HOTELBaujournal. Sonnenalpe. Sass Dlacia. Col Alto. The international journal for the Hotel and Tourism Industry by Michaeler & Partner COVER STORY

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1 Ausgabe Edizione Deutsch italiano HOTELBaujournal The international journal for the Hotel and Tourism Industry by Michaeler & Partner Hotelbau Journal NR Michaeler & Partner Auflage Tiratura Spedizione in a.p. - 70% - DCI Bolzano - Taxe percue - Economy/C - I.R. COVER STORY Sonnenalpe Design, kinderfreundlich und gemütlich. Design, accogliente e a misura di bambino. Report Sass Dlacia Wo die Natur innehält, Campieren im Paradies. Il riposo della natura, campeggiare in paradiso. Report Col Alto Für eine gemeinsame Zukunft. Per un futuro insieme.

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3 EDITORIAL Hotelkonzepte und ihr roter Faden der für gute Stories sorgt! Concept alberghieri e il loro filo rosso portano a temi avvincenti! Kontrolliert, konsequent, konzeptionell drei Mal die Vorsilbe kon, die der Tourismusdienstleister Michaeler & Partner in all seine Projekte einfließen lässt. Nicht nur bei Themen wie Design und Architektur, sondern auch bei Nutzungskonzeption, Raumplanung und Baubegleitung. Denn ganz egal, ob die Mauern neu oder hundert Jahre alt sind, lautet das Ziel eines jeden Konzepts: Kosteneffizienz. Und dies ist nur möglich durch die drei kon s. Für diese Ausgabe des Hotelbau Journals haben wir besondere Projekte zusammengetragen, bei deren Entstehung dieser Ariadnefaden nie verloren ging und das Ergebnis, sowohl für die Betriebe wie auch für Michaeler & Partner, mehr als zufriedenstellend ist. Sass Dlacia. Inmitten des UNESCO-Weltnaturerbes, den Dolomiten, setzt das Camping Sass Dlacia Zeichen, um den heutigen Anforderungen des Campinggastes vollauf gerecht zu werden. Hotel Col Alto. Das Hotel Col Alto beweist, dass es generationsübergreifend möglich ist, einen Weg zu finden, um Familie, Stammgäste und neue Gäste zu begeistern. Hotel Sonnenalpe. Die neue Sonnenalpe am Kärntner Nassfeld verbindet Chic und Charme im Design und lässt nicht nur Kinderaugen strahlen. Abschließend lege ich Ihnen noch zwei Themenschwerpunkte dieser Ausgabe ans Herz: das Thema der Hotelausstattung sowie Performance Management. Wenn das keine Stories sind! Controllato, coerente, concettuale: tre volte il prefisso co, a ricordare i tre aspetti fondamentali cui Michaeler & Partner, come fornitore di servizi per il settore turistico, dedica grande attenzione in tutti i suoi progetti; non solo in aspetti quali design e architettura, ma anche nel concetto d utilizzo, nella organizzazione degli spazi e nella direzione dei lavori. Perché, che i muri siano nuovi o vecchi di cento anni, l obiettivo di ciascun concept è sempre lo stesso: l efficienza dei costi. E questo è possibile solo grazie ai tre co. In questo numero dell Hotelbau Journal abbiamo raccolto particolari progetti, nei quali non è mai andato perso il capo di questo filo di Arianna ed il risultato, sia per le strutture turistiche che per la Michaeler & Partner, è più che soddisfacente. Sass Dlacia. Immerso tra le splendide Dolomiti, Patrimonio Naturale dell Umanità UNESCO, il Camping Sass Dlacia ha posto nuovi accenti nella capacità di soddisfare pienamente le esigenze dell odierno ospite di campeggio. Hotel Col Alto. L Hotel Col Alto dimostra che è possibile trovare una strada intergenerazionale per entusiasmare famiglie, ospiti abituali e nuovi clienti. Hotel Sonnenalpe. Il nuovo Sonnenalpe a Nassfeld in Carinzia riunisce, nel design, note di chic & charme, facendo brillare gli occhi non solo dei bambini. Infine vi raccomando ancora due temi di questo numero che mi stanno particolarmente a cuore: il tema della dotazione delle strutture alberghiere e quello del Performance Management. Che temi questi! Dr. Otmar Michaeler CEO FMTG AG Martina Maly Managing Director Michaeler & Partner Wien/Vienna Hannes Lösch M.A. HSG Managing Director Michaeler & Partner Vahrn/Varna Otmar Michaeler Hotelbau Journal 02/2012 3

4 Berndorf Metall- und Bäderbau GmbH Leobersdorfer Straße 26 A-2560 Berndorf Exklusive Edelstahlbecken Piscine in acciaio inossidabile Schlosshotel Fiss - Fiss (A) Hotel Corte Valier - Lazise (VR) Balneum - Sterzing (BZ) Hotel Corte Valier - Lazise (VR) Theiner s Garten Bio Vitalhotel - Gargazon (BZ) Wellness-, Spa- & Poolbereiche Centri benessere, Spa & piscine ProWellness GmbH/Srl Unterrainerstr. 33 Riva di Sotto I Eppan/Appiano (BZ) T F info@prowellness.it > bödenbeläge pavimenti > vorhänge tendaggi > polsterungen imbottiture > schlafsysteme materassi >

5 INHALT INDICE COVER STORY 6 Hotel Sonnenalpe. Design, kinderfreundlich und gemütlich. COVER STORY 6 Hotel Sonnenalpe. Design, accogliente e a misura di bambino. REPORT Natura Wellness, Camping Sass Dlacia. Wo die Natur innehält. 58 Hotel Col Alto. Für eine gemeinsame Zukunft. REPORT Natura Wellness, Camping Sass Dlacia. Il riposo della natura. 58 Hotel Col Alto. Hotel Col Alto, per un futuro insieme. INTERVIEW 26 Interview mit Michael Pucher, Eigentümer Hotel Sonnenalpe. 30 Interview mit Wilfried Lechner, Projektmanagement Michaeler & Partner. 38 Interview mit Gert Starha, Projektmanagement Michaeler & Partner. 52 Interview mit Stefan Wieser und Max Andriolo, Gesellschafter Camping Sass Dlacia. 70 Interview mit Alfons und Stefano Pezzei, Eigentümer Hotel Col Alto. INTERVIEW 26 Intervista con Michael Pucher, proprietario Hotel Sonnenalpe. 30 Intervista con Wilfried Lechner, Project Management Michaeler & Partner. 38 Intervista con Gert Starha, Project Management Michaeler & Partner. 52 Intervista con Stefan Wieser e Max Andriolo, soci Camping Sass Dlacia. 70 Intervista con Alfons e Stefano Pezzei, proprietari Hotel Col Alto. TOPIC 56 Performance Management zur Wertsicherung der Hotelimmobilie. 42 Projektmanagement in der Hotelausstattung. 35 Hotel Kaiserhof erste Green Globe Auszeichnung. 74 Statements der Kunden Michaeler & Partner. TOPIC 56 Performance Management a garanzia del valore dell immobile alberghiero. 42 Projectmanagement nella dotazione alberghiera. 35 Hotel Kaiserhof prima certificazione Green Globe. 74 Statements dei clienti Michaeler & Partner. Impressum colofone Ein Produkt von/un prodotto della Michaeler & Partner GmbH/srl Eisackstraße 1/Via Isarco 1 I Vahrn/Varna Tel Fax info@michaeler-partner.com Herausgeber/Editore: Dr. Otmar Michaeler Eintragung am Landesgericht Bozen Iscrizione al Tribunale di Bolzano am/del , Nr. 4/2002 R.St. Für den Inhalt verantwortlich/ Responsabile redazione: Willy Vontavon Druck/Stampa: Druckhaus Thalerhof, Graz Titelfoto/Foto copertina: Hotel Sonnenalpe Projektleitung/Gestione progetto: Iris Costazza Grafik/Grafica & Layout: Ingrid Haspinger Autoren dieser Ausgabe/Autori dell edizione: Iris Costazza, Alexander Hörschläger, Wilfried Lechner, Gert Starha, Martina Maly Hotelbau Journal 02/2012 5

