Rohstoffeinkauf in der Lebensmittelbranche

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1 3. BME-Forum Rohstoffeinkauf in der Lebensmittelbranche April 2012 l Wiesbaden Märkte Politik Spekulationen Marktwissen und Strategien zur Absicherung von Qualität und Versorgung Marktbetrachtung für Zucker, Getreide, Fette, Raps, Kakao, Früchte und Palmöl Politische Maßnahmen und ihre Auswirkungen auf die Agrarmärkte Neuerungen im Bereich der Lebensmittelkennzeichnungen Durchsetzung hoher Qualitätsanforderungen trotz knapper Ressourcen Spezial: Agflation, die Inflation in der Landwirtschaft ist ausgebrochen! Welche Auswirkungen haben Finanz- und Schuldenkrise auf die Preisentwicklung der Agrarrohstoffe? Expertenwissen vom Börsenbauer Johann Schmalhofer Getrennt buchbarer Workshop am 18. April 2012: Absicherung von Preis- und Währungsschwankungen bei der Beschaffung von Agrarrohstoffen Risikoszenarien erkennen und Eintrittswahrscheinlichkeiten ermitteln Absicherung von Währungsschwankungen Einsatz von Hedging-Instrumenten gemäß unterschiedlicher Marktphasen

2 Workshop Mittwoch, 18. April 2012 Absicherung von Preis- und Währungsschwankungen bei der Beschaffung von Agrarrohstoffen Überarbeitete Neuauflage Zielsetzung des Workshops: An den Rohstoffmärkten ist in diesen Tagen nichts so sicher wie die Unsicherheit. Unerwartete massive Nachfrageschwankungen, Missernten und Währungsschwankungen sorgen für ein unberechenbares Auf und Ab der Rohstoffpreise. Als Einkaufsverantwortlicher müssen Sie sich gegenüber diesen Risiken absichern. Lernen Sie daher im Rahmen dieses Workshops, wie Sie die verschiedenen Finanzmarktinstrumente gezielt einsetzen, um Ihre Risiken bei der Beschaffung von Rohstoffen zu minimieren. Zielgruppe: Die Veranstaltung richtet sich an Einkaufsleiter und verantwortliche Rohstoffeinkäufer, die für die globale Beschaffung von börsennotierten Agrarrohstoffen verantwortlich sind. Inhalte: Aktuelle Marktsituation Überblick zur aktuellen Situation auf den Agrarrohstoff-Märkten: Baumwolle, Weizen, Kaffee, Zucker, Sojabohnen, Mais Woher kommen zuverlässige Informationen? Unterschiede der Absicherungsmöglichkeiten von Agrarrohstoffen: Welche lassen sich gut absichern, welche sind illiquide? Risikomanagement Welche Parameter haben Einfluss auf die Preisentwicklung? Betrachtung von Risikoszenarien und ihren Eintrittswahrscheinlichkeiten Ableitung von Anforderungen an ein zuverlässiges Risikomanagement-System Währungsrisiken und Rohstoffpreisrisiken = doppeltes Risiko? Auswirkungen von Währungsschwankungen auf den Rohstoffpreis Von beiden Seiten in die Klemme genommen Wie vermeide ich doppelte Verluste? Besprechung von Worst-Case-Szenarien Absicherungsinstrumente und ihre Einsatzmöglichkeiten Verschiedene Hedging-Instrumente im Überblick Börsengehandelte Derivate versus OTC-Produkte Entwicklung von individuellen Hedging-Strategien: Vor- und Nachteile von statischen gegenüber dynamischen Hedging-Strategien Aktive Maßnahmen zur Risikoabsicherung Einsatz geeigneter Instrumente in unterschiedlichen Marktphasen Steuerung von Hedging-Positionen Ansätze zum Reporting Die häufigsten Fehlerquellen und Möglichkeiten, diese zu vermeiden Methodik: Der Workshop besteht aus Fachvorträgen mit zahlreichen Beispielen und Übungen. Durch die bewusste Begrenzung der Teilnehmerzahl bietet der Workshop viel Raum für individuelle Fragen. Ihr Workshopleiter: Christian R. Ernst ist diplomierter Hedge Fund Consultant und Private Equity Advisor EBS der European Business School. Er gründete 2002 die als GmbH in Mainz, ein Unternehmen für Beratung im Bereich Alternative Investments und Hedging. Zudem war er als Management Consultant für Jefferson Wells (Deutschland) tätig. Workshopzeiten: Uhr Die Pausenzeiten werden individuell zwischen den Teilnehmern und dem Workshopleiter festgelegt.

