SZENDVICSEK, ELŐÉTELEK, KEVERT SALÁTÁK SANDWICHES, STARTERS, MIXED GREENS SANDWICHES, VORSPEISEN, GEMISCHTE SALATE

Transkript

1 SZENDVICSEK, ELŐÉTELEK, KEVERT SALÁTÁK SANDWICHES, STARTERS, MIXED GREENS SANDWICHES, VORSPEISEN, GEMISCHTE SALATE Cézár saláta Cesar salad Cesar Salat Danubius klubszendvics chilis mártogatóval Danubius club sandwich with chili dip Danubius Club Sandwich mit Chili-Dip Bagett pármai sonkával, roppanós rukkolával és pesztós paradicsomraguval Baguette with Parma ham, rocket and tomato sauce with pesto Baguette gefüllt mit Parmaschinken, Rucola und Tomatensoße mit Pesto Ciabatta füstölt lazaccal, rukkolával, joghurtos torma cseppekkel Ciabatta with smoked salmon, rocket and horseradish-yoghurt drops Ciabatta gefüllt mit geräuchertem Lachs und Rucola, Meerrettich-Jogurt Tropf Halfalatokból készült ízelítő: chiliszószos rákfarkak, füstölt makrélából készült tatár, édes szójával készült snidlinges, szezámos kagylóraguval Fish hors d'oeuvre: crayfish tails with chili sauce, smoked mackerel tartar with sweet soy, chive and sesame mussel ragout Fischvorspeisen: Krebsschwänze mit Chilisoße, Tataren von geräucherter Makrele mit süße Soja- Schnittlauchsoße und Muschelragout Libamájterrine galambsalátával, fűszeres málnaszósszal és sült dióval Terrine of Goose Liver with Cornsalad and pink peppercorn pineapple sauce Gänseleber Terrine mit Feldsalat, gewürzter Himbeeresoße und gebratener Nuss LEVESEK / SOUPS / SUPPEN Kék sajtból készült leves fehérborral, mazsolával és friss parajlevelekkel Soup made from Blue Cheese with white wine, raisins and fresh spinach leaves Suppe von Blauschimmelkäse mit weiß Wein und frische Spinatblätter

2 Fokhagymás, bazsalikomos paradicsomleves Bruscettával, parmezánchips-szel Tomato Soup with garlic and basil, Bruscetta and Parmesan chips Tomatensuppe mit Knochblau und Basilikum und Bruscetta und Parmesan Chips Currys zöldségleves joghurttal, csirkemell gombócokkal Yoghurted Soup of Vegetables with Curry and Chicken Breast Dumplings Gemüsesuppe mit Joghurt, Curry und Fleischknödel von Huhnbrust OLÍVA OLAJJAL KÉSZÜLT TÉSZTÁK OLIVE OIL BASED PASTAS NUDELGERICHTE MIT OLIVENÖL Fusilli fokhagymás parajlevelekkel, tejszínes garnélával készült mártásban Fusilli with garlic spinach leaves in creamy shrimp-sauce Fusilli mit Knoblauch-Spinatblätter und rahmige Garnelensoße Római spagetti pesztós paradicsommártással, fenyőmaggal és parmezán sajttal Roman spaghetti with pesto and tomato sauce, pine nuts and Parmesan Cheese Römische Spaghetti mit Pesto und Tomatensoße, Pinienkern und Parmesan Käse Mediterrán meglepetés chilis-fahéjas tagliatellével, csirkemell vermicellivel Mediterranean Surprise with cinnamon-chili tagliatelle and chicken Vermicelli Mediterran Überraschung mit Zimt-Chili Tagliatelle und Vermicelli von Huhn KÍMÉLŐ FOGÁSOK (DANUBIUS HEALTHY CHOICE) LIGHT DISHES (DANUBIUS HEALTHY CHOICE) SCHONGERICHTE (DANUBIUS HEALTHY CHOICE) Grillen sütött sajt balzsamos salátára tálalva, fűszeres őszibarackmártással Grill-roasted Cheese served on balsamic salads, with spicy Peach sauce Gegrillter Käse mit Basilikumsalat, und gewürzte Pfirsichsoße Kecskesajtos, zöldséges rakott burgonya Layered potatoes with goat cheese, and vegetables Überbackene Kartoffeln mit Ziegenkäse und Gemüse