6 cover story hotel Sonnenalpe Design interessante, accogliente e a misura di bambino. Il carattere alpino dell hotel, con la sua atmosfera accogliente, si fonde con elementi moderni. Nell hotel Sonnenalpe il design si inserisce perfettamente negli spazi a misura di famiglia, creando ambienti armonici che invitano a soffermarsi! 6

7 Interessant im Design, kinderfreundlich und gemütlich. Der alpine Charakter des Hotels, die Gemütlichkeit die es ausstrahlt, gemischt mit modernen Elementen. Familienfreundliche Bereiche und Design ergänzen sich im Hotel Sonnenalpe zu einem harmonischen Ganzen. Ein Platz zum Verweilen! Bereits vor einigen Jahren hat sich Bauherr und Eigentümer Michael Pucher dazu entschlossen, sein Hotel und dessen Positionierung neu zu überdenken und den Schritt in Richtung Modernisierung und Erweiterung zu wagen. Nach getaner Arbeit, achtmonatiger Um- und Neubauphase, öffneten sich am 8. Dezember des letzten Jahres die Tore des Hotels Sonnenalpe am Nassfeld. Seitdem managen die Falkensteiner Hotels & Residences den Betrieb. Der Bestand vor dem Um- und Neubau umfasste das Hotel Sonnenalpe mit rund 50 Zimmern und das Apartmenthotel Bellavista mit 25 Apartments. Gesamt bietet das neue Hotel Sonnenalpe nun rund 140 Zimmer und Suiten. BGià qualche anno fa il proprietario e committente, Sig. Michael Pucher, aveva deciso di ripensare il proprio hotel ed il suo posizionamento e di azzardare il passo verso la modernizzazione e l ampliamento. A conclusione dei lavori di ristrutturazione e di costruzione ex novo, durati 8 mesi, l 8 dicembre dello scorso anno è stato inaugurato il nuovo Hotel Sonnenalpe a Nassfeld. Da allora a dirigere l azienda è il gruppo Falkensteiner Hotels & Residences. Prima dei lavori di ristrutturazione e nuova costruzione c erano l Hotel Sonnenalpe con ca. 50 camere e l Apartment Hotel Bellavista con i suoi 25 appartamenti. Il nuovo Hotel Sonnenalpe ora offre complessivamente circa 140 camere e suite. Hotelbau Journal 02/2012 7

8 cover story hotel Sonnenalpe Moderne Architektur in Holz verbunden mit dem bestehenden, traditionellen Haus. 01 Architettura moderna in legno combinata alla struttura tradizionale preesistente. Alt und Neu unter einem Hut. Es galt, die bestehenden Zimmer der Sonnenalpe beizubehalten - diese wurden zuletzt im Jahr 2005 komplett saniert - und einen neuen Zubau bzw. das benachbarte Apartmenthotel Bellavista von Grund auf neu zu errichten. Durch diese Maßnahme entstand ein geschicktes Zusammenspiel aus Alt- und Neubau: Moderne Architektur mit Designelementen verbunden mit Tradition und Komfort. Aufregende Baumhaussuiten und stylische Familienzimmer im Lodendesign, das Kinder-Almland und ein wunderschöner Wellnessbereich zeichnen das Hotel heute aus. Vecchio e nuovo in un uno. L intervento ha previsto l edificazione di una struttura completamente nuova al posto dell adiacente apartment hotel Bellavista, conservando però le esistenti camere del Sonnenalpe, completamente rinnovate l ultima volta nel In questo modo si è ottenuta una riuscita fusione tra vecchio e nuovo: l architettura moderna con gli elementi di design trova, infatti, perfetto accordo con la tradizione ed il comfort. A rendere l hotel davvero speciale sono poi le elettrizzanti suite in stile casa sull albero, le eleganti camere per famiglie con elementi di design in Loden, il fantastico Almland (mondo malghe) per i bambini ed una meravigliosa area wellness. 8

9 01 Dorfplatz 1. A-6391 Fieberbrunn. Tel.: +43 (0) Planung und Bauaufsicht der haustechnischen Anlagen vertreten durch: - Ing. Ljubomir Kovac PMC - Ing. Dieter Kohler TB-Kohler PMC Gebäudetechnik Planungs GmbH Büro/ufficio Graz Neuseiersberger Strasse 155, 8054 Graz T: , F: , E: office@pmc-bs.at Hotelbau Journal 02/2012 9

10 cover story hotel Sonnenalpe Der Neubau. Die große Herausforderung für die Entwurfsaufgabe des Projektes Hotel Sonnenalpe war es, auf dem begrenzten Raum des Daches der Tiefgarage bzw. der Apartments des ehemaligen Hotels Bellavista das umfassende vorgegebene Raumprogramm so zu bewältigen, dass die funktionellen Voraussetzungen für sämtliche Bereiche erfüllt werden konnten und darüber hinaus sicherzustellen, dass das Erscheinungsbild der Gesamtanlage für den Ort verträglich ist. Die Lösung dieser Aufgabe wurde durch die Schaffung eines atriumförmigen Baukörpers gefunden, welcher die erforderlichen Belichtungsflächen in alle Teilbereiche ermöglicht. Der so entstandene L-förmige Baukörper schließt sich in der Ebene -1, wo sich die Lobby, Restaurant, Bar, Poolbereich und Wellnesslounge befinden, zum Atrium. Diese Baukörperausbildung macht es möglich, alle genannten wesentlichen Funktionsbereiche des Hotels über drei Etagen (-1 bis +1) natürlich zu belichten und zu belüften. Der Wellness- und Beautybereich wurde komplett erneuert und erweitert. Einladende, traditionelle Kärntner Gemütlichkeit vermitteln die fünf neuen Stuben im neuen Restaurantbereich. 10

11 01 01 Der atriumförmige Baukörper bringt Tageslicht in die neuen Bereiche. 01 L edificio ad atrio porta la luce del giorno nelle nuove aree. La nuova costruzione. La grande sfida nella progettazione dell Hotel Sonnenalpe è stata quella di riuscire ad organizzare sugli spazi limitati del tetto del garage sotterraneo e dell ex apartment hotel Bellavista l ampio programma planivolumetrico prestabilito, in modo da riuscire anche a soddisfare le esigenze di carattere funzionale di tutti i settori, assicurandosi comunque che l aspetto dell intera costruzione si inserisse bene nel contesto. La soluzione è stata trovata grazie alla creazione di un edificio con caratteristiche di atrio che crea le necessarie aree di esposizione in tutti i diversi settori. Il risultante edificio ad L si spinge dall atrio fino al piano -1, dove si trovano la lobby, il ristorante, il bar, le piscine e la wellness lounge. Questo sviluppo del corpo di fabbricato permette di illuminare e aerare in modo naturale tutte le suddette aree funzionali dell hotel disposte su tre piani (da -1 a +1). Il reparto wellness e beauty è stato ampliato e completamente rinnovato. Le cinque stube nella nuova zona ristorante diffondono tutta la tradizionale ed invitante atmosfera della Carinzia. Hotelbau Journal 02/

