Ihr Zeichen vom Unser Zeichen vom B1-8/

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1 Sonnensteinstraße Linz Direktionen der Neuen Mittelschulen, Haupt- und Sonderschulen Bearbeiterin: Fr. FI Annemarie THALLNER Tel: 0732 / Fax: 0732 / lsr@lsr-ooe.gv.at in Oberösterreich _ Ihr Zeichen vom Unser Zeichen vom B1-8/ Projekt: Eine runde Sache Rund ums Ei an Oö. NMS, Haupt- und Sonderschulen Sehr geehrte Damen und Herren! Im Sommersemester des Schuljahres 2015/16 veranstaltet der Landesschulrat für Oberösterreich in Zusammenarbeit mit der Landwirtschaftskammer Oberösterreich und dem Institut für Fort- und Weiterbildung der PH OÖ oben angeführtes Projekt und lädt die Neuen Mittelschulen, Haupt- und Sonderschulen zur Teilnahme ein. A) SINN DES PROJEKTES: Bei diesem Projekt erleben die Teilnehmer/innen, dass Selbstkochen mit regionalen und saisonalen Lebensmitteln nicht nur gesund, sondern auch spannend sein kann und dass Essen und Genießen in der Gemeinschaft die Lebensfreude und die soziale Kompetenz steigert. Zielgruppe: Schüler/innen der 5. und/oder 6. Schulstufe: Diese Altersgruppe wurde ausgewählt, damit das Interesse am EHH Unterricht so früh wie möglich geweckt wird. Denn dieses Projekt soll allen Teilnehmerinnen/Teilnehmern (Schüler/innen, Lehrer/innen, evtl. Eltern) Spannung und Freude an der gemeinsamen Arbeit und am gemeinsamen Genießen bringen.

2 "Das weiß ein jeder, wer`s auch sei, gesund und stärkend ist ein Ei!" Das sagte der Dichter Wilhelm Busch bereits im 19. Jahrhundert, denn jedes Ei ist eine kleine Sensation! Seine wertvollen Inhaltsstoffe machen es zu einem der nährstoffreichsten Lebensmittel. Durch seinen perfekten Aufbau ist es sehr lange haltbar. Die Verwendungsmöglichkeiten in der Küche sind fast unbegrenzt. Wenn es das Ei nicht schon gäbe, es müsste schnellstens erfunden werden. Ein rund um geniales Lebensmittel wirft viele Fragen auf: Warum ist das Ei so lange haltbar? Wovon hängt die Dotterfarbe ab? Wieso haben manche Eier eine braune und andere eine weiße Schale? Wieso sollten Eier niemals mit dem stumpfen Ende nach unten gelagert werden? Wie kann die Frische des Ei s mit einfachen Handgriffen festgestellt werden? Wie gesund sind Eier wirklich? Die Antworten auf diese und weitere Fragen werden einerseits aus ernährungsphysiologischer Sicht beantwortet und im Lebensmittelversuch experimentell ermittelt. Schwerpunkte: 1. Erkennen der Wertigkeit eines natürlichen, funktionellen Lebensmittels. 2. Wissen um die Bedeutung der Lebensmittelkennzeichnung und der Qualitätsunterschiede. 3. Fragen Rund ums Ei werden experimentell ermittelt. 4. Erleben, dass Speisen aus hochwertigen Lebensmitteln nicht nur gut schmecken, sondern auch die Basis für Fitness und Wohlbefinden sind. 5. Wecken der Freude am Kreieren und Selbstkochen vielfältiger Eier -Speisen. 6. Stärken der Tisch- und Esskultur. 7. Steigern des Selbstwertgefühls. 8. Stärken der Gemeinschaft (Schüler/innen, Lehrer/innen, evtl. Eltern) durch gemeinsame Aktivitäten. B) ZEITRAUM FÜR DIE UMSETZUNG AN DER SCHULE: Die Umsetzung ist nach Besuch der Startveranstaltung möglich. C) TEILNAHME: 9. Wenn Ihre Schule am Projekt teilnehmen möchte, nominieren Sie bitte für die Durchführung an der Schule ein Projektteam (2 Lehrer/innen). Um die Bedeutung des Projektes zu stärken, ersuchen wir Sie, sehr geehrte Frau Direktorin, sehr geehrter Herr Direktor, um Ihre persönliche Unterstützung.

