Weine im Offenausschank

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1 Weine im Offenausschank Weiss: 1 dl Epesses Vignefol 6.50 St. Saphorin Vignefol 6.50 Chardonnay Runino 8.00 Basa Blanco 7.00 Vermentino 7.50 Rot: 1 dl Canter 7.50 Ribera del Duero 6.00 Montepulciano d Abruzzo 5.50 Prima 6.00

2 Schaumwein Prosecco Extra Dry Bellussi 75 cl DOCG Valdobbiadene Traubensorte: Glera Sehr delikater, fruchtiger Duft; frisch im Gaumen mit harmonischer Struktur, verbunden mit einer feinen und anhaltenden Perlage. Cava Brut Reserva Rimarts cl D.O. Cava Traubensorten: Macabeu, Parellada, Xarel lo Flaschenreife: 25 Monate Helles Zitronengelb, feine Perlage; intensives Aroma nach frischen Wiesenblumen, reifen Früchten und Toast; voll im Körper, cremig mit einem Touch frischer Süsse und einer guten Balance; langer Abgang. Weisswein Schweiz Epesses Vignefol J&M Dizerens cl Lavaux AOC Traubensorte: Chasselas St. Saphorin Vignefol J&M Dizerens cl Lavaux AOC Traubensorte: Chasselas

3 Chardonnay «Runino» Weinkellerei Hasler cl VdP région des trois lacs Traubensorte: Chardonnay Dieser Chardonnay ist teilweise ohne Säureabbau gekeltert; die Fruchtigkeit ist nobel mit den Holztönen verwoben und erinnert an Ananas, Pfirsich und frische Williamsbirnen; dazu kommen dezent die Vanille- und Raucharomen des Barriques. Italien Vermentino Monteverro cl Toscana IGT Traubensorte: Vermentino Leuchtendes Grün-Gelb; in der Nase Noten von Grapefruit und Lindenblüten, mit angenehmer Note von sizilianischer Zitrone und grüner Tomate; voll und ausdrucksstark am Gaumen mit Aromen von frischer Birne, einem Hauch Melone und Zitrusfrüchten, gute Balance zwischen der feinen Säure und aromatischer Finesse. Spanien: Basa Blanco Telmo Roduriquez cl Verdejo Traubensorte: Verdejo, Viura Intensives Strohgelb. Schönes Bouquet von Mango und Maracuja mit dezenter Pfirsichnote. Am Gaumen begeistert der Basa Blanco wiederum mit feinen Aromen von Pfirsich und Mango, kombiniert mit einer angenehmen Säure. Die Kombination von Verdejo, Sauvignon Blanc und Viura sorgt für eine ausgewogene Gaumenstruktur und ein unkompliziertes Trinkvergnügen

4 Rotwein Schweiz Beatrice Cormano cl DOC Ticino Traubensorte: Merlot In der Nase Aromen von roten Früchten; im Gaumen saftig, rund, elegant, schöne Beerenaromen mit einer fruchtigen Säure; frischer Abgang. Pinot Noir Passion Weingut Donatsch cl AOC Malans Mit diesem Wein wurde Martin Donatsch zum Champion du Monde gekrönt. Dichtes Pinot-Rot, würzige, dunkle Früchtearomen, voller, sehr edler Gaumen nach leichtem Holz und Dörrbirnen, eleganter Pinot mit grossem Abgang. Italien Canter Cavalli - Tenuta Degli Dei cl Rosso Toscana IGT Traubensorte: Merlot Duft nach Zwetschgen, roten Beeren, Zartbitter- Schokolade und einem Hauch Zeder; im Gaumen perfekt balanciert zwischen Frucht, Säure und reifen Tanninen; samtig und weich im Abgang. Passt perfekt zu kräftigen Speisen, Fleischgerichte, Wild und Reife Käse. Terra di Monteverro Monteverro cl Toscana IGT Traubensorten: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot Dunkles Rubinrot mit helleren Reflexen; in der Nase abwechslungsreich, nach Cassis, Zigarrenkiste, schwarzen Johannisbeeren, Thymian mit ein wenig Himbeere; entwickelt sich im Mund nach frisch gepflückten roten Johannisbeeren und Himbeeren mit einem Hauch Brombeere, geschliffene und strukturierte Tannine.

5 Chianti Coremedicea cl Toscana DOCG Traubensorte: Sangiovese, Merlot Dunkles Rubinrot, im Bukett intensive Aromatik von roten Beeren und Weichseln, ausgeprägter Veilchenduft, finessenreich und harmonisch, frisch und beerig, milde Tannine auch im Abgang. Vino Nobile di Montepulciano Avignonesi cl Toscana DOCG Traubensorte: Sangiovese Tolles Bouquet nach Brombeeren und Wachholdern duftend, am Abgang Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Pflaumen. Weicher Körper und gute Struktur. Ein Klassiker. Athos Merlot IGT Coremedicea cl Toscana Traubensorte: Merlot Primitivo di Manduria Agricola Surani cl DOC Traubensorten: Primitivo Komplexe Nase nach reifen Waldbeeren, schwarzer Schokolade und schwarzem Pferrer; süsser Auftakt im Gaumen; feine Tannine und dezente Säure; langer, frischer Abgang. Saia Feudo Maccari cl IGT Sicilia Traubensorte: Nero d Avola Tiefes Rubinrot; in der Nase wechseln sich reife süsse Früchte mit eleganten, fein würzigen Noten ab. Bitterschokolade und feine Röstaromen runden das Bouquet ab; im Gaumen viel Schmelz, voll und von einer aussergewöhnlichen Struktur; fruchtiger und langer Abgang.

6 Spanien Finca La Mata Obergo cl D.O. Somontano Traubensorten: Garnacha, Merlot, Cabernet Sauvignon Präsentiert sich in der Nase vielschichtig, fruchtig; das Holz riecht man nicht nur in der Nase sondern man spürt es auch im Mund; weiter schmeckt man würzige Noten, Frucht und auch mineralische Finessen. Cauto DO Crianza Marques de Arviza cl Ribera del Duero Traubensorte: Tempranillo Geschmacklich erinnert er an rote Früchte, Himbeere, Karamell, und an einem Hauch von Zimt. Aalto DO Bodegas Aalto cl Ribera del Duero Traubensorte: Tempranillo Dunkles Purpurrot. Bouquet nach reifen Früchten, schwarzen Kirschen und Beeren, dazu Noten von asiatischen Gewürzen. Am Gaumen wieder viel Frucht, exotische Gewürze, opulent, mit gut integrierten Tanninen. Langer, intensiver Abgang Prima DO Maurodos cl Toro Traubensorten: Garnacha, Tinta de Toro Purpurrote Farbe. Ein fruchtiges, fein opulentes, süsses Bouquet. Kirsche, Pflaumen, Dörrfrüchte, Vanille Mocca. Am Gaumen viel Frucht leichte, feine Tannine, kräftige, süssliche Aromatik, mit einem langen, vollen, fruchtigen und erfrischenden Finale. Mauro Cosecha Bodegas Mauro cl Castilla y Leon cl Traubensorten: Syrah, Tempranillo Intensive granatrote Farbe. Schönes, Fruchtbetontes Bouquet mit Aromen von Brombeeren, Waldbeeren, Pflaumen, mit feinen Akzenten von Vanille. Am Gaumen begeistert der Mauro Tinto Cosecha mit seiner Vollmundigkeit und grossartiger Fülle. Er ist wiederum sehr fruchtig mit beerigen Noten, dazu rund und samtig weich. Die feinen Tannine sind wunderbar eingebunden, dazu ein langes, frisches Finale.

7 Argentinien: Kaiken Kaiken Mendoza cl Malbec Traubensorte: Malbec Im Gaumen angenehm weich, samtige Textur. Blaubeeren, ein Hauch Minze, süße Schokolade und Cassis betören die Nase. Am Gaumen hat das Feuerwerk seine Fortsetzung und endet in einem ausgewogenen Abgang. Perfekt gelungen mit schöner Textur.