Transkript

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2 Liebe Oberösterreicherinnen und Oberösterreicher! Sehr geehrte Gäste! Zum ersten Mal in der fast 45-jährigen Geschichte Oberösterreichischer Landesausstellungen wird unter dem Titel Mahlzeit die Kulturgeschichte von Essen und Trinken zum Thema gemacht. Essen und Trinken, das einem alten Sprichwort zufolge Leib und Seel zusammenhält, ist ja nicht nur einfach lebensnotwendig, sondern es vermittelt uns auch Genuss und Wohlbefinden. Essen und Trinken ist außerdem ein wichtiger Aspekt der kulturellen Identität Oberösterreichs, der auch in der Erzeugung und Verwendung qualitativ hochwertiger Lebensmittel hierzulande zum Ausdruck kommt. Es soll auch gezeigt werden, wie jeder Mensch mit seiner ganz persönlichen Ess- und Trinkweise nachhaltig Körper, Geist und Seele und damit auch unsere Alltagskultur beeinflusst. Mit dem Zisterzienserstift Schlierbach im Kremstal wurde ein idealer Austragungsort für diese Landesausstellung gefunden. Die barocken Prunkräume des Stiftes werden ebenso zugänglich sein, wie das Genusszentrum und die Käserei. Darüber hinaus schließen sich auch zahlreiche bäuerliche Direktvermarkter der Region und viele heimische Gastronomiebetriebe dieser Landesausstellung an. Abgerundet wird die Landesausstellung zudem durch ein abwechslungsreiches Rahmenprogramm. Als Kulturreferent des Landes Oberösterreich lade ich Sie herzlich ein, im Jahr 2009 zusammen mit den Veranstaltungen der Kulturhauptstadt Linz09 und der Landesgartenschau Botanica in Bad Schallerbach auch die Landesausstellung Mahlzeit in Schlierbach zu besuchen und freue mich auf ein abwechslungsreiches Kulturjahr Ihr Dr. Josef Pühringer

3 MAHLZEIT! GENUSS UND KUNST DES ESSENS Jeder Mensch muss essen. Essen ist mehr als essen. Essen ist Erlebnis, in der Holzknechtshütte und am Kaiserhof. Essen wird inszeniert. Was könnte sich also besser für eine aufregende Ausstellung eignen als das Thema Essen und Trinken, besser gesagt, seine kulturelle Dimension, die schon der Ausstellungstitel Mahlzeit zum Ausdruck bringt.

4 »Essen ist Genuss. Essen ist Erlebnis. Essen wird inszeniert.«kulinarik UND AMBIENTE LA09 IM STIFT SCHLIERBACH Das Zisterzienserstift Schlierbach im Kremstal mit seiner langen Tradition und der Gemeinschaft des Zusammenlebens ist ein idealer Austragungsort für diese Landesausstellung. Dass die Kulinarik in diesem Ambiente nicht zu kurz kommt, dafür bürgt nicht nur das Image des Klosters als Österreichs Käsezentrum, sondern auch die Einbettung in die Genussregion des Landes.

5 »Und die Zukunft? Werden wir überhaupt noch kochen? Geht uns die Nahrung aus? Wie künstlich wird sie sein?«rundgang DURCH DIE AUSSTELLUNG Es führt der Weg der Ausstellung durch das Stift und die Zeiten und Kulturen: vom Prunk des barocken Bernhardisaal mitten hinein in die Stiftskäserei und die Arbeitswelt der Käsereiarbeiter, von der Bibliothek mit ihren globalen Bezugspunkten in die Stimmigkeit der Werktagskapelle, die zur Besinnung einlädt. Mit dem Blick in die Sakristei öffnet sich die Transzendenz, mit der surrealen Inszenierung einer modernen Küchenmaschinerie erscheint unsere gegenwärtige Existenz. Dann geht der Weg der Ausstellung durch den Kreuzgang, der mit seinen vier Seiten zum Nachdenken aufruft: Denken über Essen, Teilen des Essens, Zukunft des Essens und Bitten um Essen. Hunger und Überfluss, Not und Vergeudung sind die zwei Seiten der Medaille. Und wie geht es weiter? Werden wir überhaupt noch kochen? Wie teuer wird unsere Nahrung? Geht uns die Nahrung aus? Wie künstlich wird sie sein?

6 KOSTEN UND GUSTIEREN SCHMANKERL DER KOCHKUNST Der Garten des Kreuzgangs wird zum Erlebnisgarten: zum Kräutergärtchen des Klosters und zum Hexengarten dieser Welt. Die Stiftsgalerie bietet einen Längsschnitt durch Stile und Formen der Kunst und des Essens. Die Ausstellung endet im barocken Stiftsspeisesaal, der für sich schon Programm ist und uns durch den Festkalender des Essens führt. Und unübersehbar steht am Ende die gewaltige Stiftskirche, der Höhepunkt der gebauten Programmatik des Klosterlebens. Dann geht es hinaus in den Stiftsinnenhof, wo viel Raum ist zum Kosten und Gustieren, wo Produkte der Region präsentiert und Schmankerl der Küchenkunst angeboten werden.

7 HIGHLIGHTS DER LANDSAUSSTELLUNG IM STIFT SCHLIERBACH Spezielles Ambiente. Moderne Ausstellungsgestaltung trifft das barocke Stift Schlierbach. Hochwertige und kuriose Stücke. Von der Urzeit bis in die Zukunft Schätze aus den Kunst- und Wunderkammern des Landes. Internationaler Zugang. Von Oberösterreich bis zu den Eingeborenen der Südsee. Erlebnis -Inszenierung. Mit Farbenspielen, Lichteffekten, medialen Überraschungen und Möglichkeiten zur Selbsterfahrung und Selbstbetätigung.... und viel Hintergründiges. Wie berühmte Oberösterreicher essen, woher unsere Nahrungsmittel kommen und wie Ernährungswissenschaftler die Zukunft des Essens sehen.

8 Unsere Tipps für 2009 neben der Landesausstellung/Partner Genussland Oberösterreich Lebensmittel aus der Nachbarschaft Die Landwirtschaft in Oberösterreich ist ein wesentlicher Bestandteil der kulturellen Identität unseres Landes, und landschaftliche Vielfalt die beste Grundlage für hochwertige Rohstoffe. Durch sorgfältigste Verarbeitung werden daraus unverwechselbare kulinarische Genüsse. Genussland Oberösterreich steht daher für Qualitätsprodukte, die echten Geschmack, regionale Herkunft, absolute Frische und große Vielfalt garantieren. Oberösterreichische Genüsse finden Sie rund um die Oberösterreichische Landesausstellung Mahlzeit und nur einen Mausklick entfernt auf

9 Blütenpracht & Familienerlebnis Landesgartenschau in Bad Schallerbach Mit einem Fest der Blumen und Gärten präsentiert sich vom 23. April bis 11.Oktober 2009 die OÖ. Landesgartenschau Botanica im herrlichen Park des EurothermenResorts in Bad Schallerbach. Zu den drei Leitthemen Garten Gesundheit Wasser bietet die Botanica Highlights für Jung und Alt. Die Attraktionen reichen von farbenprächtigen Blütenteppichen und Blumen- Sonderschauen, über Themen- und Mustergärten bis hin zu Teichen, Wassergärten, uvm. Mit Erlebnisspielplätzen, dem weltgrößten Gartenzwerg Grasi und einem Kinderbauernhof mit Tieren wird auch Familien ein Top- Ausflugsziel geboten. Nähere Infos unter

10 Oö. Landesausstellung Mahlzeit im Stift Schlierbach von 29. April bis 2. November 2009 Öffnungszeiten: täglich von bis Uhr Eintrittspreise Landesausstellung Kombiticket Mahlzeit Mahlzeit + Botanica Vollzahler (1 EW + alle Kinder bis 15 J.) 6, 15, Ermäßigt 4, 12, Familien 12, 30, Familien mit Fam. Karte 9, 29, Schüler im Klassenverband 2, Führungen 2, Führungen Schüler 1, Kontakt Amt der Oberösterreichischen Landesregierung Direktion Kultur, 4021 Linz, Promenade 37 veranstaltungen.kd.post@ooe.gv.at Tel.: +43(0)732/ Fax: +43(0)732/