Die ökonomischen Auswirkungen höherer Haltungsstandards in der Mastschweineproduktion

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1 Kontrolle + Beratung = Erfolgreiche Schweineproduktion Die ökonomischen Auswirkungen höherer Haltungsstandards in der Mastschweineproduktion Dr. Werner Mösch Tag des Schweinehalters Seddiner See 1

2 Gliederung Ergebnisse Schweinemast SKBR Betriebe Anforderungen Tierschutzlabel 2012 Kalkulation Kosten Gewinnschwelle bei Stallneubau 1000 Mastplätze Derzeitige Rahmenbedingungen Förderung Fazit 2

3 Ergebnisse Schweinemast Biologische Leistungen Auswertungszeitraum: bis Parameter Einheit SKBR-Betriebe Beispielsbetrieb 1 Verkaufte MS Stck Mastanfang kg 28,80 43 Mastende kg ,6 Schlachtgewicht kg 92,9 Vorz. Verkauf % 1,1 5,9 Verluste % 2,6 2,3 MFA % 57,11 56,0 Mastdauer Tage Tageszunahme g Futteraufnahme kg/tier/tag 2,57 2,36 Futterverwertung 1: 2,84 3,10 1 Erfüllt Tierschutzlabel Einstiegsstufe; Tiefstreu, Flüssigfütterung, Ebermast 3

4 Ergebnisse Schweinemast Ökonomische Leistungen Parameter in je 100 kg Zuwachs Auswertungszeitraum: bis SKBR- Betriebe Beispielsbetrieb 1 Verkaufserlös /Tier ,80 /Tier 1,32 /kg SG 1,86 /kg SG Sonstiger Ertrag 5,10 (Tierwohl) BV ,3 Gesamtertrag Ferkel 55,10 49,80 /Fe 84,70 57,5 /Fe Futter 61,30 69,40 Wasser+Energie 2,90 5,80 So. Dir.-kosten 2,30 3,10 Direktkosten 121, DKfL 12, Erfüllt Tierschutzlabel Einstiegsstufe; Tiefstreu, Flüssigfütterung, Ebermast 4

5 Gewinnentwicklung in der Schweinemast DFL/Mastschwein Lohnkosten 15 6,9115 /MS Gebäudekosten + Sonst. 11,37 /MS ,28 /MS Fixkosten 4 0 Obere 25 % Alle Betriebe

6 Tierschutzlabel - Einstiegsstufe Anforderungen an Haltung Strukturierung in Funktionsbereiche 1,1 m 2 je Tier bis 120 kg (1,6 m 2 ab 120 kg) 0,6 m 2 Liegebereich planbefestigt mit Liegekomfort (Einstreu oder Gummimatte) Lüftungssystem muss Kühlung ermöglichen Stroh als Beschäftigungsmaterial Kupierverbot Schwänze ab Kastration ohne Schmerzausschaltung ist verboten ab Verbot gentechnisch veränderter Futtermittel Krankenbuchten für 4 % der Bestandsgröße (bis 3 % Verluste) 6

7 Beispiel Altstallbewirtschaftung 7

8 Beispiel Neubau - Liegefläche und Beschäftigung 8

9 Beispiel Neubau - Fütterung 9

10 Kalkulation Stallneubau 1000 Mastplätze Tierplatzkosten Einheit Variante 1 (ohne Zuschuss) Variante 2 (mit Zuschuss) Investitionskosten/Platz (ohne Erschließung) Öffentlicher Zuschuss % 40 Fremdkapital Zuschuss Anteil Bauhülle 60 Bauhülle Einrichtung Abschreibung Bauhülle % 5 25,2 25,2 Abschreibung % 8,5 28,56 28,56 Zinsansatz Fremdkapital (halber Neubauwert) % 4 16,08 10,08 Versicherung und Reparatur % 2, Kosten Mastplatz je Jahr 91,56 84,84 Umtriebe 2,79 10 Kosten Mastplatz je Tier 32,86 30,45 (22,73)

