Speisekarte. 8. Schalenfrüchte 9. Sellerie 10. Senf 11. Sesamsamen 12. Lupine 13. Schwefeldioxid und Sulfit 14. Weichtiere

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1 Speisekarte Wir verwenden fast ausschließlich Bio-Zutaten und wir sind unter der Öko-Kontrollnummer zertifiziert. Fleisch und Wurstwaren verarbeiten wir ausnahmslos aus biozertifizierter Produktion. Sofern wir ansonsten Produkte verwenden bzw. anbieten, die nicht aus zertifizierter Bio-Produktion kommen, kennzeichnen wir dies deutlich (z. B. bei Coca Cola). Wir verwenden hauptsächlich regionale Produkte, aber auch zertifizierte Bio-Produkte aus ganz Deutschland und weiteren Ländern werden eingesetzt. Die Lebensmittelinformationsverordnung verlangt die Verwendung von 14 Stoffen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, zu kennzeichnen. Für die folgenden Hauptallergene finden Sie die entsprechenden Ziffern, aufgeführt bei jedem Produkt, jeweils kursiv gedruckt hinter dem Buchstaben A: 1. Glutenhaltiges Getreide 2. Krebstiere 3. Eier 4. Fisch 5. Erdnüsse 6. Soja 7. Milch 8. Schalenfrüchte 9. Sellerie 10. Senf 11. Sesamsamen 12. Lupine 13. Schwefeldioxid und Sulfit 14. Weichtiere Da in unserem Betrieb bzw. bei unseren Lieferanten auch gluten-, milch-, ei-, fisch-, sellerie-, erdnuss- und nusshaltige Zutaten verarbeitet werden, kann trotz aller Sorgfalt ein Übergang von Spuren dieser Stoffe nicht völlig ausgeschlossen werden! Zusatzstoffe (Farbstoffe, Konservierungsstoffe, Antioxidationsmittel, Geschmacksverstärker, Eisensalze, Stoffe zur Oberflächenbehandlung, Süßstoffe und andere Süßungsmittel (nicht Zucker!) und Phosphate werden bei Verwendung aufgeführt, ebenso wenn Coffein, Chinin, Chininsalze oder Taurin enthalten sind. Und wenn uns bei der Kennzeichnung einmal trotz größter Sorgfalt ein Fehler unterläuft, bitten wir um Verzeihung fragen Sie im Zweifelsfall und bei Bedarf unser Personal!

2 S U P P E N K A R T O F F E L - G E M Ü S E S U P P E (A:1, 7, 9) aus pürierten Kartoffeln und frischem Gemüse der Saison, serviert mit hausgebackenem Baguette 4,50 wie zuvor, aber mit Wursteinlage und gebratenem Speck 5,90 H Ü H N E R S U P P E ( E I N T O P F ) (A: 1, 3, 9) Hausgemachte Hühnersuppe mit Gemüse der Saison und Nudeln, wird mit hausgebackenem Baguette serviert 5,90

3 S A L A T E K L E I N E R G E M I S C H T E R S A L A T (A:1, 3, 5, 8, 9, 10) mit Blattsalat und Gemüse der Saison, Kerne, Dressing nach Wahl 3,80 G R O S S E R G E M I S C H T E R S A L A T (A:1, 3, 5, 8, 9, 10) mit Blattsalaten und Gemüse der Saison, Kerne, Dressing nach Wahl, serviert mit Baguette 7,20 mit Schafskäse in Blätterteig 9,50 mit gebratenem Hühnerfleisch und Bratkartoffeln 9,80 mit gebratenen Knoblauchgarnelen 10,75 D R E S S I N G (A:7, 9, 10) Joghurt-Olivenöl-Senf-Apfelessig Dressing, Olivenöl-Balsamico-Ahornsirup Dressing M E D I T E R R A N E R S A L A T (A:1, 2, 4, 8, 9, 10, 14) Salatplatte mit Tomaten, Salat und Gemüse, Antipasti, Meeresfrüchten (z.b. Sardine, Tintenfisch)*, Feta-Käse, Oliven, Kerne, Baguette, serviert mit Olivenöl-Balsamico-Knoblauch-Vinaigrette, Zusammenstellung saisonabhängig 12,00 * Fisch und Meeresfrüchte aus Wildfang sind nicht bio-zertifiziert!

