Restaurant Pfeffermühle

Transkript

1 Restaurant Pfeffermühle im Hotel zum Stresemann Vorschläge für Ihre Weihnachtsfeier in der Adventszeit Nur auf Vorbestellung

2 - 1 - Suppen S1 4,80 S2 4,20 Pilzrahmsüppchen mit Sahnehäubchen Festtagssuppe mit Brätstrudel, Grießklößchen, Eierstich und Kräutern etwas Kleines vorweg WZ1 8,00 als Hauptgang Portion 12,50 Kartoffelrösti mit Räucherlachs dazu ein Senf-Dill-Dip WZ2 7,00 als Hauptgang Portion 11,00 Scheiben vom Büffel-Mozzarella mit marinierten Basilikum-Tomaten, geröstetes Ciabatta HG1 12,50 Hauptgerichte Stresemann-Teller Schweinerückensteak mit Champignons in Rahm und Käse überbacken, dazu Kartoffelkroketten HG2 13,50 oder Jägerschnitzel mit einer Champignonsauce Schnitzel ungarisch mit einer feurigen Paprikasauce zu beiden Gerichten servieren wir gebackenen Kartoffelstäbchen und einen Salatteller

3 HG3 14, Pfeffermedaillons vom Jungschwein im Speckmantel, auf geschmortem Gemüse und bunten Nudeln, dazu eine Oregano-Tomaten-Pfeffercreme und einen Salatteller HG4 16,80 Rumpsteak vom Grill aus dem Roastbeef geschnitten, mit geschmorten Zwiebeln und hausgemachter Kräuterbutter, dazu Bratkartoffeln und einen Salatteller HG5 12,50 Holzfällersteak vom Grill vom Schweinenacken, mit Röstzwiebeln und hausgemachter Kräuterbutter, dazu Bratkartoffeln und einen Salatteller HG6 14,50 Schweinerollatinis kleine Rouladen vom Schwein mit Gürkchen, Speck und Zwiebeln gefüllt, in Sahne im Ofen gebacken, serviert mit Kroketten und einem Salatteller HG7 16,50 Gratinierte Lachsschnitte mit einer Käse-Kräuterkruste, dazu hausgemachte Kräuterbutter, geschmortes Gemüse und Schwenkkartoffeln HG8 14,80 Pfeffermühlen-Pfanne Pfefferlendchen im Speckmantel, kleines Rumpsteak und gebratene Hähnchenbrust, serviert mit Champignons in Rahm, buntem Buttergemüse und Bratkartoffeln HG9 13,50 Hähnchenbrust Provenciale mit geschmolzenen Tomaten und Käse im Ofen gebacken, auf frischem Blattspinat, serviert an geschwenkten Kräuterkartoffeln

4 HG10 10, Vegetarisch Schnitzel von Zucchini paniert, mit Tomaten und Käse gefüllt, auf einer Kräuterrahmsauce, dazu Petersilienkartoffeln Großer Salatteller Blattsalat, Gurken, Tomaten, Paprika und pochiertes Ei, dazu Kräuterbutter-Baguette S1 9,50 mit gebratenen Hähnchenbruststreifen S2 9,50 mit gebratenen Pilzen D1 6,60 Zimtparfait mit Zwetschgenröster Dessert D2 5,00 Rote Grütze mit Vanilleeis und Sahne

5 - 4 - unsere Grünkohlfahrt mit Bregenwurst, Kasseler, gebackenem Bauchfleisch, dazu frische Bratkartoffeln und Senf 13,80 Ofenfrischer Schweinekrustenbraten im eigenen Saft, dazu Weißkohlgemüse und hausgemachte Semmelknödel ab 5 Personen pro Person 13,50 Pochierter Tafelspitz vom Mastochsen in einer Meerrettichsauce, dazu gefüllte Wirsingbällchen. Wurzelgemüse und Petersilienkartoffeln ab 5 Personen pro Person 14,50

6 - 5 - Ganze ofenfrische Ente mit einer Orangensauce, servieren wir mit Rotkohl und Grünkohl, hausgemachten Kartoffelknödeln, einem Feldsalat mit Sellerie und einem Bratapfel ab 2 Personen pro Person 22,50 Nussbrot mit Gänseschmalz Ganze ofenfrische Hafermastgans servieren wir mit Rotkohl und Grünkohl, hausgemachten Kartoffelknödeln, einem Feldsalat mit Sellerie und einem Bratapfel pro Person 22,50

7 - 6 - G ä n s e M e n ü Nussbrot mit Gänseschmalz Feldsalat mit gebratener Geflügelleber, glasierten Apfelspalten und Zwiebelschmelz Gänsekraftbrühe mit Einlage Ofenfrischer Gänsebraten serviert mit Rotkohl, Grünkohl, Rosenkohl, Thüringer Klößen, Salzkartoffeln und einem Bratapfel Zimtparfait mit Zwetschgenröster Nur ganze Gänse ab 4 Personen -am Tisch tranchiert- pro Person im 2 Gang Menü 25,50 pro Person im 3 Gang Menü 28,30 pro Person im 4 Gang Menü 33,50