Saftiger Kirsch-Schmand-Kuchen

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1 Cheflroch"de Rezept Saftiger Kirsch-schmand-Kuchen http :// zeptel drucken/ 3og 1 4zr 46rg21 rg2/ CHEFKOCH.DE Saftiger Kirsch-Schmand-Kuchen Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Boden der Springform mit Backpapier auslegen. Den Rand fetten und mit etwas Mehl bestäuben. Die weiche Butter mit, und Salz cremig rühren. Anschließend die Eier einzern dazugeben und jeweirs gut unterrühren. Den Schmand hirzugeben. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und nur kurz unterrühren. Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und in der Form glatt streichen. Die gut abgetropften Kirschen auf dem Kuchen verteilen, gehackte Mandeln darüber streuen. lm vorgeheiäen Backofen auf der mitileren Schiene ca. 40 Minuten backen. Herausnehmen und ca. 15 Minuten in der Form auskühlen lassen. Anschließend den Formrand entfernen und den Kuchen vollständig auskühlen lassen. Den Kirsch-Schmand-Kuchen vor dem Servieren mit etwas Puderzucker bestäuben. Arbeitszeit: ca. 20 Min. Koch-/Backzeit: ca. 40 Min. Ruhezeit: ca. 15 Min. Schwierigkeitsgrad: simpel 2TL 1 Prise(n) 4 m.-große 200 g 200 g 2TL 1 Glas 3og Salz Butter, weich Schmand, (Sauerrahm) Mehl Backpulver Kirsche(n), (250 g Abtropfgewicht) Mandeln, gehackt Puderzucker, zum Bestäuben Verfasser: MrsFlury lvonl :34

2 CheflroctlÖeRezept Zwetsctrgen- Käse - Kuchen / 1E 111 1?44E7 E0zlz3 9.'. m HEFKOCH.DE Zwetschgen - Käse - Kuchen sehr fruchtig und äußerst lecker Für den Teig das Fett schmelzen. Trockene Zutalen mischen und das Ei dazu geben. Nun langsam das flüssige Fett dazu mischen und mit den Knethaken des Handrührers zu Streuseln verarbeiten. 3/4 des Teiges in die Form geben und fest drücken. Für das Kompott die entsteinten Zwetschgen mit dem vermischen und bei niedriger Hitze in einem Topf aufkochen. Falls die Flüssigkeitsmenge zu gering sein sollte, einfach ein paar EL Wasser dazugeben. Die Stärke mit dem Wasser glatt rühren und unter Rühren zu den Zwetschgen geben und noch mal kurz aufkochen lassen. Das Kompott gut abkühlen lassen. Für die Käsemasse den mit den Eiern schaumig rühren. Puddingpulver, Quark und Zitronensaft unterrühren. Das abgekühlte Kompott auf dem Teig verteilen und die Käsemasse sehr vorsichtig darüber streichen. Die restlichen Streusel oben drauf streuen. lm heißen Backofen (200"C Ober- Unterhitze/Umluft 175'C) Min. backen. Auskühlen lassen und mit einem Klecks Sahne servieren! Arbeitszeit: ca. 45 Min. Schwierigkeitsgrad: normal 300 g 125 g 1TL 1 1 Msp. 750 g 5og 4og 3EL g Für den Teig: Mehl Backpulver Ziml Butter oder Margarine Pflaume(n), (Zwetschgen, entsteint und geviertelt), (bei sehr sauren Zwetschgen menge verdoppeln!) Speisestärke Wasser, kaltes Für die Creme: Puddingpulver, Vanille Quark L von :43

3 Chefl<ochde Rezept Multivitamin-Torte I W CHE FKOCH.DE M ultivitamin-torte sehr erfrischende, leicht schmeckende Torte. Idealfür die große Kaffeetafel Tortenboden auf eine Tortenplatte legen, mit einem Tortenring umstellen. 500 ml Saft mit dem Tortenguss und dem aufkochen. Obst untermischen, auf den Boden geben, glatt streichen und abkühlen lassen. Sahne mit dem und dem Sahnesteif steif schlagen, auf das Obst geben, glatt streichen. Aranca-Creme nach Packungsanleitung mit dem Saft zubereiten, Joghurt unter2ehen und auf die Sahne geben, glatt streichen. Mit Schokoblättchen oder Buchstaben verzieren. Tortenboden (Biskuit) Für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen. Für eine große Torte (Backblechgröße) nehme ich die doppelte Menge und backe den Boden selber. Ansonsten kann man gut einen fertigen Wiener-Boden nehmen. Dann würde ich allerdings den Rand begradigen und glatt abschneiden. Arbeitszeit: ca. 30 Min. Schwierigkeitsgrad: normal 500 ml 2 Tüte/n 2EL 1 gr. Dose/n 2 Becher 2Pck. 2 Pck. 250 ml (Fruchtschicht) Multivitaminsaft Tortenguss, weiß Pfirsich(e), gewürfelt oder frische gewürfelte Pfirsiche (Sahneschicht) Sahne Sahnesteif (Joghurtschicht) Multivitaminsaft Cremepulver (Aranca: Aprikose-Maracuja) Naturjoghurt Für die Dekoration: I van :34

4 Faxabsendenl q}/$e/lz or.tner- h,uchcn,i-tj:"i11,,;;i.llt, I [.:i i]rti-ii 't ; a,r1 il.,,1.".--"r1.{ I, *."',''.,;.1-r'; y'"i;, rr:i Lr' {- : ' I " Lr',1 r '{ I * 1i'1 1],,{1,i, Aus den Zutaten einen Biskuitteig herstellen. Bei 175' ('Unter- und überhitze) cä' min. backen. dem Abkühlen den Tortenboderr einmal dutchschneiden. Das ]ohmnisbeergelee erwärmenr etwäs atrkühlen und auf den urrteren Boden streichen" Irtrach ffi 4 Eier 1ü0.q 2 P ckg.'vanillez'ucli'er 1 Pr, Salz ffia g Mehl 25 g Speisestärke 1. TLBackpulaer 1 P. fi09) CaPPucci' Ffirsictre in Stticke schnerden (L Pfirsich zum Verzieren beiseite legerr), mit der Hälfte der Sahne vermis,*-ren ur.d auf dem unteren Boden verteilen. Zweiten Boden aufsetzen' nü Mit tler restlic]ren $ahne, Pfirsichsfiicken 4 B Sahne 4 Fckg. Stütnesteif 75 g gehackte Hasel- rrnd gehackten l{aselntissen verziererr' Füllung: 1Dose Ffirsiche ßofes lohanrtis' beergelee rrüsse 6?r58

5 Chefl<ocir"de Rezept Tiänenkuchen - der beste Käsekuchen der Welt! lrtrp:// I ' ffiilt ffi HEFKOC H.DE Das Leben schmeckt schön. Tränenkuchen - der beste Käsekuchen der Welt! M( Aus dem Mehl,, Butter, Ei und Backpulver einen Knetteig herstellen. Den Boden einer 26 cm Springform mit Backpapier auslegen, den Rand einfetten. Den Teig ausrollen und die Ränder von Hand recht hoch drücken. Den Backofen am besten jetä auf 175"C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Quark kurz geschmeidig rühren, dann nach und nach alle Zutaten zugeben und gut verrühren. Die sehr fli.rssige Masse in die Springform füllen und den Kuchen 70 Minuten backen. ln der Zwischemeit das Eiweiß mit dem Puderzucker steif schlagen. Nach 70 Minuten den Kuchen heraus holen und den Eischnee ca. 1 cm dick auf den Belag streichen. Es wird wohl nicht alles davon benötigt! Nochmals 10 Minuten bei gleicher Hitze backen. Dann den Kuchen etwas abkühlen lassen und den Rand der Springform vorsichtig mit einem Messer lösen. Den Kuchen auf dem Boden der Springform mehrere Stunden abkühlen lassen. Wenn alles funktioniert hat, dann sollten beim Abkühlen auf dem Eiweißguss die Tränen entstehen. Schmecken tut der Kuchen aber auch ohne! Arbeitszeft: Ruhezeit: ca. 45 Min. ca. 6 Std. Schwiedgkeitsgrad: normal Kalorien p, P.: keine Angabe Zutaten fiir I Portionen: 200 g Mehl 100 g 7og 1 {TL 500 g t50 g I Pck. I Pck. Für den Teig: Butter Ei(e0 Backpulver Ftir den Behg: Magerquark Puddingpulver, Vanille { Ei(e0 2 Eigelb 250 ml Sahne 250 ml Milch {50 ml Öl Für den Guse: 2 Eiweiß 6 EL Puderzucker Verfasser: Philippsmama I von :01

6 KrsCYt-\\*nlory-hrOren m\\ Vo\rosSfreuse\ Für den Knetteig Mehl, Backpulver,, und Ei in eine Rührschüssel geben, die Margarine oder Butter in Stückchen dazugeben und alles zu einem glatten Teig kneten. Eine 26er Springform fetten und den Boden leicht bemehlen. Den Knetteig hineingeben und den Springformboden damit auskleiden. Einen ca. 3 cm hohen Rand hochziehen und die Springform in den Kühlschrank stellen. Für den Belag die Kirschen abtropfen lassen, den Saft dabei auffangen und 300 ml abmessen. Das Puddingpulver mit 50 g und 2 EL des Saftes anrulhren, den restlichen Saft aufkochen lassen. Das angerührte Puddingpulver einrühren, wieder kurz aufkochen lassen und dann in eine Schüssel umfüllen. Die Kirschen und die Himbeeren dazu geben (gefrorene Himbeeren nicht auftauen, im gefrorenem Zustand unterheben). Den Pudding etwas abkühlen lassen und dann auf dem Knetteig verteilen. Im vorgeheiäen Backofen bei 200 "C 40 Minuten backen. Für den Teig: 225 g Weizenmehl, Type 405 1TL Backpulver 100 g Ftlr die Streusel Mehl, und Kokosraspel in eine Rührschüsselgeben. Die kalte Margarine oder Butter in Stückchen dazu geben und alles zu feinen Streuseln verarbeiten g Margarine oder Butter Nach 20 Minuten Backzeit den Kuchen aus dem Ofen nehmen, die Streusel darauf verteilen, dünn mit Puderzucker bestäuhen und den Kuchen in weiteren 20 Minuten fertig backen. Den Springformrand lösen und den Kuchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Dann vom Boden lösen. Erkalten lassen! Mit Puderzucker bestäuben und mit Schlagsahne servieren! T'ipp: Den Kuchen am Tag oder Abend vorher zubereiten, damit er völlig erkalten kann, sonst ist die Kirsch- Himbeer-Masse noch nicht fest. Arbeitszeit: ca. 25 Min. Koch-/Backzeit: ca. 40 Min. Schwierigkeitsgrad: normal 300 ml 1 GIas 200 g Vanillepuddingpulver Kirschsaft oder Himbeersaft Schattenmorellen (720 ml) Himbeeren, gefroren oder frisch 50 g Für die Streusel: Weizenmehl, Type EL Kokosraspel 50 g Verfasser: sandyot 120 g Margarine oder Butter Puderzucker 2von :55