12 cover story hotel Sonnenalpe 01 Georg Mayerhofer GmbH. A-5724 Stuhlfelden Warm, modern und einladend der Rezeptions- und Loungebereich. 01 Colorose, moderne ed invitanti la reception e la lounge. EUROPAS FÜHRENDES UNTERNEHMEN IM INGENIEURHOLZBAU LEADER IN EUROPA NELLE COSTRUZIONI IN LEGNO Weingut Heinrich, Gols (A) Vigneto Heinrich, Gols (A) Falkensteiner Resort, Katschberg (A) GLÖCKEL HOLZBAU GMBH Kanzianibergweg 14, 9584 Finkenstein Tel +43 (4254) 50 4 villach@gloeckel.at GLO_inserat_185x65_II.indd :43 12

13 01 TEchnikspiegel Hotel Sonnenalpe Auftraggeber: Hotel Sonnenalpe Architektur: Ronacher Architekten Interior Design: Köck & Bachler Interior Design Bruttogeschossfläche: ca m² Bruttorauminhalt: ca m³ Bauzeit: bis (8 Monate) Klassifizierung: 4 Sterne Besonderheit: auf m gelegen, direkt an den Skipisten des Skigebietes Nassfeld, Familienrutsche, Softplay-Anlage Investitionskosten: 14,5 Mio. Euro Die Leistungen von Michaeler & Partner Feasibility Studie: Dr. Klaus Breitenberger Architektenwettbewerb: Dr. Wolfgang Achammer Project Management: Wilfried Lechner, DI (FH) Thomas Gratzer 02 Dettagli tecnici Hotel Sonnenalpe Committente: Hotel Sonnenalpe Architetto: Ronacher Architekten Interior Design: Köck & Bachler Interior Design Superficie lorda per piano: circa m² Cubatura lorda: circa m³ Periodo di realizzazione: dal 18/04/2011 al 08/12/2011 (8 mesi) Classificazione: 4 stelle Particolarità: situato a m direttamente vicino le piste della area sciistica Nassfeld, grande scivolo, area softplay Investimento: 14,5 Mio. Euro Servizi della Michaeler & Partner Studio fattibilità: Dott. Klaus Breitenberger 02 Der Kinderspielbereich Almland auf 300 m 2 zeichnet das Family Hotel aus. 02 Lo spazio per bambini Almland (mondo malghe) su 300 m 2 rende il Family Hotel speciale. Organizzazione del concorso per architetti: Dott. Wolfgang Achammer Project Management: Wilfried Lechner, DI (FH) Thomas Gratzer Hotelbau Journal 02/

14 cover story hotel Sonnenalpe 07 Baustoff Holz Thema Natur. Außergewöhnlich für ein Hotel dieser Größenordnung ist die Errichtung von zwei Vollgeschossen in konstruktivem Holzbau. Sowohl die Statik als auch die Bauzeit, vor allem aber die ökologische Ausrichtung des Objektes sprachen für Holz als Baustoff. Sowohl Wände als auch Zwischendecken und die gesamte Dachkonstruktion wurden aus massiven Brettsperrholzpaneelen errichtet. Die konstruktiven Holzoberflächen bleiben zum Teil im Innenraum sichtbar, vor allem aber dominiert der Baustoff Holz die Fassade. Große Fensterflächen sorgen für helle und offene Räumlichkeiten und stellen eine gewollte Verbindung zwischen Innen und Außen her; ein wichtiger Punkt in der Philosophie der Sonnenalpe. Beim Hotel türmen sich rechts und links Berggipfel, und Richtung Norden präsentiert sich ein Fernblick, der den Gästen das Gefühl von Freiheit schenkt. Das Haus fügt sich in vielerlei Hinsicht harmonisch in das alpine Nassfeld ein und thematisiert spielerisch Alm, Wald, Wiese, Brauchtum, Kräuter und Landschaft sowie die alpine Tierwelt in verschiedenen Bereichen. 01 Steckbrief Hotel Sonnenalpe Nassfeld/Kärnten (A) 60 neue Familiensuiten, 20 Baumhaussuiten, 60 Altbauzimmer Restaurants & Stuben, Küche, Bar, Lobby, Rezeption, Skidepot, Cigar- Lounge Wellnessbereich auf m²: Spa-Lounge, Familienpool, Saunabereich mit drei Themensaunen, Kaltwasserkanal und Ruheräumen, Beauty- und Treatmentbereich, Fitnessraum Innen-Außenbecken auf 150 m² und Babyplantschbecken, Familienkuschelnischen 300 m² Kinder- und Jugendspielbereich auf zwei Etagen 01 Das Material Holz dominiert in allen Bereichen - innen wie außen. 01 Il legno domina in tutti i reparti, sia all interno che all esterno. 14

15 02 02 Scheda sintetica Hotel Sonnenalpe Pramollo/Carinzia (A) 60 nuove suite per famiglie, 20 suite per famiglie in stile casa sull albero, 60 camere nell edificio preesistente Ristoranti & stube, cucina, bar, lobby, ricevimento, deposito ski, cigar-lounge Area wellness su m²: spa-lounge, piscine, mondo delle saune con tre diverse saune, canale con acqua fredda e zona relax, area beauty, area per ginnastica Piscina interna ed esterna su 150 m² e piscina per i bambini, nicchie per coccolare 300 m² di area giochi per bambini su due piani Eingebettet in alpiner Natur mit einem Fernblick der seinesgleichen sucht. 02 Collocato nella natura alpina con una vista mozzafiato. Materiale da costruzione legno tema natura. Straordinario per un hotel di queste dimensioni è l edificazione di due interi piani con una struttura in legno. Tanto la statica quanto i tempi di costruzione, ma soprattutto l orientamento ecologico del progetto, hanno fatto optare per il legno come materiale da costruzione. Sia le pareti che i solai nonché tutta la struttura del tetto sono stati realizzati con pannelli massicci in legno compensato di tavole. Le superfici costruttive in legno restano parzialmente a vista nell interno, ma il legno domina soprattutto sulla facciata. Ampie aperture danno abbondante luce ed un piacevole senso di vastità, creando una voluta connessione tra interno ed esterno; un aspetto molto importante nella filosofia del Sonnenalpe. A destra e a sinistra dell hotel si ergono splendide cime e verso nord si presenta agli ospiti una vista che regala un grande senso di libertà. L edificio si inserisce armonicamente nell ambiente alpino di Nassfeld. Nelle diverse aree dell hotel vengono riproposti in modo giocoso i temi dell alpeggio, del bosco, dei prati, delle tradizioni nonché della flora e fauna alpina. Hotelbau Journal 02/

