Dr. Ralf Marold ökologische Landwirtschaft Hauptstraße Mittelsömmern Tel.: /42223 Funk: 0172/

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1 MAROLD ö k o l o g i s c h e L a n d w i r t s c h a f t Dr. Ralf Marold ökologische Landwirtschaft Hauptstraße Mittelsömmern Tel.: /42223 Funk: 0172/ Der ökologische Anbau von Heil- und Gewürzpflanzen Erfahrungen und Probleme Bernburg

2 Betriebsstruktur 2009/2010 Grundlage: Verband: Fläche: Pflanzenbau: Tierhaltung: Personal: Ökologischer Landbau seit 1991 Gäa Thüringen 340 ha Ackerland - davon 80% Löß, 20% Muschelkalk 40 ha Kleegras 25 ha Brotweizen 180 ha Saatgut, landwirtschaftliche Arten 70 ha Sonderkulturen und Gemüsesaatgut ( 35 ha extern ) 25 ha Pflanzkartoffeln Keine eigene, seit 08/ Vertragsschäferei mit 700 Mutterschafen, auf Grundlage Stroh-, Futter- / Misttausch 1 Betriebsleiter, mitarbeitend 5 Facharbeiter 1 Lehrling 9 Handarbeitskräfte, davon 7 April/Juli, 2 ganzjährig

3 Natürliche Standortbedingungen Lage: Böden: Höhenlage: Thüringer Becken ~ 30 km NW Erfurt 270 ha Löß, BWZ ha Muschelkalk, BWZ Durchschnittliche BWZ bis 340 m über NN Niederschläge: ~ 515 mm im Jahr Jahresmitteltemperatur: 7,8 C Traditionelle Ackerfrüchte: -Brotgetreide -Braugerste -Saatgutproduktion -Hackfrüchte -Luzerne

4 Fruchtfolge / Bearbeitung u. Düngung hackfruchtfähige Böden, 3 x vorhanden ( 19 ha Schlaggröße) 1. Körnerleguminose Abeggen Saatbettbearbeitung + Aussaat Walzen, Striegeln 2 x VA + 1 x NA Mähdrusch + Strohbergung Flügelgrubber 2 x + 1x EM Herbstfurche 25 cm mit Packer Saatbettbearbeitung Herbstdammvorformung vierreihig 3. Wintergetreide, Grassamen Aussaat pfluglos Walzen nach Winter Striegeln bei Wintergetreide 0-2 x (Weißklee Untersaat 5 kg/ha) Mähdrusch + Strohbergung Mistkompost 150 dt/ha (wenn kein W.klee) Flügelgrubber 1-2 x Herbstfurche 20 cm 2. Kartoffel Patent PK 4-8 dt vor dem Legen Rollhackmaschine 1 x + EM Keimgestimmtes Pflanzgut pflanzen Dammfräse 3 x Bekämpfung Käfer, Phytophtora 0 3 x Krautschlagen und Abwalzen Bunkerroder 2 reihig Flügelgrubber 2 x 4. Hackfrucht Abeggen Saatbettbearbeitung 1-2 x, Vorwalzen Aussaat mit Spezialdrille Maschinenhacke 1-3 x Handhacke 0-2 x Pflanzenschutz bei Bedarf + Möglichkeit Mähdrusch Flügelgrubber 2-3 x Herbstfurche 20 cm 5. Getreide oder Hackfrucht

5 Saatguterzeugung gärtnerischer Arten Art Anbaujahre Ertrag dt/ha Probleme Aktuell/Anbau Färberdistel Absatz Fenchel Ansaat, Unkraut, Abreife, Preis Gartenkresse Falscher Mehltau, Weißer Rost Klette Ansaat Koriander Unkraut, Doldenwelke, Preis Kümmel Ansaat, Unkraut, Mäuse, Preis Markerbse Unkraut Mohn Ansaat, Unkraut Nachtkerze 2 6 Unkraut, Absatz

