Social Trends Grillen

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1 Social Trends Grillen

2 Social Trends Grillen Die aktuelle Ausgabe von Social Trends liefert interessante und spannende Informationen rund um das Thema Grillen. Dabei geht es um das Grillgut, das Grillgerät, das Grillen an sich, Meinungen, Wünsche, Bedürfnisse, innovative Ideen und vieles mehr. Die TOMORROW FOCUS Media Social Trends erscheint monatlich zu einem aktuellen gesellschaftlichen Thema. Die empirische Studie liefert spannende und teilweise unerwartete Erkenntnisse zu Konsumverhalten, Mediennutzung, Kundenwünschen und bedürfnissen. Part 1: Status Quo Darstellung von Verhalten und Einstellungen rund um das Grillen Part 2: Insights Einblicke in die Wünsche und Bedürfnisse sowie Meinungen zu Trends aus dem Bereich Grillen Seite 2 Social Trends Juni 2011

3 Part 1: Status Quo Grill-Gelegenheiten Akteure Gründe Equipment Beliebtes Grillgut Assoziationen Seite 3 Social Trends Juni 2011

4 Studiensteckbrief Studiensteckbrief Methode: Onsite-Befragung im TFM-Netzwerk Grundgesamtheit: Nutzer der Angebote im TFM-Netzwerk Auswahlverfahren: Auswahl des n-ten Nutzers Stichprobengröße: n= 887 Erhebungszeitraum: Juni 2011 Seite 4 Social Trends Juni 2011

5 Grillen ist mehr als Essen. Für viele ist ein Sommer ohne Grillen nicht vorstellbar.

6 Deutschland: das Griller-Land. Mehr als 90 Prozent der Befragten grillen gern.

7 Grillen ist äußerst beliebt Personen, die gerne grillen grillen nicht gerne 8,1% grillen gerne 91,9% Fragestellung: Grillen Sie gerne? Seite 7 Social Trends Juni 2011

8 Im Frühling, Sommer, Herbst und (manchmal) im Winter wird am liebsten zu Hause oder bei Freunden gegrillt.

9 Neben dem Sommer ist auch das Frühjahr eine beliebte Jahreszeit zum Grillen Grillhäufigkeit nach Jahreszeit Angaben in % Frühjahr 8,4 26,1 28,4 26,4 10,7 Sommer 24,5 52,5 15,5 7,3 Herbst 6,8 18,6 23,3 34,1 17,2 Winter 1,5 2,7 5,9 23,6 66,3 Mindestens einmal pro Woche Mehrmals im Monat Höchstens einmal im Monat seltener nie Fragestellungen: Wie häufig grillen Sie zu den unten genannten Jahreszeiten? Seite 9 Social Trends Juni 2011

10 Am liebsten wird zu Hause gegrillt Grillhäufigkeit nach Ort Angaben in % zu Hause 53,4 26,6 11,9 8,1 bei Freunden 14,4 40,3 33,7 11,6 in der freien Natur 6,6 8,7 24,4 60,2 auf Grillplätzen 14,4 40,3 33,7 11,6 0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% sehr häufig häufig selten sehr selten/ nie Fragestellung: Wo grillen Sie am häufigsten? Seite 10 Social Trends Juni 2011

11 Die Grillzange ist fest in Männerhand.

12 Grillen ist Männersache Ja, ich grille immer selbst. Anteil der Selbstgriller Angaben in % 6,6 15,8 Über die Hälfte der Frauen grillt eher selten selbst. Ja, meistens grille ich selbst. 9,9 43,5 Manchmal grille ich selbst. 24,5 22,7 Ich grille selten selbst. 7,0 24,7 Nein, ich lasse gerne andere grillen. 9,2 36,2 Männer Frauen Fragestellung: Sind Sie selbst die- bzw. derjenige am Grill? Seite 12 Social Trends Juni 2011

13 Das Grillen lässt Mann sich ungerne nehmen Bei uns in der Familie/ im Freundeskreis steht meistens der Mann am Grill. Ich esse gerne Gegrilltes, grille selbst aber nie. Stimme überhaupt nicht zu 6,0% Stimme voll und ganz zu 44,0% Stimme voll und ganz zu 11,0% Stimme zu 11,0% Stimme weniger zu 13,0% Stimme überhaupt nicht zu 49,0% Stimme weniger zu 29,0% Stimme zu 37,0% Fragestellung: Stimmen Sie folgenden Aussagen zu Seite 13 Social Trends Juni 2011

14 Grillen ist mehr als Kochen. Neben dem Geschmack zählen vor allem Geselligkeit, Spaß und frische Luft zu den Grill- Gründen.