16 cover story hotel Sonnenalpe Die neuen Familien- und Baumhaussuiten überzeugen durch Design und Funktionalität. 01 Le nuove suite per famiglie e suite degli alberi convincono grazie a design e funzionalità. Alpine, Family & Design. Der schon vorhanden gewesene Trakt auf m² ist traditionell alpin gehalten. Der m² große Neubau beherbergt moderne Familiensuiten. Was das Interieur anbelangt wurde ein besonderer Fokus auf die Umfunktionierung des Hotels zum Family Design Hotel gelegt. Die Zimmergrundrisse wurden zum Teil geändert und das Hotel an sich familienfreundlicher gestaltet. Die Bettenanzahl wurde mehr als verdoppelt, zudem musste für über 300 Gäste die gesamte Infrastruktur adaptiert werden. Alpine, Family & Design. I m² della parte già esistente presentano un aspetto tradizionale alpino. La nuova struttura, con i suoi m², ospita moderne suite per famiglie. Per quanto riguarda gli interni si è posta particolare attenzione alla riconversione dell hotel in un Family Design Hotel. La piantina delle camere è stata parzialmente variata e l hotel è stato reso a misura di famiglia. Il numero dei letti è stato più che raddoppiato, ed è stato quindi necessario adeguare tutte le infrastrutture per poter accogliere più di 300 ospiti. 16

17 Traditionell alpin sind die bestehenden Zimmer gehalten. 02 Le camere preesistenti in stile tradizionale alpino. Hotelbau Journal 02/

18 cover story hotel Sonnenalpe komfortabel BEttEN & ZuBEHör FrottiErWArEN tischwäsche & mehr! letti E AccESSori ASciugAmANi tovaglie & tant Altro! Fränkische Bettwarenfabrik GmbH Josef-Kühnl-Weg 1-3 D Neustadt/Aisch Service-Hotline: +43 (0) 8 10/ Fax +43 (0) 8 10/ info@fbf-bedandmore.de 01 Offen und großräumig sind die neuen Suiten Le nuove suite sono ampie e spaziose... 18

19 02» Professionelle IT Infrastrukturen Erleben Sie den Unterschied mit ihren kinderfreundlichen und größzügigen Bädern in Naturfarben con i bagni generosi, a misura di bambino e in colori naturali Hotelbau Journal 02/

20 cover story hotel Sonnenalpe Familien sollen sich wohl fühlen. Viel Licht und Liebe zum Detail. 01 Importante è il benessere delle famiglie. Tanta luce e amore per il dettaglio. 20

21 01 Wellness & Spa. Neben dem Wohnbereich lagen die größten Umbaumaßnahmen im m² großen Acquapura SPA, im Wasser- und Wellnessbereich, der speziell auf die Bedürfnisse von Kindern und Eltern konzipiert wurde, und im neuen Kinderbereich. Durch die Orientierung des Schwimmbades nach Süden und Westen ist Sonnenschein zu allen Jahreszeiten gegeben. Die Sauna ist mit eigenem, nicht einsehbarem Nacktaußenbereich optimal nach Westen zur Nachmittagssonne hin orientiert. Der Wellnessbereich samt Wasserwelt bietet Erwachsenen die wohlverdiente Ruhe, den Kindern mit einer Riesenwasserrutsche Unterhaltung und allen zusammen verschiedenste Wellness-Anwendungen, großteils von der Natur inspiriert und zum Teil kärntnerisch interpretiert. Wellness & Spa. Oltre alla zona giorno ed alla nuova area dedicata ai bambini i consistenti provvedimenti di ristrutturazione hanno riguardato i m² dell Acquapura SPA, l area dedicata al wellness e alle piscine, che è stata concepita per soddisfare le particolari esigenze di bambini e genitori. Grazie all orientamento verso sud ed ovest delle piscine, il sole è garantito in tutte le stagioni. La sauna è dotata di una zona nudisti esterna, non visibile, orientata verso ovest per godere del caldo sole pomeridiano. L area wellness e le piscine regalano agli adulti la meritata pace ed ai bambini un mondo di divertimento con un grande scivolo. I molteplici trattamenti wellness sono in gran parte ispirati alla natura ed interpretati allo spirito della Carinzia. Hotelbau Journal 02/

22 cover story hotel Sonnenalpe Klare Linien und moderne Formen, dunkle Farben und verspielte Lichtakzente sorgen für Wohlbefinden. 01 Linee chiare e forme moderne, colori scuri e gioco di luci per il benessere degli ospiti

23 01 Wir realisieren Schwimmbadprojekte in ganz Europa im privaten als auch kommerziellen Bereich. Realizziamo progetti per piscine in Europa nel settore privato e commerciale. NIRO-POOL GmbH Scheiblwies 35, A-4843 Ampflwang Österreich/Austria Tel Fax office@niro-pool.com Hotelbau Journal 02/

24 Cover story HOtel sonnenalpe partner am bau I partner sul cantiere PARTNER AM BAU Projekt/Progetto Hotel Sonnenalpe Project Management Michaeler & Partner Tel Architektur Architettura Architekten Ronacher Tel Interior Design Köck & Bachler interior design Tel Elektroplanung Progettazione impianti elettrici Lechner & Partner Tel Heizung, Sanitär, Lüftungsplanung Riscaldamento, sanitari, aerazione PMC-Gebäudetechnik Tel Holzbau Costruzione in legno Glöckel Holzbau Tel Elektroinstallationen Impianti elettrici Buchholzer + Partner Tel Sanitäre Einrichtung Sanitari Odörfer Haustechnik Tel Bodenverlegung Pavimenti Fa. Georg Mayerhofer GmbH Tel Naturstein- und Fliesenlegerarbeiten Pietra naturale e piastrelle Hofer Fliesen & Böden Tel Glaserarbeiten Vetraio Glas + Metall Weissofner Tel Tischlerarbeiten Zimmer Falegname camere Stilles Tel Textile Bodenbeläge Rivestimento pavimento tessile Object Carpet Tel Beleuchtungskörper Illuminazione Wege-Licht Tel Textilien Tessili Backhausen Interior Textiles Tel Aufzugsanlage Ascensori Kone Aktiengesellschaft Tel Wannenanlagen Impianti vasche Franz Kaldewei Tel Badewassertechnik Impianti natatori Atzwanger Tel Edelstahlbecken Vasche di acciaio inossidabile Niro-Pool Tel Saunabau Costruzione sauna Thermarium Bäder-Bau Tel Rutschenbau Costruzione scivolo Acquarena Freizeitanlagen Tel Kücheneinrichtung Fornimento cucina Lohberger Tel EDV-Hardware Sistema informatico ProASP Tel Gastronomiekassen-System Sistemi POS novacom software gmbh Tel Polstermöbel Mobili imbottiti Rossin Tel Bettsysteme & Matratzen Sistemi letto & materassi Fränkische Bettwarenfabrik Tel Büroeinrichtung Fornimento uffico Marat Consultig Company Tel Hotelkosmetik Cosmetica alberghiera ADA Hotel Cosmetics Tel PARTNER sul cantiere 24

25 Strutture della zona spa & wellness nel Ausstattung des Spa- & Wellnessbereiches im Falkensteiner Hotel Sonnenalpe THERMARIUM Bäder-Bau GmbH Head office: Austria Branch offices: China Germany Italy Japan Russia UAE & GCC Countries USA & Canada hochwerrge Möbel- und Vorhangstoffe high-quality upholstery and decoraave fabrics Made in Austria A- Hoheneich T: Hotelbau Journal 02/

