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1 C C 1 6 A Tag/Datum Menülinie Komponente/Lebensmittel Energie Fett gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate Alle Angaben je Portion Kilokalorien resorbierbare CHEFS CHOICE 690-Tilapiafilet gedünstet 54,6 kcal 2 g 906 mg 32,6 mg CHEFS CHOICE 690-Gedünsteter Kabeljau 47,5 kcal 422,4 mg 62,4 mg 73 mg CHEFS CHOICE SVB_gedünsteter Seelachs 53,8 kcal 1,4 g 392 mg 115,8 mg CHEFS CHOICE 690-Blattspinat in Rahm KG 142,5 kcal 9 g 3,7 g 4 g CHEFS CHOICE 690-Kartoffeln frisch Kg 177,5 kcal 275 mg 72,5 mg 37 g DESSERT 690-Orangenmousse mit Schokoraspeln 324,1 kcal 20,9 g 14,4 g 26,8 g FRÜHSTÜCK SNACK KALT 690-Muschelbrötchen mit Rauchmatjes 198,6 kcal 2 g 458,9 mg 38,8 g FRÜHSTÜCK SNACK WARM 690-Käsebratwurst 546,8 kcal 52 g 12,8 g 1,2 g FRÜHSTÜCK SNACK WARM 690-Senf Portion 30g 30,9 kcal 1,8 g 240 mg 990 mg SOUP SVB_Tomaten-Cremesuppe (EP) Ltr 208,9 kcal 16,2 g 9,1 g 10,6 g TRADITIONAL 690_Spaghetti 675,5 kcal 5,2 g 770 mg 133,2 g TRADITIONAL 690_Holzhauersauce 405,8 kcal 32,6 g 15,9 g 8,9 g TRADITIONAL 690-Grana Padano 55,7 kcal 4,1 g 2,5 g VEGGIE 690-Eier-3St. gekocht 325,5 kcal 23,5 g 6,9 g 1,3 g VEGGIE 690-Blattspinat in Rahm KG 142,5 kcal 9 g 3,7 g 4 g VEGGIE 690-Kartoffeln frisch Kg 177,5 kcal 275 mg 72,5 mg 37 g CHEFS CHOICE 690-Wok Putenstreifen 227 kcal 14,3 g 2,6 g 117 mg CHEFS CHOICE 690-Rote Currysauce zum Wok Ltr. 147,5 kcal 13,1 g 10,3 g 5,3 g CHEFS CHOICE 690-Wokgemüse 134,6 kcal 6,1 g 688,2 mg 12,5 g CHEFS CHOICE 690-Reis gekocht Kg 456 kcal 6 g 1 g 91,4 g CHEFS CHOICE 690-Sambal Oelek Kg 8,4 kcal 260 mg 60 mg 840 mg DESSERT 690-Panna Cotta mit Kiwisauce 312,1 kcal 17,5 g 11,6 g 32,4 g FRÜHSTÜCK SNACK KALT 690-ofenfr. Brötchen mit Fischfrikadelle 340,3 kcal 17,6 g 3,2 g 30,3 g FRÜHSTÜCK SNACK WARM 690-Kasseler 395,6 kcal 26,2 g 9,4 g 2 g FRÜHSTÜCK SNACK WARM 690-Senf Portion 30g 30,9 kcal 1,8 g 240 mg 990 mg Gemüse SVB_Leipziger Allerlei natur Kg 67,7 kcal 1,1 g 315 mg 7,2 g KUCHEN DER WOCHE 690-Schw. Johannisbeer-Quarkplunder 360 kcal 19 g 10,9 g 40 g SNACK DER WOCHE TAKE AWAY 690-Ciabatta Pute, getr. Tomate, Lauch 684,1 kcal 36,7 g 3,3 g 60,8 g SOUP SVB_Cremesuppe, Paprika Ltr 164,6 kcal 13,8 g 8,6 g 7,9 g TRADITIONAL 690-Chili con Carne Rind Ltr. 590,7 kcal 27,5 g 9,3 g 38,6 g TRADITIONAL 690-Schrippe 182 kcal 1,4 g 350 mg 35 g VEGGIE 690-Zucchini-Maisfladen mit Tilsiter 860,4 kcal 48,1 g 15,5 g 68,3 g VEGGIE 690-Kräuterquark Kg 120,6 kcal 3,4 g 2,3 g 6,3 g

2 C C 1 6 A Tag/Datum Menülinie Komponente/Lebensmittel Energie Fett gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate Alle Angaben je Portion Kilokalorien resorbierbare CHEFS CHOICE 690-Panini-Burger Pollo Tonnato 728,2 kcal 40,5 g 5,5 g 56,4 g CHEFS CHOICE 690-Wedges Kg 289,5 kcal 9,6 g 1,1 g 44 g DESSERT 690-Mousse au chocolat auf Vanillesauce 337,9 kcal 19,7 g 13,7 g 31 g FRÜHSTÜCK SNACK KALT 690-Ciabatta-Caprese 579,6 kcal 26,7 g 9,8 g 59,8 g FRÜHSTÜCK SNACK WARM 690-Pizzabrötchen 371,9 kcal 30 g 18,7 g 2,1 g Gemüse SVB_Erbsen a la creme Kg 142,5 kcal 7,9 g 4,7 g 8,7 g KUCHEN DER WOCHE 690-Schw. Johannisbeer-Quarkplunder 360 kcal 19 g 10,9 g 40 g SNACK DER WOCHE TAKE AWAY 690-Ciabatta Pute, getr. Tomate, Lauch 684,1 kcal 36,7 g 3,3 g 60,8 g SOUP SVB_Kraftbrühe "Mille fanti" Ltr 69,8 kcal 4,3 g 1,7 g 2,3 g TRADITIONAL 690_Spirelli 490,6 kcal 4 g 625,9 mg 96,3 g TRADITIONAL SVB_Sauce all arrabiata m.speck Ltr 203,5 kcal 12,3 g 5,5 g 15,6 g TRADITIONAL 690-Grana Padano 55,7 kcal 4,1 g 2,5 g VEGGIE 690_Milchreis 790,8 kcal 19,7 g 13,3 g 127,9 g VEGGIE 690-Pflaumenkompott Beilage 129,6 kcal 180 mg 180 mg 29,9 g VEGGIE SVB_Zimt & Zucker 38,8 kcal 48 mg 13,5 mg 9,3 g CHEFS CHOICE 690-Tortellini Rind 732 kcal 9,6 g 2,7 g 130,2 g CHEFS CHOICE 690-Gorgonzolasoße Ltr. 186,9 kcal 15,5 g 9,9 g 6,4 g CHEFS CHOICE 690-Paprika gebraten Garnitur 63,7 kcal 5,1 g 520,5 mg 3,1 g DESSERT 690-Bircher Müsli 356,9 kcal 5,7 g 2,5 g 63,3 g FRÜHSTÜCK SNACK KALT 690-Zwiebelmettbrötchen 393 kcal 33,9 g 12,4 g 751,8 mg FRÜHSTÜCK SNACK KALT 690-Zwiebelwürfel 4,2 kcal 37,5 mg 8,9 mg 736,5 mg FRÜHSTÜCK SNACK WARM 690-Rührei mit Schinken 597,4 kcal 46,1 g 17,2 g 3,1 g Gemüse SVB_Ratatouille (TK) Kg 56,8 kcal 3,9 g 616,3 mg 3,9 g KUCHEN DER WOCHE 690-Schw. Johannisbeer-Quarkplunder 360 kcal 19 g 10,9 g 40 g SOUP SVB_Cremesuppe, Mais Ltr 258,1 kcal 18,4 g 10,6 g 17,4 g TAGESTIPP 690_Currywurst-Sauce-Pommes 910 kcal 45,9 g 19,9 g 103,2 g TRADITIONAL 690-Seelachs, paniert 316,8 kcal 15,2 g 1,9 g 25,6 g TRADITIONAL SVB_Gemüse-Rahmlinsen mit Löwensenf Kg 301,5 kcal 18,2 g 10,3 g 22,2 g TRADITIONAL 690_Kartoffeln 177,5 kcal 275 mg 72,5 mg 37 g TRADITIONAL 690-Zitronenecke achtel 7 kcal 75 mg 16,5 mg 1 g VEGGIE 690_Hirtenkäse, mariniert 448,4 kcal 38 g 21,3 g 1,6 g VEGGIE SVB_Ratatouille (TK) Kg 113,7 kcal 7,7 g 1,2 g 7,9 g VEGGIE 690-Reis gekocht Kg 380 kcal 5 g 848,1 mg 76,1 g