15 Der Geschmack und das Beisammensein sind die Hauptgründe zu grillen Ich grille weil, Angaben in % Gegrilltes so gut schmeckt 83,9 man Zeit mit Freunden oder der Familie verbringt 80,0 Grillen Spaß macht 71,2 man draußen ist 69,0...Grillen entspannend ist 32,4 ich nicht kochen muss 19,4 Fragestellung: Ich grille, weil Seite 15 Social Trends Juni 2011

16 Grillen dient selten als Ersatz für das Kochen Ich grille am liebsten nur unter Männern/Frauen. Ich grille gerne auch mal für mich alleine - anstatt zu kochen. Stimme voll und ganz zu 6,0% Stimme zu 6,0% Stimme weniger zu 23,0% Stimme voll und ganz zu 9,0% Stimme zu 12,0% Stimme weniger zu 24,0% Stimme überhaupt nicht zu 65,0% Stimme überhaupt nicht zu 55,0% Fragestellung: Stimmen Sie folgenden Aussagen zu Seite 16 Social Trends Juni 2011

17 Die Kohle macht's. Holzkohle-Grills werden bevorzugt. Weber und Tefal sind die bekanntesten Marken.

18 Mehr als drei Viertel erkennen Unterschiede zwischen den verschiedenen Grillgeräte Hauptsächlich genutztes Grillgeräte Angaben in % Das Grillergebnis ist anders, wenn man einen Holzkohle-, einen Gas- oder einen Elektrogrill benutzt.. Stimme zu 35,6% Holzkohlegrill 82,2 Stimme weniger zu 9,2% Elektrogrill 22,2 Stimme überhaupt nicht zu 5,4% Gasgrill 15,8 Stimme voll und ganz zu 49,7% Fragestellungen: Was für einen Grill benutzen sie hauptsächlich? Stimmen Sie folgenden Aussagen zu Seite 18 Social Trends Juni 2011

19 Einweggrills sind weniger beliebt Nutzung von Einweggrills Angaben in % Einsatzort des Einweggrills Angaben in % 79,3 in der freien Natur 64,1 bei Freunden 22,8 20,7 zu Hause 22,8 ja nein Fragestellungen: Benutzen Sie auch Einweg-Grills? Wenn Sie einen Einweg-Grill benutzen, wo grillen Sie dann? Seite 19 Social Trends Juni 2011

20 In der ungestützten Abfrage ist Weber der bekannteste Grillhersteller Grundig (1%) Coleman (1%) KOENIG (3%) Campinggaz (8%) florabest (1%) Bosch (3%) Kriswel(1%) Burny (2%) Match line (1%) Haba (1%) Outdoorchef (3%) Severin (8 %) Weber (34%) Fackelmann (10%) Dacia (1%) George Foreman (1%) Samsung (3%) Barbecook (3%) Black und Decker (1%) Thüros (6%) Landmann (14%) Tefal (8%) WMF (2%) Hama (1%) Clatronic (1%) Krups (2%) Siemens (3%) dancook (5%) Broil King (2%) Bauknecht (2%) Alko (1%) Heinze (1%) Fragestellung: Wenn sie an Marken für Grillgeräte denken, welche fallen Ihnen da spontan ein? Seite 20 Social Trends Juni 2011

21 In der gestützten Abfrage liegt Tefal vorne Markenbekanntheit von Grillherstellern Angaben in % Tefal Weber Landmann Campingaz Outdoorchef Grillfürst Barbecook Dancook Thüros Memphis Grillson Steba Burny Rommelsbacher Cloer Napoleon Grand Hall Schaub-Lorenz WIK Buschbeck Tepro Peetz 4,8 4,3 4,3 4,2 3,4 3,0 2,6 2,5 2,4 2,4 2,3 2,1 1,6 1,5 0,9 8,2 7,2 12,2 15,9 20,3 33,4 47,1 Fragestellung: Von welchen der folgenden Grillherstellermarken haben Sie schon einmal gehört? Seite 21 Social Trends Juni 2011

22 Deutschlands Grill-Menü: rauchig-gegrilltes Steak, mit frischem Brot, delikater Sauce auf knackig-grünem Salat.

23 Fleisch ist das beliebteste Grillgut Wenn Sie grillen, was grillen Sie dann am liebsten? Angaben in % Steaks 71,9 17,5 5,6 5,0 Würstchen 57,9 27,7 8,2 6,1 Chickenwings 22,9 24,9 25,0 27,2 Brot 21,4 38,3 21,6 18,6 Fisch 21,0 26,2 25,1 27,7 Kartoffeln 19,5 37,3 24,4 18,8 Gemüse 19,3 30,9 25,1 24,7 Käse 9,9 19,7 28,9 41,5 Fragestellung: Wenn Sie grillen, was grillen Sie dann am liebsten? Seite 23 Social Trends Juni 2011

24 Dazu werden am liebsten Brot und Grillsaucen gegessen und Bier getrunken Getränke, die beim Grillen nicht fehlen dürfen Angaben in % Beilagen, die beim Grillen nicht fehlen dürfen Angaben in % Bier 75,6 Brot 81,1 (Mineral-)Wasser 64,9 Saucen/Dips 80,2 Säfte 45,0 Grünersalat 54,8 Softdrinks 44,5 Kartoffelsalat 53,7 Wein 28,9 Spirituosen 14,1 Nudelsalat 40,2 Biogetränke 4,7 Nachtisch 13,1 Fragestellungen: Welche Getränke dürfen beim Grillen nicht fehlen? Welches zusätzliche Essen darf beim Grillen nicht fehlen? Seite 24 Social Trends Juni 2011

25 Vor dem Grillkauf dient das Internet als Informationsquelle Nr.1 Informationsquellen für den Grillkauf Angaben in % Aus dem Internet 66,9 Vom Händler 45,8 Aus Katalogen 19,6 Aus der Werbung 16,6 Aus Fachzeitschriften 15,9 Über das Fernsehen 6,7 Fragestellung: Stellen Sie sich vor, Sie planen einen neuen Grill zu kaufen. Wo suchen Sie sich Ihre Informationen? Seite 25 Social Trends Juni 2011

26 Grillen ist Feuer & Glut. Essen & Genuss. Familie & Freunde.

27 Grillen wird vor allem mit Speisen und Getränken assoziiert Mit Grillen assoziierte Begriffe Angaben in % Speisen & Getränke 46,0 Grillerlebnis 34,0 Freunde und Familie 17,0 Equipment 11,0 Gesundheit/Aufwand/Sicherheit 2,0 Fragestellung: Was fällt Ihnen spontan im Zusammenhang mit dem Thema Grillen ein? Bitte nennen Sie 3 Schlagworte. Seite 27 Social Trends Juni 2011

28 Dabei stehen Fleisch und Bier an aller erster Stelle 1 55,5% Fleisch, Steak, Würstchen 2 15,2% Bier 5 5,8% Grillsaucen Kräuterbutter Senf & Ketchup 3 8,1% Salate 6 3,2% Beilagen (Brot, Kartoffeln) 8 2,2% Andere Getränke (Wein, Cola) 4 Essen allgemein 7 Gemüse 9 Fisch 6,3% 3,0% 1,7% Fragestellung: Was fällt Ihnen spontan im Zusammenhang mit dem Thema Grillen ein? Bitte nennen Sie 3 Schlagworte. Seite 28 Social Trends Juni 2011

29 Aber auch das Erlebnis ist entscheidend 1 Feuer, Funken, Glut 6 Duft vs. Gestank 11 Gute Laune, tolle Stimmung 16,7% 7,4% 3,4% 2 Grillen mach Spaß, ist lustig 7 Gemütlichkeit, Entspannung 12 Freiheit, Freizeit, Urlaub 16,3% 5,4% 2,8% 3 Guter Geschmack, Genuss 8 In der Natur, an der frischen Luft sein 13 Hitze 11,2% 5,3% 2,0% 4 Geselligkeit, Zusammen sein 9 Sommer 14 Gespräche 9,0% 5,3% 1,6% 5 Sonne, schönes Wetter 10 Party, Feier 15 Musik 8,2% 3,5% 1,1% Fragestellung: Was fällt Ihnen spontan im Zusammenhang mit dem Thema Grillen ein? Bitte nennen Sie 3 Schlagworte. Seite 29 Social Trends Juni 2011

30 Statements zum Thema Grillen 88,0% legen (großen) Wert auf Sicherheit beim Grillen 74,0% kaufen ihr Grillgut im Supermarkt 64,5% kaufen ihr Grillgut beim Metzger 51,0% ist die Technik beim Grillen wichtiger als das Grillgerät 37,7% merken beim Grillen den Unterschied, ob es sich um einen Marken Grill handelt 33,0% finden Werbung für Grillprodukte ansprechend 29,0% lassen sich gerne durch Werbung auf neue Grillprodukte aufmerksam machen Fragestellung: Geben Sie bitte an, inwieweit Sie den folgenden Aussagen zustimmen können? Seite 30 Social Trends Juni 2011

31 Soziodemographie Geschlecht Anteil in Prozent Männlich 65,8 Weiblich 34,2 Alter Anteil in Prozent 18 bis 30 Jahre 25,3 31 bis 40 Jahre 19,1 41 bis 50 Jahre 13,3 51 bis 60 Jahre 19,2 älter als 60 Jahre 14,9 Keine Angabe 8,3 Aktuelle Tätigkeit Anteil in Prozent Vollzeit berufstätig 44,4 Teilzeit berufstätig 8,5 Arbeitslos 2,8 Rentner 6,1 Auszubildender 4,7 Schüler 20,3 Student 7,4 In Umschulung 0,8 Nicht berufstätig 5,0 Wohnsituation Anteil in Prozent HHNE Anteil in Prozent Single-Haushalt 16,6 Alleinerziehend 2,9 Paar ohne Kind 19,1 Paar mit Kind(ern) 23,6 3-Generationen-Haushalt 3,4 Wohnhaft bei Eltern 24,6 Wohngemeinschaft 5,5 Keines davon 4,4 Bis unter Euro 18, bis Euro 21, bis Euro 12, bis Euro 5, Euro und mehr 9,0 Keine Angabe 32,5 Seite 31 Social Trends Juni 2011

32 STUDIE 2: Insights Grill-Typologie Trend-Verhalten Grill-Trends Mobile-Trends Seite 32 Social Trends Juni 2011

33 Studiensteckbrief Methode: Onsite-Befragung im TFM-Netzwerk Grundgesamtheit: Nutzer der Angebote im TFM-Netzwerk Auswahlverfahren: Auswahl des n-ten Nutzers Stichprobengröße: n= 862 Erhebungszeitraum: Juni 2011 Seite 33 Social Trends Juni 2011