26 INTERVIEW Hotel SONNENALPE Michael pucher HOTEL SONNENALPE Wir haben den lang ersehnten Wunsch nach Unabhängigkeit erreicht. Bauherr und Eigentümer des Familienhotels Sonnenalpe ist Michael Pucher. Er und seine Frau haben sich für Falkensteiner als Betreiber und Partner entschlossen. Damit haben sie den notwendigen qualitativen und quantitativen Sprung geschafft und haben nebenbei auch wieder mehr Zeit für die eigene Familie. von links nach rechts/da sinistra a destra: Michael Pucher, Andreas Falkensteiner, Silke Pucher Herr Pucher, warum haben Sie sich für die Betreiberschaft von Falkensteiner entschieden? Die Falkensteiner Hotelgruppe war uns schon seit vielen Jahren als äußerst erfolgreicher Mitbewerber ein Begriff. Als es darum ging, für die Erweiterung und den Umbau Partner für die Finanzierung zu finden, war uns relativ schnell bewusst, dass auch der Vertrieb von so vielen Betten nur schwer mit unseren alten und kleinen Strukturen zu bewerkstelligen sein wird. Der Markt hat sich in den vergangenen Jahren stark gewandelt. Die Globalisierung hat auch die österreichische Ferienhotellerie erreicht. Falkensteiner erschien und erscheint uns als vertrauenswürdiger Partner um weiterhin bestehen zu können und wirtschaftlich erfolgreich zu sein. Das Hotel Sonnenalpe vorher und nach dem Umbau, welche Veränderungen haben Sie vorangetrieben? Wie lautet Ihr Fazit vorher-nachher? Vor dem Umbau war das Hotel Sonnenalpe ein sehr übersichtliches, familiäres 4 Sterne Hotel mit rund 110 Betten. Am Hotel angeschlossen hatten wir noch ein 80 Betten Apartmenthotel betrieben. Seit 2002 waren beide reine Wintersaisonsbetriebe mit maximal Mitarbeitern. Dazu kam die Abhängigkeit vom Schwesterhotel Wulfenia. Bei uns im Haus befand sich Heizung, Wäscherei, ein BHKW für die Stromspitzen, Fitnessraum und Parkgarage mit 90 Stellplätzen, im Hotel Wulfenia hingegen die Sauna und das Schwimmbad. Die zunehmend unterschiedlichen Philosophien der Beteiligten verstärk- ten den lang ersehnten Wunsch nach Eigenständigkeit und Unabhängigkeit. Unser persönlicher Einsatz war enorm. Schon seit einigen Jahren haben wir beobachtet, dass es zunehmend schwieriger wurde, ohne Vermittler einen guten Preis durchzusetzen. Die Mitarbeitersuche gestaltete sich auch von Jahr zu Jahr schwieriger. Die Erwartungen in Design und Infrastruktur der Gäste wuchsen zusätzlich. Wir hatten zwar seit den frühen 90ern fast jeden Teil des Hotels einmal komplett erneuert, zuletzt ,4 Millionen Euro in die Renovierung aller Zimmer im Stammhaus investiert. Trotzdem hatten wir das Gefühl, im operativen Hamsterrad auf der Stelle zu laufen und langfristig ohne Perspektive zu sein. Schon vor einigen Jahren, verstärkt nach 26

27 Abbiamo finalmente soddisfatto il nostro agognato desiderio di indipendenza. Il committente e proprietario del Family Hotel Sonnenalpe è Michael Pucher. Lui e sua moglie hanno scelto la Falkensteiner quale partner per la gestione della struttura. Così hanno compiuto i necessari salti a livello qualitativo e quantitativo e sono finalmente tornati ad avere più tempo per la propria famiglia. Signor Pucher, perchè ha scelto la gestione della Falkensteiner? Conoscevamo già da molti anni il gruppo alberghiero Falkensteiner come concorrente di assoluto grande successo. Quando è arrivato il momento di trovare un partner per il finanziamento dei lavori di ampliamento e ristrutturazione ci siamo subito resi conto che avremmo potuto avere difficoltà nella gestione di così tanti posti letti. Il mercato negli anni passati è fortemente cambiato. La globalizzazione ha raggiunto ormai anche le strutture alberghiere austriache. Falkensteiner ci è sembrato e ci sembra il partner più affidabile per garantirci la sopravvivenza e l ottenimento del successo economico. L Hotel Sonnenalpe prima e dopo la ristrutturazione. Quali cambiamenti ha realizzato? Cosa emerge tirando le somme del prima-dopo? Prima della ristrutturazione l Hotel Sonnenalpe era un hotel a 4 stelle familiare e ben organizzato con circa 110 posti letto. Gestivamo anche un Apartment hotel adiacente di 80 posti letto. Dal 2002 erano entrambi attivi solo nella stagione invernale con massimo collaboratori. A ciò si è poi aggiunta la dipendenza dal vicino hotel Wulfenia: nella nostra struttura si trovava il riscaldamento, la lavanderia, una centrale termoelettrica a blocco per i picchi di corrente, la palestra ed il garage con 90 posti auto, mentre nell hotel Wulfenia erano siti la sauna e la piscina. Le filosofie sempre più divergenti degli interessati hanno fatto crescere il desiderio di autonomia ed indipendenza. Il nostro impegno personale era enorme. Già da alcuni anni avevamo notato che risultava sempre più difficile riuscire a far accettare un prezzo adeguato senza il supporto di intermediari. Anche la ricerca di collaboratori si rivelava ogni anno più difficile. Le aspettative degli ospiti per quanto riguarda il design e le infrastrutture crescevano costantemente. Fin dai primi anni 90 avevamo completamente rinnovato quasi ogni parte dell hotel, l ultima volta nel 2005 avevamo investito 1,4 milioni di Euro nel- la ristrutturazione di tutte le camere dell edificio principale. Nonostante ciò avevamo la sensazione di non aver fatto grandi passi in avanti e di essere senza prospettive a lungo termine. Già da qualche anno, ma soprattutto dopo la nascita dei nostri figli, nutrivo il desiderio di realizzare un area wellness autonoma e delle camere per famiglie e, prima o poi, di gestire la struttura senza questo grande impegno personale. Anche pensando alla futura generazione che non necessariamente deve dimostrare interesse per la gestione aziendale. Oggi l Hotel Sonnenalpe è un hotel quasi completamente nuovo, che lo scorso inverno, nel periodo di punta, ha registrato più di 400 presenze e ha dato lavoro a più del doppio dei collaboratori rispetto a prima. Come ha vissuto le fasi di concorso per architetti e project management? Col senno di poi, talvolta, anche gli aspetti più gravosi vengono trasfigurati. Da un lato la coerente, professionale conduzione del progetto da parte dell ICS (International Consulting Hotelbau Journal 02/

