16.50 Uhr Besser leben Computerwerkstatt Mit Andreas Reinhardt, Fachjournalist Multimedia und Computer

Transkript

1 Montag, Uhr Mein Grüner Daumen Die Rückkehr des Luchses Mit Carsten Weber, Naturschützer aus Karlsruhe Themenvorschau KW 40/ Moderation: Heike Greis Luchs Friedl ist der erste Luchs, der im Schwarzwald gesichtet wurde. Er streift umher auf der Suche nach einem Weibchen. Der Luchs zurück im Südwesten? Der Naturschützer Carsten Weber über eine scheue Wildkatze, die einst bei uns heimisch war Uhr Die Kochoriginale Servicezeit Essen & Trinken: Zum Mitnehmen: Kochen für's Büro Mit Martina Meuth und Moritz Neuner-Duttenhofer Essen am Arbeitsplatz - das ist immer wieder ein Problem: Nicht überall gibt es eine Kantine und wenn, ist nicht sicher, ob man dort auch gerne isst. Manchen reicht da schon das mitgebrachte Butterbrot. Aber das Mittagessen sollte durchaus ein wenig abwechslungsreicher sein. Nicht nur, um die eigene Arbeitskraft zu erhalten, auch um die Laune, die Lebens- und Schaffenslust zu heben, sollte man etwas Ordentliches essen. Wir brauchen also etwas, das nicht nur Kalorien liefert, sondern schmeckt, Genuss bringt und Spaß macht Uhr Kaffee oder Tee Quiz Uhr Besser leben Computerwerkstatt Mit Andreas Reinhardt, Fachjournalist Multimedia und Computer Andreas Reinhardt wird zeigen, wie man den PC oder Laptop gegen Viren oder andere schädliche Angriffe von außen schützt, aber auch gerade im Zuge der Aktualisierung der PCs auf Windows 10 aufzeigen, wie man seine Daten sichert, um im Fall eines Systemabsturzes noch darauf zugreifen zu können Uhr Landesnachrichten

2 17.05 Uhr Tagesgespräch - Was meinen Sie? Zuschauermeinungen zu aktuellen Themen werden live am Telefon abgefragt Uhr Rückblick auf die Wahl zur Deutschen Weinkönigin vom vergangenen Wochenende Uhr Gute Reise: Bad Mergentheim Der heutige Reisefilm führt uns ins liebliche Taubertal in den fränkisch geprägten Nordosten Baden-Württembergs. In Markelsheim, dem mit 2000 Einwohnern größten Stadtteil von Bad Mergentheim, kann man sich mit Weinbergsfeeling rundum versorgen lassen. Denn alles scheint sich bei Bad Mergentheim um Wein zu drehen Uhr Tagesthema Nutztiere im eigenen Garten Mit Carsten Weber, Naturschützer Tierquälereien, Hormonskandale, Gammelfleisch, Fleischmafia. Wer hätte da nicht auch schon einmal darüber nachgedacht, selbst Nutztiere, wie Hühner, Gänse, Enten, Ziegen oder Schafe im Garten zu halten. Ohne Grundwissen aber ist das gar nicht so einfach. Carsten Weber beantwortet die Fragen der Zuschauer zu diesem Thema. Die Tel.-Nr., um Fragen zu stellen, lautet: Uhr Staunen im Südwesten Letzte Ente Ein ganz besonderes Auto: die Ente, die Döschewoh. Oder auf deutsch: Citroen 2CV. Vor 25 Jahren ist die Produktion eingestellt worden, heute sieht man sie nur noch sehr selten. Und ein ganz besonderes Exemplar fährt in Ettenheimmünster. Seit vier Generationen im Familienbesitz Uhr Abenteuer Haushalt Besser einkaufen Äpfel und Apfelsaft Mit Dr. Barbara Bjarnason, Ernährungswissenschaftlerin Der Apfel: in Europa die Nr. 1 und weltweit die verbreitetste Obstsorte. 25 Kilogramm werden in Deutschland im Jahr verzehrt. Wichtigstes Erzeugerland für Äpfel ist China, gefolgt von den USA. Die Hälfte der Äpfel auf dem deutschen Markt stammt aus heimischen Anbau, dennoch ist Deutschland gleichzeitig größter Importeur. Zu verdanken haben die Äpfel die ernährungswissenschaftliche positive Bewertung ihrem großen Reichtum an Inhaltsstoffen Uhr Die 2. Chance beim Kaffee-oder-Tee Quiz! Uhr Daheim im Südwesten - damals und heute Weltumseglerin Ute Bareiss Träume nicht dein Leben, sondern lebe deinen Traum! Das hat Ute Bareis in die Tat umgesetzt.am verließ sie ihren festen Wohnsitz in Stuttgart,kaufte mit ihrem jetzigen Mann einen Katamaran und machte sie sich

