WHISKY- UND LOUNGEKARTE

Transkript

1 WHISKY- UND LOUNGEKARTE WHISKY TYP: CHARAKTERVOLL FORTGESCHRITTEN 2cl 4cl Glengoyne 10 years Highlands Nase: Ingwer, Toffee, Heidekraut, nussig, grüner Apfel Geschmack: Mandeln, zitronig, Apfel, grasig, Leinöl Glenfarclas 25 years Highlands Nase: Minze, Marmelade, Honig, Kirsche, Kaffee, Nüsse Geschmack: Sherry, Eichenholz, Würze Springbank 15 years Campbeltown Nase: Sherrysüsse, dunkle Schokolade, Mandeln Geschmack: Feigen, Rosinen, Marzipan, Kakao, Vanille Glencadam 10 years Highlands Nase: grasige Frische, Zitrone, Anklänge von Eiche Geschmack: Zitronen, Eichenaroma, Süsse Dalmore 18 years Highlands Nase: Rosinen, Sherrynote, Baumnuss, Mandeln, Karamell, Orangenschale Geschmack: Vanille, Schokolade, Kaffeebohnen, Zimt, Karamell Benromach 10 years Speyside Nase: Sherrynote, Schokolade, Zimt, grüner Apfel Geschmack: Waldfrüchte, Sherry, Malz, Himbeer, Brombeer Benriach 20 years Highlands Nase: Eichenwürze, nussig, fruchtig, Toffee Geschmack: Vanille, Honig, Schokolade, Apfel Glen Garioch Founders 10 years Highlands Nase: Nüsse, Karamell, Vanille, Zitrusfrüchte, Datteln, Blumennote Geschmack: Blumennote, Zitrusfrüchte, Malz, Feigen Isle of Jura 16 years Isle of Jura Nase: würzig, kiefernartig, leichte Salzigkeit Gaumen: leichte Malznote, Spur von Meertang Glen Scotia 18 years Campbeltown Nase: Pfeffer, Vanille, Honig, Trockenfrüchte Geschmack: Grapefruit, Lemon, Ingwer Bladnoch 16 years Lowlands Nase: Frische Minze, fruchtig, Malz, Walnuss Geschmack: schwarzer Pfeffer, weisser Pfirsich, Kiwi Glen Garioch 12 years Highlands Nase: Vanille, Zitrusfrüchte, grüner Apfel, Grapefruit Geschmack: Vanille, Buttercreme, Zitrusfrüchte

2 2cl 4cl Glen Elgin 1997, 15 years Speyside Nase: Bananen, Ananas, Vanille Geschmack: Wassermelone, Kiwi, Schokolade, Chili, Honig Glenrothes 1995, 19 years Highlands Nase: blumig, Zitrusnoten, Butterscotch, weisser Pfeffer, Zedernholz Geschmack: reichhaltig, süss, Fruchtaromen, leichte Schärfe Glenturret 1988, 25 years Highlands Nase: Erdbeeren, Sahne, Papaya, Muskat, Eichennote, ölig Geschmack: Gewürze, Vanille, Honig, Eiche, süsslich, rund, vollmundig Highland Park 1995, 18 years Isle of Jura Nase: Heidekraut, Sherry, Eiche Geschmack: Heidekraut, orientalische Gewürze, Honig, Schokolade Glen Rothes 1989, 23 years Speyside Nase: blumig, Zitrusnoten, Butterscotch, weisser Pfeffer, Zedernholz Macallan The 1824 Series «Ruby» Highlands Nase: spanische Eiche, gerocknete Früchte, Süsse, Eichennote Geschmack: Ingwer, Muskatnuss, Orangen, Rosinen, Gewürznelken, Eiche Clynelish 1990, 22 years Highlands Nase: Erdbeeren, Bananen, Melasse Geschmack: Schokolade, Meringue, Erdbeer-Karamellsauce Ben Nevis 10 years Highlands Aromen: wenig Rauch, wenig Frucht, wenig Würze wenig Sherry, wenig Süsse, markant salzig WHISKY TYP: RAUCHIG TORFIG WÜRZIG Ardmore Quarter Cask Highlands Nase: Schokolade, Trockenfrucht, leicht torfig Geschmack: rauchig, würzig elegant Talisker 18 years Isle of Skye Nase: fruchtig, Pflaume, Beeren, Karamell Geschmack: leichter Rauch, aromatische Öle Lagavulin 16 years classic Malts Islay Nase: Jod, rauchig, kräftige Torfnote Geschmack: ausgepräte Aromen, Süsse, Algen

3 2cl 4cl Bowmore 25 years Islay Nase: Sherry, Torf, blumig Geschmack: Rund, geschmeidig, Eiche, Sherry, Vanille Bunnahabhain 12 years Islay Nase: aromatisches Bouquet, Hauch von Rauch Geschmack: fruchtig, nussig, malzige Süsse Ardbeg Ten 10 years Islay Nase: Zitrus, blumig, Schokolade, Birne, Zimt, Meeresbrise, Kaffee Geschmack: Espresso, Tabakrauch, Lakritze Bowmore Laimrig 15 years Islay Nase: dunkler Sherry, Feigen, Kakao Geschmack: salzig, Schokolade, Sherry, Rosinen Talisker Port Ruigh Isle of Skye Nase: süsser Rauch, glühendes Holz, Feigen Geschmack: pfeffrig, exotische Frucht Lagavulin Distillers Edition Islay Nase: Vanille, Rosinensüsse, jodhaltiger Torf, geröstetes Malz Geschmack: grasige Malznote, salziger Tang, Kaffee, Vanille, Frucht Glenglassaugh Torfa Highlands Nase: Aprikose, Limetten, Seeluft, Beeren, Ingwer, Pfeffer Geschmack: Ananas, Melone, Apfel, Zigarrenwürze Laphroaig years Islay Aromen: ausgeprägter Rauch, wenig Frucht, markante Würze Sherry ausgeprägt, Süsse ausgeprägt, Salz markant Bruichladdich 22 years Islay Nase: Honig, Madeln, blumig, Karamellpudding, Bananenbrot Geschmack: Vanille, Eiche, Honig, milde joghurt-ähnliche Aromen Caol Ila 1991, 23 years Islay Nase: Tinte, Torf, Jod, Seetang, Röstaromen, Wachholder Geschmack: Früchtekompott, Banane, Torf, Süsse, Schokolade, Rauch Caol Ila 12 years Islay Nase: Zitrusnote, Rauch, medizinisch Gaumen: anfängliche Süsse weicht dem Torfrauch

4 WHISKY TYP: WEICH RUND GEFÄLLIG 2cl 4cl Aberlour A bunadh Highlands Nase: würzige Orange, Vanille, Minz-Toffee Geschmack: Muskatnuss, Honig, Sherry und Eiche Glendronach 15 years Highlands Nase: weiches Toffee, Schokolade, Orange Geschmack: Kaffeeschokolade und weichen Scones Glenfiddich 21 years Highlands Nase: süsslich, blumig, Feige, Karamell, Leder, Eiche Geschmack: weich, lebhaft und trocken, pfeffrig, Ingwer Royal Lochnagar 12 years Highlands Nase: Holz, leichte Toffees, Boots Lack Geschmack: anfängliche Süsse wird schnell von Säuerlichkeit überlagert Oban 14 years Highlands Nase: geröstetes Malz, fruchtige Süsse, leichter Rauch Geschmack: Gewürztöne, fruchtig, deutliche Süsse Tomintoul 12 years Sherry Cask Highlands Nase: Sherry, Mandeln, Vanille Geschmack: Sherrynote, fruchtig Dalwhinnie Malt 15 years Highlands Nase: ein Hauch Heidekraut und Rauch Geschmack: leicht, fruchtig, süss, Vanille, Honig Balvenie Double wood 12 years Highlands Nase: süss-fruchtig, Sherrynote, Honig, Vanille Geschmack: weich und sanft, nussige Süsse, Zimt Glenmorangie 18 years extremely rare Highlands Nase: Kokosnuss, Zitrone, Muskatnuss, Ingwer, Datteln Geschmack: Zitrusnote, Ingwer, Mandeln, Muskatnuss Glenmorangie Nectar dor Sautern Highlands Nase: Vanille, Zitrone, Patisserie, Orangen, Datteln, Ingwer Geschmack: Zitrus, Karamell, Ingwer, Mandeln Glenlivet Naddura 16 years Highlands Nase: getrocknete Früchte, Rosinen, Aprikosen, Zimt, Lakritze Geschmack: Fruchtigkeit würziger Orangenmarmelade, dunkler Schokolade Benriach Rum finish 15 years Speyside Nase: Honig, Rosinen, Trockenfrüchte, Schokolade Geschmack: Honig, Früchte, Papaya, dunkle Schokolade

5 2cl 4cl ancnoc 22 years Highlands Nase: Früchtekuchen, Mandeln, Apfel, Vanille Geschmack: fruchtig, Schokolade, Honig Balvenie Caribbean Cask 14 years Highlands Nase: Frucht, Karamell Geschmack: Vanille, Holznote, fruchtiger Charakter Dalwhinnie Distillers Edition Highlands Nase: Sherry, Honig, würzig, malzig Geschmack: würzig, Malz, Trauben Auchentoshan Virgin Oak Lowlands Nase: Zimt, Muskatnuss, Vanille, kandierte Orangen, Geschmack: Gewürzapfel, Karamell-Schokolade, Ahornsirup, Zedernholz WHISKY FLASCHEN 70cl Whisky Ardmore Quarter Cask Highlands Whisky Aberlour A bunadh Highlands Whisky Glengoyne 10 years Highlands Whisky Glendronach 15 years Highlands Whisky Glenfiddich 21 years Highlands Whisky Royal Lochnagar 12years Highlands Whisky Talisker 18 years Isle of Skye Whisky Glenfarclas 25 years Highlands Whisky Springbank 15 years Campbeltown Whisky Oban 14 years Highlands Whisky Lagavulin 16 years classic Malts Islay Whisky Tomintoul 12 years Sherry Cask Highlands Whisky Glencadam 10 years Highlands Whisky Dalwhinnie Malt 15 years Highlands Whisky Balvenie Double wood 12 years Highlands Whisky Dalmore 18 years Highlands Whisky Benromach 10 years Speyside Whisky Bowmore 25 years Islay Whisky Benriach 20 years Highlands Whisky Glen Garioch Founders 10 years Highlands 75.00

6 70cl Whisky Glenmorangie 18 years extremely rare Highlands Whisky Glenmorangie Nectar dor Sautern Highlands Whisky Bunnahabhain 12 years Islay Whisky Ardbeg Ten 10 years Islay Whisky Glenlivet Naddura 16 years Highlands Whisky Isle of Jura 16 years Isle of Jura Whisky Bowmore Laimrig 15 years Islay Whisky Glen Scotia 18 years Campbeltown Whisky Benriach Rum finish 15 years Speyside Whisky Bladnoch 16 years Lowlands Whisky Glen Garioch 12 years Highlands Whisky Talisker Port Ruigh Isle of Skye Whisky Lagavulin Distillers Edition Islay Whisky Glen Elgin 1997, 15 years Speyside Whisky ancnoc 22 years Highlands Whisky Balvenie Caribbean Cask 14 years Highlands Whisky Dalwhinnie Distillers Edition Highlands Whisky Glenrothes 1995, 19 years Highlands Whisky Glenglassaugh Torfa Highlands Whisky Glenturret 1988, 25 years Highlands Whisky Highland Park 1995, 18 years Isle of Jura Whisky Glen Rothes 1989, 23 years Speyside Whisky Laphroaig 1996, 17 years Islay Whisky Macallan The 1824 Series «Ruby» Highlands Whisky Clynelish 1990, 22 years Highlands Whisky Auchentoshan Virgin Oak Lowlands Whisky Bruichladdich 22 years Islay Whisky Ben Nevis 10 years Highlands Whisky Caol Ila 1991, 23 years Islay Whisky Caol Ila 12 years Islay 64.00

7 APERITIF Crodino/Sanbitter (alkoholfrei), 10cl 6.50 Campari 25% vol., 4cl Martini Bianco 14.4% vol., 4cl Ramazotti 30% vol., 4cl Cynar 16.5% vol., 4cl Appenzeller 29% vol., 4cl Amaretto 25% vol., 4cl Aperol Spritz (Prosecco) Spritz (Weisswein) Gespritzter Weisswein 9.50 COCKTAILS White russian weisser Vodka, Kahlua & Sahne Caipirinha Limetten, Rohrzucker, Crushed Eis & Pitu Cachaca Whisky Sour Royal Lochnagar, Zitronensaft, Zuckersirup Amaretto Sour Amaretto, Zitronensaft, Zuckersirup Mojito Limetten, weisser Rum, Rohrzucker, Pfefferminze, Soda COGNAC 2cl 4cl Cognac Rémy Martin Coeur de 40% vol LONGDRINKS Vodka Skyy Lemon/Tonic Vodka Skyy Red Bull Rum Sailor Jerry Spiced Cola Whisky Royal Lochnagar & Cola Gin 82 & Tonic 18.00