AusbilderInnen Stammtisch des Ausbilderforums im Interalpen- Hotel Tyrol, am

Transkript

1 AusbilderInnen Stammtisch des Ausbilderforums im Interalpen- Hotel Tyrol, am LehrlingsausbilderInnen aus allen Branchen und Ecken Tirols wie auch Südtirols, VetreterInnen aus Schulen und den Sozialpartnern trafen sich am um 18 Uhr auf m Seehöhe - das Ausbilderforum lud zum Stammtisch in das Interalpen-Hotel Tyrol ein. Bei einer Hausführung in drei getrennten Gruppen konnten sich die AusbilderInnen zu Beginn ein Bild vom Fünf-Sterne-Superior Hotel in beeindruckender Lage in Telfs/Buchen machen. Die Führung ging von der hoteleigenen Backstube, der Gourmetküche, der Kaminbar & Smokers' Lounge bis hin zum über m² großen Spa-Bereich, den Suiten und der hauseigenen Indoor-Golfanlage. Danach wurden die TeilnehmerInnen von Herrn Dir. Brüggemann willkommen geheißen und kurz in die Geschichte des Traditionshauses eingeführt. Das Interalpen, ein Mitglied der Leading Hotels of the World, ist mittlerweile in der 3. Generation im Privatbesitz der Familie Liebherr und konnte heuer sein 30jähriges Jubiläum feiern. Unter anderem Austragungsort der Bilderberg-Konferenz, ist das Hotel beliebtes Ziel für Internationale Gäste, die in den insgesamt 282 Zimmern und Suiten eine luxuriöse Unterkunft finden und von 230 MitarbeiterInnen betreut werden. Herr Dir. Brüggemann, geboren and der Deutschen Weinstraße als Sohn eines Gastwirts, betont die Wichtigkeit der Lehrlingsausbildung im Haus und streicht heraus dass Lehrberufe im Tourismus ebenso Handwerksberufe sind, die von der Pike auf erlernt werden müssen. Im Detail wird die Lehrlingsausbildung im Haus dann von Frau Annemarie Allinger - Csollich (Verantwortliche für Personal und Personalentwicklung) erklärt: in den Berufen Restaurantfachmann/-frau, Koch/Köchin, Kosmetiker/in, Hotel- und Gastgewerbe Assistent/in und im kaufmännischen Bereich werden aktuell 17 Lehrlinge ausgebildet (2 Studenten von der dualen Hochschule in Freiburg). Es gibt einen Karrieretag im Interalpen, bei dem Schulen dazu eingeladen werden mehr über die Lehrberufe zu erfahren und der von den Lehrlingen mitorganisiert wird. Die Lehrlinge machen bei Cross Culture Trainings mit. Dabei haben z.b. KöchInnen die Gelegenheit an der Rezeption zu arbeiten und KosmetikerInnen in der Küche. Info- und Wohlfühltage werden von den Lehrlingen für die Eltern veranstaltet, von der Einladung bis zum Menü wird das Projekt selber durchgeführt. Die AusbilderInnen im Haus werden auch zur fachspezifischen und Persönlichkeitsbildenden Weiterbildungen motiviert. 2 Lehrlinge siegten 2013 beim Amuse-Bouchè Wettbewerb in Wien. Auch 2015 sind wieder 2 Lehrlinge im Finale mit dabei.

2 Um Lehrlinge kennenzulernen und deren Betätigungsfeld hatten die Stammtisch-Besucher vor Ort die Gelegenheit sich an Marktständen die interessanten Informationen selber zu holen. Als Überleitung zum Fachvortrag von Herrn MMag. Thomas Schrott (Lehrlingsverantwortlicher der Firma MPREIS) ein Zitat aus der Projektarbeit für den Weiterbildungspass des Landes Tirol von Frau Mandy Engelhardt, Lehrlingsausbilderin im Interalpen-Hotel Tyrol: Jeder kann sich an eine Person in seiner Lehrzeit erinnern, die einem als Vorbild oder Mentor an der Seite stand. Genau diesen Part für meine Lehrlinge einzunehmen strebe ich seither an. Eine herausfordernde Aufgabe die mich täglich mit Freude erfüllt. Der Input Die vielfältigen Rollen der AusbilderInnen und die Gefahr von Rollenkonflikten gab Anregungen zur anschließenden Diskussion. Am Ende der Präsentation gab Thomas Schrott den AusbilderInnen vor Ort als mögliche Anregung zur Orientierungshilfe für den Umgang mit Lehrlingen ein Diagramm von Dr. R. Haller mit auf den Weg: Zum Meet & Greet wurden die AusbilderInnen dann vom Team des Interalpen-Hotels Tyrol in die Hofburg eingeladen. Hier nutzte man die Gelegenheit zum Austausch in kleiner Runde.

3 Die nächsten Veranstaltungen des Ausbilderforums werden sein: Stammtisch Gronbach, Niederndorf Start Kursprogramm 2015/ Dialog AusbilderInnen und BO-LehrerInnen, Tyrolit Stammtisch in der PHT für Studierende und AusbilderInnen Tiroler LehrlingsausbilderInnen Kongress, MULTIVAC Lechaschau mit Buszubringer von Innsbruck und Kufstein schriftliche Einladung baldigst, Anmeldung online! Impressionen vom Stammtisch: Mandy Engelhardt und Rebecca Kinzelmann (AusbilderInnen) Aus Südtirol: Michael Huber, Anna Ludwig, Hannes Gamper Dir. Brüggemann heißt die TeilnehmerInnen des AusbilderInnen-Stammtisches im Interalpen willkommen!

4 Andreas Deutschmann (Ölz Meisterbäcker), Angelika Bauhofer (SPAR) Beindruckende, französische Käseauswahl Birgit Haidacher, Fritz Lener (Innsbrucker Verkehrsbetriebe) Interessiertes Publikum im gemütlichen Ambiente. Margit Rettenmoser-Purin (AMS Tirol) Johannes Kröll (Thöni GmbH) Das Team des Interalpen in Warteposition vor den Info-Ständen.

5 Vinzenz Triendl (Hotel Seespitz-Zeit) beim Informationsaustausch Alexander Gaugg (Grissemann), Andrea Speckbacher (Speckbacher) ÖBB Team mit Stefan Falschlunger (Thöni GmbH) Peter Holzknecht und Sven Jeschke (Universität Innsbruck) FFachvortrag von Thomas Schrott (MPREIS) Ingrid und Eugen Hotarek (PHT und GE Jenbacher)

6 F Frau Allinger - Csollich führt durch und um das Interalpen Hotel. Petunien werden von den Zimmermädchen gepflegt. Hinter den Kulissen des Interalpen! Silvia Pöhli (Ausbildungszentrum West), Peter Lagg (SPAR), Benjamin Rimml (Geisterburg) in der Küche.

7 Das Ausbilderforum bedankt sich herzlich für die großzügige Gastfreundschaft, den Lehrlingen für die gelungenen Präsentationen und dem gesamten Team für die interessanten Einblicke in die Lehrlingsausbildung des Interalpen-Hotel Tyrol! Ausbilderforum