BIERKARTE. Eigenes & Anderes. Craft Bier aus Mariazell & aus der ganzen Welt

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1 BIERKARTE Eigenes & Anderes Craft Bier aus Mariazell & aus der ganzen Welt Craft Bier (engl. craft = Handwerk oder handwerklich arbeiten) ist ein handwerklich gebrautes Bier. Das heißt, Bier, das von einem Brauer in kleinen Mengen auf traditionelle Art und Weise hergestellt wird. So wie hier im Brauhaus seit fast 20 Jahren. Craft Bier hat allerdings noch mehr zu bieten als die handgemachte Herstellung. Die Craft Bier Szene hat vielerlei Sorten, die sich alle unterscheiden. Es gibt Craft Bier, das stark hopfenbetont ist und fruchtig schmeckt. Jedoch ist nicht jedes stark gehopfte Bier ein Craft Beer und umgekehrt. Ein Bier mit einem eigenen Charakter ist ein Craft Bier; ein Bier, das sich von der Masse der üblichen Biere abhebt und ein geschmackliches Unikat ist. Die Brauer experimentieren hierfür mit allen Zutaten, die innerhalb des Reinheitsgebots erlaubt sind und die einfach un- oder außergewöhnlich sind. Craft Biere sollen keine gewöhnlichen Durstlöscher sein, sondern zu speziellen Anlässen getrunken werden, bei denen man sich voll und ganz auf das individuelle Aroma des Biers konzentrieren kann.

2 Ein naturtrübes Bier von hier das lob ich mir! 2 Sorten Hausgemachtes: Girrerbräu Zeller Gold (helles, mit obergäriger Bierhefe vergorenes Gerstenbier, mild gehopft, 4,6% Vol. alc.) 0,2 l 2,20 0,3 l 3,20 0,5 l 4,10 1,0 l 7,80 Mariazeller Weihnachtsfestbier (Aus 4 Malzsorten gebraut, bernsteinfärbig, obergärig, kein Bockbier!, 5,4% Vol. alc.) 0,2 l 2,30 0,3 l 3,40 0,5 l 4,30 1,0 l 8,10 Vom Faß: PUNTIGAMER PANTHER Brauerei Puntigam (Heineken Konzern), Graz, Stmk.; 5,5% Vol. alc. 0,3 l 3,20 0,5 l 4,10 Belgien /Dänemark: "Årh Hvad?!", Belgian Pale Ale ( aber was? auf Dänisch) GEBRAUT UND ABGEFÜLLT: Mikkeller, Dänemark, in der Proef Brouwerij, Lochristi-Hijfte, Belgien. Bernsteinfarbig, Schwere Fruchtsüße, malzig, vollmundig. Feiner, hopfenherber Abgang. Teil einer limitierten Auflage. Alkohol : 6,8% - Preis: 6,70 - Flasche 0,33lt Reparationsbier (Typ: American Pale Ale) GEBRAUT UND ABGEFÜLLT: To Øl, Dänemark, in der Proef Brouwerij, Lochristi-Hijfte, Belgien. Glutenfrei! Aroma nach tropischen Früchten, Feinherb. Alkohol : 5,8% - Preis: 6,30 - Flasche 0,33lt

3 Karmeliet Tripel Belgien: BRAUEREI: Brouwerij Buggenhout, Bosteels. Leicht säuerlicher Geruch. Durch das Zitrusaroma ist diese Bier äußerst erfrischend. Der Abgang ist lang und sehr aromatisch. Alkohol : 8,4% - Preis: 5,00 - Flasche 0,33lt Kastel Rouge, Fruchtbier BRAUEREI: Brasserie van Honsebrouck. Dunkelrote Farbe, sehr intensiver, fruchtiger Kirschgeruch und -geschmack. Der Hopfen hält sich im Hintergrund. Kein Sauerbier! Alkohol : 8,0% - Preis: 5,10 - Flasche 0,33lt Rochefort 10, Trappistenbier BRAUEREI: Brasserie Rochefort. Kräftige Karamellnoten im Geruch, komplexer und hefelastiger Geschmack, im Abgang nachklingende Malzigkeit. Unser Stärkstes! Alkohol : 11,3% - Preis: 6,50 - Flasche 0,33lt XX-Bitter BRAUEREI: Brasserie De Ranke. Weicher, kräuterartiger Geruch. Frischer, bitterer Geschmack, abgerundet durch das Hopfenaroma. Malziger, edelbitterer Abgang. Alkohol : 6,0% - Preis: 5,00 - Flasche 0,33lt Deutschland: Martha Krieger Spitzenpils GEBRAUT: Von Martha Krieger im Riedenburger Brauhaus, BRD, eine der ersten BIO-BRAUEREIEN weltweit! Unfiltriert! Feinherbe Hopfennote, weich im Abgang. Alkohol : 4,7% - Preis: 4,50 - Flasche 0,5lt