28 INTERVIEW Hotel SONNENALPE Michael pucher HOTEL SONNENALPE der Geburt unserer Kinder, hatte ich die Vision, einen eigenen Wellnessbereich und Familienzimmer zu bauen und irgendwann das Haus nicht mehr mit diesem großen persönlichen Einsatz selbst zu betreiben. Auch im Hinblick auf die kommende Generation, die ja nicht zwangsläufig Interesse an der Betriebsführung haben muss. Jetzt ist das Hotel Sonnenalpe ein beinahe völlig neues Hotel, welches vergangenen Winter in der Spitze über 400 Gäste beherbergt hat und mehr als doppelt so viele Mitarbeiter wie vorher beschäftigt. Wie haben Sie den Prozess Architektenwettbewerb und Projektmanagement erlebt? Im Nachhinein verklärt man ja manchmal die anstrengenden Aspekte. Auf der einen Seite das konsequente, professionelle Vorantreiben des Projekts durch ICS (International Consulting GmbH) und der FMTG Falkensteiner Michaeler Tourism Group. Auf der anderen Seite die Planung und die Meetings mit Michaeler & Partner sowie den Planern und Architekten. Manchmal war es ein Tanz auf dem Drahtseil, meist ohne Netz und doppelten Boden. Alles in allem war das Projektmanagement mit Erfahrung und Professionalität unverzichtbar. Nicht zu vergessen sind die lokalen Bauunternehmer, ohne die wir die Realisierung in dieser kurzen Zeit wohl nicht geschafft hätten. Gemeinsam mit Michaeler & Partner ist es uns gelungen gut 70% des Auftragsvolumens an Kärntner Firmen zu vergeben. Wie haben Ihre Stammkunden auf die Veränderungen reagiert? Inwiefern hat sich Ihre Zielgruppe und Ausrichtung verändert und warum? Bei den Stammgästen war die Reaktion auf die großen Veränderungen sehr ambivalent. Von enormer Begeisterung bis großer Ablehnung war im vergangenen Winter alles dabei. Dass ein Projekt dieser Größenordnung polarisiert war aber klar. Es gibt einige, die auch schon wieder für nächstes Jahr reserviert haben und auch solche, die Ihren Unmut und Ihre persönliche Enttäuschung auf diversen Bewertungsplattformen kundtaten. Ich würde nicht sagen, dass sich die Zielgruppe verändert hat. Nach wie vor kommen in erster Linie Familien zu uns. Die größte Veränderung ist wohl die Rückkehr zum Sommerbetrieb - wahrscheinlich auch die größte Herausforderung für die Betreiber. Das Falkensteiner Hotel Sonnenalpe hat jetzt seit fast einem Jahr geöffnet. Wie geht es Ihnen und wie blicken Sie in die Zukunft? Mir geht es gut. Wie am Ende einer langen, anstrengenden Reise durch unerforschte Gebiete vielleicht. Trotz vieler Tiefen in den letzten zwei, drei Jahren sind meine Frau und ich froh, diesen Weg gegangen zu sein und sind mehr und mehr davon überzeugt, dass es für uns genau der richtige Zeitpunkt war. Wie sehen Sie die weitere Entwicklung des Nassfeldes? Das Nassfeld hat in jedem Fall das Potential auch in Zukunft vor allem als optimale Familiendestination im Sommer und Winter bestehen zu können. Bedenklich finde ich persönlich die andauernde Abwanderung aus der Region. Damit sich Gäste wohl fühlen, sollten auch die Einheimischen gerne dort leben. 28

29 GmbH) e della FMTG (Falkensteiner Michaeler Tourism Group), dall altro lato la progettazione e i meeting con Michaeler & Partner, i progettisti e gli architetti. A volte era una danza sul filo, per lo più senza rete e doppio fondo. Tirando le somme devo ammettere che non potevamo fare a meno di un project management eseguito con esperienza e professionalità. Non posso dimenticare gli imprenditori edili locali senza i quali non saremmo mai riusciti a completare la realizzazione in così poco tempo. Con la Michaeler & Partner siamo riusciti ad aggiudicare il 70% del volume delle commesse a ditte locali. Come hanno reagito i suoi ospiti abituali al cambiamento? In che modo e perché sono variati il suo gruppo target e l orientamento? Tra gli ospiti abituali la reazione ai grossi cambiamenti è stata ambivalente. Da un enorme entusiasmo all assoluto rifiuto, lo scorso inverno abbiamo sperimentato di tutto! È chiaro che un progetto di queste dimensioni polarizzi. Ci sono alcuni che hanno già prenotato per il prossimo inverno ed altri che hanno dichiarato il loro malumore e la loro personale delusione su diverse piattaforme di valutazione. Non direi che il gruppo target è cambiato. Oggi come prima sono soprattutto le famiglie a venire da noi. Il più grande cambiamento è stato il ritorno all apertura estiva, ed è probabilmente questa anche la sfida più grande per i gestori. Il Falkensteiner Hotel Sonnenalpe è stato aperto ormai da quasi un anno. Come sta e come guarda al futuro? Sto molto bene. Come alla fine di un lungo e duro viaggio attraverso regioni sconosciute. Nonostante negli ultimi due, tre anni io e mia moglie abbiamo affrontato molti momenti difficili, siamo felici di aver scelto questa strada e siamo sempre più convinti che per noi era proprio il momento giusto. Cosa pensa del prossimo sviluppo del Nassfeld? Il Nassfeld ha in ogni caso il potenziale per potersi presentare anche in futuro soprattutto come destinazione ottimale per le famiglie, tanto d estate quanto d inverno. Personalmente trovo preoccupante la persistente emigrazione dalla regione. Affinché gli ospiti possano sentirsi bene anche i residenti dovrebbero vivere volentieri qui. Hotelbau Journal 02/

30 INTERVIEW Hotel SONNENALPE Wilfried lechner Michaeler & Partner Nach Projektfertigstellung verbringe ich immer einige Tage im neuen Objekt... um die Anlage auch aus der ruhigeren Gastperspektive zu bewerten. Wilfried Lechner ist seit 11 Jahren bei Michaeler & Partner tätig. Das im Dezember 2011 neu eröffnete Falkensteiner Hotel Sonnenalpe wurde auch dank seiner umfangreichen Erfahrung als Berater pünktlich in Betrieb genommen. Herr Lechner, beim Projekt Hotel Sonnenalpe haben Sie in kürzester Zeit knapp 8 Monaten - einen großen Zu- bzw. Umbau bewältigt. Welche waren die größten Herausforderungen? Die klimatischen Bedingungen in dieser Höhenlage und die Lage am normalerweise niederschlagreichen Ort Nassfeld waren die großen Unbekannten. Gott sei Dank war die Witterung im Frühjahr und im Herbst 2011 fantastisch, sodass wir kaum Einschränkungen erfahren mussten. Die wenigen Niederschläge im Hochsommer konnten wir gut verkraften. Wie meist bei Großprojekten ist natürlich auch die knappe Budgetsituation eine der wesentlichen Herausforderungen. Wie wichtig ist es für Sie von Anfang an bei einem Projekt dabei zu sein, sprich von der Feasibility Studie an über den Architektenwettbewerb zum Projektmanagement? Welche Vorteile sehen Sie in diesem Prozess? Die Komplexität eines Projektes kann durch die zusammenhängenden Prozesse wesentlich besser bearbeitet werden und der Wissens- und Informationstransfer erfolgt effizienter. Schlussendlich ergibt sich eine höhere Identifikation mit dem Projekt. Welche sind die Auszeichnungsmerkmale und die besonderen Stärken dieses Hotelproduktes? Das Produkt ist klar auf die Zielgruppe Familie ausgerichtet. Zu den Besonderheiten zählt sicherlich die ideale Lage direkt 30

31 Dopo l ultimazione di un progetto trascorro sempre alcuni giorni nella nuova struttura per giudicarla anche dalla più tranquilla prospettiva dell ospite. Wilfried Lechner lavora da 11 anni per la Michaeler & Partner. Il Falkensteiner Hotel Sonnenalpe, inaugurato a dicembre 2011, è stato messo in funzione anche grazie alla sua capace consulenza. Sig. Lechner, nel progetto dell Hotel Sonnenalpe Lei ha portato a compimento in brevissimo tempo appena 8 mesi una consistente ristrutturazione. Quali sono state le sfide più grandi? Le condizioni climatiche a questa altitudine e la posizione, nel Nassfeld solitamente ricco di precipitazioni, rappresentavano una grande incognita. Per fortuna il tempo durante la primavera e l autunno del 2011 è stato fantastico e non abbiamo avuto rallentamenti. Abbiamo sopportato senza problemi anche le poche precipitazioni durante la piena estate. Come spesso accade nei grandi progetti anche la situazione del budget limitato ha rappresentato una sfida considerevole. Quanto è importante per Lei seguire un progetto fin dall inizio, dallo studio di fattibilità al concorso per architetti e fino al project management? Quali vantaggi vede in questo processo? La complessità di un progetto può essere sostanzialmente meglio affrontata se si ha una connessione tra le varie fasi, inoltre il transfer di informazioni e conoscenze avviene in modo più efficiente. Infine vi è una maggiore identificazione con il progetto. Quali sono le caratteristiche distintive ed i particolari punti di forza di questo prodotto alberghiero? Il prodotto è chiaramente orientato al gruppo target famiglie. Tra le peculiarità va senz altro annoverata la posizione ideale, direttamente sulle piste da sci in inverno. Un altro punto di forza è rappresentato dall design degli interni che infonde all hotel un caldo alpine lifestyle. L utilizzo di molto legno in combinazione con pietre naturali e vetro crea un atmosfera accogliente ma anche giovanile. Particolarmente riuscita è l area SPA con le ampie superfici di acqua, un ampio scivolo a misura di famiglie e le stanze per i trattamenti tematizzati in modo appropriato. Per progetti di quali dimensioni consiglia un project management? Quali vantaggi se ne possono trarre? Un project management è, in fondo, sempre consigliabile; ma in particolare lo è per progetti che superano un volume di investimento di 2 milioni di Euro. Tuttavia non è de- Hotelbau Journal 02/

32 INTERVIEW Hotel SONNENALPE Wilfried lechner Michaeler & Partner Ab welcher Projektgröße empfehlen Sie ein Projektmanagement? Wo liegen die Vorteile? Ein Projektmanagement ist eigentlich immer empfehlenswert; speziell aber bei Projekten ab einem Investmentvolumen von 2 Mio. Euro. Jedoch nicht nur das Investitionsvolumen ist ausschlaggebend. Mit unserer branchenspezifischen Leistung im Hotelbereich sind wir in der Lage, dem Bauherrn wichtiges hotelspezifisches Wissen zu vermitteln. Das beginnt bei der richtigen Dimensionierung der Zimmer, dem SPA- Bereich und der öffentlichen Bereiche bis hin zu adäquaten Lagerflächen etc. Es gilt, die richtige Balance zwischen Über- und Unterdimensionierung zu finden. Ebenso sind wir in der Lage, dem Bauherrn hinsichtlich Material- und Produktwahl wichtige Informationen über die Hoteltauglichkeit zu vermitteln. an der Skipiste im Winter. Eine weitere Stärke ist das Interior Design das dem Hotel alpinen Lifestyle einhaucht. Sehr viel Holz kombiniert mit Naturstein und Glas vermittelt eine heimelige aber auch jugendliche Atmosphäre. Besonders gelungen ist der SPA-Bereich mit großzügigen Wasserflächen, einer Familienbreitrutsche und den thematisiert abgestimmten Behandlungsräumen. Haben Sie selbst schon Ihren Urlaub im Family Resort Sonnenalpe verbracht? Ja, das gehört dazu. Nach Fertigstellung verbringe ich immer einige Tage im neuen Objekt um die Anlage auch aus der ruhigeren Gastperspektive zu erleben. So kann ich mich besser auf die Details konzentrieren und Schlüsse für das nächste Projekt ziehen. Warum wurde das Hotel in Holzbauweise errichtet? Die Frage ist nicht ganz richtig. Wir haben bei diesem Bauvorhaben ein Mischsystem zwischen Massivbauweise in Beton und Holzbauweise gewählt. Grund hierfür war die bereits vorhandene Tiefgarage, auf die wir den Neubau aufgesetzt haben. Aufgrund der maximalen Belastungsmöglichkeiten mussten wir die Holzbauweise in zwei Geschossen wählen. Zusätzlich zu den Lastvorteilen konnten wir dabei auch vom hohen Vorfertigungsgrad bei der Holzbauweise profitieren und die Bauzeit entsprechend optimieren. 32

33 terminante solo il volume dell investimento. Con i nostri servizi specifici per il settore alberghiero abbiamo la possibilità di fornire al committente importanti conoscenze specialistiche. A partire dal giusto dimensionamento delle camere, dell area SPA e degli spazi comuni fino alle adeguate superfici dei magazzini, etc. Si tratta di trovare il giusto equilibrio tra sovra/sottodimensionamento. Allo stesso modo possiamo fornire al committente importanti informazioni per quanto riguarda la scelta dei materiali e dei prodotti più adatti per l uso alberghiero. Lei stesso ha già trascorso una vacanza nel Family Resort Sonnenalpe? Si, anche questo è importante. Dopo l ultimazione dei lavori trascorro sempre alcuni giorni nella nuova struttura per viverla anche dal punto di vista più tranquillo dell ospite. Così riesco meglio a concentrarmi sui dettagli e traggo le conclusioni per il progetto successivo. Come mai l hotel è stato realizzato con una struttura in legno? La domanda non è del tutto corretta. In questo progetto abbiamo scelto un sistema misto di struttura massiccia in calcestruzzo e legno. Il motivo è stato l esistente garage sotterraneo sul quale abbiamo fatto poggiare la nuova struttura. A causa dei limiti massimi di carico abbiamo dovuto scegliere una struttura in legno per due piani. Abbiamo inoltre tratto vantaggio anche dall alto grado di prefabbricazione delle strutture in legno, riuscendo così ad ottimizzare i rispettivi tempi di costruzione. Hotelbau Journal 02/

34 cover story hotel Sonnenalpe Die passende Küchenlösung für jede Art von Gastronomie The perfect kitchen solution for every type of gastronomy Lohberger Küchen Competence Center GmbH Landstraße 19 A-5231 Schalchen 34