34 Zielgruppen-Insights Der Leidenschaftliche Der Sonnenanbeter Die Unmotivierte 23,0 % 53,0 % 23,2 % Seite 34 Social Trends Juni 2011

35 Der Leidenschaftliche Der Leidenschaftliche ist eher männlich und unter 25 Jahren. Er ist Vollzeit berufstätig oder noch in Ausbildung und lebt noch bei den Eltern oder alleine bzw. zu zweit. Sein Haushaltsnettoeinkommen beträgt zwischen und In seiner Freizeit interessiert er sich für Computer und Telekommunikation sowie für Nachrichten. Seite 35 Social Trends Juni 2011

36 Internet ist das meistgenutzte Medium 2,0 1,5 Internet (stationär) 67,3 19,1 7,5 2,5 Mobiles Internet 24,1 12,6 8,5 3,0 10,1 41,7 Mehrmals täglich Radio 33,7 34,0 11,1 6,0 9,5 5,5 Täglich Mehrmals pro Woche Fernsehen 35,2 35,7 17,0 5,0 7,0 5,5 Mehrmals pro Monat Seltener Nie Zeitung 14,2 33,5 17,0 10,7 16,2 7,1 Zeitschriften 9,1 12,1 28,8 27,8 14,1 7,0 Seite 36 Social Trends Juni 2011

37 Der Leidenschaftliche liebt grillen. Und kein Wetter der Welt hält ihn davon ab.

38 Der Leidenschaftliche liebt grillen das ganze Jahr über Der Leidenschaftliche liebt Grillen über alles. Im Sommer gehört es ohnehin dazu und selbst im Frühjahr und Herbst grillt er immer wieder. Auch die kalten Wintermonate bringen ihn nicht dazu, gänzlich darauf zu verzichten. Seine Lieblings-Grillorte sind zu Hause und bei Freunden. Gründe, die für das Grillen sprechen, gibt es aus seiner Sicht viele: das leckere Essen, das Zusammensein mit Familie oder Freunden, die frische Luft. Dabei denkt er deutlich mehr emotional als praktisch: er würde niemals alleine grillen, um dadurch das Kochen zu ersetzen. Seite 38 Social Trends Juni 2011

39 Der Leidenschaftliche sucht gezielt das Gerät mit dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis Beim Grillkauf legt der Leidenschaftliche weniger Wert auf die Marke. Viel wichtiger ist ihm, dass der Preis und die Qualität des Geräts stimmen. 50,1% informieren sich genau, bevor sie einen Grill kaufen. Seite 39 Social Trends Juni 2011

40 Geteiltes Steak ist doppelter Grillspaß! Er schätzt beim Grillen die Geselligkeit und eine leichte Reinigung, wenn die Glut aus ist.

41 Für den Leidenschaftlichen bedeutet Grillen gutes Essen und Geselligkeit Gründe zu grillen: 42,4% Geschmackserlebnis 25,0% Geselligkeit 15,2% Wetter/Sonne genießen 6,1% Männersache 5,3% Entspannung Voraussetzungen: 44,5% Grillwetter 16,5% gutes Grillgut 13,6% gute Grillgesellschaft 10,1% gutes Equipment 6,9% Spaß und gute Laune 5,5% Zeit 1,4% guter Grillplatz Seite 41 Social Trends Juni 2011

42 Sein Grill sollte gut brennen und sehr einfach zu reinigen sein Erwartungen an den Grill: 18,9% gute Brenneigenschaften 14,2% Qualität und Haltbarkeit 12,8% Funktionalität 11,8% Pflegeleicht und sauber 8,1% Großer Rost 6,2% Gute Gareigenschaften 4,2% Unkompliziert 1,9% Preiswert 1,9% Gute Belüftung Störfaktoren an einem Grill: 43,4% Reinigung 18,9% Instabilität 18,9% Zu kleiner Rost 7,5% lange Aufheizzeit 5,7% Rauchentwicklung 3,7% Abnutzungsspuren 1,9% Schlecht transportfähig Seite 42 Social Trends Juni 2011

43 Guter Geschmack und hohe Qualität haben beim Grillgut oberste Priorität Erwartungen an das Grillgut: 38,6% Guter Geschmack 31,8% gute Qualität 14,4% Frische 6,1% Große Auswahl 3,4% Preiswert 2,3% Haltbarkeit 2,3% Gesund 1,9% Regionale Herkunft Störfaktoren am Grillgut: 29,9% Schlechte Qualität 18,8% Fett, Knorpel im Fleisch 16,7% Zu hoher Preis 16,7% Verbranntes Fleisch 4,2% Lange Garzeit 4,2% Am Rost haftend 4,2% Schlechter Geschmack 2,1% Unbekannte Herkunft 2,1% Überwürztes Fleisch 2,1% Kunststoffverpackung Seite 43 Social Trends Juni 2011

