Genholter. Hof. Spargelgerichte Suppen Vorspeisen Salate Weinkarte Getränke

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1 WILLKOMMEN AUF DEM Genholter Hof Genuss &Gemütlichkeit Spargelgerichte Suppen Vorspeisen Salate Weinkarte Getränke Speisekarte

2 Suppen Spargelcremesuppe mit Spargeleinlage und Croutons 4,90 Spargelconsommé mit Spargeleinlage 4,90 Rindfleischsuppe mit frischem Marktgemüse und Markbällchen 5,50 te 1 Vorspeisen und Salate Mariniertes Rindertatar umlegt mit weißem und grünem Spargelsalat 13,50 Garnelencocktail mit zweierlei Spargel im Glas serviert 10,50 Erdbeer-Spargelsalat mit gratiniertem Ziegenkäse 9,50 Knusprig gebratenes Spargelröllchen mit kleinen Genholter-Hof Kartoffeln und hausgemachter Sauce Hollandaise 1,2,3,5 7,90 Kleiner bunter Beilagensalat wahlweise mit Joghurt-Dressing oder Himbeer-Dressing 4,90 Über die in unseren Speisen enthaltenen Zusatzstoffe informieren wir Sie gerne. Bitte sprechen Sie uns an.

3 e 3 Feine Spargelgerichte Kalbsschnitzel in Butter gebraten an einem fruchtigen Spargel-Kartoffelsalat mit hausgemachter Sauce Hollandaise 16,90 Kleine Portion Spargel mit Räucherlachs od. gekochtem Schinken und Sc. Béarnaise überbacken dazu reichen wir Genholter-Hof Kartoffeln 2,3,5 15,90 Zwei knusprig gebratene Spargelröllchen Spargel in Schinken und Käse gerollt, dazu reichen wir Genholter-Hof Kartoffeln und Sauce Hollandaise 1,2,3,5 13,90 Buntes Spargelragout an Pappadelle weißer und grüner Spargel, Kirschtomaten und frischen Kräutern in einer feinen Sahnesauce 12,90 wahlweise mit einem Crevettenspieß 16,90 Für unsere kleinen Gäste Kleines Putenschnitzel mit Spargel-Gemüseragout und Genholter-Hof Kartoffeln 8,90 Pommes Frites mit Hähnchennuggets Mayonnaise und Ketchup 8,90 Lust auf etwas Süßes? Fragen Sie auch gerne nach Desserts für Ihre Kleinen.

4 Klassische Spargelgerichte Kombinieren Sie Ihren Spargel nach Ihren Wünschen: 1 Portion Burgi-Spargel mit Genholter-Hof Kartoffeln, Butter und hausgemachter Sauce Hollandaise 14,90 1 kleine Portion Burgi-Spargel mit Genholter-Hof Kartoffeln, Butter und hausgemachter Sauce Hollandaise 10,90 Auf Wunsch können alle Gerichte auch mit Grünspargel zubereitet werden. Se dazu: saftiges Rinderfiletsteak 14,90 Kalbsrücken unter der Kräuterkruste 11,90 gebratene Lachstranche 10,90 Putenschnitzel in Butter gebraten 8,90 Rohen und gekochten Hinterschinken 2,3,5 5,90 Gekochten Hinterschinken 2,3,5 5,90 Rohen, geräucherten Schinken 2,3 5,90 Kräuterrührei mit feinen Kräutern 4,90

5 Lust auf Wein vom Weingut Richter-Mohr Rheinhessen Weisser Burgunder-Kabinett trocken, idealer Begleiter zu zartem Spargel 5,90 6,90 17,90 Kerner Spätlese lieblich 5,90 6,90 17,90 Spätburgunder-Rotwein Q.b.A., trocken, fruchtig- erdiges Aroma volles Bukett, verbunden mit feiner Herbe 5,90 6,90 17,90 Dornfelder Rotwein Q.b.A., lieblich, dezente Süße, feine Säure 5,90 6,90 17,90 Portugieser Weissherbst Q.b.A., lieblich, frischer, lebendiger und doch milder Wein 5,90 6,90 17,90 vom Weingut Deppich Tauberfranken Glas Karaffe Flasche 0,2 l 0,25 l 0,75 l Rivaner Q.b.A., trocken, helles gelb mit leichten grünlichen Reflexen sehr frisch, knackig und unbeschwert, der Sommerwein 6,90 7,90 19,90

6 Lust auf Wein vom Weingut Emmerich-Koebernik Nahe Glas Karaffe Flasche 0,2 l 0,25 l 0,75 l Riesling vom PORPHYR,feinherb Besondere Empfehlung von unserem Winzer zu unserem Burgi-Spargel. Vulkanische Böden von der Steillage Kronenfels sorgen für mineralische Eleganz. Wenn Sie die Augen schließen schmecken Sie den Boden, die Sonne, den Winzr = Terrior Silberner Preis DLG 8,90 9,90 24,90 eite Riesling, feinherb Die Struktur von alten Reben verleiht diesem Wein die besondere Würze Idealer Begleiter zu unserem Burgi-Spargel 6,90 7,90 19,90 Rivaner, trocken unbeschwert und harmonisch Ideal für gemütliche Stunden mit Freunden 6,90 7,90 19,90 Graueburgunder, trocken Prächtige Grauburgundertrauben haben diesen harmonischen Burgundertyp geprägt und ihm einen vollmundigen Geschmack gegeben 6,90 7,90 19,90 Saint Laurent Rotwein, trocken, Rund, geschmeidig und beerig 6,90 7,90 19,90

7 Seite Spirituosen Weizenkorn 2 cl 1,30 Hausgemachter Aufgesetzter 2 cl 1,80 (Holunderblüten, Holunder, schwarze Johannisbeere, Himbeere) Jägermeister 2 cl 1,80 Underberg 2 cl 2,30 Scharlachberg 2,30 Cognac, Remy Martin 3,60 Grappa Barbero la Bianca 3,60 Grappa Barbero di Barolo 3,80 Jubiläums Aquavit 2,60 Linie Aquavit 2,60 Malteser 2,60 Fernet Branca 2,60 Obstbrände 3,30 (Williams, Kräuter, Obstler, Kirsch, Mirabellen) Heiße Getränke Tasse Kaffee 1,80 Kännchen Kaffee 3,50 Espresso, Cappuccino 2,20 Tasse Kakao 2,20 Milchkaffee 2,20 Latte Macchiato 2,80 Glas Tee 1,80 Kännchen Tee (Fragen Sie nach der Teekarte) 3,50

8 Aperitif Améri *e - Münsterländer Aperitif von der Feinbrennerei Sasse aus dem Münsterland 4,10 Sherry - Sandemann, medium 2,90 Sherry - Sandemann, trocken 2,90 Martini Bianco oder D ORO 3,20 Sekt 3,20 Palio-Erdbeer-Sekt 3,90 Holunderblütenlikör mit Sekt 4,10 Alkoholfreie Getr änke Gerolsteiner Mineralwasser 0,25 l 0,75 l Medium, Naturell oder Sprudel 1,90 5,40 Coca-Cola, Fanta, Sprite 0,20 l 1,90 Apfelsaft 0,20 l 2,50 Orangensaft 0,20 l 2,50 Apfelschorle 0,20 l 2,20 Bitter Lemon 0,20 l 2,20 Bier vom Faß und aus der Flasche Bitburger Pils 0,25 l 1,90 Bolten Alt Flasche 0,33 l 2,20 Bitburger Drive alkoholfrei Flasche 0,33 l 2,20 Paulaner Hefe-Weißbier Flasche 0,50 l 3,20 Erdinger Hefe-Weißbieralkoholfrei Flasche 0,50 l 3,20 Seite

9 Zusatzstoffe 1 Farbstoff 2 Konservierungsstoffe 3 Antioxid 4 Geschmacksverstärker 5 Phosphat 6 Milcheiweiß 7 Süßungsmittel 8 Coffeinhaltig S Viele Speisen und Getränke enthalten allergene Stoffe. Auf Nachfrage erhalten Sie von uns eine detaillierte Liste. Gerne beraten wir Sie persönlich. Ihr Team vom Genholter Hof