35 topic Hotel Kaiserhof Wien, ausgezeichnet mit dem Nachhaltigkeitszertifikat Green Globe. Hotel Kaiserhof Vienna, onorato con la certificazione di sostenibilità ambientale Green Globe. Im Juni 2012 erhielt das Wiener Hotel Kaiserhof als erstes Hotel in Österreich die internationale Green Globe Zertifizierung. Das Hotel wollte laut Hoteldirektor Anton Greiderer schon seit längerem mehr Initiative in der Nachhaltigkeit zeigen, wusste aber nicht, wie dies am besten umzusetzen ist. A giugno 2012 l hotel viennese ha ricevuto, primo tra gli hotel austriaci, la certificazione internazionale Green Globe. Secondo il direttore Anton Greiderer l hotel già da molto avrebbe voluto intraprendere più iniziative di sostenibilità ambientale ma non sapeva, in concreto, come metterle in atto nel modo migliore. Dafür holte sich das Hotel professionelle Unterstützung von Karl Reiner (ÖAR), dem Vertreter von Green Globe und von Michaeler & Partner, wo das Thema Nachhaltigkeit in der Hotellerie schon seit langem aktiv angewendet und unterstützt wird. Das Zertifikat ist einerseits eine Bestandsaufnahme der ökologischen, ökonomischen und sozialen Aspekte eines Hotels, andererseits werden aber auch Zielvorgaben zur kontinuierlichen Verbesserung (z.b. Energieverbrauch) vereinbart. Mit der Green Globe Zertifizierung setzt das Wiener Traditionshaus neue Maßstäbe in der Branche und richtet seine Werte nach dem Puls der Zeit. Laut Peter Peer, Präsident der Österreichischen Hoteliervereinigung, steigt das Umweltbewusstsein von Hotelgästen schon seit Jahren stetig an. Besonders seriöse Zertifikate, wie das Green Globe, werden dabei von Gästen honoriert. Das Zertifikat kann Vertrauen auf den ersten Blick schaffen, so Martina Maly, Geschäftsführerin von Michaeler & Partner Wien. Ob die Gäste bereit sind dafür mehr zu zahlen ist fraglich, allerdings ist Nachhaltigkeit eindeutig ein neues Differenzierungs- und Qualitätsmerkmal in der Hotellerie geworden. Per questo l hotel si è avvalso del professionale supporto di Karl Reiner (ÖAR), rappresentante di Green Globe, e della Michaeler & Partner, dove il tema della sostenibilità già da tempo viene affrontato e applicato attivamente nel settore alberghiero. La certificazione da una parte fornisce un quadro delle caratteristiche ecologiche, economiche e sociali di un hotel, dall altra permette però anche di fissare obiettivi vantaggiosi per un continuo miglioramento (per es. nel consumo di energia). Con la certificazione Green Globe la tradizionale struttura viennese pone nuovi standard nel settore portando i suoi valori al passo con i tempi. Secondo Peter Peer, presidente dell associazione albergatori austriaca, la coscienza ecologica degli ospiti è in costante crescita già da anni. Le certificazioni particolarmente serie come la Green Globe vengono premiate dagli ospiti. La certificazione può dare fiducia fin dal primo momento, così Martina Maly, direttore amministrativo della Michaeler & Partner di Vienna. Se poi gli ospiti siano anche disposti a pagare di più per questo è da verificare, ma certo è che la sostenibilità ambientale è diventata chiaramente una nuova caratteristica distintiva di qualità per il settore turistico. Foto vlnr/da sinistra a destra: Peter Peer Präsident des ÖHV/Presidente ÖHV, Martina Maly Managing Director Michaeler & Partner Wien/Vienna, Anton Greiderer Direktor/Direttore Premier Best Western Hotel Kaiserhof, Karl Reiner Vertreter/Rappresentante Green Globe Hotelbau Journal 02/

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37 PRess Info odörfer & franz kaldewei Entspannungswelten von Odörfer & Kaldewei. Mondi relax di Odörfer & Kaldewei. In einer Welt voller Tempo sehnen sich viele nach Wohlbefinden, Entspannung und Gesundheit. Erfolgreiche Wellnesshotels sprechen mit ihrem Angebot alle Sinne einer anspruchsvollen Gästeklientel an und präsentieren sich als Oase der Ruhe und Sinnlichkeit. Mit top Produkten und kompetenter Fachberatung ist ODÖRFER immer am neuesten Stand und wird so den steigenden Ansprüchen seiner Kunden gerecht erklärt der Leiter der ODÖRFER Hotelbad-Abteilung Michael Engelbogen. Whirlpools sind der Inbegriff von Wohlfühlen. Im Falkensteiner Hotel Sonnenalpe wurde daher das Private Spa mit der Whirlwanne VIVO TURBO von Kaldewei ausgestattet. Das Besondere am Whirlsystem VIVO TUR- BO sind die herausragenden Eigenschaften des Systems erklärt Klaus Weiler, Kaldewei Verkaufsleiter für Österreich. Das VIVO TUR- BO System arbeitet ohne Rohrkonstruktion, so dass nirgendwo Restwasser zurückbleiben kann. Nach dem Baden entleeren sich die Düsen von allein, wodurch eine aufwändige Desinfektion nicht erforderlich ist und höchste Hygienestandards erfüllt werden. Alle Teile, die mit Wasser in Berührung kommen, sind mit der Handbrause leicht zu reinigen. Damit ist das Whirlsystem VIVO TURBO die optimale Lösung zum Einsatz im Hotelbereich. Bei ODÖRFER finden Hoteliers und Hotelbetreiber bedarfsorientierte Kundenberatung und Planung für maßgeschneiderte Oasen des Wohlfühlens. Perfekt geplant und durchdacht vom erfahrenen Experten für Bad- und Wohnkultur verbinden Wellnessbereiche von ODÖRFER Ästhetik, Qualität und Inszenierung. In un mondo che vive all insegna della velocità sono in molti ormai a bramare relax, benessere e salute. Wellness hotel di successo cercano, con la loro offerta, di coinvolgere tutti i sensi di una clientela esigente, presentandosi come oasi di relax e sensualità. ODÖRFER, con prodotti di alto livello e una competente consulenza specifica, è sempre all avanguardia ed è pertanto in grado di soddisfare le crescenti esigenze dei suoi clienti spiega Michael Engelbogen, direttore della divisione bagno d albergo di ODÖRFER. L idromassaggio rappresenta la quintessenza del benessere. Nel Falkensteiner Hotel Sonnenalpe la Spa privata è stata perciò dotata di una vasca idromassaggio VIVO TURBO di Kaldewei. La particolarità del sistema idromassaggio VIVO TURBO è nelle sue eccezionali caratteristiche spiega Klaus Weiler, direttore di vendita Kaldewei per l Austria. Il sistema VIVO TURBO, infatti, funziona senza tubature evitando così il formarsi di possibili ristagni di acqua. Terminato il bagno le bocchette si svuotano automaticamente rendendo superflue disinfezioni costose e soddisfacendo comunque i più alti standard di igiene. Tutti i componenti che entrano in contatto con l acqua si possono facilmente pulire con il doccino. Per questo il sistema idromassaggio VIVO TURBO risulta la soluzione ideale per l impiego in ambito alberghiero. Da ODÖRFER albergatori e gestori alberghieri trovano consulenza e progettazione orientate ai bisogni dei clienti per la realizzazione di oasi del benessere fatte su misura. Progettate alla perfezione e studiate a fondo da competenti esperti della cultura del bagno e dell abitare, le aree wellness di ODÖRFER combinano perfettamente estetica, qualità ed ambientazione. Kontakt/Contatto: ODÖRFER Hotelbad-Team Michael Engelbogen, Leitung Hotel & Projektbad Herrgottwiesgasse 125, A-8020 Graz Tel: , Fax: DW 24 hotelbad@odoerfer.com, Franz Kaldewei GmbH & Co. KG Alessandro Fida, Objektmanager Beckumer Straße 33-35, D Ahlen Tel: info@kaldewei.de, Hotelbau Journal 02/