3 C C 1 6 A Tag/Datum Menülinie Komponente/Lebensmittel Energie Fett gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate Alle Angaben je Portion Kilokalorien resorbierbare DESSERT 690-Eieromelett Natur 191,1 kcal 11,7 g 4,8 g 6,5 g CHEFS CHOICE 690-"Hot & Spicy Sausage" mit Chili-Boh 609,9 kcal 42,2 g 14,8 g 25,7 g CHEFS CHOICE 690-Garnitur Porree-Lauch 2,6 kcal 34 mg 5,7 mg 321 mg CHEFS CHOICE 690-Wedges Kg 289,5 kcal 9,6 g 1,1 g 44 g

4 C C 1 6 A Zucker Eiweiß Salz Protein 4,5 mg 8,5 g 595,1 mg 58,1 mg 10,6 g 361,8 mg 70,1 mg 10,2 g 466,3 mg 1,7 g 8,6 g 1,2 g 2,5 g 5,1 g 2,5 g 20,7 g 5,7 g 176,7 mg 1,9 g 6,5 g 1,6 g 16,4 g 2 g 960 mg 1,7 g 1,1 g 9 g 4,3 g 1,5 g 5,4 g 21,6 g 5 g 4,1 g 18,3 g 6,2 g 4,6 g 210 mg 630 mg 27,5 g 630 mg 1,7 g 8,6 g 1,2 g 2,5 g 5,1 g 2,5 g 4,7 mg 24,6 g 1,9 g 3,6 g 1,6 g 1,9 g 9,2 g 6,1 g 149,4 mg 395,8 mg 9 g 4,5 g 560 mg 320 mg 2,2 g 27,3 g 6 g 142,2 mg 7,2 g 13,4 g 2,8 g 38,2 g 13,9 g 960 mg 1,7 g 1,1 g 5,2 g 4,7 g 13,1 g 6,8 g 600 mg 2,8 g 22,7 g 5,2 g 5 g 2,1 g 1,7 g 13,1 g 40,8 g 4,8 g 2,3 g 6,2 g 980 mg 6,2 g 35,6 g 1,3 g 6,2 g 15,3 g 1,2 g

5 C C 1 6 A Zucker Eiweiß Salz Protein 9,6 g 33,8 g 5 g 3 g 5 g 1,4 g 24,9 g 7,4 g 310,3 mg 3,4 g 21,1 g 2,4 g 1,4 g 22,6 g 2,5 g 4,5 g 6,4 g 725,9 mg 13,1 g 6,8 g 600 mg 2,8 g 22,7 g 5,2 g 1,5 g 5,2 g 2,2 g 3,9 g 15,6 g 3,5 g 8,1 g 6,6 g 1,9 g 4,6 g 210 mg 49,8 g 24,5 g 550,4 mg 23,6 g 540 mg 180 mg 6,7 g 58,5 mg 990,6 µg 4,8 g 31,5 g 2,1 g 2,5 g 5,4 g 1,1 g 3,1 g 609,5 mg 968,1 mg 34,4 g 10 g 116 mg 9,3 mg 22,2 g 3,5 g 600 mg 187,5 mg 3,5 mg 2,2 g 43,1 g 2 g 3,4 g 1,3 g 540,6 mg 13,1 g 6,8 g 600 mg 4,9 g 4,3 g 2,1 g 29,1 g 19 g 4,7 g 2,1 g 18,4 g 1,6 g 3,8 g 9,6 g 1,3 g 2,5 g 5,1 g 519,5 mg 400 mg 87,5 mg 1 mg 1,4 g 25,3 g 4,1 g 6,9 g 2,5 g 1,1 g 329,8 mg 7,5 g 3,7 g

6 C C 1 6 A Zucker Eiweiß Salz Protein 1,3 g 14,3 g 1,4 g 10,1 g 29,9 g 4,4 g 310 mg 224 mg 1,3 mg 3 g 5 g 1,4 g

7 aus Fischstücken aus Fleischstücken gentechnisch verändert mit ionisierenden Strahlen behand unter Verwendung von Sahne unter Verwendung von Milch mit Eiklar mit Molkeneiweiß mit Milchpulver mit kakaohaltiger Fettglasur enthält Alkohol z.t.zerkleinertes Fleisch mit Schweinefleisch chininhaltig mit Geflügelfleischanteil coffeinhaltig unter Schutzatmosphäre verpackt kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken enthält eine Phenylalaninquelle Mit einer Zuckerart und Phosphat gewachst geschwärzt geschwefelt Geschmacksverstärker Antioxydationsmittel Konservierungsstoff Kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen Farbstoff Katalogblatt_Zusatz+Zutaten Seite 7 von 13 Seiten Version: 4.1 Ersteller: QM CL/FB Gültig ab: Datum Komponente/Lebensmittel 1 1a Tilapiafilet gedünstet X Gedünsteter Kabeljau gedünsteter Seelachs X Blattspinat in Rahm KG Kartoffeln frisch Kg Orangenmousse mit Schokoraspeln Muschelbrötchen mit Rauchmatjes X X Käsebratwurst X X X X X X Senf Portion 30g Tomaten-Cremesuppe (EP) Ltr Spaghetti Holzhauersauce X X X Grana Padano X Eier-3St. gekocht Blattspinat in Rahm KG Kartoffeln frisch Kg Wok Putenstreifen Rote Currysauce zum Wok Ltr Wokgemüse Reis gekocht Kg Sambal Oelek Kg X

8 aus Fischstücken aus Fleischstücken gentechnisch verändert mit ionisierenden Strahlen behand unter Verwendung von Sahne unter Verwendung von Milch mit Eiklar mit Molkeneiweiß mit Milchpulver mit kakaohaltiger Fettglasur enthält Alkohol z.t.zerkleinertes Fleisch mit Schweinefleisch chininhaltig mit Geflügelfleischanteil coffeinhaltig unter Schutzatmosphäre verpackt kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken enthält eine Phenylalaninquelle Mit einer Zuckerart und Phosphat gewachst geschwärzt geschwefelt Geschmacksverstärker Antioxydationsmittel Konservierungsstoff Kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen Farbstoff Katalogblatt_Zusatz+Zutaten Seite 8 von 13 Seiten Version: 4.1 Ersteller: QM CL/FB Gültig ab: Datum Komponente/Lebensmittel 1 1a Panna Cotta mit Kiwisauce X ofenfr. Brötchen mit Fischfrikadelle X X X X???? X???? Kasseler X X X X Senf Portion 30g Leipziger Allerlei natur Kg Schw. Johannisbeer Quarkplunder Ciabatta Pute, getr. Tomate, Lauch X X X X X X X Cremesuppe, Paprika Ltr Chili con Carne Rind Ltr. X X Schrippe Zucchini-Maisfladen mit Tilsiter Kräuterquark Kg Panini-Burger Pollo Tonnato X X X Wedges Kg Mousse au chocolat auf Vanillesauce Ciabatta-Caprese X X X Pizzabrötchen X X X X X X X??????? X? Erbsen a la creme Kg Schw. Johannisbeer Quarkplunder