44 Der Leidenschaftliche hat Freude am Grillen, dem guten Essen und dem Zusammensein mit Familie und Freunden Erwartungen an das Grillen: 33,1% Spaß und gute Laune 18,1% Geschmackserlebnis 15,0% Geselligkeit 14,5% Entspannung 6,7% Perfektion 5,2% Wetter / Sommer genießen 4,1% Wenig Aufwand 1,0% Männer übernehmen Störfaktoren am Grillen an sich: 33,3% Rauchentwicklung 20,2% Reinigung 15,5% Aufwand davor und danach 11,9% Wetterabhängigkeit 7,1% Geruch 5,9% Lange Wartedauer 2,4% Ungeduld der Beteiligten 2,4% Nachbarn Seite 44 Social Trends Juni 2011

45 Der Leidenschaftliche tendiert zu Nachhaltigkeitstrends Befolgte Trends Weniger befolgte Trends Einsatz von alternativen Energiequellen 87,4% Soziale Online-Netzwerke 43,9% Besondere Bedeutung der eigenen Gesundheit 81,3% Nutzung des Web ,3% Emanzipation 69,2% Umweltschutz 69,2% Verwendung heimischer Produkte 65,1% Seite 45 Social Trends Juni 2011

46 Zusammenfassung: Der Leidenschaftliche 25 Jahre und jünger Arbeitet in Vollzeit oder ist noch in Ausbildung Mittleres Haushaltsnettoeinkommen Interessen: Computer, Telekommunikation, Nachrichten Grillt zu allen Jahreszeiten, selbst im Winter ab und zu Bevorzugt dabei das eigene zu Hause oder das von Freunden Seine Grill-Leidenschaft hat mehr emotionale als praktische Gründe Da er sehr häufig grillt, sollte das Grillgerät gut zu reinigen und sehr stabil sein Beim Grillgut legt er großen Wert auf gute Qualität Seite 46 Social Trends Juni 2011

47 Der Sonnenanbeter Der Sonnenanbeter ist 30 Jahre oder jünger und arbeitet in Vollzeit oder ist noch in Ausbildung. Er lebt in einem Single-Haushalt, in Partnerschaft ohne Kinder oder noch bei den Eltern. Sein Haushaltsnettoeinkommen beträgt unter In seiner Freizeit interessiert er sich für Computer, Nachrichten, Bildung, Essen und Getränke. Seite 47 Social Trends Juni 2011

48 Internet ist das meistgenutzte Medium Internet (stationär) 61,5 27,6 6,6 1,3 Mobiles Internet 14,7 10,7 4,8 4,6 13,6 51,6 Mehrmals täglich Radio 32,0 34,0 15,1 7,9 9,2 5,0 Täglich Mehrmals pro Woche Fernsehen 24,3 44,0 17,0 3,7 7,0 5,5 Mehrmals pro Monat Seltener Nie Zeitung 11,0 33,1 17,0 14,7 15,8 6,8 Zeitschriften 7,9 12,7 24,6 25,9 21,3 7,0 Seite 48 Social Trends Juni 2011

49 Sommer, Sonne, Grill-Genuss. Wenn das Wetter stimmt, zündet er den Grill an.

50 Der Sonnenanbeter Der Sonnenanbeter findet grillen toll vor allem, wenn das Wetter stimmt. Im Winter zu grillen kommt für ihn nicht in Frage. Im Sommer, Frühjahr und Herbst bei passender Witterung dafür aber umso öfter. Dann am liebsten im eigenen Heim oder bei Freunden. Auf öffentlichen Grillplätzen oder in der freien Natur ist er hingegen dabei nie zu finden. Am meisten mag er am grillen, dass es schmeckt, Spaß macht und draußen in Gesellschaft stattfindet. Seite 50 Social Trends Juni 2011

51 Die Informationstiefe ist etwas geringer als beim Leidenschaftlichen 41,1% informieren sich genau, bevor sie einen Grill kaufen. Beim Grillkauf legt der Sonnenanbeter weniger Wert auf die Marke. Viel wichtiger ist ihm, dass der Preis und die Qualität des Geräts stimmen. Seite 51 Social Trends Juni 2011

52 Geschmack, Funktionalität und Qualität. Er weiß beim Grillen genau, was er will.

53 Der Sonnenanbeter mag den guten Geschmack des Gegrillten Gründe zu grillen: 38,6% Geschmackserlebnis 28,9% Geselligkeit 16,2% Wetter/Sonne genießen 7,9% Entspannung 3,5% Männersache Voraussetzungen: 43,6% Grillwetter 16,6% gute Grillgesellschaft 14,9% gutes Grillgut 7,8% Zeit 7,3% Spaß und gute Laune 7,2% gutes Equipment 1,2% guter Grillplatz Seite 53 Social Trends Juni 2011

54 Der Grill des Sonnenanbeters muss viele praktische Eigenschaften aufweisen Erwartungen an den Grill: 22,3% Funktionalität 14,4% Standfestigkeit und Sicherheit 14,0% Haltbarkeit und Qualität 14,0% gute Brenneigenschaften 9,7% Pflegeleicht und sauber 6,5% Großer Rost 6,5% Unkompliziert 4,7% Gute Gareigenschaften 1,8% Preiswert 1,6% Gute Belüftung Störfaktoren an einem Grill: 38,9% Reinigung 19,5% Unpraktisch 15,9% Instabilität 14,2% Zu kleiner Rost 5,3% lange Aufheizzeit 2,7% Rauchentwicklung 1,9% Abnutzungsspuren Seite 54 Social Trends Juni 2011

55 Beim Grillgut legt der Sonnenanbeter großen Wert auf Qualität Erwartungen an das Grillgut: 48,8% Guter Geschmack 25,3% gute Qualität 15,1% Frische 3,9% Große Auswahl 3,0% Bio-Produkte 2,1% Preiswert Störfaktoren am Grillgut: 27,6% Fett, Knorpel im Fleisch 20,7% Schlechte Qualität 15,0% Zu hoher Preis 13,8% Verbranntes Fleisch 11,2% Zähes Fleisch 7,8% Schlechter Geschmack 2,6% Lange Garzeit Seite 55 Social Trends Juni 2011

56 Das Grillevent ist für ihn hauptsächlich mit Spaß und Entspannung verbunden Erwartungen an das Grillen: 40,3% Spaß und gute Laune 15,3% Entspannung 14,5% Geschmackserlebnis 13,5% Geselligkeit 5,8% Perfektion 3,6% Wetter / Sommer genießen 2,8% Wenig Aufwand Störfaktoren am Grillen an sich: 23,8% Rauchentwicklung 18,9% Wetterabhängigkeit 12,4% Reinigung 11,4% Aufwand davor und danach 10,3% Lange Wartedauer 9,7% Geruch 8,1% Aufwand für den Grillenden 2,7% Nachbarn Seite 56 Social Trends Juni 2011

57 Auch bei dem Sonnenanbeter liegen die Präferenzen beim Thema Nachhaltigkeit Befolgte Trends Weniger befolgte Trends Einsatz von alternativen Energiequellen 93,0% Private Gesundheitsleistungen 40,4% Besondere Bedeutung der eigenen Gesundheit 85,1% Kauf von Fair Trade Produkten 39,3% Emanzipation 80,9% Verwendung heimischer Produkte 68,6% Seite 57 Social Trends Juni 2011

58 Zusammenfassung: Der Sonnenanbeter 30 Jahre oder jünger Arbeitet in Vollzeit oder ist noch in Ausbildung Hat ein Haushaltsnettoeinkommen bis Grillt am liebsten im Sommer und auch sonst, wenn das Wetter gut ist Sein liebster Grillort ist das eigene zu Hause und das von Freunden Mag am grillen besonders den guten Geschmack des Essen, das Beisammensein mit Familie und Freunden, den Spaß daran und die frische Lust Beim Grill ist ihm wichtig, dass dieser stabil und praktisch ist, beim Grillgut ist Qualität besonders bedeutend Seite 58 Social Trends Juni 2011

59 Die Unmotivierte Die Unmotivierte ist eher weiblich und älter als 50 Jahre. Sie ist entweder Vollzeit berufstätig oder bereits in Rente und lebt in einer Partnerschaft oder alleine. Ihr Haushaltsnettoeinkommen beläuft sich auf bis zu In ihrer Freizeit interessiert sich die Unmotivierte sehr für Pflanzen und Garten sowie für Musik und Kultur. Seite 59 Social Trends Juni 2011

60 Internet ist das meistgenutzte Medium 3,0 Internet (stationär) 51,8 31,2 11,1 2,0 1,0 Mobiles Internet 4,5 7,0 4,5 3,5 9,0 71,4 Mehrmals täglich Radio 25,1 34,0 17,1 6,5 14,6 9,0 Täglich Mehrmals pro Woche Fernsehen 26,4 35,8 17,0 7,5 7,0 8,5 Mehrmals pro Monat Seltener Nie Zeitung 12,1 28,1 17,0 13,1 21,1 8,0 Zeitschriften 6,5 17,0 15,0 26,0 25,0 7,0 Seite 60 Social Trends Juni 2011

61 Es raucht, es riecht & es reinigt sich nicht gut. Über Grillbegeisterung kann sie sich nur wundern.

62 Die Unmotivierte grillt eher ungern Die Unmotivierte mag grillen nicht sehr gerne. Wenn überhaupt, dann lässt sie grillen und zwar von und bei Freunden. Dabei geht es ihr hauptsächlich um die gute Gesellschaft, weniger um den Spaß am Grillen. Generell kommt grillen für sie nur im Sommer in Frage. Selbst im Frühjahr und im Herbst ist das für sie tabu. Sie mag am Grillen nicht, dass es oft sehr stark raucht und ein unangenehmer Geruch entsteht. Seite 62 Social Trends Juni 2011

63 Der Grill ist für die Unmotivierte eher ein Low Involvement Produkt 26,6% informieren sich genau, bevor sie einen Grill kaufen. Beim Grillkauf legt die Unmotivierte weniger Wert auf die Marke. Viel wichtiger ist ihm, dass der Preis und die Qualität des Geräts stimmen. Seite 63 Social Trends Juni 2011

64 Wie bekommt man sie doch an den Grill-Tisch? Mit gutem Geschmack, guter Gesellschaft und guter Laune.

65 Ohne gutes Wetter grillt die Unmotivierte nicht Gründe zu grillen: 45,8% Geschmackserlebnis 25,0% Geselligkeit 12,5% Wetter/Sonne genießen 5,0% Entspannung 4,2% Männersache Voraussetzungen: 42,2% Grillwetter 17,6% gute Grillgesellschaft 14,1% gutes Grillgut 8,3% gutes Equipment 6,9% Zeit 5,9% Spaß und gute Laune 3,4% guter Grillplatz Seite 65 Social Trends Juni 2011

66 Am meisten stört die Unmotivierte an einem Grill die aufwendige Reinigung Erwartungen an den Grill: 25,4% Funktionalität 15,6% Standfestigkeit und Sicherheit 13,8% gute Brenneigenschaften 12,1% Pflegeleicht und sauber 8,1% Unkompliziert 7,5% Haltbarkeit und Qualität 5,8% Gute Gareigenschaften 2,3% Großer Rost 1,7% Preiswert 1,7% Gute Belüftung Störfaktoren an einem Grill: 47,5% Reinigung 10,5% Unpraktisch 8,5% Zu kleiner Rost 6,8% Instabilität 6,8% Rauchentwicklung 5,1% Abnutzungsspuren Seite 66 Social Trends Juni 2011

67 Beste Qualität ist beim Grillgut entscheidend Erwartungen an das Grillgut: 45,5% Guter Geschmack 23,1% gute Qualität 9,9% Frische 4,9% Gesundes Produkt 4,9% Preiswert 4,1% Vegetarisches Produkt 4,1% Große Auswahl 2,5% Regionalität Störfaktoren am Grillgut: 35,0% Schlechte Qualität 30,0% Fett, Knorpel im Fleisch 17,5% Zu hoher Preis 7,5% Verbranntes Fleisch 5,0% Verpackung 5,0% Zu würzige Marinade Seite 67 Social Trends Juni 2011

68 Weniger der Geschmack, sondern eher die gute Gesellschaft ist es, der die Unmotivierte zum Grillen bewegt Erwartungen an das Grillen: Störfaktoren am Grillen an sich: 25,0% Spaß und gute Laune 33,7% Rauchentwicklung 23,8% Geselligkeit 18,5% Geruch 15,1% Entspannung 13,0% Lange Wartedauer 15,1% Geschmackserlebnis 10,9% Reinigung 9,3% Wenig Aufwand 10,9% Aufwand davor und danach 5,8% Wetter / Sommer genießen 7,6% Wetterabhängigkeit 1,7% Perfektion 5,4% Aufwand für den Grillenden Seite 68 Social Trends Juni 2011

69 Der Unmotivierte lehnt Online-Trends tendenziell eher ab Befolgte Trends Weniger befolgte Trends Einsatz von alternativen Energiequellen 86,4% Nutzung des Web ,7% Besondere Bedeutung der eigenen Gesundheit 80,5% Soziale Online-Netzwerke 34,8% Emanzipation 80,4% Seite 69 Social Trends Juni 2011

70 Zusammenfassung: Die Unmotivierte Älter als 50 und vorwiegend weiblich Ist Vollzeit berufstätig oder bereits in Rente Lebt allein oder zusammen mit dem Partner Hat ein Einkommen von bis zu Grillt nicht so gerne, und wenn überhaupt dann nur bei Freunden Hauptgrund für das Grillen ist die gute Gesellschaft, weniger der Spaß daran Mag ungern den Rauch und den Geruch beim Grillen Legt Wert auf gutes Fleisch und gute Gesellschaft beim Essen Seite 70 Social Trends Juni 2011

71 Exkurs: Trotz Volkssport-Charakter gibt es auch Leute, die vom Grillen nichts wissen wollen.

72 Der Verachtende Die Verachtende ist eher weiblich und älter als 60 Jahre. Sie ist nicht berufstätig bzw. in Rente und verfügt über ein Haushaltsnettoeinkommen von mehr als Euro. Sie lehnt grillen zu jeder Jahreszeit gänzlich ab. Seite 72 Social Trends Juni 2011

73 Grill-Trends Gegrillt wird bereits seit der Entdeckung des Feuers vor Jahren. Der Trend, das Grillen als Freizeitgestaltung zu nutzen, kam in den 1940er Jahren aus den USA nach Deutschland. Seitdem wird das Grillen und alles, was dazu gehört, permanent weiterentwickelt, um es schneller, einfacher, praktischer oder komfortabler zu machen. Nachfolgende Grill-Trends könnten eine Möglichkeit sein, dies fortzusetzen und werden daher von den Zielgruppen hinsichtlich Interesse, dem darin gesehenen Mehrwert und der Zahlungsbereitschaft bewertet. Seite 73 Social Trends Juni 2011

74 Modernes Grillen. Viele Griller interessieren sich für aktuelle Trends und Innovationen.

75 Trend 1: Gewürz-Chips Gewürz-Chips 44,7 Chips, welche in den Grill gelegt, dem Grillgut ein bestimmtes Aroma verleihen (z.b. Huhn, Rind, Fisch) 39,4 38,4 37,9 28,5 24,3 31,5 27,5 Interessant 15,0 Mehrwert Erhöhte Zahlungsbere itschaft Der Leidenschaftliche Der Sonnenanbeter Die Unmotivierte Seite 75 Social Trends Juni 2011

