Gaumenfreuden. Vorspeisen Starters. Suppen Soups. Salate Salads. Fischgerichte Fish specialties

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1 Gaumenfreuden. Vorspeisen Starters Carpaccio vom Rinderfilet mit zartem Rucola und frisch gehobeltem Parmesankäse (A) 10,50 Carpaccio of beef fillet, with tender rocket salad and freshly grated Parmesan cheese 4 leckere Garnelen gegrillt mit Meerrettich auf Rote Bete Püree (A) 12,50 4 delicious king prawns grilled with horseradish and beetroot puree Suppen Soups Schwäbische Hochzeitssuppe mit Kräuterflädle, Markklößchen und frischem Gemüse (A) 6,50 Swabian wedding soup with herb pancake strips, marrow dumplings and fresh vegetables Salate Salads Dorint Salat Zarte Hähnchenbruststreifen auf buntem Zupfsalat mit Kirschtomaten und Käsestreifen an Balsamico Dressing (A) 14,50 Dorint salad with tender chicken breast on mixed lettuce, cherry tomatoesand cheese with balsamic dressing Fischgerichte Fish specialties Röstiburger mit Gurkennudeln und gebratenem Saibling (A) 19,50 Hash browns burger with cucumber noodles and fried fillet of char

2 Steaks Steaks Maishähnchenbrust Supreme (A) 11,50 Corn-fed chicken breast Tomahawk vom Schwein ca. 300 gr. (A) 15,50 Tomahawk pork 300 gr. Seinen Namen verdankt das Tomahawk Steak seiner besonderen Form, die an die klassische indianische Streitaxt, den sogenannten Tomahawk erinnert. This steak is named after the particular shape of the Tomahawk, a native American battle-ax. Rib Eye vom Kalb 200 gr. (A) 19,00 Rib Eye, veal 200 gr. Der Klassiker, der seinen Namen dem kleinen Fettauge verdankt. Dieses am Knochen gereifte Steak vom Niedersächsischem Weiderind ist aufgrund seiner Marmorierung und der besonders langen Reifung eines der geschmackintensivsten Premiumsteaks. A steak classic, that owes its name to the small grease drop.aged on the bone this Lower Saxon beefsteak is a real premium cut due to its marbling and long ripening process Black Angus Roast beef 250 gr. (A) 22,00 Black Angus beef steak 250 gr. Argentinisches Rinderfilet 200 gr. (A) 32,00 Argentinean beef tenderloin 200 gr. Zu allen Steaks servieren wir Kräuterbutter und eine Ketchupsoße All steaks are served with a side of herb butter and tomato sauce Schwarzes Heilbutt Filet (A) 14,50 Black halibut Der schwarze Heilbutt ist ein großer Plattfisch, der zur Familie der Schollen gehört. Er lebt in den kalten Meeren der nördlichen Halbkugel und ist im Atlantik von der irischen Westküste bis nach Spitzbergen zu finden. The Greenland halibut is a large flatfish, which belongs to the family of Plaice. It lives in the cold seas of the northern hemisphere and can be found in the Atlantic from Ireland's west coast to Spitsbergen.

3 Beilagen Side dishes Probieren Sie gegen einen kleinen Aufpreis zu Ihrem Steak auch unsere leckeren Gemüsebeilagen und hausgemachten Soßen: Add a choice of side dishes to your steak for a small charge: Kartoffelbeilagen Potato sides Geräucherte Drillinge (A) 4,00 Smoked old potato variety Bratkartoffeln mit Zwiebeln und Speck (A) 4,00 Fried potatoes with onions and bacon Süßkartoffel Pommes 4,00 Sweet potato fries Pommes Frites (A) 4,00 French fries Gemüsebeilagen Vegetable side dishes Speckbohnen (A/Z) 4,00 Bacon wrapped beans Grillgemüse (A/Z) 4,00 Grilled vegetables Blattspinat (A/Z) 4,00 Leaf spinach

4 Knackiger Salat Fresh salad Salatteller von buntem Zupfsalat wahlweise mit Essig & Öl, Thousand Island oder French Dressing (A/Z) 4,50 Mixed lettuce with your choice of oil & vinegar, Thousand Island or French dressing Hausgemachte Soßen Homemade sauces Rahmsoße von grünem Pfeffer (A/Z) 4,00 Green pepper sauce Sauce Béarnaise (A) 3,00 Béarnaise sauce Regionale Gerichte Regional dishes Panierte Kalbsschnitzel mit lauwarmem Kartoffel Gurkensalat (A/Z) 21,00 Breaded veal cutlet with lukewarm potato - cucumber salad Vegetarisches Gericht Vegetarian dish Zweierlei vom Blumenkohl mit der Urkarotte und Bröselschmelze (A/Z) 10,50 Duett of cauliflower with carrot and bread crumble

5 Süßspeisen Dessert Schokoladensoufflé mit flüssigem Kern und Vanilleeis (A) 7,00 Chocolate soufflé with liquid core and vanilla ice cream Apfel Tarte Tatin mit Vanillecremeeis-Konfekt am Stiel (A) 7,50 Apple Tarte Tatin with vanilla ice cream lolly Eis Ice cream Stellen Sie sich Ihren Lieblings-Eisbecher selbst zusammen Feel free to create your own ice cream sundae Crème Vanilla (A) Schlagsahne (A) 0,60 Chocolate Chips (A) Schokospäne (A) 0,90 Frozen Yogurt (A) Walnüsse (A) 0,90 Caramelita Cream (A) Smartis (A) 0,90 Himbeer Sahnemousse (A) Schokosauce (A) 0,90 Maple Walnuts (A) Erdbeersauce 0,90 Preis pro Kugel 1,90

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