Sauvignon, Petit Verdot und Cabernet Franc

9 Valpolicella Ripasso DOC, Capitel San Rocco 2014/15 CHF Corvina, Corvinone, Rondinella, Rossignola, Oseleta, Negrara und Dindarella Amarone DOC, Villa Molino 2013 CHF Corvina, Rondinella und Molinara Barbera Preda, Cascina Adelaide 2013 CHF Amarone della Valpolicella La Giaretta DOC 2013 CHF Corvina, Corvinone und Rondinella Barolo 4 Vigne DOCG, Cascina Adelaide 2012 CHF Santagostino, Nero d Avola, Syrah, IGT 2012 CHF Nero d`avola und Syrah C'D'C Rosso IGT, Cristo di Campobello 2015 CHF Nero d'avola, Syrah, Cabernet Sauvignon und Merlot

10 Gotes del Priorat DOQ, Alfredo Arribas 2014 CHF Garnacha und Cariñena Negre de Negres DOCa, Postal del Priorat 2014 CHF Garnacha, Carinena, Cabernet Sauvignon und Syrah Emilio Moro DO, Bodegas Moro, Ribera del Duero 2014 CHF Tempranillo Cepa 21, Ribera del Duero DO, Bodegas Cepa CHF Tempranillo Paco Garcia Crianza DOCa, Paco Garcia 2014 CHF Tempranillo und Garnacha Izadi Reserva DOCa, Rioja, Bodega Izadi 2012 CHF Tempranillo Lealtanza Reserva DOCa, Rioja Bodegas Altanza 2013 CHF Tempranillo

11 Aire de Blunt, Pla de Bages DO, Cellars Underground 2010/11 CHF Cabernet Sauvignon Gago Tinto Cosecha DO, Bodegas Telmo Rodriguez 2013 CHF Tempranillo

12 Prosecco, Canella CHF Conegliano Valdobbiadene, Superiore DOCG Champagner Brut Premier, Louis Roederer CHF Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier