Rüdiger Brügmann Bioland e.v. Koordinationsstelle Biomilch

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Louisa Holst
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1 Rüdiger Brügmann Bioland e.v. Koordinationsstelle Biomilch Geschäftsstelle Augsburg Tel. 0821/ , Fax -181

2 Wo kommt eigentlich die ganze Bio-Milch her? Süddt. Milchviehtag, 8. Dezember 2014, Bioland Koordinationsstelle Bio-Milch Bio-Milch in Europa: Mengen und Märkte Markt in Deutschland, Produkte und Anteile Preise im Laden, Preise bei den Erzeugern Resümee: kommt die Bio-Qualität im Markt an? und erreicht der Markt die Erzeuger(-preise)? Bio-MEG s: alte und neue Ausblick

3 Bio-Milchanlieferung in Europa 2013 Mio. kg ( ) und Bio-Anteil an Gesamt (2012) Preise 2013 (Abstand) Deutschland 681 Mio. kg (2013) 2,3% 45,7 Ct (7,9) Dänemark ,0% 46,2 Ct (7,4) England 375 2,9% 45 Ct (7,0) Österreich ,1% 43,2 Ct (6,5) Frankreich 474 1,8% 43,7 Ct (7,8) Schweden 12,7% Schweiz 214 6,2% 62 Ct (6,9) Niederlande 1,3% 46,9 Ct (7,0) Belgien 1,0%

4 besseres Vegetationsjahr

Deutschland ist Importland bei Bio-Produkten

Exportanteil an, meist als Babynahrung, aber

6 Deutschland ist Importland bei Bio-Produkten Importrate gesamt ca. 25 % Selbstversorgung ca. 80% Seit ca steigt auch bei Bio-Milch der Exportanteil an, meist als Babynahrung, aber auch Milchprodukte und Derivate, u.a. China, aber auch in Eu- Nachbarländer. Quelle: AMI

7 Deutschland

8 Der Absatz von Bio-Milchprodukten wächst weniger stark wie in den Vorjahren, entwickelt sich aber weiterhin stabil nach oben.

9 Ladenpreise Die konventionellen Handelsmarken sind bei Trinkmilch im Discount ab 1.November um 10 Cent zurückgegangen auf 59 Cent (vollfett) und 55 Cent (halbfett). Ausgangslage Bio: 80 % der Bio-Milch wird zu 1,09 verkauft = Bio-Handelsmarken

10 Ladenpreise am ALDI keine Preissenkungen der Bio-Milch im Laden = Leistung der Bio-Molkereien! konv. -,59/-,55 Bio 1,09/-,99

11 Ladenpreise am bio Rewe konv. bio

12 Ladenpreise am Edeka konv.

13 Ladenpreise am Edeka bio

14 Ladenpreise Bio-Supermarkt Basic 1,29

15 Ladenpreise Edeka BaWü

16 Resümee Massenmarkt = Handelsmarken = Mengen, konv. als auch bio! mehr Milchen teilen sich den (hochpreisigen) Premiummarkt Themen: Nachhaltigkeit, ohne Gentechnik, Herkunft, Fair, Heumilch, Bio hat Konkurrenz bekommen Bio-Qualität setzt sich im Ladenpreis durch auch bei den Handelsmarken! und damit auch bei den Erzeugerpreisen!

