Vorschläge für Ihr Weihnachts-Menü

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1 Vorschläge für Ihr Weihnachts-Menü Vorspeisen Feine Waldpilzsuppe mit Majoran abgeschmeckt und Sahnehaube 4.80 Kürbiscremesuppe mit gegrillten Speckscheiben 4,80 Kokos-Karotten-Ingwer-Cremesuppe mit Sahnehaube 4,30 Tafelspitzbrühe mit Pfannkuchen 3,80 Engadiner Graupensuppe mit Rindfleisch und Creme fraiche 5,30 Selleriesuppe mit Garnelen 6,80 Rote Beete-Honig-Suppe mit Sahnehaube 3,80 Vitello Tonnato Kalbfleisch dünn geschnitten mit Thunfisch-Kapernsoße und Brot 8,80 Räucherlachs mit Sahnemeerrettich und Brot 9,80 Geräuchertes Forellenfilet an Salatbukett und Brot 10,50 Geräucherte Entenbrust mit Cumberlandsoße an Salatbukett und Brot 8,40 Marinierter Feldsalat mit gegrillten Speckscheiben und Croutons 6,80

2 Hauptspeisen Portion Enten in Orangensoße mit Blaukraut und Kartoffelknödel 13,50 Gänsebrust auf Sauerrahmsoße mit Blaukraut und Kartoffelknödel 15,90 Hähnchenbrustfilet in fruchtiger Currysoße, Butterreis und gemischtem Salat 14,50 Gekochtes Rindfleisch in Meerrettichsoße mit Petersilienkartoffeln 11,80 und Rahmwirsing Prager Schinken in deftiger Soße mit Sauerkraut und Semmelknödel 14,80 Kalbsrahmbraten aus der Schulter mit hausgemachten Spätzle und Buttergemüse 14,80 Gemischter Braten vom Rind und Schwein mit Blaukraut 13,80 und hausgemachten Spätzle Sauerbraten aus der Schulter mit Blaukraut und Kartoffelknödel 13,90 Geschmorte Lammhaxe mit Speckbohnen und Röstkartoffeln 14,60 Feines Hirschgulasch mit hausgemachten Spätzle, Blaukraut und Preiselbeeren 14,80 Hirschbraten in Wacholdersoße hausgemachten Spätzle, Blaukraut 14,70 und Preiselbeeren Geschmorte Rehkeule in Preiselbeerrahm mit Kroketten und Blaukraut 16,30 Wildschweinkeule in Backpflaumensoße mit hausgemachten Spätzle 15,40 und Preiselbeeren

3 Kalbsrahmgulasch mit hausgemachten Spätzle und Brokkoli 13,80 Burgunder Rinderbraten in feiner Burgundersoße mit hausgemachten Spätzle 14,30 und Blaukraut Tagliatelle in pikanter Weißweinsoße mit Garnelen vom Grill (5Stück) 15,80 Zanderfilet vom Grill in Weißweinsoße mit Butterreis und Brokkoli 15,80 Fischteller mit dreierlei Fisch und Garnelen vom Grill in feiner Kräutersoße 17,80 mit Reis und Blattspinat Lachsfilet auf Tagliatelle in feiner Kirschtomatensoße 15,80 Saftiger Zwiebelrostbraten in pikanter Zwiebelsoße mit Bratkartoffeln 18,80 und Röstzwiebeln Hähnchengeschnetzeltes Stroganoff in Cognac-Rahmsoße 14,80 mit hausgemachten Spätzle und gemischtem Salat Königsberger Klopse in Kapernsoße mit Petersilienkartoffeln 11,80 und gemischtem Salat Schweinefiletmedaillons in Pfefferrahmsoße mit Kartoffelgratin und Brokkoli 15,80

4 Desserts Vanilleeis mit heißen Himbeeren 5,30 Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster 9,40 Apfelkücherl mit Eis und Sahne 5,80 Palatschinken gefüllt mit Pflaumenmus und Sahne 6,80 Hausgemachter Obstsalat mit Vanilleeis 7,90 Hausgemachtes Lebkuchen-Parfait garniert mit Früchten und Sahne 7,40

5 Menüvorschlag Drei Gänge Feine Waldpilzsuppe mit Majoran abgeschmeckt und Sahnehaube Wildschweinkeule in Backpflaumensoße mit hausgemachten Spätzle und Preiselbeeren Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster Der Gesamtpreis bei den Menü s richtet sich nach Anzahl der Personen und Anzahl der Speisen (3, 4 oder 5 Gänge) Unser Küchenchef wird Sie gerne beraten!

6 Menüvorschlag Vier Gänge Selleriesuppe mit Garnelen Geräucherte Entenbrust mit Cumberlandsoße an Salatbukett und Brot Kalbsrahmbraten aus der Schulter mit hausgemachten Spätzle und Buttergemüse Hausgemachter Obstsalat mit Vanilleeis

7 Menüvorschlag Fünf Gänge Kokos-Karotten-Ingwer-Cremesuppe mit Sahnehaube Zanderfilet vom Grill in Weißweinsoße mit Butterreis und Brokkoli Marinierter Feldsalat mit gegrillten Speckscheiben und Croutons Schweinefiletmedaillons in Pfefferrahmsoße mit Kartoffelgratin und Brokkoli Hausgemachtes Lebkuchen-Parfait garniert mit Früchten und Sahne