Checkliste: Putzen und Saubermachen im neuen JuZe Entwurf - Stand: Februar 2015

Transkript

1 Küche: Checkliste: Putzen und Saubermachen im neuen JuZe Entwurf - Stand: Februar 2015 Der Kühlschrank: Offene, abgelaufene, verderbliche Lebensmittel (z.b. offene Safttüten, angebrochene Käse und Wurstverpackungen usw.) entsorgt. Er ist gründlich gereinigt (d.h. nass durchgewischt und mit einem Handtuch nachgetrocket). Es sind keine Flaschen im Gefrierfach! Der Herd und Ofen: Nach der Benutzung ist der Ofen auszuschalten und darauf zu überprüfen, ob er wirklich ausgeschalten ist! Die Oberflächen sind außen und innen mit den richtigen Reinigungsmitteln gesäubert. Glanzfaktor! Die Arbeitsfläche und Spüle incl. Abropfsieb muss frei, sauber abgewischt, trocken nachgewischt und abgeräumt sein. Außer den Schwämmen, Wischtüchern und Handtüchern liegt nichts auf der Arbeitsfläche und Spüle. Verwendete Gerätschaften (Friteuse, Schüsseln, Rührgerät usw.) sind gereinigt und in die vorgesehenen Schränke aufgeräumt. Das Abtropfsieb ist gesäubert, abgetrocknet und hochkant aufgestellt. Abspülen und Abtrocknen: Das verwendete Geschirr muss sauber abgewaschen, abgetrocknet und in den vorgesehenen Schränken aufgeräumt sein. Der Hauptaufbewahrungsort für Spülmittel und Trockenhandtücher befindet sich im Putzschrank. Kleinere Mengen sind unter der Spüle untergebracht. Benutzte Handtücher werden entweder zum Trocknen an die dafür vorgesehene Stelle aufgehängt oder in den Wäschekorb gelegt. Der Handtuchwaschdienst kümmert sich um die regelmäßige Reinigung der Handtücher und Bestückung unseres Putzschrankes damit. Die Oberflächen (Arbeitsplatte, Schränke, Kühlschrank, Herd) müssen innen und außen sauber abgewischt und nachgetrocknet sein. Sauberkeit und Ordnung in den Ober- und Unterschränken: Im Lebensmittelschrank sind keine abgelaufenen und verderblichen Sachen (wie bei Öl, Kaffee usw. möglich). Die Innenablageflächen sind sauber. Im Besteckkasten ist das Besteck ordentlich sortiert und sauber. Krümmel, Verschüttetes, usw. sind beseitigt. Die Ablagematten sind herausgenommen, nass gesäubert und trocken gerieben worden. Der Boden muss nach jeder Veranstaltung gekehrt und mit dem richtigen Bodenreinigungsmittel nass gewischt werden. Die Mülleimer sind geleert und neue Müllbeutel sind in die Mülleimervorrichtung aufgehängt worden. Auf den Mülleimern in der Küche ist nichts abgelegt

2 Der Kinder- und Besprechungsraum: Die vorgesehene Raumordnung ist wieder hergestellt und die Tische und Stühle sind an die richtige Position geräumt Tische und Stühle sind gereinigt, abgekehrt und nass abgewischt und nachgetrocknet worden. Die Arbeitsmittel und -mateialien sind in die vorgesehenen Schränke und Regale wieder richtig zurückgeräumt worden. Werkergebnisse sind an den vorgesehenen Flächen ausgestellt Der Teppich ist gestaubsaugt Der Boden ist gekehrt und ggf- bei starken Verunreinigungen gewischt worden. Abfälle sind sachgerecht entsorgt. Die Mülltrennung ist beachtet! Die Mülleimer sind geleeren und mit neuen Mülltüten zu versehen. Die Anlage: Der Lautstärkeregler ist nach Benutzung der Anlage auf minimal zu stellen. Die Anlage und die Boxen sind auszuschalten. Die Theke: Oberflächen sind vor und nach der Benutzung gründlich zu reinigen, d.h. immer nass abzuwischen und nachzutrocknen. Es dürfen auf der Theke keine unsachgemäßen Gegenstände abgelegt werden. Gastronomische Hygiene ist unbedingt einzuhalten. Die Getränkekästen sind wieder weggeräumt. Die Sofa-Nische: Die Sofas sind abgesaugt auch in den Ritzen und Zwischenräumen Polsterungen und Kissen sind aufzuschütteln und schön auf die Sofa hinzulegen Nasse Verunreinigungen auf dem Sofa sind nass gewischt Unter den Sofas ist gekehrt und gestaubsaugt worden Bei starker Verunreinigung (z.b. Spezifleck): Der Boden ist nass gewischt worden. Der Mülleimer ist zu leeren und mit neuem Müllbeutel zu versehen. Nutzer Der Partyraum Kontrolle

3 Die Terassentür: Sie ist innen und außen frei zu halten, da es im Bedarfsfall als Fluchtweg zur Verfügung stehen muss. Die Terassentür ist geschlossen und verriegelt. Nutzer Kontrolle Der Flur Der Flur im Eingangsbereich ist nach der Veranstaltung gekehrt und gestaubsaugt worden. Bei starker Verunreinigung: Der Flur ist nass gewischt worden. Der Fußabstreifer: Er wird von unserer Reinigungsfachkraft gesäubert. (Bei grober und übermäßiger Verschmutzung müssen die Verantwortlichen die Reinigung sofort übernehmen.) Der Kicker: Die Oberflächen sind abgewischt und nachgetrocknet. Die Mülleimer im Flur sind sachgerecht geleert und mit neuen Mülltüten versehen. Die Pflanzen sind gegossen worden (nicht zu viel und nicht zu wenig) Im Putzschrank: befindet sich das Material, Werkzeug und die Mittel, um im JuZe Sauberkeit und Ordnung halten zu können: Spülmittel und Reinigungsmittel vorhanden sind sauber und ordentlich eingeräumt Die die Reinigungsmittel vorgesehenen Boxen und Fächer Mülltüten, Klopapier, Papierhandtücher, Tempotaschentücher, Küchenpapiertücher sind vorhanden Einmalhandschuhe und Putzhandschuhe sind vorhanden Staubsauger und -zubehör ist aufgeräumt und sauber Die Staubsaugerdüsen, die Staubsaugerrohre und der Staubsaugerschlauch sind in die vorgesehenen Fächer gelegt Besen, Handbesen aufgeräumt und sauber, Putzlumpen, Putzlappen und Putzeimer aufgeräumt und saubergemacht Der Putzschrank selbst ist ordentlich aufgeräumt und saubergemacht

4 Die Abstellkammer Sie ist in einem ordentlichen, aufgeräumten Zustand Verunreinigungen sind entfernt Nicht ordnungsgemäße Gegenstände sind herausgeräumt Die Bandabstellkammer Die Bandkammer ist sauber und ordentlich Ein einfaches und schnelles Ein- und Ausräumen ist möglich Der Zugang zu den Elementen der Fußbodenheizung ist frei zugänglich Die WCs Die regelmäßige Reinigung der WCs wird einmal wöchentlich (mit Außnahme der Urlaubszeiten) von unserer Reinigungsfachkraft übernommen. Bei starken Verunreinigungen müssen sich die Verantwortlichen um die Reinigung (Wischen, Schrubben, Trocknen) der Wcs kümmern. Wer die Dusche nutzt, muss das Frauenklo danach reinigen und trocknen. Die Papiermülleimer sind zu leeren, wenn sie voll sind.

5 Das Jugendbüro: Das Büro ist ordentlich und sauber Das Sofa ist abgesaugt auch in den Zwischenräumen und dahinter Der Teppich ist gestaubsaugt Benutztes ist wieder an den dafür vorgesehenen Platz zurückgeräumt Der Außenbereich >>> noch offen <<<