3 zur Weltumsegelung auf. Ihr Schreib- und Übersetzungsbüro verlegte sie kurzerhand an Bord. Im Sommer 2016 wird die Weltumsegelung vollendet. Ihre Erlebnisse rund um den Globus inspirierten Ute Bareiss zu ihrem 1. Buch. Der Thriller Im Fahrwasser der Macht wurde im April 2015 veröffentlicht. Dienstag, Uhr Mein Grüner Daumen Rosen im Beet richtig ersetzen Mit Heiko Hübscher, Leiter des Rosengartens Zweibrücken Rosen verhindern, dass sich in ihrem Wurzelbereich Konkurrenz ansiedelt. Daher ist die Neupflanzung einer Rose auf einem alten Rosenstandort nicht ganz einfach. Heiko Hübscher, Leiter des Rosengartens Zweibrücken zeigt, wie es gelingt Uhr Kochoriginale Tim Mälzer kocht: Zwiebelrostbraten und Cremesuppe Der Zwiebelrostbraten ist eine leckere Art Rindfleisch zuzubereiten und schmeckt dank vieler Zwiebeln einfach herzhaft und deftig! Diesen Klassiker unter den traditionellen Sonntagsbraten bereitet Tim Mälzer aus zartem Roastbeef mit kräftig gedünsteten Zwiebeln zu. Dazu reicht der ARD Fernsehkoch knusprig gebackenes Knoblauchbaguette. Die Suppe ist dagegen weniger klassisch sondern eher originell: Kräuter-, Pilz- oder sogar Apfel-Sellerie-Suppe, der Koch lässt seine Studiogäste über die Geschmacksrichtung entscheiden Uhr Kaffee oder Tee Quiz Uhr Besser leben Heilpflanzen fürs Herz: Weißdorn, Galgant, Herzgespannkraut Mit Astrid Fiebich, Heilpraktikerin Heilpflanzen für unser Herz spielen eine immer größere Rolle, denn Herzerkrankungen sind oft eine körperliche Reaktion auf einen leistungsorientierten Alltag. Hier können Heilpflanzen oftmals besser helfen als spezielle synthetische Herzmittel, weil sie eine viel breitere therapeutische Wirkbreite besitzen. Sie sind auch für Langzeitbehandlung geeignet und sehr gut verträglich Uhr Landesnachrichten Uhr Tagesgespräch - Was meinen Sie? Zuschauermeinungen zu aktuellen Themen werden live am Telefon abgefragt Uhr Gute Reise Filmbeitrag Wandern international: Caminito del Rey Wer nach Spanien reist, sucht meistens die Sonne am Strand. Aber auch das Hinterland ist interessant, wie das Hinterland von Malaga in Andalusien. Hier

4 an der Schlucht des Rio Guadalhorce liegt der Caminito del Rey. Der ist etwa drei Kilometer lang und ist vor Kurzem wieder eröffnet worden. ARD- Korrespondent Jörg Rheinländer hat sich diesen besonderen Wanderweg angeschaut Uhr Tagesthema Medizin Weltherztag Herzproblemen vorbeugen Mit Prof. Dr. med. Martin Hausberg, Vorsitzender der deutschen Bluhochdruckliga und Internist Er gleicht einem Wunder, dieser faustgroße Muskel, unser Herz, das uns viele Jahrzehnte am Leben erhält. Aber was, wenn sich Arteriosklerose oder Bluthochdruck entwickeln? Und Folgeerkrankungen bis hin zum Infarkt unsere Leben gefährden? Sie können heute Ihre Fragen stellen an Prof. Dr. med. Martin Hausberg, Vorsitzender der deutschen Bluhochdruckliga und Internist. Die Tel.Nr. um Fragen zu stellen lautet: Uhr Staunen im Südwesten Dallas in Weinheim Wenn wir an Erdöl denken, dann fallen uns als allererstes die Ölscheichs ein, aber auch Amerika - und vielleicht auch bald Weinheim an der Bergstraße. Ölrausch in Baden-Württemberg? So weit ist es noch nicht, aber es ist trotzdem spannend dem schwarzen Gold hier bei uns mal nachzuforschen Uhr Abenteuer Haushalt - Besser kochen Wan-Tan-Ravioli mit Thymian-Zwetschgen Mit Martin Gehrlein, Koch aus Neupotz Mit Ricotta und Spinat gefüllt, geben sich die asiatischen Wan-Tan-Teigblätter ganz italienisch. Martin Gehrlein serviert dazu würziges Thymian- Zwetschgenragout Uhr Die 2. Chance beim Kaffee-oder-Tee Quiz! Uhr Daheim im Südwesten damals und heute Jüngster Bürgermeister in Baden-Württemberg Mit Marian Schreier, Bürgermeister von Tengen In Stuttgart geboren, in Konstanz am Bodensee aufgewachsen und seit gut 100 Tagen regiert er eine ganze Stadt. In Tengen ist Marian Schreier das neue Stadtoberhaupt. Dabei bringt der junge Mann viel frischen Wind mit und ist mit seinen 25 Jahren zur Zeit auch der jüngste Bürgermeister in Baden- Württemberg. Mittwoch, Uhr Mein Grüner Daumen Staudengarten: Blütenzauber mit Herbstastern

5 Mit Kirsten Becker, Stauden-Gärtnermeisterin Nicht nur Bienen und Schmetterlinge schwärmen für die Herbstastern, auch Gärtnermeisterin Kirsten Becker ist begeistert. Sie hat diese Stauden im Kaffee oder Tee Garten gepflanzt und schaut jetzt nach dem Ergebnis und evtl. notwendigen Arbeiten Uhr Filmbeitrag Hundeversteher: Mit Hund Aiko Kaffee oder Tee hatte mal wieder dazu aufgerufen, sich zu bewerben für ein Hundetraining mit Hundeversteher Holger Schüler. Havaneser-Rüde Casi ist zwar ein kleines Kerlchen, aber er legt sich gerne mit großen Hunden an. Dann ist er für sein Herrchen aber nicht mehr abzurufen Uhr Live Kochen am Mittwoch bis 17 Uhr Schweinekoteletts in Zitronen-Salbei-Marinade Mit Markus Buchholz, aus Guldental, nahe Bad Kreuznach Feines Fleisch, pfiffig mariniert. Genau das Richtige für Ihre Gäste! Markus Buchholz präsentiert Schweinekoteletts in Zitronen-Salbei-Marinade. Dazu reicht er einen Bratkartoffelstrudel und gegrillte Zucchini Uhr Kaffee oder Tee? - Quiz Uhr Besser Leben Abenteuer Eisenbahn - mobil mit der DB Mit Uwe Bettendorf, SWR Redaktion Wirtschaft und Soziales Mobil mit der Bahn? Eigentlich eine ziemlich entspannte Sache: Am Fenster ziehen die schönsten Regionen Deutschlands vorbei, der Platz ist bequem, die Gelegenheit für ein Nickerchen günstig. Die Freude über den Bahnkomfort vergeht vielen Kunden allerdings angesichts Verspätungen, überbuchter Züge und undurchsichtiger Preisrabatte. Getrieben durch die Fernbuskonkurrenz wirft das Unternehmen Unmengen billiger Tickets auf den Markt. Wie Kunden an diese günstigen Tickets kommen, welche Rechte sie bei Verspätungen haben, verrät Uwe Bettendorf, SWR Redaktion Wirtschaft und Soziales Uhr Landesnachrichten Uhr Tagesgespräch - Was meinen Sie? Zuschauermeinungen zu aktuellen Themen werden live am Telefon abgefragt Uhr Gute Reise Filmbeitrag Ortsporträt Klingenberg Klingenberg ist eine kleine Stadt in Franken, am Main gelegen. Und sie hat so einiges zu bieten: so können Interessierte bei der Weinlese mitmachen, oder sie gehen hinauf zur Burg, oder sie wandern auf dem Rotweinwanderweg, oder sie gucken einfach nur Schiffe direkt am Mainufer Uhr Tagesthema Energiesparen in Haus und Wohnung Mit Birgit Groh, Verbraucherzentrale Baden-Württemberg

6 Die Verbraucherzentrale bietet zum Thema Energieeinsparung drei große Service-Bereiche an: den Heiz-Check, sprich: die Prüfung der Effizienz der Heizung, den Gebäude-Check, bei dem ermittelt wird, wie viel Energie im und durch das Haus ungenutzt verloren geht und den Basis-Check, der sich auf die Energie/Strom-Verbraucher bezieht, also die Geräte, die man im Haus oder in der Wohnung verwendet. Die Tel.Nr. um Fragen zu stellen lautet: Uhr Staunen im Südwesten Rockabilly-Paar Und jetzt machen wir mal eine Zeitreise in die 1950er Jahre. Düsen ab in die längst vergangene Welt der Petticoats, Schmalztollen und riesigen Straßenkreuzer. Vergangene Zeiten? Diese Rockabilly-Welt gibt es immer noch! Zuhause bei einem Ehepaar in Rutesheim Uhr Abenteuer Haushalt: Haushaltstipp Welches Kopf-Kissen passt zu mir? Mit Claudia Heinke, Bettenfachberaterin aus Mainz Welches Kissen passt zu mir? Für einen gesunden Schlaf haben wir alle ganz individuelle Bedürfnisse. In Kaffee oder Tee zeigt die Bettenfachberaterin mit welchem Kissen man am besten ein- und durchschlafen kann Uhr Die 2. Chance beim Kaffee-oder-Tee Quiz! Uhr Daheim im Südwesten - damals und heute Fliegender Tierarzt Was machen die Menschen in Deutschland an einem ganz normalen Sonntag? Das zeigt die ARD am Sonntag, von 6 bis 18 Uhr in der einzigartigen Echtzeit-Dokumentation "Deutschland - Dein Tag". In der zwölfstündigen bunten Montage über das Tun und Leben unserer Landsleute wird auch der fliegende Tierarzt Dr. Kappelmann aus Sachsenheim / Ludwigsburg vorgestellt. Bereits heute erzählt der Tragschrauber-Pilot uns in Kaffee oder Tee von seiner erstaunlichen Arbeit. Donnerstag, Uhr Mein Grüner Daumen Zierobst - mehr als Nutzgehölze? Mit Volker Heß, Gärtnermeister Warum nicht Schönes mit Nützlichem verbinden und Zierobst in den Garten holen? Das Angebot an Zierobst umfasst ein großes Sortiment - etwa Zieräpfel und -Quitten. Sie sehen aber nicht nur schön aus, deren Früchte sind sogar essbar! Welche genau, weiß Garten-Experte Volker Heß Uhr Wochenend Wetter Mit Harry Röhrle, SWR-Wetterreporter