4 K L E I N E G E R I C H T E H A N D K Ä S E M I T M U S I K (A:1,7) 2 kleine Bauern-Handkäse mit Zwiebeln und Kümmel in Essigmarinade, serviert mit Butter und Bauernbrot (A: 1, 7) 4,50 G E B R A T E N E R S C H A F S K Ä S E ( F E T A ) (A:1, 7) Panierter Fetakäse (ca. 90 g) mit Tomatensalat und Zwiebeln mit Olivenöl-Balsamico-Knoblauch-Vinaigrette, serviert mit Baguette 7,35 R Ü H R E I M I T R Ä U C H E R L A C H S (A:1, 3, 4, 7) Portion Rührei mit Zwiebeln, ca. 80 g Räucherlachs aus Bio-Zucht, Baguette 9,30 P E L L K A R T O F F E L N M I T K R Ä U T E R Q U A R K (A:4, 7) Kartoffeln mit Kräuterquark 5,90 mit Kräuterquark und ca. 50 g Räucherlachs aus Bio-Zucht 8,70

5 K L E I N E G E R I C H T E B I O - A R G E N B U R G E R (A:1, 3, 7, 10, 11) Hausgemachter Bio-Rinder-Burger (ca. 175 g Rohgewicht) im Brötchen, mit Salat, Tomate, Zwiebeln und pikanter Sauce 5,50 B I O - A R G E N C H E E S E B U R G E R (A:1, 3, 7, 10, 11) Hausgemachter Bio-Rinder-Burger (ca. 175 g Rohgewicht) mit Käse überbacken, im Brötchen, mit Salat, Tomate, Zwiebeln und pikanter Sauce 5,90 B I O - A R G E N V E G G I E B U R G E R (A:1, 6, 8, 9) Bio-Tofu-Burger (ca. 100 g) mit Paprika und Kapern im Baguettebrötchen mit Tomate, Zwiebeln und pikanter Sauce 5,25 G A R N E L E N (A:1, 2, 9) Garnelen (geschält, aus Bio-Zucht) in Olivenöl gebraten mit Knoblauch und Zwiebeln, serviert mit Salatbeilage und Baguette 9,75 G A R N E L E N T I N T E N F I S C H T Ö P F C H E N (A:1, 2, 4, 7, 9, 14) Garnelen und Tintenfisch-/Pulpostücke mit mediterranem Gemüse in Tomatensauce, überbacken mit Schafskäse, serviert im Mini-Cocotte mit Baguette 8,90

6 K L E I N E G E R I C H T E H A U S G E M A C H T E R Ö S T I (3 St.) M I T A P F E L K O M P O T T 5,40 B I O - B R A T W U R S T M I T P O M M E S / M I T C U R R Y S A U C E (A:1, 3, 6, 7, 9, 10) 4,90 / 5,50 B I O - B R A T W U R S T M I T B R Ö T C H EN(A:1, 3, 6, 7, 9, 10) 2,90 P O R T I O N P O M M E S A U S F R I S C H E N B I O - K A R T O F F E L N 2,80 P A A R B I O - W I E N E R W Ü R S T C H E N M I T B R Ö T C H E N 2,90 KETCHUP / MAYO (je) 0,35

7 P A S T A U N D P I Z Z A B A N D N U D E L N (A:1, 2, 3, 7) mit gebratenem Gemüse der Saison, Tomatensauce mit Knoblauch, Olivenöl und Kräutern 7,90 mit (Feta) Schafskäse in Tomatensauce 6,00 mit Garnelen in pikanter Olivenöl-Knoblauch-Sauce 10,50 mit Hühnerfleisch und Pilzen 9,90 P I Z Z A M A R G H E R I T A (A:1,2,3,7) PIZZA NUR AN PIZZA-TAGEN! mit dünnem Boden, hausgemachter Tomatensauce mit Knoblauch, Kräutern und Mozarella 5,60 wie Margherita, zusätzlich mit frischen Champignons 7,00 wie Margherita, zusätzlich mit Salami 7,50

8 H A U P T S P E I S E N L A M M S P I E S S E (A:1, 7, 9, 10) 3 Lammspieße mit Zwiebel, Knoblauch und würziger Sauce, serviert mit gebratenem Gemüse der Saison und Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Speck 13,90 K A L B S C H N I T Z E L (A:1, 3, 7) 2 kleine Bio-Kalbsschnitzel in Weißweinsauce, mit Schinken, Parmesan und Salbei gefüllt, serviert mit gebratenem Gemüse der Saison und Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Speck 17,50 K N O B L A U C H - H U H N (A:1, 3, 7, 9) Geröstete Hähnchenteile in Knoblauchsauce, serviert mit gebratenem Gemüse der Saison und Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Speck 14,90 R I N D E R S T E A K (A:1, 3, 10) ca. 180 g, schonend zart-rosa zubereitetes (nicht-blutiges) Hüftsteak, mit würziger Sauce, gebratenen Zwiebeln und Knoblauch, Pilzen, Gemüse der Saison und Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Speck 18,00

9 N A C H T I S C H C R È M E B R Û L É E (A:3,7) 4,90 A P F E L T A S C H E (A:1,3,7) 2,90 mit hausgemachter Vanillesauce (A:1,3,7) 3,50 W A F F E L M I T P U D E R Z U C K ER(A:1, 3, 7) 2,60 mit Schlagsahne 3,20 mit Vanilleeis 3,60 2 K U G E L N V A N I L L E E I S M I T W A R M E R B E E R E N S A U CE(A:1, 3, 7) 3,90

10 N A C H T I S C H B I T T E E R F R A G E N S I E U N S E R K U C H E N A N G E B O T B I O E I S B E C H E R V O N D A S EIS U N D H E L A D O R F I N D E N S I E A U F E I N E R S O N D E R K A R T E