3 Rösztire tálalt halburger madársalátával és oliva bogyós Aioli-val Fishburger served on Potato Tartlet with Corn Salad and Aioli with Olives Fischburger an Kartoffeltartletten mit Feldsalat, Aioli und Olive MEDITERRÁN ÉTELKÜLÖNLEGESSÉGEK / MEDITERRANEAN FOOD SPECIALTIES SPEZIALITÄTEN DER MEDITERRANEN KÜCHE Vörös lazac steak rakott zöldségekben, zöldcitromos tojáshabbal és petrezselymes pesztóval Red Salmon Steak in Layerd vegetables with lemon Egg Foam, Parsley and Pesto Lachs Steak auf gegrilltem Gemüsebett, mit Lime Eierschnee, Pesto und Petersilie Ázsiai öt fűszerben sült kacsa burgonyaszavarinnal, őszibarack chutney-val és gesztenyésmézes mártással Crispy fried duck fillet marinated in Asian five spices and served with a potato cake savarin, peach chutney and chestnut-honey sauce In Asiatischen Fünf-Kräutern marinierte Entenbrust mit Stürz-Kartoffeln, Pfirsich Chutney und Honig-Maroni Soße Parmezán köntösben sült jércemell toscanai napon szárított paradicsommal, erdei gombás, tejszínes tésztával Roasted Breast of Chicken fried in Parmesan coat with Tomato dried under the Tuscan Sun and creamy-mushroom pasta Hühnerbrust in Parmesankruste mit Dörrtomaten aus der Toskana, Waldpilzen und Sahne Linguine Bambusznyársra fűzött halfalatok grillezett zöldségekkel, harmatos kapormártással Fish Bits on Bamboo spit with grilled vegetables and dewy dill sauce Fischbissen an Bambusspieß mit gegrillte Gemüse und Dillsoße Sistergő bélszíncsíkok mungo bab csírával, kínai kellel és szezámmagos gombás rizzsel Sizzling Tenderloin of Beef with Green Gram sprouts, Chinese cabbage and Mushroom-Sesame Rice Gezischte Lendenschnitten mit Mungbohne, Chinakohl und Pilze-Sesam Reis Rozmaringos bárány csülök zöldséges kuszkuszal, fetával sült paradicsommal Rosemary Lamb Knuckle with Vegetable Couscous, Feta Cheese and roasted tomato Lammshaxe mit Rosmarin, Gemüse Couscous, Feta, und gegrillte Tomaten

4 MAGYAR KONYHA REMEKEI / HUNGARIAN SPECIALTIES SPEZIALITÄTEN DER UNGARISCHEN KÜCHE Erőleves lúdgégetésztával és zöldségekkel Consommé with spiral pasta and vegetables Kraftbrühe mit Gänsekehleteigeinlage und Gemüse Marhából készült alföldi gulyásleves csipetkével és házi péksüteménnyel Cattle goulash soup Hungarian Plain style with small dumplings and home-made pastries Gulaschsuppe vom Rind auf Alföld Art, mit Hausegemachtem Brötchen und Zupfnudeln Balatoni fogas derék édesvízi rákpaprikással és gombával, házi tésztára tálalva Balaton pike perch with mushroom and freshwater shrimp stew served on home-made pasta Zander aus dem Plattensee mit Pilzen, kleinen Schrimps und an hausgemachter Teig Rakott csirkemell szeletkék cukkínivel, kakukkfüves burgonyával, paradicsommal és kapros paprikamártással Layered breast of chicken with zucchini, potatoes with thyme, tomato and spring paprika sauce with dill Gelegte Hühnerbrust mit Zucchini, Thymian Kartoffeln, Tomatentalern und Frühlingssoße mit Dill Alföldi sertéstarja kemencében sült zöldségekkel, dijoni magos mustármártással Roasted Pork Chuck Alföldi style with oven-baked vegetables and mustard sauce of Dijon Schulterstück vom Schwein mit gegrillter Gemüse und Dijon Senfsoße Bélszínjava színesborsban sütve, lecsós raguval és kanállal szaggatott polentával Beefsteak roasted in colored pepper, with letcho ragout and spoon-torn polenta Lendenmedaillons mit farbigem Pfeffer, Letscho und Polenta Fiatal borjúból készült pörkölt galuskával Tender veal stew with dumplings Kalbspörkölt mit Nockerln Rozéra sütött borjú érem a tavaszi kert zöldségeivel kemencében sütött paprika mártással Rosé Veal Médaillons with vegetables of the garden of Spring and oven-baked paprika sauce Gegrilltes Beststück vom Kalb mit frischem Gartengemüse und im Ofen gebackene Paprikasoße

5 Roston sütött pulykamell filé színes spárgaraguval, friss eperrel és tejszínes spárga fonddal Grilled Breast of Turkey filet with colorful asparagus ragout, fresh strawberry and creamy asparagus fond Gegrilltes Brust vom Truthahn mit farbigem Spargelragout, frischer Erdbeere, und rahmigem Spargel Fond Borjúbécsi primőr salátával Vienna Veal Breast with fresh salad Wiener Schnitzel mit frischen Salat Somlói galuska Almás és túrós rétes Somlói sponge cake Apple and curd cheese strudel Schomlauer Nockerl Apfel und Quarkstrudel GYERMEK MENÜ / MENU FOR CHILDREN MENU FÜR KINDER Paradicsomleves csészében A B C tésztával Tomato Soup in a mug, with ABC pasta Tomatensuppe mit ABC Nudeln Sült csirkemell napocska tojással és burgonyapürével Grilled Breast of Chicken with Sun egg and potato purée Gegrillte Huhnbrust mit Sonne Ei und Kartoffelpüree Vanília fagylalt Smarties-os konfettivel és tejszínhabbal Vanilla Ice-Cream with Smarties Confetti and Whipped Cream Vanille Eis mit Smarties Konfetti und Schlagsahne SALÁTA ÉS SALÁTABÁR / SALADS / SALATE Friss, harmatos kerti saláták választható dresszingekkel /narancsos olívával, joghurtos-kapros roquefortszósszal, parmezános-pesztós dresszinggel/ Fresh crispy garden salad with a dressing of your choice, /orange olives, yogurt and dill blue cheese sauce, parmesan-pesto dressing/ Taufrischer Gartensalaten mit Dressing Ihrer Wahl /Orangen Oliven, Joghurt und Dill Roquefort Soße, Parmesan-Pesto Dressing/

6 SAJTOK / CHEESE / KÄSEANGEBOT Magyar és mediterrán sajtok pirított kenyérrel, dióval és almával Hungarian and Mediterranean cheese platter with toast, walnut and apple Ungarische und mediterrane Käsesorten mit Toast, Nuss und Apfel DESSZERTEK / DESSERTS / DESSERTS Málnás tartlet Madártejtorta Raspberry Tartlet Floating Island Cake Himbeere - Milchstern Torte Bitterschokoladen Torte Sült sajttortácska mandarin mártással Baked Cheese Tartlet with Tangerine sauce Gebackene Käsetorte mit Mandarinesoße Eper-vérnarancs mousse fűszeres morzsatésztával Strawberry-Blood Orange mousse with spicy morsel pasta Erdbeere Blutorange Mousse mit gewürzter Krümelteig Az áraink Forintban értendőek, az ÁFA-t tartalmazzák és az árakhoz 10% felszolgálási díjat számítunk fel. All the prices are in Hungarian Forint, including VAT and are subject to additional 10% service charge. Unsere Preise sind in Ungarischen Forint, beinhalten die Mehrwehrsteuer und sind zuzüglich 10% Bedienungsgeldes zu verstehen. Olive s Restaurant, Radisson Blu Béke Hotel Budapest Vendéglátás Üzemeltetési Igazgató / F&B Operation Manager: László György Konyhafőnök / Executive Chef: Héjja László Nyitva tartás / Open / Geöffnet: ;