7 Harry Röhrle informiert die Zuschauer über das derzeitige Wetter und das kommende Wochenendwetter Uhr Tiervermittlung Mit Brigitte Urbasik, Animalta e.v. Brigitte Urbasik hofft, dass die vorgestellten Tiere ein neues, gutes Zuhause finden Uhr Lust auf Backen: Dinkel-Wurzelbrot Dinkel gilt als Urform des Getreides und ist die gesündere Alternative zum Weizen, weil es mehr Vitamine und Mineralstoffe hat. Hannes Weber verrät, was bei der Verarbeitung von Dinkelmehl zu beachten ist, um ein optimales Backergebnis zu erhalten Uhr Kaffee oder Tee? Quiz Uhr Besser Leben Schlagfertigkeit Mit Petra Schächtele-Philipp, Kommunikationstrainerin Nicht auf den Mund gefallen zu sein bedeutet, für viele Gesprächssituationen originelle und passende Antworten zu haben. Die müssen aber spontan kommen das ist das Geheimnis von Schlagfertigkeit. In der Realität kämpfen viele Menschen allerdings mit einem quälenden Delay: Die Schachmatt- Antwort, die ein hitziges Wortduell zu eigenen Gunsten hätte wenden können, kommt mal wieder 30 Minuten zu spät. Warum manche Menschen schlagfertig sind und andere nur baff und wie man sprachliche Spontanität auch für emotionale Ausnahmezustände trainieren kann, erklärt uns Petra Schächtele- Philipp Uhr Landesnachrichten Uhr Tagesgespräch - Was meinen Sie? Zuschauermeinungen zu aktuellen Themen werden live am Telefon Uhr Gute Reise Filmbeitrag Kangra-Valley-Bahn Das Kangra-Tal im Norden Indiens besitzt einen ganz besonderen Charme. Mitten durch dieses grandiose Tal, Kenner sprechen sogar vom schönsten Einschnitt am Süd-Himalaya, fährt die Kangra-Valley Bahn (Kangra Valley Railway) auf einer 164 Kilometer langen Strecke. Die britischen Kolonialherren hatten einst die Idee, die Schmalspurbahn durch diese grandiose Landschaft zu bauen. Und die Bahn ist auch heute noch eine Touristenattraktion Uhr Tagesthema Hygiene im Haushalt Mit Prof. Dr. Franz Daschner, Mediziner und Hygiene-Wissenschaftler In jedem Zimmer unseres Haushalts haben wir mit Bakterien und auch Keimen zu tun. Das ist etwas ganz Normales. Die Antwort der Industrie auf

8 diesen Zustand jedoch immer häufiger: aggressive Putzmittel und antibakterielle Seifen für jede Lebenslage. Die Zuschauerfragen beantwortet einer der profiliertesten Hygiene-Experten, Mediziner und Kämpfer für einen umweltbewussten Umgang mit Hygiene: Professor Franz Daschner aus Freiburg. Er sagt: Vorsicht mit zu vielen Putzmitteln, das kann krank machen! Die Tel.Nr. um Fragen zu stellen lautet: Uhr Staunen im Südwesten Deutschland Deine Geschichten aus dem Südwesten Uhr Abenteuer Haushalt: Genießen Zusatzstoffe im Wein Was ist erlaubt? Mit Werner Eckert, SWR Redaktion Umwelt und Ernährung Was ist ein guter Wein? Wichtig ist doch vor allem, dass die Trauben, egal woher sie stammen, perfekt zu Wein verarbeitet sind, das edle Tröpfchen eine schöne Farbe hat und schmeckt. Das ist nicht kompliziert, wenn man mit ein paar Zusatzmittelchen arbeitet und die müssen nicht mal auf dem Weinetikett ausgewiesen sein. Kaffee oder Tee-Weinexperte Werner Eckert zeigt was drin ist im Wein, aber nicht immer draufsteht Uhr Die 2. Chance beim Kaffee-oder-Tee Quiz! Uhr Daheim im Südwesten damals und heute Was ist Heimat? Mit Natalia Wörner, Schauspielerin 18 Jahre alt ist Natalia Wörner, als sie ihre schwäbische Heimat Stuttgart verlässt. Sie bricht auf, um der Enge zu entfliehen. In Paris, Mailand, New York und Berlin macht sie Karriere als Model und Schauspielerin. Sie dreht mit international renommierten Regisseuren, erhält zahlreiche Auszeichnungen. Jetzt hat sie sich mit ihrem ersten Buch mit dem Begriff Heimat auseinandergesetzt und ihre eigene Heimatgeschichte aufgearbeitet. Freitag, Uhr Mein Grüner Daumen Beeriger Herbststrauss mit Laubunterform Mit Jasmin Centner, Floristmeisterin Uhr Die Kochoriginale Kochkunst mit Klink: Köstliche Gratins Mit Vincent Klink, Koch und Evelin König, Moderatorin Eine verführerisch duftende, goldbraune Kruste ist das gewisse Etwas, das bei keinem Gratin fehlen darf und das Ofengericht für Groß und Klein zum besonderen Genuss werden lässt. Darüber hinaus sind Gratins unkompliziert zuzubereiten, einmal in die Form geschichtet, gart im Backofen alles wie von selbst. Das gilt sowohl für süße Aufläufe mit Früchten als auch für Herzhaftes

