K A L T E V O R S P E I S E N

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Ilse Lilli Schräder
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1 K A L T E V O R S P E I S E N Italienischer Büffelmozzarella mit Tomaten, Oliven, Pesto und Balsamicokaviar (glutenfrei) CHF Hausgebeizter Wildlachs mit roter Bete auf Gurkencarpaccio und Limettenjoghurt (glutenfrei) CHF

2 S U P P E N Tagessuppe CHF Bouillon mit Kräuterflädli CHF Pikante Gulaschsuppe mit Rindfleisch, Kartoffeln und Wienerli CHF Bündner Gerstensuppe mit Bündnerfleisch CHF

S A L A T E Gemischter Salatteller mit French-, Italian- oder Joghurtdressing (glutenfrei) CHF 8.50 7.

3 S A L A T E Gemischter Salatteller mit French-, Italian- oder Joghurtdressing (glutenfrei) CHF Schweizer Wurstsalat (Cervelat & Emmentaler) in Essig-Ölmarinade mit Gewürzgurken, gekochtem Ei und Zwiebelringen (glutenund laktosefrei) CHF Antipasti Variation (Gemüse, Käse, Rohschinken, Garnelen) mit Ciabatta CHF

I M B I S S E Schinken-Käsetoast mit gemischtem Salat CHF 10.00 9.

4 I M B I S S E Schinken-Käsetoast mit gemischtem Salat CHF Belegtes Samnauner Schwarzbrot mit gekochtem Schinken, Salami, Käse, Speck oder gemischt (laktosefrei ausser Käse oder gemischt) CHF Paar gekochte Wienerli mit frischem Kren, Senf und Brot (glutenund laktosefrei) CHF

W A R M E G E R I C H T E A L S V O R- U N D H A U P T S P E I S E Spaghetti Bolognese mit pikantem Fleischsugo klein CHF 7.50 6.85 gross CHF 12.00 10.

5 W A R M E G E R I C H T E A L S V O R- U N D H A U P T S P E I S E Spaghetti Bolognese mit pikantem Fleischsugo klein CHF gross CHF Spaghetti Napoli mit Tomaten-Basilikumsugo klein CHF gross CHF Mit Parmesan gratinierte Penne Mediterran (glutenund laktosefrei) klein CHF gross CHF

6 W A R M E G E R I C H T E A L S V O R- U N D H A U P T S P E I S E Gratinierte Samnauner Käsespätzli mit hausgemachten Röstzwiebeln klein CHF gross CHF Gratinierte Kartoffelrösti mit Samnauner Bergkäse, gebratenen Kalbsbratwurstscheiben und Broccoliröschen (glutenund laktosefrei) klein CHF gross CHF Hausgemachte Kartoffelgnocchi mit Gemüse, kleinen Tomaten und Rahmpfifferlingen klein CHF gross CHF

F Ü R U N S E R E K L E I N E N G Ä S T E Donald Duck Spaghetti Bolognese CHF 7.50 6.85 Pluto Spaghetti Napoli CHF 7.50 6.85 Sponge Bob Wienerli am Spiess gebraten mit Pommes frites CHF 10.

7 F Ü R U N S E R E K L E I N E N G Ä S T E Donald Duck Spaghetti Bolognese CHF Pluto Spaghetti Napoli CHF Sponge Bob Wienerli am Spiess gebraten mit Pommes frites CHF Biene Maya Pouletnuggets mit Erbsenreis CHF Wickie Gebackenes Schweineschnitzel mit Pommes frites CHF

B E L I E B T E H A U P T G E R I C H T E Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken (aus der Pfanne) mit Preiselbeeren und Petersilkartoffeln (laktosefrei) CHF 33.00 30.

8 B E L I E B T E H A U P T G E R I C H T E Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken (aus der Pfanne) mit Preiselbeeren und Petersilkartoffeln (laktosefrei) CHF Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art mit Champignons im Kupfertopf serviert und Kartoffelrösti CHF Hausspiess mit Kräuterbutter, Grilltomate und Pommes frites CHF Lachsfilet vom Grill mit flüssiger Zitronenbutter und Gemüsereis (glutenund laktosefrei) CHF

9 K Ü C H E N C H E F S E M P F E H L U N G E N Surf & Turf Rinderfiletsteak mit gebackenen Garnelen, Pfeffer-Cognacsauce auf Speckrösti, Mandelbroccoli und Minitomaten CHF Gratiniertes Garnelencurry mit Kokosmilch, Gemüse, Kokosflocken und Orangenreis (glutenfrei) CHF

K Ü C H E N C H E F S E M P F E H L U N G E N Duroc Corona von Batalle mit Kräuterbutter, sautiertem Röstgemüse und Minikartoffeln mit Frühlingszwiebeln (glutenfrei) CHF 27.

10 K Ü C H E N C H E F S E M P F E H L U N G E N Duroc Corona von Batalle mit Kräuterbutter, sautiertem Röstgemüse und Minikartoffeln mit Frühlingszwiebeln (glutenfrei) CHF Kotelett vom spanischen Duroc Schwein. Erkennbar an den langen dunklen Haaren und schwarzen Hufen. Eine perfekte und unverkennbare Infiltrierung von Fett in den Muskeln!

A M T I S C H F L A M B I E R T E G E R I C H T E (N U R A B E N D S) Flambierte Rinderfiletspitzen Bündner Art (Pilze, Speck, Schalotten) mit Tagliolini CHF 35.00 31.

11 A M T I S C H F L A M B I E R T E G E R I C H T E (N U R A B E N D S) Flambierte Rinderfiletspitzen Bündner Art (Pilze, Speck, Schalotten) mit Tagliolini CHF Flambierte Garnelenschwänze (7 Stück) mit Frühlingszwiebeln, in Knoblauch-Kräuterbutter mit Gemüsereis (glutenfrei) CHF Flambierte Crêpe Suzette (3 Stück) mit Orangenfilets, Mandeln, Krokant und Vanilleeis CHF

G E R I C H T E F Ü R 2 P E R S O N E N Samnauner Käsefondue Classic mit Weissbrot CHF 22.00 20.

12 G E R I C H T E F Ü R 2 P E R S O N E N Samnauner Käsefondue Classic mit Weissbrot CHF pro Person Samnauner Käsefondue Hotel Post Zweierlei Fondue mit Weissbrot, Bündnerfleisch und Essiggemüse (Tomaten-Basilikum und Calanda-Speck) CHF pro Person Chateaubriand 400g Rinderfilet vom Grill mit Kräuterbutter, Pilzsauce, Pfeffer-Cognacsauce, Marktgemüse, Grilltomate, Pommes frites, Sauerrahmkartoffeln und Früchtegarnitur CHF pro Person

A U F V O R B E S T E L L U N G (A B 2 P E R S O N E N) Fondue Chinoise Rinderfilet, Schweinefilet und Pouletfilet CHF 37.00 33.

13 A U F V O R B E S T E L L U N G (A B 2 P E R S O N E N) Fondue Chinoise Rinderfilet, Schweinefilet und Pouletfilet CHF pro Person Fondue Chinoise Grand Rinderfilet, Schweinefilet, Pouletfilet und Garnelen CHF pro Person Fondue Bourguignonne Rinderfilet CHF pro Person Fondue Bourguignonne Grand Rinderfilet und Garnelen CHF pro Person

A U F V O R B E S T E L L U N G (A B 2 P E R S O N E N) Zu den Fondues servieren wir: Tartare-, Cocktail-, Knoblauch- und Currysauce, Tomatenrelish, frische Früchte, Essiggemüse, Pellkartoffeln mit

14 A U F V O R B E S T E L L U N G (A B 2 P E R S O N E N) Zu den Fondues servieren wir: Tartare-, Cocktail-, Knoblauch- und Currysauce, Tomatenrelish, frische Früchte, Essiggemüse, Pellkartoffeln mit Sauerrahmdip, Pommes frites und Salate vom Buffet! Zur Information: Unsere Fleischsorten stammen aus folgenden Ländern: Kalb: Deutschland, Holland Poulet: Österreich Schwein: Deutschland, Österreich Rind: Uruguay*, Brasilien* *Deklaration gemäss LDV: Kann mit Antibiotika und (oder) antimikrobiellen Leistungsfördern erzeugt worden sein.

15 N A C H M I T T A G S K A R T E U H R (U N D G A N Z T A G S) Tagessuppe CHF Bouillon mit Kräuterflädli CHF Pikante Gulaschsuppe mit Rindfleisch, Kartoffeln und Wienerli CHF Gemischter Salatteller mit French-, Italian-, oder Joghurtdressing (glutenfrei) CHF

16 N A C H M I T T A G S K A R T E U H R (U N D G A N Z T A G S) Schweizer Wurstsalat (Cervelat und Emmentaler) in Essig-Ölmarinade, mit Gewürzgurken, gekochtem Ei und Zwiebelringen (guten- und laktosefrei) CHF Italienischer Büffelmozzarella mit Tomaten, Oliven, Pesto und Balsamicokaviar (glutenfrei) CHF Schinken-Käsetoast mit gemischtem Salat CHF

17 N A C H M I T T A G S K A R T E U H R (U N D G A N Z T A G S) 1 Paar gekochte Wienerli mit frischem Kren, Senf und Brot (glutenund laktosefrei) CHF Belegtes Samnauner Schwarzbrot mit gekochtem Schinken, Salami, Speck, Käse oder gemischt (laktosefrei, ausser Käse oder gemischt) CHF Spaghetti Bolognese mit pikantem Fleischsugo klein CHF gross CHF

18 N A C H M I T T A G S K A R T E U H R (U N D G A N Z T A G S) Spaghetti Napoli mit Tomaten-Basilikumsugo klein CHF gross CHF Gratinierte Samnauner Käsespätzli mit hausgemachten Röstzwiebeln klein CHF gross CHF Gebackenes Schweineschnitzel mit Pommes frites (laktosefrei) klein CHF gross CHF

N A C H M I T T A G S K A R T E 14.00 18.

19 N A C H M I T T A G S K A R T E U H R (U N D G A N Z T A G S) Pouletfilet Zürcher Art mit Champignons und Tagliatelle CHF Lachsfilet vom Grill mit flüssiger Zitronenbutter und Gemüsereis (glutenund laktosefrei) CHF

K A L T E S P E Z I A L I T Ä T E N A U S D E M E N G A D I N * Hatecke s Bündnerfleisch vom alpinen Engadiner Rind mit gehobelter Belper Knolle (gluten- und laktosefrei) CHF 28.50 25.

20 K A L T E S P E Z I A L I T Ä T E N A U S D E M E N G A D I N * Hatecke s Bündnerfleisch vom alpinen Engadiner Rind mit gehobelter Belper Knolle (glutenund laktosefrei) CHF * Dreierlei Hatecke s Salsiz vom Rind (Augusto), Hirsch (Cervino) und Lamm (Agnello) (glutenund laktosefrei) CHF * Hatecke s Fleischspezialitäten und Schweizer Käsespezialitäten Bündnerfleisch, Engadiner Rohschinken, Engadiner Rohspeck, dreierlei Engadiner Salsiz, Samnauner Bergkäse und Mutschli (glutenfrei) CHF

21 K A L T E S P E Z I A L I T Ä T E N A U S D E M E N G A D I N Verschiedene Schweizer Käsespezialitäten mit Quitten-Senfsauce mit Sesam, Samnauner Brot, laktosefreier Butter und frischen Früchten CHF * zu diesen Gerichten servieren wir: Samnauner Brot, laktosefreie Butter, Essiggemüse, gekochtes Ei und frischen Kren!

A B E N D K A R T E 21.00-22.00 U H R Tagessuppe CHF 5.50 5.00 Bouillon mit Kräuterflädli CHF 5.50 5.00 Gratinierte Samnauner Käsespätzli mit hausgemachten Röstzwiebeln klein CHF 9.00 8.

22 A B E N D K A R T E U H R Tagessuppe CHF Bouillon mit Kräuterflädli CHF Gratinierte Samnauner Käsespätzli mit hausgemachten Röstzwiebeln klein CHF gross CHF Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken (aus der Pfanne) mit Preiselbeeren und Petersilkartoffeln (laktosefrei) CHF Lachsfilet vom Grill mit flüssiger Zitronenbutter und Gemüsereis (glutenund laktosefrei) CHF

D E S S E R T Tagesdessert CHF 6.50 5.90 Hausgemachter Apfel- oder Topfenstrudel mit Sahne CHF 5.50 5.00 mit Vanillesauce oder Vanilleeis CHF 6.

23 D E S S E R T Tagesdessert CHF Hausgemachter Apfel- oder Topfenstrudel mit Sahne CHF mit Vanillesauce oder Vanilleeis CHF Kaiserschmarrn mit Rosinen, Mandeln und Zwetschgenkompott klein CHF gross CHF

75 Crème brûlée von weisser Schokolade mit Erdbeereis CHF 9.00 8.

24 D E S S E R T Mohr im Hemd mit Schokoladensauce, Sahne und ensbindender Überraschung CHF Crème brûlée von weisser Schokolade mit Erdbeereis CHF Da wir auch glutenund laktosehaltige Speisen zubereiten, möchten wir Sie informieren, dass unsere glutenund laktosefreien Speisen, Spuren davon enthalten können!

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