4 Großbritanien: Organic Chocolate Stout GEBRAUT: Von Samuel Smith in der Melbourn Bros. Antikbrauerei in Stanford, finalisiert und abgefüllt in der Old Brewery Tadcaster. BIOBIER, aus Gersten- und Weizenmalz, Wird aus vier Sorten Röstmalz unter Beigabe von echter Schokolade während der Reifung hergestellt. Warm, komplex und weich, langer, klarer Abgang. Alkohol : 5,0% - Preis: 6,70 - Flasche 0,5lt Organic Raspberry fruit Beer GEBRAUT: Von Samuel Smith in der Melbourn Bros. Antikbrauerei in Stanford, finalisiert und abgefüllt in der Old Brewery Tadcaster. BIOBIER, aus Gersten- und Weizenmalz, doppelte Vergärung mit verschiedenen Hefestämmen. Mit Himbeer-Fruchtsaft abgerundet. Sehr fruchtig! Ein Muss für Liebhaber von Fruchtbieren! Alkohol : 5,1% - Preis: 5,90 - Flasche 0,355lt Fuller s London Pride Premium Ale BRAUEREI: Fuller Smith & Turner Plc, London. Ganz klassisches, leicht zu trinkendes Ale. Prägende Malznoten und Hopfenaromen, im Abgang trocken mit fruchtigen Anklängen. Alkohol : 4,7% - Preis: 4,20 - Flasche 0,33lt Castaway IPA BRAUEREI: Kona Brewing Co., Hawaii: Leicht fruchtig,.erfrischend wie der Wind in deinem Gesicht, wenn du die Segel für ein Abenteuer setzt. - Mahalo! Alkohol : 6,0% - Preis: 5,30 - Flasche 0,33lt

5 Icelandic White Ale Island: BRAUEREI: Einstöck Ölgerd, Akureyri, Island. Unter Beigabe von Koriander und Orangenschalen gebraut, mild gehopft, sehr frischer, fruchtiger Geruch und Geschmack, erfrischender Zitrus- und Orangenton. Alkohol : 5,2% - Preis: 5,30 - Flasche 0,33lt My Antonia Pils Italien: BRAUEREI: Birra Del Borgo, Borgorose, Italien. Kupfergolden mit leichter Trübung und feinem Schaum. Aroma nach Frische, Bananen, Feigen, Nüssen, dazu auflockernde Säure. Stark gehopft. Vielfach prämiert. Alkohol : 7,5% - Preis: 5,80 - Flasche 0,33lt Hitachino Nest Japan: BRAUEREI: Kiuchi Brewery, Kounosu, Japan. Strong Ale mit Zugabe von rotem Reis gebraut. Sehr Intensiver, leicht süßlicher Geschmack, etwas Besonderes! Alkohol : 7,0% - Preis: 6,60 - Flasche 0,33lt Triple 22 Österreich: BRAUEREI: Handbrauerei Forster in Kalsdorf, Südsteiermark. Starkbier nach belgischer Brauart. Drei Gärvorgänge, kräftige Aroma-Hopfung und Nachgärzeiten von bis zu zwölf Monaten bestimmen den außergewöhnlichen Charakter dieses Bieres. Alkohol : 9,5% - Preis: 6,30 - Flasche 0,33lt

6 Dead Guy Ale USA: Frisch-fruchtiger Antrunk, leichte Bittere, honigartige Süße trifft auf kräuterartige Herbe. Sortentypisch, aber Achtung: sehr süffig! Alkohol : 6,5% - Preis: 5,60 - Flasche 0,355lt Brutal IPA Amber, warm, samtiges Mundgefühl; Grapefruit, Orangenschale, Zitrone, fruchtig-trockenes Finale, ausbalanciertes Hopfennote. Alkohol : 6,2% - Preis: 5,60 - Flasche 0,355lt Hazelnut Brown Nectar Ale mit natürlichem Haselnuß-Aroma. Samtig, mollig, spannender Duft, mild, Ein tolles Brown Ale das nicht zu schwer wirkt und leicht zu trinken ist. Mehrfach international prämiert! Alkohol : 6,2% - Preis: 5,60 - Flasche 0,355lt Mocha Porter Klassisches Porter: Dunkelbraune Farbe, eine bittersüße Balance zwischen Hopfen und Malz mit leicht cremigem Abgang. Alkohol : 5,3% - Preis: 5,60 - Flasche 0,355lt Stout BRAUEREI: Sierra Nevada, Chico, Kalifornien. Markantes Röstmalz- und Kaffeearoma, dunkel, weich, angenehm runder und doch intensiver Geschmack, ganz klassisches Stout. Alkohol : 5,8% - Preis: 5,40 - Flasche 0,35lt