Rezepte für mehr körperliche & geistige Leistung

Transkript

1 Rezepte für mehr körperliche & geistige Leistung

2 KAPITEL Einleitung 3 Vorspeisen 4 Hauptspeisen 5 Nachspeisen 6 Nachwort 7 INHALTSVERZEICHNIS 2

3 Ernährung ist die Basis für ein gesünderes Leben Essen sollte immer eine Quelle für körperliches und geistiges Wohlbefinden sein. So kann die richtige Lebensmittelauswahl und optimale Nährstoffzusammensetzung die Konzentration fördern, den Erhalt der Leistungsfähigkeit über den Tag hinweg unterstützen. Daher sind auch am Arbeitsplatz regelmäßige undund qualitative Mahlzeiten von großer Bedeutung Berufstätige, die konzentriert arbeiten und auch nachmittags fit sein möchten, brauchen eine gesunde, ausgewogene Ernährung. Die erleichtert zudem das Abnehmen und das Halten des Wunschgewichts. In meiner Rezeptebroschüre findet ihr ganz tolle Anregungen für eine ideale Ernährung im Büroalltag Viel Spaß beim Nachkochen der Rezepte! EINFÜHRUNG Eure Dalia 3

4 BANANEN BEEREN MÜSLI 1 Banane 250 ml Buttermilch (1%) oder Magermilch oder Magerjoghurt 60g Vollkorngetreideflocken 1 EL Walnüsse, grob gehackt 150gr Beeren 1 TL Honig oder Ahornsirup Bananen klein schneiden und mit etwas Zitronensaft betäufeln Buttermilch mit Getreideflocken, und Nüsse vemischen und quellen lassen und dann mit Obst und Honig vermischen GUTEN APPETIT PFLAUMEN WALNUSS - MÜSLI 1 Apfel 5 Trockenpflaumen oder anderes Trockenobst 2 EL Walnüsse, grob gehackt 125 ml Pflanzenmilch (Hafer, Dinkel 1 TL Zimt Einfach Apfel in kleine Stücke schneiden, Trockenpflaumen vierteln und mit den gehackten Nüssen zu den Äpfeln dazugeben. Pflanzenmilch drüber, Zimt drauf und alles kurz mit einem Löffel vermengen. TOPFEN MANDARINEN CREME 4 Mandarinen 250 Mgertopfen 2 EL Mineralwasser 1 EL Honig oder Ahornsirup 2 Mandarinen schälen und auspressen und 2 schälen und filetieren. Magertopfen mit Mineralwassen schaumig rühren, Mandarinensaft und Honig vermischen und abwechselnd mit den Früchten in einer Schale anrichten FRÜHSTÜCK/ SNACK Fahmy Vital - gesünder leben, nachhalig abnehmen Dalia Fahmy Mobil: , mail: info@fahmyvital.at, web: 4

5 COUSCOUS SALAT 150g Couscous/Bulgur/Hirse 3 Tomaten 1/3 Gurke ½ Paprika 100gr Eisbergsalat 2 Frühlingszwiebeln Essig 1 TL Olivenöl Salz, Pfeffer SPAGHETTI MIT LACHS UND RUCOLA Cous Cous nach Anleitung zuebreiten und quellen lassen. In eine große Schüssel geben und auskühlen lassen. Gemüse waschen und putzen und in kleine Würfel schneiden. Eisbergsalat in kleine Stücke teilen. Gemüse mit dem Cous Cous vermischen Aus Essig, Öl, Zitrone, Salz und Pfeffer Marinade zubereiten und kurz vor dem Servieren drüber leeren 180gr Vollkornspaghetti 100g Räucherlachs 2 Frühlingszwiebeln 1 TL Olivenöl Etwas Limettensaft 40g Rucola 1 TL Pinienkerne 180gr Vollkornspaghetti 100g Räucherlachs 2 Frühlingszwiebeln Spaghetti kochen und abseihen. Räucherlachs in kleine Stücke und Zwiebeln in feine Ringe schneiden Zwiebeln in Öl anschwitzen und mit Limettensaft ablöschen. Pfanne von der heißen Herdplatte nehmen, dann Räucherlachs und dann Rucola hinzufügen und mit Spaghetti vermischen Pinienkerne in einer beschichteten Pfannen ohne Öl anrösten. Und über Lachs-Rucola-Spaghetti Mischung am Teller drüber streuen SPINAT-SCHAFKÄSE-STRUDEL MIT JOGHURT DIP HAUPTSPEISE ½ Zwiebel 1 Knochblauchzehe 1 TL Olivenöl 500 gr Blattspinat Salz, Pfeffer 2 Blätter Strudelteig 100g Schafskäse, fettarm Für den Joghurt Dipp 250g fettwarmes Joghurt (1%) Schnittlach Salz, Pfeffer Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken Öl in einer beschichteten Pfanne erhotzen, Zwiebel und Knoblauch anschwitzen, Blattspinat und Zitronensaft dazugeben, salzen und peffern Strudelteig ausrollen, Spinatfüllen und klein gewürfelten Schafkäse auf dem vorderen Drittel verteilen, aufrollen, mit Wasser bepinseln und im Backrohr bei 180 C ca Minuten backen Für den Dipp Joghurt mit fein geschnittenem Schnittlauch vermischen, Zitronensaft dazugeben, mit Salz und Pfeffer verfeinern. Fahmy Vital - gesünder leben, nachhalig abnehmen Dalia Fahmy Mobil: , mail: info@fahmyvital.at, web: 5