9 mit Fleisch, Fisch oder Gemüse. Bei Sternekoch Vincent Klink und Moderatorin Evelin König werden in der Kochkunst ein gelbe Rüben-Scampi- Auflauf und ein Gratin von Kalbszungenragout in den Ofen geschoben Uhr Kaffee oder Tee? Quiz Uhr Besser leben: Basteln und Dekorieren Vintageschilder aus Holz Mit Esther Straub, Designerin Vintageschilder im angesagten Shabby Chic-Look kann man einfach selber machen. Die Schilder können als hübsche Wegweiser im Garten aufgestellt oder auch als Deko in der Wohnung aufgehängt werden. Je nach Schriftzug oder Farbgebung sind die Gestaltungsmöglichkeiten riesig Uhr Landesnachrichten Uhr Tagesgespräch - Was meinen Sie? Zuschauermeinungen zu aktuellen Themen werden live am Telefon abgefragt Uhr Sonntagskuchen bis 18 Uhr Winzerschnitten Mit Claudia Hennicke-Pöschk, Konditormeisterin aus Zuzenhausen Wein schmeckt nicht nur in flüssiger Form. Diesen Beweis liefert Claudia Hennicke-Pöschk. Ihre süßen Winzerschnitten sind mit frischen Trauben und Weincreme verfeinert Uhr Kaffee oder Tee Ausflug Markus wandert am Neckar Unser Ausflugsmoderator Markus Bundt wollte einmal selbst herausfinden, ob er beim Wandern entschleunigen kann. Dafür hat er sich einen ganz speziellen Wanderweg ausgesucht, den Neckarsteig zwischen Heidelberg und Bad Wimpfen Uhr Die 2. Chance beim Kaffee oder Tee Quiz! Uhr Promiklatsch Mit Kristina Hortenbach, Kaffee-oder-Tee-Promireporterin Kristina Hortenbach berichtet von den Neuigkeiten aus der Welt der Reichen, der Schönen und den königlichen Familien Uhr Musik aus dem Südwesten Mit Ferrara Duo aus Mannheim Das 2010 in Mannheim gegründete Ferrara Duo musiziert weltweit als eines der ganz wenigen Ensembles in der sehr reizvollen Besetzung Fagott und Gitarre. Im Januar 2015 ist die erste CD des Ferrara Duo erschienen.

10 Annina Holland-Moritz, 1967 in Mannheim geboren, besuchte den musischen Zweig des Mollgymnasiums Mannheim und schloss diesen dann mit Musikleistungskurs im Abitur ab. Ab dem siebten Lebensjahr erhielt sie Klavierunterricht. Das Fagottspiel begann sie mit elf Jahren. Stefan Conradi, 1960 in Istanbul geboren, erhielt seinen ersten Gitarrenunterricht in Freiburg und war 1981 Preisträger beim Wettbewerb "Jugend musiziert". Er hat sein Studium an der Hochschule für Musik Karlsruhe im Sommer 1987 abgeschlossen. Nach einem weiterführenden Studium an der Hochschule für Musik in Wien arbeitet Stefan Conradi seit vielen Jahren bei einem Musikverlag und spielt in verschiedenen Ensembles und Orchestern als Gitarrist und Kontrabassist. Rückfragen an SWR-Fernsehen Baden-Baden Abtl. Serviceprogramm, per Mail: