SPEISEKARTE Nassauer Hof

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1 SPEISEKARTE Nassauer Hof

2 VORSPEISEN HAUS-SALAT Blatt-, und Wildkräutersalat, Kirschtomaten, geröstete Kerne, Vinaigrette 4,oo GRATINIERTER ZIEGENFRISCHKÄSE IM ZUCCHINIMANTEL Mango-Chutney, Himbeeren 10,7o HAUCHDÜNNES CARPACCIO VOM ANGUS-FILET extra natives Olivenöl, weißer Balsamico 10,9o PULPO SALAT Kirschtomaten, Oliven, Paprika, Zwiebel, Petersilie, Olivenöl, weißer Balsamico 11,8o GEBRATENE BÜFFELMOZZARELLA IM ROHSCHINKENMANTEL Tomaten-Carpaccio, Basilikum Pesto 10,oo SUPPEN KALBSBOUILLON hausgemachte Eierflädle, Frankfurter Kräuter, Gemüse 4,9o TOMATEN CREME SUPPE Basilikum Pesto, geröstete Kerne 5,8o

3 ZWISCHENSPEISEN ARBORIO RISOTTO Gemüse der Saison, Frischkäse (vegetarisch) 12.8o FRISCHE TAGLIOLINI Garnelen, Kirschtomaten 16.9O CHINOA Spinat, Kokoscreme, Wildkräutersalat (vegan) 14.9O GROSSES HAUS-SALAT Blattsalate, Wildkräutersalat, Kirschtomaten, geröstete Kerne & Vinaigrette TRANCHEN VON DER PUTENBRUST Pilze, Oliven, Paprika Cut 250g. 14,8o PANIERTER FETAKÄSE, BIRNE, PREISELBEEREN 11,7o ROSA GEBRATENES ROASTBEEF Paprika, Zuchini, Grana Padano Käse Cut 150g. 16,2o GRATINIERTER ZIEGENFRISCHKÄSE IM ZUCCHINIMANTEL Äpfel, Honig, Walnüsse 12,6o ZART-ROSA GEGRILLTE LAMMFILETS Cut 150g. 17,3o

4 GRILL NASSAUER BBQ HAUS-BURGER bestes Simmentaler Rindfleisch, mit Blattsalat, Tomaten, Gewürzgurken, Bacon, geschmälzte Zwiebeln & Barbecue Sauce dazu frische Fritten & Coleslaw-Salat 14,8o auf Wunsch mit doppeltem Cheddar-Käse 14,9o BBQ SPARE RIBS langsam gegarte frische Schälrippchen aus dem Schweinebauch, dazu frische Fritten, Coleslaw-Salat & 2erlei Dips 12,9o KALBSKOTELETT hausgemachte Kräuterbutter, Baked Potato & Sour Cream 15.9o HACKEDOTZ bestes Hack mit Hirtenkäse gefüllt, dazu frische Fritten, pikantes Paprika Dip & Krautsalat 14.2o INDIAN CURRY SPIESS Putenbrust, Masala-Currysauce, Gemüse, Baked Potato & Sour Cream 13.9o FISCH FILETS VON DER DORADE ROYAL Arborio Risotto, Spinat, Limetten-Safran-Crème-Sauce 21,9o LACHS STEAK VOM GRILL Olivenöl, Meersalz, Gemüse, Kartoffel 16,9o

5 PRIME BLACK ANGUS BEEF RUMPSTEAK 150 Gramm 18.6o 300 Gramm 26.6o RINDER FILET 300 Gramm 37.5o FILET MIGNON 180 Gramm 28.4o STEAK S MIT KRÄUTERBUTTER, BAKED POTATOES & SOUR CREAM RARE MEDIUM RARE MEDIUM C MEDIUM WELL WELL DONE 71 NASSAUER STEAK S ZARTES PREMIUMFLEISCH AUS DEUTSCHLAND SERVIERT MIT GEBRATENEN ZWIEBELN, FRISCHEN POMMES FRITES & BBQ DIP METZGER SCHÜTZ WICKER METZGER STEAK AUS GEREIFTEM SCHWEINENACKEN 300 Gramm 13.4o BIO HOF WERNER VOGELSBERG PUTEN STEAK AUS ZARTER PUTENBRUST 250 Gramm 16.8o NASSAUER RIB-EYE STEAK AUS DER ZART GEREIFTEN HOCHRIPPE 320 Gramm 25.9o NASSAUER BEEFSTEAK MAGERES STEAK AUS DER RINDERSTEAKHÜFTE 250 Gramm 16.9o NASSAUER HOLZFÄLLERSTEAK AUS DER SCHWEINESCHULTER 250 Gramm 12.9o

6 KLASSIKER Zu allen Klassikergerichten servieren wir frisch gestampften Sellerie-Kartoffelpüree und dazu passendes saisonales Gemüse OMAS ZART GESCHMORTE RINDERROULADE klassisch gefüllt, bei niedriger Temperatur 48 Stunden gegart 16,8o FILETSPITZEN STROGANOFF 23,8o KALBSLEBER BERLINER ART 16,9o MEDAILLONS VOM LANDSCHWEIN & PILZSAUCE 16,3o TAFELSPITZ VOM KALB & FRANKFURTER GRÜNE SAUCE 17,8o SCHNITZEL Zu allen Schnitzelgerichten servieren wir einen frischen kleinen Haus-Salat, Bratkartoffel oder frischen Pommes frites und auf Wunsch eine hausgemachte Sauce WIENER SCHNITZEL VOM KALB 20,3o EIN PAAR PANIERTE SCHNITZEL VOM LANDSCHWEIN 11,oo mit Jäger-Sauce aus frischen Pilzen 4,oo oder als moderner Klassiker, mit Frankfurter grüne Sauce serviert 3,oo

7 NACHSPEISEN MIT RUM FLAMBIERTES HIMBEEREN RAGOUT Vanille Eis 6,6o MANGO CRÈME-EIS Mango Frucht & Chutney 5,9o SCHOKO-SOUFFLÉ Rote Grütze 6,oo LIMETTENSORBET Basilikum Pesto 5,5o CRÈME BRÛLÉE frische Beeren 7,8o

8 SÄFTE 0.20l 0.40l RAPP'S KELTEREI KIRSCH-, ORANGEN,-TRAUBEN,-JOHANNISBEERSAFT 2.3o 3.9o ALLS SCHORLE 2.3o 3.9o ODENWÄLDER KELTEREI KRÄMER APFELSAFT 2.3o 3.9o APFELSAFTSCHORLE 2.3o 3.9o SOFTDRINKS 0.20l 0.40l COCA-COLA COCA-COLA, COLA LIGHT, FANTA, SPRITE 2.3o 3.9o COLA ZERO Fl. 0.2l 2.7o SCHWEPPES TONIC WATER, BITTER LEMON, GINGER ALE Fl. 0.2l 2.7o BIONADE INGWER-ORANGE, HOLUNDER Fl. 0.33l 2.7o APFELWEIN 0.20l 0.40l ODENWÄLDER KELTEREI KRÄMER APFELWEIN 2.3o 3.9o FRISCH GEKELTERTER APFELWEIN ÄPFELN VON HEIMISCHEN WIESEN, SAISONBEDINGT 2.5o 4.oo MINERALWASSER Fl. 0.25l 0.75l SELTERS 2.1o 5.oo CLASSIC - 6,0 Gramm KOHLENSÄURE PRO Liter LEICHT - 4,5 Gramm KOHLENSÄURE PRO Liter NATURELL - 0,0 Gramm KOHLENSÄURE PRO Liter

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