6 Saatguterzeugung gärtnerischer Arten Art Anbaujahre Ertrag dt/ha Probleme Aktuell/Anbau Radies 2 6 Drusch Rettich Drusch Rucola 5 10 Unkraut Senf, brauner Rapsglanzkäfer Senf, schwarzer Unkraut Senf, weißer (Unkraut) Schwarzkümmel Unkraut Zwiebelsamen

7 Erfahrungen Fruchtfolgegestaltung Sonderkulturen brauchen Stickstoff deshalb Anbau: - in 2. Tracht nach Kleegras - nach Leguminosenzwischenfrucht - nach Organischer DüngungD (möglichst kompostiert) Fruchtfolge nicht mit Sonderkulturen und anderen Hackfrüchten überladen, normalerweise 40%, in Ausnahmen 60% Konkurrenzstarke Kulturen müssen in der Fruchtfolge für Ordnung sorgen

8 Erfahrungen Unkrautbekämpfung Prämisse: Handarbeitsaufwand reduzieren häufig Akh /ha (nach oben offen) Wurzelunkräuter Müssen in der Fruchtfolge bekämpft werden Die Quecke Bekämpfung durch intensives Grubbern, Abtrocknen lassen und tief einpflügen. Auf hackfruchtfähigen Böden kein Problem.

9 Erfahrungen Unkrautbekämpfung Die Ackerkratzdistel: Die Wappenpflanze der Ökobauern. Diese Pflanze muss man verstehen lernen. - sie kann oberirdisch, autotroph und unterirdisch heterotroph wachsen - sie wird durch das Hacken vermehrt Bekämpfung: - Kleegras, über- oder mehrjährig, mähen und abfahren - Ackerbohnen mit Kö/m² anbauen, mit den Disteln wachsen lassen, im Knospenstadium der Distel (Ende Juni) abmulchen, einscheiben, nach 14 Tagen Pflügen, 3-4 mal Flügelgrubber - keine grüne organische Substanz einpflügen, vorher anrotten lassen - max 40 % Hackfrüchte in der Fruchtfolge

10 Erfahrungen Unkrautbekämpfung Samenunkräuter: Eigentlich weniger problematisch Bekämpfung: - Feldrand- und Feldhygiene - bei starkem Samenausfall, Boden nur flach bearbeiten und pfluglos Wintergetreide nachbauen - moderne Drilltechnik für schmale Reihen - neben klassischer Hackmaschine moderne Technik: Abflammen, Fingerhacke, Rollstriegel, Striegel... nutzen - in aussichtlosen Situationen zeitig Mulcher nutzen um Nerven und Geld zu sparen

11 Erfahrungen Krankheiten Chemische Bekämpfung im Ökolandbau stark eingeschränkt - Besonders gravierend waren die Doldenwelke bei Koriander und Kümmel, 40% Ertragsausfall - Falscher Mehltau und Weißer Rost bei Gartenkresse, Totalausfall Bekämpfung: - Saatgutuntersuchung auf samenübertragbare Krankheiten - Auf befallsfreies Saatgut achten - Saatgutbehandlung mit Heißwasser, Heißdampf, Beizung Gegenwärtig wird intensiv an Lösungen zu Düngung und Pflanzenschutz in der Öko-Landwirtschaft gearbeitet. Das öffentliche Versuchswesen ist gefordert, Spreu vom Weizen zu trennen

12 Erfahrungen Schädlinge Vor allem Feldmäuse, Rapsglanzkäfer und Blattläuse. Mäuse - vor allem in mehrjährigen Kulturen wie Kümmel und Fenchel - Pflügen in der Fruchtfolge - auf Feldrändern und angrenzendem Ödland Mäuse vergiften - zeitig Greifvogelstützen aufstellen, 2 Stück / ha genügen Rapsglanzkäfer vor allem in Braunem und Schwarzem Senf - Mehrmalige Anwendung von 0,5 1 l der Rapsölemulsion Karner WD + 2 kg / ha Netzschwefel. Anwendung in den Abendstunden. Blattläuse - für kräftige, wüchsige Bestände sorgen - Nützlinge, Marienkäferlarven, fördern - Chemische Bekämpfung wie Rapsglanzkäfer - Kein Neem Azal anwenden

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