PROTOKOLL. der Sitzung der Fachkommission "Rohstoffbeschaffung" vom Mittwoch, 16. März 2016, Uhr Thunstrasse 82, 3000 Bern 6

Transkript

1 PROTOKOLL der Sitzung der Fachkommission "Rohstoffbeschaffung" vom Mittwoch, 16. März 2016, Uhr Thunstrasse 82, 3000 Bern 6 Anwesend - Herr S. Flückiger Baer AG, Küssnacht - Herr A. Wegmüller Cremo SA, Fribourg - Herr M. Hauser Emmi AG, Luzern - Herr A. Rolli Nestlé Suisse SA, Vevey - Herr P. Meier HOCHDORF Swiss Nutrition AG, Hochdorf - Herr L. Barth Estavayer Lait SA, Estavayer Entschuldigt Herr Ch. Züger Herr M. Meier Vorsitz Herr A. Wegmüller Geschäftsstelle: Frau I. Krizanac (Protokoll) Frau N. Tüscher Kopie an Dr. Markus Willimann, Präsident VMI Dr. Lorenz Hirt, Geschäftsführer VMI * * * * * I. TRAKTANDEN 1. Protokoll der Sitzung vom 9. Dezember Aktuelle Situation Milchmarkt 3. Koordination Dispowoche 4. Preiserhebung 5. Info aus Arbeitsgruppen: - Hygiene, Qualität und Sicherheit beim Milchtransport - Potentiell gefährliche Rückstände in der Milch 6. Verschiedenes 1

2 II. VERHANDLUNGEN 1. Protokoll der Sitzung vom 9. Dezember 2015 A. Wegmüller begrüsst die Anwesenden zur Sitzung der Fachkommission Rohstoffe. Beschluss Das Protokoll vom 9. Dezember 2015 wird genehmigt und verdankt. 2. Aktuelle Situation Milchmarkt A.Wegmüller erkundigt sich bei den Anwesenden, nach der aktuellen Situation im Jahr L. Barth teilt mit, dass der Angebotsüberhang ein grosses Thema sei. P. Meier ist der Meinung, der Milcheingang sei rekordmässig hoch. Es werden Produkte produziert, welche nicht gebraucht werden. A. Rolli erläutert, dass der Jahresbeginn ein minimes Wachstum zeigt. Die Schoggigesetz-Prognose mit den steigenden Preisen sei jedoch nicht eingetroffen. S. Flückiger spricht die Konkurrenz im Ausland an. Im Bereich Bio-Milch gab es keine Probleme. Bio-Rahm bereitete da schon grössere Schwierigkeiten, da es aktuell schwierig ist den Rahm zu diskutablen Preisen zu erhalten. A. Rolli teilt das Milch- und Preisproblem nicht. Er sieht die Zukunft eher positiv. M. Hauser erläutert, das Milchproblem habe bereits im Dezember angefangen. Es ist viel mehr Milch vorhanden als gebraucht wird. Bis jetzt haben sie aber keine Entsorgungen durchführen müssen. Er ist der Meinung, dass es den Bauern möglich sein muss, im Optimum zu produzieren. Des Weiteren ist er der Meinung, dass es im Jahr 2016 nicht zu wenig Milch geben wird. Betreffend dem Schoggigesetz teilt er mit, dass das Jahr 2015 sehr schlecht war und das Jahr 2016 noch schwieriger werden könnte. A. Wegmüller informiert, dass der Einkauf der Milchmenge gleich geblieben ist wie letztes Jahr. Zudem spricht er die Einschränkung beim Gruyère von 10% an. Diese zusätzliche Milch soll als C-Milch übernommen werden und darf die angespannte Lage bei den Butterlagern nicht noch zusätzlich belasten. FK Rohstoffe Seite 2 von 5

3 3. Koordination Dispowoche P. Meier ist der Ansicht, dass die Abweichungen von Kalenderwoche und die Dispowoche Schwierigkeiten geben könnte. Verschiedene Systeme seien nicht sinnvoll. L. Barth trägt bei, dass sie auch mit SAP arbeiten. Eine Umsetzung wäre aufwendig, aber mit genügend Anlaufzeit machbar. M. Hauser bringt den Vorschlag, eine Sitzung bei Emmi zu organisieren, um das System mit Vorschau der Kalenderwoche vorführen zu können. S. Flückiger hat dieses System bereits umgestellt, jedoch weigerte sich die Nordostmilch auf dieses System zu wechseln. In der Zwischenzeit haben sie als Lösung den Donnerstag der Folgewoche disponiert. P. Meier ist der Meinung, dass bei der nächsten Sitzung ein Entscheid gefällt werden sollte. M. Hauser erkundigt sich nach einem möglichen Endtermin der Umsetzung. Die Kommission ist der Ansicht, dass eine Umsetzung bis ca. Januar 2017 möglich wäre. A. Rolli ist der Ansicht, dass ein einziges System sinnvoll sei und intern machbar wäre. M. Hauser ist bei der nächsten Sitzung abwesend. Die Sitzung vom 16. Juni 2016 müsste verschoben werden. Beschluss Die Mitglieder der Fachkommission Rohstoff beschliessen, den Termin vom 16. Juni 2016 auf den 17. Mai 2016, Uhr bei der Emmi AG in Luzern zu verschieben. Gemäss A. Wegmüller wird hierzu kein Protokoll benötigt. 4. Preiserhebung L. Barth teilt mit, dass es diverse Stellen gibt welche eine Preiserhebung vornehmen. Seiner Meinung nach sollte dies koordiniert und durch eine unabhängige Stelle gemacht werden. Die Kommission diskutiert intensiv über dieses Thema und kommt zum Schluss, dass sie keine Kompetenz hat, etwas zu ändern. Die Umsetzung müsste von der ganzen Brache her kommen. FK Rohstoffe Seite 3 von 5

4 Beschluss Das Thema wird im Vorstand VMI aufgenommen. L. Barth erstellt ein Papier zum Thema Preiserhebung und wird es den anderen Mitgliedern per zustellen. 5. Info aus Arbeitsgruppen: A. Rolli hat das Papier Hygiene, Qualität und Sicherheit beim Milchtransport zusammengestellt, jedoch gibt es bei den untenstehenden Punkten diverse Unklarheiten. Der unmittelbare Zugang Abstellplätze Inventar bei den Abstellplätzen A. Wegmüller ist der Meinung, dass eine einheitliche Checkliste für Kontrolleure und eine allgemeine Checkliste für Transporteure sinnvoll wäre. Um diese erstellen zu können, müssten alle Mitglieder nochmals zusammenkommen. Frist bis S. Flückiger trägt bei, dass die Stufe Produzent im Fokus stehen sollte; Desinfektionsmittel, Reinigungsmittel etc. 6. Verschiedenes Wochenende von Ostern A. Rolli erkundigt sich bei den anderen Mitgliedern nach der Kapazität vor und nach Ostern. P. Meier und M. Hauser, sind der Meinung das es gut aussehen würde. A. Rolli trägt bei, dass sie überdurchschnittlich viel Milch übers Wochenende verarbeiten werden. Molkereipreisindex A. Wegmüller erläutert, dass die VMI sehr stark involviert war. Das Segmentierungs- Modell wurde damals ausgerechnet und ist nun nicht mehr auf dem aktuellen Stand. Es müsste überarbeitet werden. P. Meier trägt bei, dass der Index schon einmal angepasst wurde. Die letzte Anpassung hatte über alle Produkte einen Einfluss. Trotzdem ist er auch der Meinung dieses Modell sollte erneut angepasst werden. FK Rohstoffe Seite 4 von 5

5 Antibiotika A. Wegmüller berichtet über einen Vorfall bei der Cremo SA, bei dem das falsche Tanksegment des Fahrzeuges entsorgt und die kontaminierte Milch angenommen wurde. Er teilt den anderen Mitgliedern mit, dass die Cremo nun prüft, ob in Zukunft ein Teilablad eines Fahrzeuges mit Hemmstoff kontaminierter Milch noch vorgenommen werden kann. A. Wegmüller stellt die Frage, ob bei den anderen Firmen ein Teilablad noch möglich ist. P. Meier ist der Meinung, jedes Unternehmen sollte selbst entscheiden können. S. Flückiger trägt bei, dass die Baer AG den ganzen Lastwagen ablehnt. Bei A. Rolli und M. Hauser ist ein Teilabld bei Hemmstoffproblemen möglich. Die nächste Sitzung findet am Dienstag, 17. Mai 2016, Uhr bei der Emmi AG in Luzern statt. Ende der Sitzung Uhr. Für das Protokoll Bern, 17. März 2016 Ivana Krizanac Pendenzenliste Fachkommission Rohstoffbeschaffung vom 16. März 2016 Nr. Protokoll/ Traktandum 01 01/2016; /2016; /2016; 5 Traktandum/Beschluss Papier zum Thema Preiserhebung erstellen Treffen Arbeitsgruppe Hygiene, Qualität und Sicherheit beim Milchtransport organisieren und Checkliste erstellen Verantw. Thema Preiserhebung im Vorstand aufnehmen Geschäftsstelle Erledigen bis Nächste Vorstandssitzung Erl. L. Barth asap A. Rolli asap FK Rohstoffe Seite 5 von 5