3 Erster Forumstag Donnerstag, 19. April 2012 Vorsitz und Moderation: Dimitrios Koranis, Geschäftsführer, KORANIS Purchasing Solutions, Stein b. Nürnberg Begrüßung der Teilnehmer und Eröffnung der Veranstaltung Entwicklungstrends auf den Märkten für Lebensmittelrohstoffe Bestimmungsfaktoren für die globale Preisentwicklung Knapper werdende Ressourcen: Risiken und Nebenwirkungen Ausblick: Markt- und Preistendenzen 2012 Christian Alter, Geschäftsführer, AMI Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbh, Bonn Kaffee- und Teepause Die Beschaffungsmärkte für Getreide, Fette und Raps Einblicke in aktuelle und erwartete Marktentwicklungen Wo liegen Potenziale für neue Anbaugebiete und welche Formen der Zusammenarbeit ergeben sich daraus? Welche Herausforderungen ergeben sich für den Mittelstand, um auch in Zukunft die Rohstoffversorgung zu gewährleisten? Wechselwirkungen unter den Rohstoffen auf veränderte Nachfrage und Preise Jörn Mehrens, Leiter Beschaffung, Peter Kölln KGaA, Elmshorn Der Fruchtmarkt in der verarbeitenden Industrie Rahmenbedingungen: Weltweite Ernteentwicklungen und weitere Einflüsse auf die Preise Herausforderungen: Aufgaben für den Einkauf Zukunftsstrategien: Möglichkeiten zur frühzeitigen Absicherung Paolo Causo, stellv. Leiter Einkauf, Göbber GmbH & Co. KG, Eystrup Gemeinsames Mittagessen Palmöl Nachhaltige Beschaffung nur in der Theorie möglich? Palmöl: Fluch oder Segen? Erwartete Entwicklungen von Angebot und Nachfrage in den kommenden Jahren Wie gut ist der Einkauf aktuell aufgestellt? Ergebnisse der Studie WWF Palm Oil Buyers Scorecard Wenn nicht jetzt, wann dann? Umstellung auf nachhaltig produziertes Palmöl Ilka Petersen, Kommunikation Landnutzung und nachhaltige Biomasse, WWF, Berlin Rohstoffmarkt Kakao Volatile Preise auch in 2012? Veränderungen in Nachfrage und Verfügbarkeit für 2012 und 2020 Neue Märkte und veränderte Kräfteverhältnisse Auf welche Veränderungen muss sich der Einkauf einstellen? Die Nase vorn: Wird sich Nachhaltigkeit am Ende vielleicht rechnen? Olaf Reichardt, Geschäftsführer, Fuchs & Hoffmann GmbH, Bexbach Kaffee- und Teepause Das weiße Kristall: Zucker Natürlich volatil Der EU-Zuckermarkt im Wandel Die neue Abhängigkeit des EU-Zuckermarkts vom Weltmarkt Rübenzucker in der Wertschöpfungskette: Ein Ausblick Markus Neundörfer, Mitglied der Geschäftsbereichsleitung Zucker, Südzucker AG, Mannheim Zusammenfassung der Ergebnisse und Abschlussdiskussion Sektempfang und Get-Together Zum Ausklang des Forumstages laden Sie die BME Akademie GmbH und das Dorint Hotel Pallas Wiesbaden zum Sektempfang ein. Hier haben Sie die Gelegenheit, den Austausch mit Referenten und Fachkollegen in informellem Rahmen zu vertiefen und neue Kontakte zu knüpfen Ende des ersten Forumstages

4 Zweiter Forumstag Freitag, 20. April Begrüßung der Teilnehmer Neuerungen im Bereich der Lebensmittelkennzeichnungen Neue Vorgaben für die Pflichtkennzeichnung von Lebensmitteln Handlungspflichten für den Einkauf Konsequenzen bei Verstößen RA Dr. Carsten Oelrichs, Zenk Rechtsanwälte, Hamburg Kaffee- und Teepause Lieferantenmanagement in der Lebensmittelbranche bei wechselnden Rahmenbedingungen Auswahl, Bewertung und Entwicklung der Lieferanten Stellenwert von Zertifikaten Lieferantenaudit Ein Motor zur Sicherung von Qualitätsstandards Kriterien der Lieferantenbeurteilung Rosi Eder-Wörthmann, Head of Supplier-Management & Quality Management Systems, Unternehmensgruppe Theo Müller GmbH & Co. KG, Freising Politische Maßnahmen zur Eindämmung von exzessiven Rohstoff-Spekulationen an den Finanzmärkten EU-Finanzmarktregulierung und die Auswirkungen auf den Handel mit Agrarrohstoffen Ergebnisse auf internationaler Ebene Ziele der politischen Maßnahmen für die Märkte Jobst Jungehülsing, Leiter des Referats für Strategie und Koordinierung der Abteilung für Agrarmärkte, Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV), Berlin Gemeinsames Mittagessen Spezial: Agflation, die Inflation in der Landwirtschaft ist ausgebrochen Wie funktionieren Rohstoffmärkte? Auswirkungen der Finanz- und Schuldenkrise auf die Nahrungsmittelpreise Notenbanken und ihr Einfluss auf die Agrarrohstoffe Handelstaktiken der Spekulanten und Hedger Sind Preisbewegungen an der Börse immer logisch? Zukunft der Weltagrarmärkte Johann Schmalhofer, Landwirt und Technischer Finanzanalyst, Taimering Lkr. Regensburg inkl. Kaffee- und Teepause von bis Uhr Zusammenfassung und Abschlussdiskussion Ende des Forums Teilnehmerstimmen zum 2. BME-Forum Rohstoffeinkauf in der Lebensmittelbranche in 2011: umfassende und sehr gute Vorträge Zeit für intensiven Kontaktaufbau gute Möglichkeit des Informationsaustausches

5 3. BME-Forum: Rohstoffeinkauf in der Lebensmittelbranche Zum Veranstaltungsinhalt Der Wettlauf um Agrarrohstoffe geht weiter! Neben steigenden Bedarfen bei den Herstellern von Lebensmitteln aufgrund höherer Konsumraten fordern auch die Hersteller von Biotreibstoffen und Tiernahrung mehr von den begehrten Rohstoffen. Steigende Abnahmemengen und -preise bei Raps und Mais führen zu sinkenden Anbauraten bei Commodities wie Weizen und Zucker und sorgen so für kontinuierlich steigende Preise. Dazu treiben die riskanten Spekulationen großer Investmentbanken die Preis-Rallye bei den Rohstoffen an. Weltweit befinden sich die Lagerbestände auf niedrigem Niveau. Missernten und Exportbeschränkungen einzelner Länder treiben die Versorgungsrisiken in die Höhe. Für den Einkauf geht es längst nicht mehr nur darum, die günstigsten Preise zu erzielen viel mehr steht die Absicherung einer qualitativ hohen Rohstoffversorgung auf der Tagesordnung! Ob für Zucker, Getreide oder Palmöl neue Beschaffungsstrategien müssen her, um die Risiken eines Versorgungsausfalls zu minimieren. Im Rahmen des 3. BME-Forums Rohstoffeinkauf in der Lebensmittelbranche werden all diese Themen umfangreich diskutiert. Nutzen Sie die Gelegenheit, Ihre Fragen zu den Entwicklungen auf den Rohstoffmärkten und neuen Beschaffungsstrategien zu stellen. Lernen Sie aus den Erfahrungsberichten und der Fachexpertise unserer Referenten und profitieren Sie von den zahlreichen Möglichkeiten zum intensiven Networking. Wir freuen uns darauf Sie vor Ort begrüßen zu dürfen. Ihr BME Zielgruppe des Forums Die Veranstaltung richtet sich an Einkaufsleiter und Einkäufer aus der Lebensmittelbranche, die insbesondere für die Beschaffung von Lebensmittel-Rohstoffen verantwortlich sind. Mitgliedschaft im Bundesverband Materialwirtschaft, Einkauf und Logistik e.v. Der Bundesverband Materialwirtschaft, Einkauf und Logistik e.v. (BME) bietet seinen Mitgliedern ein einzigartiges Netzwerk von Experten aus Einkauf, Materialwirtschaft und Logistik. Die im BME repräsentierten Unternehmen verfügen über ein Einkaufsvolumen von insgesamt 1,25 Billionen Euro. Ihre Vorteile auf einen Blick Sonderkonditionen bei der Teilnahme an den Veranstaltungen des BME e.v. und der BME Akademie Erfahrungsaustausch vor Ort auf rund 400 kostenlosen Veranstaltungen/Jahr in den 41 BME-Regionen Kostenloser Bezug der BIP Best in Procurement und der Beschaffung aktuell Know-how durch Fachsektionen und Fachgruppen Jetzt Mitglied werden und 100, bei der Anmeldung sparen Teilnahme an den BME-Benchmark Services zur Unterstützung bei der Kostenoptimierung und vieles mehr Informieren Sie sich unter über die Leistungen und Services des BME. Ansprechpartner Weitere Informationen zum 3. BME-Forum Rohstoffeinkauf in der Lebensmittelbranche Für inhaltliche Fragen: Hendrikje Steinbrecht Tel.: Für Anmeldungen: Jacqueline Berger Tel.: Für Partner/Aussteller: Ilka Schaper Tel.:

6 3. BME-Forum Rohstoffeinkauf in der Lebensmittelbranche April 2012 Wiesbaden BME Akademie GmbH l Bolongarostraße 82 l Frankfurt am Main Ja, ich möchte am 3. BME-Forum Rohstoffeinkauf in der Lebensmittelbranche teilnehmen Bei Buchung bis 29. Februar 2012 Bei Buchung ab 1. März 2012 BME-Mitglied Nicht-Mitglied BME-Mitglied Nicht-Mitglied Forum + Workshop 1.595, , , ,- Sie sparen 200,- Sie sparen 200,- Forum 1.095, , , ,- Sie sparen 200,- Sie sparen 200,- Workshop 695,- 795,- 795,- 895,- Sie sparen 100,- Sie sparen 100,- Ja, ich möchte diese Veranstaltung als Marketingplattform nutzen und bitte um Kontaktaufnahme. Informationen Termin und Ort Workshop: Mittwoch: 18. April Uhr Forum: Donnerstag: 19. April Uhr Freitag: 20. April Uhr Dorint Pallas Wiesbaden Auguste-Viktoria-Straße 15, Wiesbaden Tel.: , Fax: EZ: 125,- inkl. Frühstück Bitte beachten Sie, dass das Zimmerkontingent nur bis zum gültig ist. Die Zimmerreservierung nehmen Sie bitte selbst unter dem Stichwort BME Akademie GmbH vor. Für Stornierungen oder Umbuchungen ist der Teilnehmer selbst verantwortlich. Teilnahmegebühren Die Preise entnehmen Sie bitte der nebenstehenden Tabelle. Die Teilnahmegebühr zzgl. Mehrwertsteuer ist fällig nach Erhalt der Rechnung, spätestens jedoch 14 Tage vor Veranstaltungsbeginn. 10 % Rabatt für den zweiten und alle weiteren Teil - nehmer werden nur bei Buchung der gleichen Ver an - staltung zum gleichen Veranstaltungstermin und bei gleichzeitiger Buchung gewährt. Ra batte sind nicht kombinierbar. BME-Mitgliedsnummer Teilnehmer 1: Name Vorname Anmeldebestätigung Nach Eingang Ihrer Anmeldung erhalten Sie von uns umgehend eine Anmeldebestätigung. Bitte überprüfen Sie die korrekte Schreibweise Ihres Namens und Ihrer Firmierung. Der Anmeldebestätigung sind die Anschrift, Telefon-/Fax-Nummer des Tagungshotels sowie die Rechnung beigefügt. Position Abteilung Telefon Fax Teilnehmer 2: gleichzeitige Buchung Name Position Telefon Firma: Firma Straße/Postfach Datum/Unterschrift Abweichende Rechnungsanschrift: Name - 10 Vorname % Abteilung Fax PLZ/Ort Abteilung Straße/Postfach PLZ/Ort FOR-AGR Referentenwechsel Fällt ein Dozent auf Grund von Krankheit oder sonstigen unvorhergesehenen Gründen kurzfristig aus, kann die BME Akademie GmbH, um eine Absage der Veranstaltung zu vermeiden, einen Wechsel des Dozenten vornehmen und/oder den Programmablauf einer Veranstaltung ändern, sofern dies nicht unzumutbar ist. Rücktritt/Stornierung Bei Rücktritt bis 2 Wochen vor Veranstaltungsbeginn wird eine bereits entrichtete Teilnehmergebühr abzüglich einer Verwaltungsgebühr von 150,- zurückerstattet. Bei späteren Absagen wird die gesamte Teilnahmegebühr berechnet, sofern nicht von Ihnen im Einzelfall der Nachweis einer abweichenden Schadens- oder Aufwandshöhe erbracht wird. Zur Fristwahrung muss der Rücktritt schriftlich per , auf dem Postweg oder per Telefax erfolgen. Rücktrittsgebühren fallen nicht an, wenn ein Ersatzteilnehmer gestellt wird. Datenschutz Ihre Daten werden für die interne Weiterverarbeitung und eigene Werbezwecke, der BME Gruppe, von uns unter strikter Einhaltung des BDSG gespeichert. Es gelten die Allgemeinen Geschäftsbedingungen der BME Akademie GmbH. Änderungen vorbehalten. Mit der Bahn ab 99,- zu Ihrer Veranstaltung! Alle Informationen erhalten Sie unter