3 10. Für die Organisation brauchen wir Ihre definitive Anmeldung bis 15. Februar 2016 per Post, FAX oder E Mail an: Landwirtschaftskammer OÖ, Ländliches Fortbildungsinstitut (LFI) Auf der Gugl 3 Tel: 050/ Linz info@lfi-ooe.at Wichtig: Bitte bei der Anmeldung die LFI-Kursnummer sowie die Anzahl der Klassen, die an der Aktion "Die Runde Sache" teilnehmen werden und die Anzahl der benötigten Unterlagen angeben! Do, , LFI Linz, 1807/14 Mi, , LFI Linz, 1807/15 Do, , Bezirksbauernkammer Ried, 1807/16 Do, , Bezirksbauernkammer Wels, 1807/17 Inhaltliche Informationen erhalten Sie bei: Frau Katrin Fischer, BSc, Tel: 050/ D) ABLAUF: Das Projektteam nimmt an der Startveranstaltung in der Region teil und erlebt dort, wie die "Runde Sache" in der Schule umgesetzt werden kann. Ort und Zeit entnehmen Sie bitte nachstehender Liste:

4 Stadt, Steyr-Land, Kirchdorf Ort Landwirtschaftskammer OÖ Auf der Gugl Linz Seminarbäuerin: Maria Stütz Datum (von 14:00 bis ca. 17:30) Kursnummern Donnerstag, PH-Kursnr. 26F6ÜSA /14 Freistadt, Rohrbach, Umgebung Mittwoch, PH-Kursnr. 26F6ÜSA103 Seminarbäuerin: Maria Stütz 1807/15 Bezirke Eferding, Linz-Land, Linz-Stadt, Steyr- Perg, Landwirtschaftskammer OÖ Urfahr- Auf der Gugl Linz Braunau, Schärding, Ried, Grieskirchen Bezirksbauernkammer Ried Volksfestplatz Ried Donnerstag, PH-Kursnr. 26F6ÜSA104 SB: Helga Hetzeneder 1807/16 Vöcklabruck, Gmunden, Wels-Land, Rennbahnstraße 15 Bezirksbauernkammer Wels Wels-Stadt 4600 Wels Donnerstag, PH-Kursnr. 26F6ÜSA105 SB: Karin Engleder 1807/17 Dienstreiseauftrag zur Startveranstaltung wird erteilt. Die Benützung des Privat-PKW s wird gegen Verrechnung des öffentlichen Verkehrsmittels genehmigt. Unkostenbeitrag für die Lebensmittel wird vor Ort eingehoben. Bitte Arbeitskleidung mitnehmen!

5 Ablauf der Startveranstaltung: Begrüßung Fachinformation: Ernährungsphysiologische Bedeutung Lebensmittelkennzeichnung Stationenbetrieb: Von der Zubereitung bis zum genussvollen Essen der Eier - Speisen, Fragen werden experimentell ermittelt Klärung offener Fragen und Anregungen Verteilung der Lehrer- und Schülerunterlagen E) AUSZEICHNUNG: Da dieses Projekt einen wichtigen Beitrag für aktive gesunde Ernährung und Lebensfreude leistet, erhält jede teilnehmende Schule ein Zeugnis". Die Übermittlung/Überreichung der Zeugnisse wird bei der Startveranstaltung abgestimmt. F) EVALUATION: Nach Abschluss des Projektes wird um Rücksendung des Feedbackbogens ersucht. Mit freundlichen Grüßen Für den Amtsführenden Präsidenten Franz Payrhuber Anlage Feedbackbogen

6 Feedbackbogen Projekt: Eine runde Sache! Rund ums Ei an oö. NMS, HS, und Sonderschulen Schule (Klasse) Verantwortliche Lehrkraft Adresse Telefon Veranstaltungsdatum Teilnehmerzahl Schüler/innen Ihre Meinung ist uns wichtig! Gesamteindruck sehr gut gut zufriedenstellend wenig zufriedenstel- Begründung: Projektablauf sehr gut gut zufriedenstellend wenig zufriedenstel- Begründung:

7 Was hat Ihnen besonders gefallen? Wichtige Erkenntnisse Anmerkungen Unsere Schule nimmt im Schuljahr 15/16 bereits zum... Mal an der runden Sache teil. Bitte den Rückmeldebogen ausfüllen und retournieren an: Landwirtschaftskammer OÖ Referat Ernährung, zh Katrin Fischer, BSc Auf der Gugl Linz FAX: 050/ abt-erdv@lk-ooe.at Datum: Unterschrift: