MENU SURPRISE. Gerne stellen wir Ihnen ein Überraschungsmenu zusammen und verwöhnen Sie mit marktfrischen Saisongerichten.

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1 MENU SURPRISE Gerne stellen wir Ihnen ein Überraschungsmenu zusammen und verwöhnen Sie mit marktfrischen Saisongerichten. Lassen Sie sich von unserem Chef und seiner Küchen-Crew überraschen 3 Gang Menu CHF Gang Menu CHF Dieses Menu servieren wir auch als Fischmenu Alle Preise inkl. 8 %MwSt.

2 Vorspeisen Bunter Blattsalat mit French Dressing CHF 8.50 Gemischter Salat mit French Dressing CHF 9.50 Salat von jungem Spinat mit gebackenem Spargel Wiener Art und Eglifilets CHF Aromatisches Rindstartar mit Cognac verfeinert an Salatbouquet serviert mit Butter & Toast CHF Pikante Riesencrevetten an Fenchel Passionsfruchtsalat CHF *Gerne servieren wir auch unsere Fischgerichte als Vorspeise in kleinen Portionen Suppen Bündner Gerstensuppe mit Morcheln CHF Cappuccino vom Bärlauch mit Zanderstreifen CHF 8.50 Spargelcremesuppe mit Rahm und gerösteten Kürbiskernen CHF 8.50 Tagessuppe Es het so langs het CHF 5.50

3 Spargeln / Vegetarisch / hausgemachte Pasta Portion Spargeln mit Sauce Hollandaise und Neuen Kartoffeln CHF Portion gekochter Schinken CHF 9.00 Portion Rohschinken CHF Tagliatelle mit Spargel Morchelragoût CHF Spargelcurry im Reisring mit Früchten CHF 23.50* Grüne und weisse Spargeln an Speck-Lauchsauce mit Käse gratiniert, dazu Neue Kartoffeln CHF 24.00* Caserecce mit Rauchlachs, Spargeln und Sauce Hollandaise CHF Fischgerichte Sautierte Schweizer Eglifilets Müllerin Art mit Trockenreis und Frühlingsgemüse CHF Gebackene Schweizer Eglifilets mit Neuen Kartoffeln und Sauce Remoulade CHF 38.00* Gebratene Felchenfilets vom Thunersee serviert an Bärlauchsauce dazu Trockenreis und Spargeln CHF 31.00* Sautierte Zanderfilets an Safransauce mit Ruccolarisotto CHF 32.00* Gebackene Zanderstreifen mit Neuen Kartoffeln, Frühlingsgemüse und Sauce Remoulade CHF Hausgemachte Penne mit Riesencrevetten, Zucchetti, Basilikum und Chiliöl CHF 34.00* Die mit einem Stern gekennzeichneten Gerichte können auch als kleine Portion bestellt werden. Preisabschlag CHF 4.00

4 Fleischgerichte Kalbsrückensteak auf Spargel Morchelragoût mit Neuen Kartoffeln CHF Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art an Champignonrahmsauce mit Butterrösti CHF 32.00* Schweinsrückensteak an Whiskysauce mit Trockenreis und Frühlingsgemüse CHF Buurebratwurst vom Hausmetzger mit Zwiebelsauce und Pommes frites CHF Hausgemachtes Cordon bleu vom Schwein mit Pommes frites und Gemüse CHF Maispoulardenbrust an Bärlauchsauce mit hausgemachte Penne und Spargeln CHF 29.50* Original Wiener Schnitzel vom Kalb mit Pommes frites und Gemüse CHF Rindsentrecôte mit Sauce Bearnaise an Neuen Kartoffeln und Spargeln CHF 36.00* Hausgemachter Rindshamburger mit Cole Slaw Salat und Pommes frites CHF Die mit einem Stern gekennzeichneten Gerichte können auch als kleine Portion bestellt werden. Preisabschlag CHF 4.00

5 Für den kleinen Hunger Salatteller an Italian Dressing: - mit Hobelkäse und Ei CHF mit Maispoulardenbrust und Kräuterbutter CHF mit Schweinsrückensteak und Kräuterbutter CHF mit Schweinscordon bleu CHF mit Rinds-Entrecôte und BBQ Sauce CHF mit Kalbsrückensteak und Kräuterbutter CHF mit Zanderstreifen und Sauce Remoulade CHF Englisches Roastbeef mit Sauce Tartare und Salatgarnitur CHF Rassiger Wurst Käsesalat garniert mit verschiedenen hausgemachten Salaten CHF Portion Pommes frites CHF 9.00 klein CHF 7.00 LUST AUF ETWAS AUS DEM OFEN? Fragen Sie nach unserer Flammkuchenkarte und Sie werden begeistert sein.

6 Dessert Kombination Italienischer Espresso mit kleiner süsser Überraschung CHF 9.20 Wiener Apfelstrudel mit Vanillesauce CHF 10.50* Original Kaiserschmarren mit Zwetschgenkompott CHF min. Zubereitungszeit - Frische Erdbeeren nature CHF 10.50* Frische Erdbeeren mit Rahm CHF 10.50* Frische Erdbeeren mit flüssigem Rahm CHF 10.50* Coupe Romanoff frische Erdbeeren mit Vanilleglace und Rahm CHF 10.80* Eiskaffee Holiday gerührt Cremiger Eiskaffee mit Kahlua verfeinert CHF 10.50* Pistazienparfait mit Erdbeerragoût CHF 10.50* Nougat Glacé mit warmen Waldbeeren und Rahm CHF Die mit einem Stern gekennzeichneten Gerichte können auch als kleine Portion bestellt werden. Preisabschlag CHF 2.00 Unsere GLACE- & DESSERTKARTE mit süssen Verführungen erhalten Sie von unserem Servicepersonal.

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