Menu-Vorschläge Restaurant Freihof

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1 Restaurant Freihof Party Service Cornelia und Werner Zeller St. Gallerstrasse Engelburg Tel Natel Menu-Vorschläge Restaurant Freihof

2 Suppen: Bouillon mit Flädli Fr Bouillon mit Brunoise Fr Bouillon mit Eierstich Fr Rüebli Crème Suppe Fr Spargel Crème Suppe Fr Salate: Gemischter Blattsalat Fr Kleiner gemischter Salat Fr

3 1. Geschnetzeltes Kalbfleisch nach Zürcherart mit gartenfrischen Rüebli und Bohnen knusprige Butterrösti Fr Roastbeef an Sauce Bernaise drei Saison Gemüse gebratene neue Kartoffeln Fr Lamm Entrecôte tranchiert mit Kräutersauce pikantes Ratatouille oder Saisongemüse rahmiger Kartoffelgratin Fr Kalbssteak an sämiger Morchelrahmsauce farbiges Gemüsebeet feine Butternüdeli Fr Freihofsteak (220g,Schweinsnierstück) mit Appenzellerkäse gratiniert gartenfrische Gemüsegarnitur Pommes Frites oder Rösti Croquetten Fr In Butter gebratene Kalbsleber Saison Gemüse Knusprige Butterrösti Fr Rindsfilet mit Kräuterbutter oder Bernaise Sauce mit 3 Sorten Gemüse Gebackener Kartoffelgratin Fr Kalbsschnitzel Saltimbocca mit frischen Butterchefen Safran Risotto Fr Rindsfiletwürfel Stroganoff Gemüsevarianten feine hausgemachte Knöpfli Fr zartes Appenzellerfilet gefüllt mit App. Mostbröckli, Appenzellerkäse, Gemüse-Juillene Gemüse Garnitur Reis Fr Schweinsfilet Medaillon an einer sämigen Rahmsauce Gemüsegärtchen hausgemachte Knöpfli Fr

4 12. Gebratenes Schweins Cordonbleu nach Appenzeller Art (Hinterschinken und Appenzellerkäse) Saisongemüse Pommes Frites oder Rösti Croquetten Fr Schweinscarré Braten an braunem Jus Gemüse Garnitur rahmiger Kartoffelgratin oder Kartoffelstock Fr Gefüllte Kalbsbrust an sämiger Bratensauce Gemüsevariationen hausgemachte Knöpfli oder Kartoffelgratin Fr Rindsbraten im Ofen geschmort, gespickt Saison Gemüse hausgemachte Knöpfli oder Kartoffelstock Fr Schweinshals Braten an brauner Sauce ein Gemüse nach Wunsch Kartoffelgratin oder hausgemachte Knöpfli Fr Gefülltes falsches Schweinsfilet im Speckmantel an Braten Jus zwei Gemüse nach Wahl Butternüdeli oder Kartoffelgratin Fr Schweins und Kalbsbraten zwei Gemüse nach Wahl Kartoffelstock oder Butternüdeli Fr Kalbsmittelstück Braten 3 Gemüse nach Wahl Kartoffelgratin Fr

5 20. Kalbsrahmschnitzel Rüebli und Bohnen Breite Butternudeln Fr Panierte Schweinsschnitzel Blumenkohl und Rüebli Pommes Frites Fr Variante mit Kalbsschnitzel Fr Zartes Schweinssteak mit Kräuterbutter drei verschiedene Gemüse Rösti Croquetten Fr Schweins Haxen an brauner Sauce Rüebli und Bohnen Kartoffelstock Fr Fleischvögel mit Speck und Kalbsbrätfüllung zwei Gemüse nach Wahl hausgemachte Knöpfli oder Kartoffelstock Fr Riz Casimir mit Pouletfleisch mit gebratenen Früchten Fr Geschnetzeltes Schweinefleisch an Champignon-Rahmsauce drei Sorten Gemüse nach Wahl Butternüdeli Fr Schweinsrahmschnitzel farbiges Saisongemüse hausgemachte Spätzli oder Butternüdeli Fr Poulet Brüstli in Curry gebraten rahmiger Blattspinat bunter Reis Fr Hackbraten nach Freihofart rahmiger Blattspinat Kartoffelstock oder Butternüdeli Fr Luftig gebackene Wurstweggen auf farbigem Salatbeet Fr Feine Desserts zu Menu-Vorschlägen Frischer Fruchtsalat mit Schlagrahm Fr Frischer Fruchtsalat 1 Kugel Vanille-Glace und Rahm Fr

6 Früchte-Teller mit Ananas-Sorbet Fr Caramel-Köpfli mit Rahm Fr Meringue-Glace Fr Hot-Berry (Heisse Beeren mit Vanille-Glace) Fr Zimt-Zwetschgen-Glace mit Rahm Fr Coupe Romanoff (Saisonal) Fr Iglou Caramel Fr Vanille-Erdbeer Glace mit Rahm Fr Citronen-Sorbet mit Wodka Fr Zwetschgen-Sorbet mit alter Zwetschge Fr Gebrannte Crème mit Rahm Fr Mousse aux Chocolat (hausgemacht) mit Rahm Fr Öpfel-Chüechli mit Vanillesauce oder Vanille-Glace Fr Schwarzwälder-Torte mit Garnitur (andere Sorten auf Anfrage Fr Crèmeschnitte Fr Dessert-Buffet ab 20 Pers.(Grösse und Preis nach Absprache)

7 Allgemeine Informationen: Bei allen Menuvorschlägen ist ein Nachservice im Preis inbegriffen. Die Preise verstehen sich ab 20 Personen. Sie dürfen sich auch gerne ein Menu nach ihrer Wahl von uns zusammenstellen lassen, evt. mit Vorspeise und Dessert. Montag ab Uhr und Sonntag ab Uhr Ruhetag. Für Gesellschaften, Traueressen oder Bankette machen wir auf Anfrage gerne eine Ausnahme für Sie. Bei Anlässen von Gesellschaften schliesst unser Restaurant um Uhr oder nach Absprache. Reservationen: Teilen Sie uns bitte bis zum Vorabend ihres Anlasses die letzten Änderungen der Personenzahl mit, da diese gleichzeitig für den Rechnungsbetrag massgebend ist.