11 Kalkulation Stallneubau 1000 Mastplätze Kenndaten Schweinemast Parameter Einheit Ferkelpreis/ Stück 58 Mastanfangsgewicht kg 29 Mastendgewicht kg 119 Verluste (inkl. vorzeitiger Verkauf) % 8,5 Mastdauer d 120 Umschlag je Platz 1 2,79 Tageszunahme g 750 Muskelfleischanteil % 56,5 Futterverwertung 1 : 3,1 Futteraufnahme/Tier/Tag kg 2,33 Futterpreis je dt (13,5 MJ ME/kg) 22, Tage/(mittlere Mastdauer + 7 Tage + 4 Tage Serviceperiode) 11

12 Kalkulation Stallneubau 1000 Mastplätze Direktkosten je Mastschwein Parameter Einheit Tiereinsatz (inkl. Transport) 58 Verlustausgleich 4,93 Futtereinsatz 62,78 Tierarzt/Medikamente 1,20 Desinfektion 0,15 Wasser 2,0 Energie 2,5 Versicherung 0,4 Tierseuchenkasse 0,3 Tierkörperbeseitigung 0,35 Sonstiges 0,5 Zinsanspruch 4% 1,41 Summe Direktkosten 134,51 12

13 Kalkulation Stallneubau 1000 Mastplätze Weitere Kosten je Mastschwein Parameter Einheit Lohn (0,75 Ak und 18 /Akh) 10,12 Sonstige 2 Vermarktung 4,5 13

14 Kalkulation Stallneubau 1000 Mastplätze Kosten und erforderliche Erlöse Einheit Variante 1 (ohne Zuschuss) Variante 2 (mit Zuschuss) Investitionskosten/Platz (ohne Erschließung) Kosten Mastplatz/Tier 32,86 30,45 (22,73) Summe Direktkosten /Tier 134,51 134,51 Weitere Kosten (Lohn, Vermarktung, Sonstige) 16,62 16,62 Kosten gesamt/tier ,6 Gewinn je Tier 4 4 Notwendiger Erlös je Tier ,6 Notwendiger Erlös je kg Schlachtgewicht (78 % Ausschlachtung) 2,03 2,00 (1,92) 14

15 Kalkulation Stallneubau 1000 Mastplätze Verbesserung der Leistungen und Kostenstruktur Einheit Variante 1 (ohne Zuschuss) Investitionskosten/Platz (ohne Erschließung) Variante 2 (mit Zuschuss) Kosten Mastplatz/Tier 32,86 30,45 (22,73) Mastendgewicht 120 kg (+1) Verluste gesamt 5 % (-3,5) Tageszunahme 777g (+21) Ferkelpreis 50 (- 8 ) Futterpreis 21,50 (- 1) /Akh 15 (-3) Gesamtkosten je Tier 169,50 (-14,5) 167,05 (-14,5) Notwendiger Erlös je Tier 173,5 171,05 Notwendiger Erlös je kg Schlachtgewicht (78 % Ausschlachtung) 1,85 1,83 (1,74) 15

16 Förderung? AFP-RL BB v % Zuschuß möglich, wenn mind. 20 % größere Bodenfläche vorhanden Liegebereich besonderen Ansprüchen genügt 3 verschiedenartige manipulierbare Beschäftigungselemente zur Verfügung Förderhöhe: bisher 2 Mio - neu: max. 600 T AFP-RL M-V v % Zuschuß möglich analog Bedingungen für BB Förderhöhe: max. 1,5 Mio bei Mastschweinen in konventioneller Haltung, wobei Neubauten nur zum Aufbau geschlossener Systeme im bereits bestehenden Schweinebetrieb gefördert werden können oder wenn sie am selben Standort ohne Kapazitätserweiterung und unter Abriss oder Umnutzung des Altgebäudes für die Dauer der Zweckbindung errichtet werden 16

17 Fazit Langfristige Abnahmeverträge sollten als Voraussetzung für eine Planungssicherheit bestehen Durch 840 Investitionskosten je Tierplatz und den Einsatz von 0,75 Ak lassen sich ca. 45 ( 42,60) Festkosten je Mastschwein kalkulieren Für eine gewinnorientierte Mastschweineproduktion nach Tierschutzstandard sind ca. 2 je kg Schlachtgewicht zu erzielen Die Kalkulation niedriger Werte erscheint nur gerechtfertigt, wenn die genannten Leistungssteigerungen und Kostensenkungen dauerhaft gesichert werden können Die mögliche Gewährung von staatlichen Zuschüssen senkt die Kosten nur in begrenztem Umfang 17

18 Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit! 18