Im Rahmen des Projektes Previkids NRW zertifizieren wir die Rezeptur

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1 2011-Prev-31 Im Rahmen des Projektes Previkids NRW zertifizieren wir die Rezeptur Spaghetti Bolognese vom Rind der Firma HECA Catering GmbH Mackenrothweg Dortmund für die Zeit vom bis zum mit dem Gütesiegel Das Prüf- und Zertifizierungsverfahren erfolgte nach den Kriterien der Optimierten Mischkost. Die Optimierte Mischkost ist ein am Forschungsinstitut für Kinderernährung Dortmund entwickeltes Konzept für eine gesunde Ernährung von Kindern und Jugendlichen. Dortmund, Prof. Dr. Mathilde Kersting Wissenschaftliche Geschäftsführerin Hans-Leo Boeckler Kaufmännischer Geschäftsführer Forschungsinstitut für Kinderernährung GmbH Dortmund, Heinstück 11, Dortmund Telefon 0231/ , Fax 0231/711581,

2 2011-Prev-31 gültig bis zum Spaghetti Bolognese vom Rind für Jährige Zutat Menge in g Anzahl Portionen g/port. Rinderhackfleisch Zwiebeln Karotten Porree Sellerie Tomatenmark pürierte Tomaten Knoblauch Salz Pfeffer Thymian Oregano gekochte Nudeln gekochte Ebly Rapsöl

3 2011-Prev-32 Im Rahmen des Projektes Previkids NRW zertifizieren wir die Rezeptur Spinatkuchen mit Seelachs der Firma HECA Catering GmbH Mackenrothweg Dortmund für die Zeit vom bis zum mit dem Gütesiegel Das Prüf- und Zertifizierungsverfahren erfolgte nach den Kriterien der Optimierten Mischkost. Die Optimierte Mischkost ist ein am Forschungsinstitut für Kinderernährung Dortmund entwickeltes Konzept für eine gesunde Ernährung von Kindern und Jugendlichen. Dortmund, Prof. Dr. Mathilde Kersting Wissenschaftliche Geschäftsführerin Hans-Leo Boeckler Kaufmännischer Geschäftsführer Forschungsinstitut für Kinderernährung GmbH Dortmund, Heinstück 11, Dortmund Telefon 0231/ , Fax 0231/711581,

4 2011-Prev-32 gültig bis zum Spinatkuchen mit Seelachs für Jährige Zutat Menge in g Anzahl Portionen g/port. Kartoffelscheiben Zwiebeln Rapsöl Spinat Milch, 1,5% Sahne Joghurt 1,5% Eier Salz, Pfeffer, Knoblauch Seelachs geriebener Parmesan ,5

5 2011-Prev-33 Im Rahmen des Projektes Previkids NRW zertifizieren wir die Rezeptur Zucchini-Paprikagemüse mit Dümperkes und Hähnchenbrust der Firma HECA Catering GmbH Mackenrothweg Dortmund für die Zeit vom bis zum mit dem Gütesiegel Das Prüf- und Zertifizierungsverfahren erfolgte nach den Kriterien der Optimierten Mischkost. Die Optimierte Mischkost ist ein am Forschungsinstitut für Kinderernährung Dortmund entwickeltes Konzept für eine gesunde Ernährung von Kindern und Jugendlichen. Dortmund, Prof. Dr. Mathilde Kersting Wissenschaftliche Geschäftsführerin Hans-Leo Boeckler Kaufmännischer Geschäftsführer Forschungsinstitut für Kinderernährung GmbH Dortmund, Heinstück 11, Dortmund Telefon 0231/ , Fax 0231/711581,

6 2011-Prev-33 gültig bis zum Zucchini-Paprikagemüse mit Dümperkes und Hähnchenbrust für Jährige Zutat Menge in g Anzahl Portionen g/port. Kartoffeln ,0 Zwiebeln ,0 Rapsöl ,0 Salz, Pfeffer Zwiebeln ,0 Paprika ,0 Zucchini ,0 Auberginen ,0 pürierte Tomaten ,0 Rapsöl ,0 Salz, Kräuter Zucker ,3 Hähnchenbrust ,0 Paprika, Curry, Salz Rapsöl ,0

7 2011-Prev-34 Im Rahmen des Projektes Previkids NRW zertifizieren wir die Rezeptur Reispfanne mit Gemüse der Firma HECA Catering GmbH Mackenrothweg Dortmund für die Zeit vom bis zum mit dem Gütesiegel Das Prüf- und Zertifizierungsverfahren erfolgte nach den Kriterien der Optimierten Mischkost. Die Optimierte Mischkost ist ein am Forschungsinstitut für Kinderernährung Dortmund entwickeltes Konzept für eine gesunde Ernährung von Kindern und Jugendlichen. Dortmund, Prof. Dr. Mathilde Kersting Wissenschaftliche Geschäftsführerin Hans-Leo Boeckler Kaufmännischer Geschäftsführer Forschungsinstitut für Kinderernährung GmbH Dortmund, Heinstück 11, Dortmund Telefon 0231/ , Fax 0231/711581,

8 2011-Prev-34 gültig bis zum Reispfanne mit Gemüse für Jährige Zutat Menge in g Anzahl Portionen g/port. Reis gegart ,0 Vollkornreis, gegart ,0 Broccoli ,0 Blumenkohl ,0 Karotten ,0 Porree ,0 Zwiebeln ,0 Rapsöl ,0 Salz, Pfeffer, Petersilie pürierte Tomaten ,0 Zwiebeln ,0 Sahne (30%) ,0 saure Sahne ,0 Zucker ,3 Knoblauch, Salz, Pfeffer Thymian, Rosmarin

9 2011-Prev-35 Im Rahmen des Projektes Previkids NRW zertifizieren wir die Rezeptur Schweineroulade auf Wirsinggemüse mit Salzkartoffeln der Firma HECA Catering GmbH Mackenrothweg Dortmund für die Zeit vom bis zum mit dem Gütesiegel Das Prüf- und Zertifizierungsverfahren erfolgte nach den Kriterien der Optimierten Mischkost. Die Optimierte Mischkost ist ein am Forschungsinstitut für Kinderernährung Dortmund entwickeltes Konzept für eine gesunde Ernährung von Kindern und Jugendlichen. Dortmund, Prof. Dr. Mathilde Kersting Wissenschaftliche Geschäftsführerin Hans-Leo Boeckler Kaufmännischer Geschäftsführer Forschungsinstitut für Kinderernährung GmbH Dortmund, Heinstück 11, Dortmund Telefon 0231/ , Fax 0231/711581,

10 2011-Prev-35 gültig bis zum Schweineroulade auf Wirsinggemüse mit Salzkartoffeln für Jährige Zutat Menge in g Anzahl Portionen g/port. Schweinerücken ,0 Parmaschinken ,0 Salbei ,2 Olivenpüree ,6 Rapsöl (zum Anbraten der Rouladen)* ,4 Wirsing ,0 Zwiebeln ,0 Rapsöl ,0 Milch 1,5% ,0 Sahne 30% ,0 Joghurt natur 1,5% ,0 Salz, Pfeffer Salzkartoffeln ,0 * Ölmenge, die beim Anbraten vom Fleisch aufgenommen wird.