6 APFEL-BANANEN-KUCHEN 200g Dinkelvollkornmehl 2 TL Backpulver 50g Zucker ½ TL Zimt 3 reife Bananen 1 kleiner süßer Apfel Mehl mit Backpulver, Zucker, Zimt in einer Schüssel vermengen. Bananen in kleine Stücke schneiden und mit Eiklar mit einem Stabmixer pürieren. Äpfel schälen und fein reiben und mit etwas Zitronensaft betäufeln. Alle mit einem Handmixer zu einem Teig verrühren Kastenform mit Backpapier auslegen und Teigmischung rein füllen. Teig im vorgeheizten Backrohr ca. 1 Stunde bei 170 C backen KAROTTENKUCHEN 150g Karotten oder Kürbis 100g Zucker 1 Pkg Vanillezucker Zimt 60ml fettarme Milch 2 Eiklar 220g Dinkelvollkornmehl ½ Pkg Backpulver 40g geriebene Nüsse Karotten fein raspeln Zucker, Vanillezucker, Zimt, Milch, Eiklar und Zitronensaft schaumig rühren. Mehl und Backpulver vermischen und mit Karotten und Nüssen zur Masse hinzufügen Masse in eine kleine beschichtete Backform füllen und im vorgeheizten Backrohr bei 170 C ca. 35 Minuten backen NACHSPEISE/ SÜSSES 6

7 Ich hoffe, ich habe Euren Appetit geweckt Diese Rezepte sind ein kleiner Einblick in meine große Rezeptedatenbank. Sie sind einfach und alltagstauglich und schmecken einfach lecker. Ab sofort bekommst du bei jeder Coaching Einheit Rezepte von mir ganz auf deinen Wunsch und Bedarf abgestimmt. Egal ob du schwanger, berufstätig, beim Abnehmen, Entgiften oder Muskelaufbau bist. Ich stell dir auch gerne Speisen und Wochenpläne auf deinen Bedarf zusammen. Dann brauchst du dir keine Gedanken um deinen täglichen Speiseplan machen. Bei Fragen schreib mich einfach an und du bekommst weitere Infos. Deine Dalia Meine Schwerpunkte: * Ernährungs- & Bewegungstraining während der Schwangerschaft & Stillzeit * Gewichtsmanagement richtig und nachhaltig abnehmen * Ernährungs- & Bewegungstraining für Sportler * Ernährungs- & Bewegungs für Kinder und Jugendliche * Ernährungs- & Bewegungs für Erwachsene * Ernährungs- & Bewegungs für Berufstätige mehr dazu hier NACHWORT Kontakt: Dalia Fahmy info@fahmyvital.at Alle Rechte vorbehalten, jede Verwertung (auch auszugsweise) ist ohne schriftliche Zustimmung der Firma Dalia Fahmy, Fahmy Vital, unzulässig. Irrtümer, Druck- und Satzfehler vorbehalten. 7

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