Das Nachhaltigkeitskonzept des Gartenbau Rednitzhembach.

Transkript

1 Das Nachhaltigkeitskonzept des Gartenbau Rednitzhembach. Rednitzhembach, Oktober 2015 Bekenntnis zur Nachhaltigkeit Handlungsfelder Maßnahmen 1

2 Nachhaltiges Wirtschaften = Mehr Verantwortung! für Mensch und Natur für die Wertschöpfungskette für offenen Dialog mit Anspruchsgruppen Nachhaltiger wirtschaften bedeutet für uns, auf Unternehmens- und auf Produktebene schrittweise mehr Verantwortung für Mensch und Natur zu übernehmen vom Produktionsstandort über die Wertschöpfungskette bis hin zum Endverbraucher. Hierbei gilt es, die zukünftigen Generationen im Blick zu haben. Die Umsetzung von Nachhaltigkeit ist ein mittel- bis langfristiger Lernprozess, der einen offenen Dialog aller Beteiligten voraussetzt. 2

3 Auszug aus der GR-Unternehmensstrategie 2020, Juni 2013 Das Bekenntnis zur Nachhaltigkeit ist Teil unserer Unternehmensstrategie GR Wir sind diesen Werten verpflichtet und richten unser Unternehmen mit unseren Produzenten, Partnern, Kunden und Mitarbeitern nachhaltig aus. 3

4 Nachhaltigkeit erfordert Mut für eine gemeinsame Strategie von Gärtner, Vermarkter und Einzelhandel. 4

5 Handlungsfelder: Ausschluss von Giften Verpackung Transport Verkaufskonzepte Zertifizierungen Jungpflanzen Substrate Gewässerschutz Reduzierung von Rohstoff- und Energieverbrauch Regionalität 5

6 Handlungsfeld Verpackung Die Normpack Trays Das Gütezeichen Normpack ist der Standard unter den Einwegverpackungen für Pflanzen. Jedes Jahr werden ca. 180 Mio. Normpack - Trays produziert. Schätzungen zufolge gelangen knapp 9 Mio. Tonnen Plastikmüll pro Jahr in die Weltmeere. Mit tragischen Folgen für die Meerestiere. 6

7 Mehrweg-Trayserie für Topfpflanzen Umweltfreundlich Ersetzt die Flut der Einwegverpackungen 7

8 Handlungsfeld Transport Weniger Kraftstoffkosten durch moderne Tourenplanung und effiziente Datenauswertung Logistikplattformen energieeffizent (Beleuchtung, Klimatechnik) Maximale Optimierung des LKWVolumens auf den langen Vorläufen. Regionale, kundennahe Warendrehscheiben / Plattformen Transport durch LKW mit Euro Zertifikat 8

9 Bemerkenswerte Fakten / Aussagen 63 % der Geschäftskunden meinen, dass die Logistik ein wichtiger strategischer Hebel zur Minderung der CO2-Emissionen wird. Bei Autobahngeschwindigkeit ist der Luftwiderstand für 40% des Kraftstoffverbrauchs von Lastwagen verantwortlich. Von 1,62 Milliarden Tonnen an LKW- Emissionen in Euro geht etwa ein Viertel auf Leerfahrten zurück. Die Beleuchtung macht bis zu 80% des Energiebedarfs von Lagerhallen aus. Das Einsparpotenzial ist groß: Drei Liter Kraftstoff weniger pro 100 Kilometer sind im Durchschnitt möglich. Logistik ist ein wesentlicher Hebel für mehr Energieeffizienz und Nachhaltigkeit 9

10 Handlungsfeld Verkaufskonzepte Für den Endkunden wichtige Inhalte gezielt und nachhaltig im Einzelhandel umsetzen. 10

11 Handlungsfeld Zertifizierung Welche Zertifizierungen haben unsere Lieferanten? 11

12 Handlungsfeld Nachhaltige Produktion 43% unserer Lieferanten nutzten Energie aus umweltfreundlichen Ressourcen 12

13 Handlungsfeld Nachhaltige Produktion Unsere Produzenten berücksichtigen bei der Auswahl des Produktionssubstrates Nachhaltigkeitsaspekte Substrat ist frei von Torf aus geschützten Gebieten Keine synthetischen Dünger Torfreduzierung Testen mit Kompost 13

14 Handlungsfeld Nachhaltige Produktion Unsere Produzenten berücksichtigen, beim Einkauf der Jungpflanzen, die Nachhaltigkeit in der Produktion des Jungpflanzenlieferanten. U.a. durch Anfragen der Zertifikate, Einsicht in die Pflanzenschutzmaßnahmen, Arbeiten mit Behindertenwerkstätten, Prüfungen durchführen. 14

15 Handlungsfeld Regionalität 92 % der Verbraucher in Deutschland bevorzugen beim Einkauf regionale Lebensmittel. Das ergab die repräsentative Studie Ökobarometer (2013), die regelmäßig im Auftrag des Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz durchgeführt wird. Dabei steht Regionalität aus Verbrauchersicht für eine Bandbreite an Aspekten wie Frische, kurze Lieferwege, Wissen um die Herkunft der Produkte und vor allem die Förderung der lokalen Wirtschaft. Regionalität wird heute weiter gefasst: Das Thema entwickelt sich immer mehr zu einer (größeren) subjektiven, anstatt zu einer spezifischen räumlichen Abgrenzung der Region. Diese Entwicklung zeigt, welches Potential in der Vermarktung von Regionalität liegt. Zur Zeit von großer Bedeutung in Deutschland Kurze Wege, lange Frische Schont Ressourcen Stärkt Arbeitsplätze in der Region 15

16 Handlungsfeld Ausschluss von Bienengiften (Neonikotinoide) 16

17 Unsere Ziele Ausschließlicher Verkauf von Produkten der Gärtner, die sich an die gemeinsam vereinbarten Vorschriften halten. Festlegung eigener Qualitätsrichtlinien, bei denen sowohl intern als auch beim Produzenten, eine breite Palette von Kriterien aktiv überprüft wird. Aktive Stimulierung von Verbesserungen in den Produktionsmethoden unserer Lieferanten durch: Entscheidung für langfristige Zusammenarbeit mit den Produzenten Führung jährlicher Auswertungsgespräche Vereinbarung gemeinsamer Zielsetzung für mehr Nachhaltigkeit 17

18 Konkrete Maßnahmen Gartenbau Rednitzhembach Verzicht auf Neonikotinoide ab dem Diese sieben Wirkstoffe dürfen zu keinem Zeitpunkt in der Kultur eingesetzt werden: Imidacloprid Thiamethoxam Clothianidin Fipronil Chlorpyrifos Cypermethrin Deltamethrin 18

19 Konkrete Maßnahmen Gartenbau Rednitzhembach Aufbau einer europaweiten Nachhaltigkeitsdatei mit allen unseren wichtigen Produzenten. In Zusammenarbeit mit unseren eigenen Einkaufsfirmen und europäischen Partnern: GR-Niederlande Valyoumax Niederrhein GR Regionaleinkauf GR Dänemark GR Ammerland GR Eigenproduktion / Wernsbach Sicil Impex Valencia Plant Export Gärtnersiedlung Rain Flore Groep 19

20 Konkrete Maßnahmen Gartenbau Rednitzhembach Folgende Produzentendaten werden abgefragt, gespeichert und auf einem zentralen Server hinterlegt. Somit jederzeit transparent: Zertifizierung welche Verzicht auf Neonikotinoide Verzicht auf weitere Wirkstoffe welche Berücksichtigung Nachhaltigkeitsaspekte beim Substrat Berücksichtigung Nachhaltigkeitsaspekte bei Jungpflanzen Pflanzenpass nach gesetzlicher Anforderung Einsatz umweltfreundlicher Ressourcen bei der Produktion Freiwillige Selbstkontrolle (regelmäßige Rückstandsanalysen) Endgültige Realisierung bis zum Phase: bis zum

21 Konkrete Maßnahmen Gartenbau Rednitzhembach Benennung eines eigenen Nachhaltigkeitsbeauftragten bei GR. Dipl. Ing. Matthias Hofbeck Zertifizierung Gartenbau Rednitzhembach bis Ab essbare Produkte nur noch aus 100% zertifiziertem Anbau 21

22 Nachhaltigkeit erfordert Mut für eine gemeinsame Strategie von Gärtner, Vermarkter und Einzelhandel. 22

23 Urheberrecht / Datenschutz: Dieses Konzept ist geistiges Eigentum von Gartenbau Rednitzhembach. Es ist nur bestimmt für den direkten Empfänger. Die Kopie, Speicherung, Weitergabe, Vervielfältigung, Veränderung, gewerbliche Nutzung oder sonstige Verwendung durch Dritte ist nicht gestattet bzw. bedarf unserer vorherigen und ausdrücklichen Genehmigung. 23