9 aus Fischstücken aus Fleischstücken gentechnisch verändert mit ionisierenden Strahlen behand unter Verwendung von Sahne unter Verwendung von Milch mit Eiklar mit Molkeneiweiß mit Milchpulver mit kakaohaltiger Fettglasur enthält Alkohol z.t.zerkleinertes Fleisch mit Schweinefleisch chininhaltig mit Geflügelfleischanteil coffeinhaltig unter Schutzatmosphäre verpackt kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken enthält eine Phenylalaninquelle Mit einer Zuckerart und Phosphat gewachst geschwärzt geschwefelt Geschmacksverstärker Antioxydationsmittel Konservierungsstoff Kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen Farbstoff Katalogblatt_Zusatz+Zutaten Seite 9 von 13 Seiten Version: 4.1 Ersteller: QM CL/FB Gültig ab: Datum Komponente/Lebensmittel 1 1a Ciabatta Pute, getr. Tomate, Lauch X X X X X X X Kraftbrühe "Mille fanti" Ltr X Spirelli Sauce all arrabiata m.speck Ltr X X X Grana Padano X Milchreis X Pflaumenkompott Beilage X Zimt & Zucker Tortellini Rind Gorgonzolasoße Ltr Paprika gebraten Garnitur Bircher Müsli X Zwiebelmettbrötchen X X X X X????????? Zwiebelwürfel Rührei mit Schinken X X X X X X Ratatouille (TK) Kg Schw. Johannisbeer Quarkplunder Cremesuppe, Mais Ltr Currywurst-Sauce-Pommes X X X X Seelachs, paniert Kartoffeln Gemüse-Rahmlinsen mit Löwensenf Kg

10 aus Fischstücken aus Fleischstücken gentechnisch verändert mit ionisierenden Strahlen behand unter Verwendung von Sahne unter Verwendung von Milch mit Eiklar mit Molkeneiweiß mit Milchpulver mit kakaohaltiger Fettglasur enthält Alkohol z.t.zerkleinertes Fleisch mit Schweinefleisch chininhaltig mit Geflügelfleischanteil coffeinhaltig unter Schutzatmosphäre verpackt kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken enthält eine Phenylalaninquelle Mit einer Zuckerart und Phosphat gewachst geschwärzt geschwefelt Geschmacksverstärker Antioxydationsmittel Konservierungsstoff Kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen Farbstoff Katalogblatt_Zusatz+Zutaten Seite 10 von 13 Seiten Version: 4.1 Ersteller: QM CL/FB Gültig ab: Datum Komponente/Lebensmittel 1 1a Zitronenecke achtel Hirtenkäse, mariniert Ratatouille (TK) Kg Reis gekocht Kg Eieromelett Natur "Hot & Spicy Sausage" mit Chili-Boh X X X X X X X Garnitur Porree-Lauch Wedges Kg

11 ent Weichtiere ent. Lupine Schwefeldioxid und Sulfit Sesamsamen Senf Sellerie Macadamianüsse Pistazien Paranüsse Pecannüsse Kaschunüsse Walnüsse Haselnüsse Mandeln Schalenfrüchte Milch (einschließlich Laktose) Soja Erdnüsse Fisch Eier Krebstiere Kamut Dinkel Hafer Gerste Roggen Weizen glutenhaltiges Getreide Katalogblatt Allergene Seite 11 von 13 Seiten Version: 4.1 Ersteller: QM CL/FB Gültig ab: Menülinie Komponente/Lebensmittel a aa ab ac ad ae af b c d e f g h ha hb hc hd he hf hg hh i j k l m n CHEFS CHOICE Tilapiafilet gedünstet X X CHEFS CHOICE Gedünsteter Kabeljau X CHEFS CHOICE gedünsteter Seelachs X CHEFS CHOICE Blattspinat in Rahm KG X DESSERT Kartoffeln frisch Kg Orangenmousse mit FRÜHSTÜCK SN Schokoraspeln X Muschelbrötchen mit FRÜHSTÜCK SN Rauchmatjes X X X X FRÜHSTÜCK SN Käsebratwurst X X SOUP Senf Portion 30g X TRADITIONAL Tomaten-Cremesuppe (EP) Ltr X X X TRADITIONAL Spaghetti X X TRADITIONAL Holzhauersauce X VEGGIE Grana Padano X X VEGGIE Eier-3St. gekocht X VEGGIE Blattspinat in Rahm KG X CHEFS CHOICE Kartoffeln frisch Kg CHEFS CHOICE Wok Putenstreifen CHEFS CHOICE Rote Currysauce zum Wok Ltr. X CHEFS CHOICE Wokgemüse X CHEFS CHOICE Reis gekocht Kg DESSERT Sambal Oelek Kg FRÜHSTÜCK SN Panna Cotta mit Kiwisauce X ofenfr. Brötchen mit FRÜHSTÜCK SN Fischfrikadelle X X????? X X X???????? X FRÜHSTÜCK SN Kasseler X X Gemüse Senf Portion 30g X KUCHEN DER W Leipziger Allerlei natur Kg Schw. Johannisbeer SNACK DER WO Quarkplunder X X X X Ciabatta Pute, getr. Tomate, SOUP Lauch X X X X X X X TRADITIONAL Cremesuppe, Paprika Ltr X

12 ent Weichtiere ent. Lupine Schwefeldioxid und Sulfit Sesamsamen Senf Sellerie Macadamianüsse Pistazien Paranüsse Pecannüsse Kaschunüsse Walnüsse Haselnüsse Mandeln Schalenfrüchte Milch (einschließlich Laktose) Soja Erdnüsse Fisch Eier Krebstiere Kamut Dinkel Hafer Gerste Roggen Weizen glutenhaltiges Getreide Katalogblatt Allergene Seite 12 von 13 Seiten Version: 4.1 Ersteller: QM CL/FB Gültig ab: Menülinie Komponente/Lebensmittel a aa ab ac ad ae af b c d e f g h ha hb hc hd he hf hg hh i j k l m n TRADITIONAL Chili con Carne Rind Ltr. X VEGGIE Schrippe X X VEGGIE Zucchini-Maisfladen mit Tilsiter X X X X CHEFS CHOICE Kräuterquark Kg X CHEFS CHOICE Panini-Burger Pollo Tonnato X X X X X X X X DESSERT Wedges Kg X X Mousse au chocolat auf FRÜHSTÜCK SN Vanillesauce X FRÜHSTÜCK SN Ciabatta-Caprese X X X X X X Gemüse Pizzabrötchen X?????? X???????? X KUCHEN DER W Erbsen a la creme Kg X X X Schw. Johannisbeer SNACK DER WO Quarkplunder X X X X Ciabatta Pute, getr. Tomate, SOUP Lauch X X X X X X X TRADITIONAL Kraftbrühe "Mille fanti" Ltr X X X TRADITIONAL Spirelli X X TRADITIONAL Sauce all arrabiata m.speck Ltr X X VEGGIE Grana Padano X X VEGGIE Milchreis X X VEGGIE Pflaumenkompott Beilage CHEFS CHOICE Zimt & Zucker CHEFS CHOICE Tortellini Rind X X X X CHEFS CHOICE Gorgonzolasoße Ltr. X X X DESSERT Paprika gebraten Garnitur FRÜHSTÜCK SN Bircher Müsli X X X FRÜHSTÜCK SN Zwiebelmettbrötchen X?????? X???????? X FRÜHSTÜCK SN Zwiebelwürfel Gemüse Rührei mit Schinken X X KUCHEN DER W Ratatouille (TK) Kg Schw. Johannisbeer SOUP Quarkplunder X X X X TAGESTIPP Cremesuppe, Mais Ltr X TRADITIONAL Currywurst-Sauce-Pommes X X TRADITIONAL Seelachs, paniert X X X

13 ent Weichtiere ent. Lupine Schwefeldioxid und Sulfit Sesamsamen Senf Sellerie Macadamianüsse Pistazien Paranüsse Pecannüsse Kaschunüsse Walnüsse Haselnüsse Mandeln Schalenfrüchte Milch (einschließlich Laktose) Soja Erdnüsse Fisch Eier Krebstiere Kamut Dinkel Hafer Gerste Roggen Weizen glutenhaltiges Getreide Katalogblatt Allergene Seite 13 von 13 Seiten Version: 4.1 Ersteller: QM CL/FB Gültig ab: Menülinie Komponente/Lebensmittel a aa ab ac ad ae af b c d e f g h ha hb hc hd he hf hg hh i j k l m n Gemüse-Rahmlinsen mit TRADITIONAL Löwensenf Kg X X X X X TRADITIONAL Kartoffeln VEGGIE Zitronenecke achtel VEGGIE Hirtenkäse, mariniert X X VEGGIE Ratatouille (TK) Kg DESSERT Reis gekocht Kg CHEFS CHOICE Eieromelett Natur X X "Hot & Spicy Sausage" mit Chili CHEFS CHOICE Boh X X CHEFS CHOICE Garnitur Porree-Lauch Wedges Kg X X

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