17 Ø Milchpreise Deutschland Ct/kg netto ab Hof, 4,2% Fett, 3,4% Eiweiß, incl. Zu-/Abschläge, Bio-Preise bei höchster Qualität, Jahre mit / Monate ohne Nachzahlungen, Ø -Preise mengengewichtet und nach Molkereistandort 35,0 28,5 42,0 34,6 48,9 38,8 34,9 REGIONEN Jan 14 Feb 14 Mrz 14 Apr 14 Mai 14 Jun 14 Jul 14 Aug 14 Sep 14 Okt 14 Nord-Mitte 41,9 44,8 48,7 49,1 49,1 49,1 48,7 48,4 48,1 47,9 47,1 46,6 Süd 42,5 46,0 50,0 50,1 50,0 49,3 48,8 48,5 48,7 48,4 48,0 48,4 Emmentaler 46,0 49,0 53,9 53,9 54,3 53,4 51,4 50,7 50,6 50,9 50,6v 51,1v 40,7 25,1 31,1 43,1 42,3 45,6 49,5 49,8 49,7 49,3 48,8 48,5 48,5 48,2 47,7 47,7 35,2 10,0 32,3 38,0 Dt. Bio 40,7 40,7 40,5 39,9 39,1 38,7 Dt. konv. (konv. aus Meldeverordnung umgerechnet, v=vorläufig, k=korrigiert) ,6 38,0 37,7 36, Jan Feb Mrz Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt 34,5

18 Resümee Massenmarkt = Handelsmarken = Mengen, konv. als auch bio! mehr Milchen teilen sich den (hochpreisigen) Premiummarkt Themen: Nachhaltigkeit, ohne Gentechnik, Herkunft, Fair, Heumilch, Bio hat Konkurrenz bekommen Bio-Qualität setzt sich im Ladenpreis durch auch bei den Handelsmarken! und damit auch bei den Erzeugerpreisen! Konventionell Qualität Qualität B i o An der Bio-Qualität dran bleiben = Bioland, Demeter, Naturland all in von bis von bis

Alliance Certified 39% Transfair Demeter 33% 32% GEPA The Fair Trade Company FSC (Forest Stewardship Council) MSC

19 Bekanntheit von Bioland Bekanntheit ausgewählter ökologischer und sozialer Siegel, Label und Organisationen im Überblick (Dezember 2011) Bioland BIO das deutsche Bio-Siegel 81% 80% Naturland 59% Fairtrade 48% Rainforest Alliance Certified 39% Transfair Demeter 33% 32% GEPA The Fair Trade Company FSC (Forest Stewardship Council) MSC (Marine Stewardship Council) 13% 16% 16% Utz Certified (neu) Quelle: TNS Emnid % 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90%

20 Studie

nach Marktstrukturgesetz) Gemeinsame Verträge, Preise verhandeln, am besten im voraus

25 Zusammenschlüsse: Bio-MEG Nord seit 2008 Bio-MEG Mittelgebirge seit 2013 Bio-MEG Süd seit 2007 Bündelung der Bio-Milchlieferanten (anerkannt als w.v. nach Marktstrukturgesetz) Gemeinsame Verträge, Preise verhandeln, am besten im voraus festlegen Zusammenarbeit mehrerer Liefergruppen und Lieferung an verschiedene Molkereien Basis: Informationsfluss

Stand Dezember 2014 469 Mitglieder 92,5 Mio. kg 9 Liefergruppen an 9 (12) Molkereien 04.

26 Stand Dezember Mitglieder 92,5 Mio. kg 9 Liefergruppen an 9 (12) Molkereien Mitgliederversammlung der Bio-MEG Süd LG Weißenhorn 26 Bericht der Bio-MEG Süd 26

27 Vernetzung mit anderen Biomilch Erzeugerorgansationen in Holland in Frankreich in England u.a. Ländern

28 Resümee und Ausblick Massenmarkt = Handelsmarken = Mengen, konv. als auch bio! mehr Milchen teilen sich den (hochpreisigen) Premiummarkt Themen: Nachhaltigkeit, ohne Gentechnik, Herkunft, Fair, Heumilch, Bio hat Konkurrenz bekommen Bio-Qualität setzt sich im Ladenpreis durch auch bei den Handelsmarken! und damit auch bei den Erzeugerpreisen! Bündelung fortführen Konventionell Qualität Qualität B i o Informationsfluss: was macht der Markt, was machen die Erzeuger von bis von bis Austausch mit Nachbarländer

29 Danke für Eure Aufmerksamkeit!

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