76 Trend 2: Pizzastein Pizzastein Steinplatte, die auf den Grillrost gelegt wird, um darauf Pizza oder Brot zu backen 65,7 67,4 49,5 62,5 64,0 44,3 55,5 50,5 34,1 Interessant Mehrwert Erhöhte Zahlungsbere itschaft Der Leidenschaftliche Der Sonnenanbeter Die Unmotivierte Seite 76 Social Trends Juni 2011

77 Trend 3: Grill-App Grill-App 36,4 37,2 Smartphone-App, die Grillrezepte und Expertentipps rund ums Grillen enthält 24,1 26,7 15,0 16,9 16,5 Interessant Mehrwert 7,0 3,0 Erhöhte Zahlungsbere itschaft Der Leidenschaftliche Der Sonnenanbeter Die Unmotivierte Seite 77 Social Trends Juni 2011

78 Trend 4: Synchron-Grillparty Synchron-Grillparty 24,8 Interaktive Grillparty mit Live-Anleitung durch Star-Koch in TV oder Radio 22,9 16,5 13,2 11,5 12,5 Interessant 9,0 Mehrwert 5,7 6,0 Erhöhte Zahlungsbere itschaft Der Leidenschaftliche Der Sonnenanbeter Die Unmotivierte Seite 78 Social Trends Juni 2011

79 Trend 5: Digitale Grillzange Digitale Grillzange Grillzange mit digitalem Thermometer, welches den optimalen Garzustand anzeigt 40,9 43,4 42,2 30,3 38,9 27,4 30,5 28,7 Interessant 16,5 Mehrwert Erhöhte Zahlungsbere itschaft Der Leidenschaftliche Der Sonnenanbeter Die Unmotivierte Seite 79 Social Trends Juni 2011

80 Trend 6: Wintergrillprodukte Wintergrillprodukte 42,4 40,4 Winterliche Gewürze, Soßen, Grillhandschuh, etc. - speziell für das Grillen im Winter 27,7 35,0 35,7 22,1 Interessant 16,4 16,5 Mehrwert 8,5 Erhöhte Zahlungsbere itschaft Der Leidenschaftliche Der Sonnenanbeter Die Unmotivierte Seite 80 Social Trends Juni 2011

81 Die Grill-Begeisterten sind auch an Medien-Trends interessiert.

82 Mobile-Trends kommen besonders gut beim Leidenschaftlichen und dem Sonnenanbeter an Besitz eines Mobiltelefons Nutzung des mobilen Internets mit dem Mobiltelefon Einkauf über das Mobiltelefon Akzeptanz mobiler Werbung für interessante Produkte Nutzung eines Tablet- PCs Der Leidenschaftliche Der Sonnenanbeter Die Unmotivierte Mobile Effects Benchmark* 90,5% 94,1% 86,5% 88,9% 47,8% 38,1% 20,8% 32,6% 30,3% 34,5% 31,5% 28,9% 15,0% 5,1% 9,8% 15,4% 18,1% 12,0% 13,5% 14,3% *Benchmark mit den Zahlen aus der Studie Mobile Effects Mai 2011 Seite 82 Social Trends Juni 2011

83 Soziodemographie Geschlecht Anteil in Prozent Männlich 49,9 Weiblich 50,1 Alter Anteil in Prozent Unter 18 Jahre 17,9 18 bis 30 Jahre 27,6 31 bis 40 Jahre 16,9 41 bis 50 Jahre 16,4 51 bis 60 Jahre 13,3 älter als 60 Jahre 7,9 Aktuelle Tätigkeit Anteil in Prozent Vollzeit berufstätig 43,2 Teilzeit berufstätig 8,4 Arbeitslos 3,7 Rentner 6,8 Auszubildender 3,2 Schüler 19,3 Student 8,0 In Umschulung 1,5 Nicht berufstätig 5,8 Wohnsituation Anteil in Prozent HHNE Anteil in Prozent Single-Haushalt 18,5 Alleinerziehend 3,6 Paar ohne Kind 19,6 Paar mit Kind(ern) 23,0 3-Generationen-Haushalt 2,6 Wohnhaft bei Eltern 21,7 Wohngemeinschaft 5,6 Keines davon 5,4 Bis unter Euro 20, bis Euro 21, bis Euro 9, bis Euro 5, Euro und mehr 7,7 Keine Angabe 35,9 Seite 83 Social Trends Juni 2011

84 Ansprechpartner Sonja Knab Director Research & Marketing Mareike Rehm Senior Research Manager Smaranda Dancu Research Manager Tel.: 089/ Tel.: 089/ Tel.: 089/ TOMORROW FOCUS Media GmbH TOMORROW FOCUS Media GmbH TOMORROW FOCUS Media GmbH Seite 84 Social Trends Juni 2011

85 Vielen Dank! Verwendetes Bildmaterial: