1.1 Allgemeines Konstante Arbeitszeiten Schichtarbeit bei wechselnden Arbeitszeiten 19

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1 10 Überstunden in der Nacht Abschnitt 1 Abschnitt 1 Überstunden in der Nacht 1.1 Allgemeines Konstante Arbeitszeiten Musterbeispiele zu konstante Arbeitszeiten Schichtarbeit bei wechselnden Arbeitszeiten Musterbeispiele zu Schichtarbeit bei wechselnden Arbeitszeiten 19

2 24 Zulagen und SEG-Zulagen Abschnitt 2 Abschnitt 2 Zulagen und SEG-Zulagen 2.1 Zulagen allgemein Musterbeispiel zu Zulagen allgemein SEG-Zulagen Schmutzzulagen Musterbeispiele zu Schmutzzulagen Erschwerniszulagen Gefahrenzulagen Musterbeispiele zu SEG-Zulagen 31

3 Abschnitt 3 Verschiedene Formen der Beschäftigung 35 Abschnitt 3 Verschiedene Formen der Beschäftigung 3.1 Teilzeitkräfte Allgemeines Entlohnung von Mehrarbeit Urlaub bei Teilzeitkräften Urlaub bei Veränderung der Arbeitstage Kündigungsfristen bei Teilzeitkräften Geringfügig Beschäftigte Allgemeines Feststellung der Geringfügigkeit Die Beschäftigung dauert weniger als einen Kalendermonat Die Beschäftigung dauert länger als einen Kalendermonat oder ist unbefristet Wechsel von Vollversicherung auf Teilversicherung oder umgekehrt Die Abrechnung von geringfügig Beschäftigten Dienstgeberabgabe für geringfügig Beschäftigte 51

4 36 Verschiedene Formen der Beschäftigung Abschnitt Fallweise Beschäftigte Freie Dienstnehmer Allgemeines Abrechnung freier Dienstnehmer Werkvertragsnehmer Praktikanten Echte (Ferial-)Praktikanten Ferial-Arbeitnehmer Volontäre Praktikanten oder Ferial-Arbeitnehmer im Gastgewerbe 67

5 68 Reisekostenabrechnungen Abschnitt 4 Abschnitt 4 Reisekostenabrechnungen 4.1 Allgemeines Tagesgelder Musterbeispiele zur Ermittlung der Tagesgelder Arbeitsessen bei Auslandsdienstreisen Nächtigungsgelder Abrechnungsbeispiele für Auslandsdienstreisen 77

6 82 Besondere Sonderzahlungen Abschnitt 5 Abschnitt 5 Besondere Sonderzahlungen 5.1 Prämien für Diensterfindungen und Verbesserungsvorschläge Diensterfindungen Verbesserungsvorschläge Sozialversicherungsrechtliche Regelungen Lohnsteuerliche Regelungen Sonderregelungen für Diensterfindungen Sonderregelungen für Verbesserungsvorschläge Musterbeispiele zu Prämien für Diensterfindungen und Verbesserungsvorschläge Nachzahlungen von Arbeitslohn Allgemeines Sozialversicherung Lohnsteuer Nachzahlungen für das laufende Kalenderjahr Musterbeispiele zu Nachzahlungen für das laufende Kalenderjahr Nachzahlungen für abgelaufene Kalenderjahre Musterbeispiele zu Nachzahlungen für abgelaufene Kalenderjahre 101

7 110 Zahlungen am Ende eines Dienstverhältnisses Abschnitt 6 Abschnitt 6 Zahlungen, die bei Ende eines Dienstverhältnisses anfallen können 6.1 Kündigungsentschädigungen Fälligkeit der Kündigungsentschädigung Musterbeispiel zur Kündigungsentschädigung Urlaubsersatzleistungen Musterbeispiel zur Urlaubsersatzleistung 121

8 128 Pfändung von Bezügen Abschnitt 7 Abschnitt 7 Pfändung von Bezügen 7.1 Allgemeines Ablauf einer Exekution für den Arbeitgeber Vormerken des Ranges der Lohnpfändung Feststellung der Unterhaltspflichten des Arbeitnehmers Ausfüllen der Drittschuldnererklärung Normale Lohnpfändung Musterbeispiel zur normalen Lohnpfändung Pfändung bei Sachbezügen Pfändung bei Aufwandsentschädigungen Pfändung von Sonderzahlungen Unterhaltspfändung Musterbeispiele zur Unterhaltspfändung 141

9 146 Abrechnen von Überstunden im Gastgewerbe Abschnitt 8 Abschnitt 8 Abrechnen von Überstunden im Gastgewerbe 8.1 Allgemeines Behandlung des sechsten Arbeitstages Lohnsysteme in der Gastronomie Das Festlohnsystem Das Garantielohnsystem Aufteilung des Umsatzes nach dem Garantielohnsystem 154

10 Abschnitt 9 Trinkgelder, Fehlgeldentschädigungen 157 Abschnitt 9 Behandlung von Trinkgeldern, Fehlgeldentschädigungen 9.1 Behandlung von Trinkgeldern Sozialversicherungsrechtliche Behandlung von Trinkgeldern Lohnsteuerrechtliche Behandlung von Trinkgeldern Beispiele zu Trinkgelder Fehlgeldentschädigungen 162

11 164 Freie oder verbilligte Mahlzeiten Abschnitt 10 Abschnitt 10 Freie oder verbilligte Mahlzeiten 10.1 Allgemeines Ausnahme: Freie oder verbilligte Mahlzeiten im Gastgewerbe Beispiele zu freie oder verbilligte Mahlzeiten 166

12 Abschnitt 11 Entgeltfortzahlung in der Insolvenz 169 Abschnitt 11 Entgeltfortzahlung in der Insolvenz 11.0 Vorbemerkung Allgemeine Begriffe Formen von Insolvenzverfahren 170 A. Sanierungsverfahren mit Eigenverantwortung 170 B. Sanierungsverfahren ohne Eigenverantwortung 171 C. Konkursverfahren Arten von Forderungen 171 A. Insolvenzforderung 171 B. Masseforderung Die Abrechnung von Bezügen in der Insolvenz Abrechnung bei Insolvenzforderungen Abrechnung von Masseforderungen Musterbeispiele Abrechnung von laufenden Bezügen in der Insolvenz Abrechnen von Sonderzahlungen in der Insolvenz 176

13 Abschnitt 12 Entgeltfortzahlung Präsenzdienst, Bildungs-/ Pflegekarenz 181 Abschnitt 12 Entgeltfortzahlung bei Präsenzdienst, bei Bildungskarenz, bei Pflegekarenz 12.1 Entgeltfortzahlung bei Präsenzdienst Arbeitsverhältnis Entgeltfortzahlung Urlaubsanspruch Kündigungsschutz Entgeltfortzahlung bei Bildungskarenz bzw. Bildungsteilzeit Die Bildungskarenz Dauer und Aufteilung der Bildungskarenz Ansprüche des Arbeitnehmers Bildungsteilzeit Dauer und Aufteilung der Bildungsteilzeit Ansprüche des Arbeitnehmers Kombination von Bildungsteilzeit mit Bildungskarenz Entgeltfortzahlung bei Pflegekarenz und Pflegeteilzeit Allgemeine Bestimmungen Ansprüche des Arbeitnehmers und Entgeltfortzahlung durch den Arbeitgeber Der Arbeitnehmer nimmt die Pflegekarenz in Anspruch Der Arbeitnehmer nimmt die Pflegeteilzeit in Anspruch 195

14 196 Durchrechenbare Arbeitszeit Abschnitt 13 Abschnitt 13 Durchrechenbare Arbeitszeit 13.1 Allgemeines Durchrechnungsregelungen Auf- und Abbau von Zeitguthaben Zeitguthaben bei Beendigung von Arbeitsverhältnissen Gleitende Arbeitszeit 199