Produktion & Organisation

Transkript

1 Produktion & Organisation Sommersemester 2010 Vorlesung 12 Dipl. Wi.-Ing. Henrik Simon, MSc Produktion & Organisation, SS 2010 Institut für Management

2 Gliederung: Produktion 1. Grundlagen der Produktion i Allgemeines Verständnis von Produktion in der Ökonomie i Bereiche und Begriffe der Produktion i Ziele und Aufgaben des Produktionsmanagements 2. Produktions- und kostentheoretische Grundlagen i Produktionsfunktionen i Grundbegriffe und Kostenverläufe 3. Produktionsprozess i Grundlagen der Materialwirtschaft i Gestaltung von Produktionsprozessen i Produktionsprogrammplanung 4. Produktionsmanagement und Strategien i Strategische Produktgestaltung i Wettbewerbsvorteile und -strategien i Marktorientierter vs. Ressourcen-basierter Ansatz i Strategische Planung: Portfolio-Tools 5. Standorte und Produktionsstrukturen i Standortplanung i Supply Chain Management Produktion & Organisation, SS Institut für Management

3 Gliederung i Grundlagen der Beschaffung i Lagerhaltung i Methoden der Materialklassifikation

4 Der Produktionsprozess als Leistungskette Forschung + Entwicklung Produktion Absatz + Vertrieb Qualitätskontrolle Produktionsprogrammplanung Beschaffung + interne Logistik Fertigung Arbeitsvorbereitung 4

5 Materialwirtschaft im Betrieb Produktion & Organisation, SS 2010 Institut für Management

6 Beschaffung vs. Logistik Beschaffung Versorgung der Produktion mit den notwendigen Produktionsfaktoren, insb. dem notwendigen Material Teilaufgaben der Beschaffung: i i i Materialwirtschaft: Organisation der Materialbeschaffung Materialbedarfsplanung: Ableitung der notwendigen Materialmengen aus dem (vorgegebenen) Produktionsprogramm Lagerhaltung: Puffer zwischen Beschaffung und der Produktion Logistik Ganzheitliche, funktionsbereichsübergreifende Optimierung des Material und Erzeugnisflusses unter Berücksichtigung des damit zusammenhängenden Informationsflusses Logistik ist der Prozess der Planung, Realisierung und Kontrolle des effizienten, kosteneffektiven Fließens und Lagerns von Rohstoffen, Halbfabrikaten und Fertigfabrikaten und der damit zusammenhängenden Informationen von Liefer- zum Empfangszeitpunkt entsprechend den Anforderungen des Kunden. Council of Logistics Management (About, o.j.), S. 2 zitiert nach Pfohl (Logistiksysteme, 1996), S. 12.

7 Eingrenzung von Beschaffung Beschaffung Unter Beschaffung werden alle Aktivitäten subsumiert, die der Bereitstellung jener Mittel dienen, die der Betrieb zur Erfüllung seiner gestellten Ziele benötigt: Beschaffung i.e.s. Rohstoffe Hilfsstoffe Betriebsstoffe Handelswaren } Material Beschaffung i.w.s. Material Anlagen Dienstleistungen Personal Kapital Informationen Rechte

8 Produktionsfaktoren und Beschaffung Schwerpunkt der Beschaffung & insb. Materialwirtschaft Produktionsfaktoren Werkstoffe Betriebsmittel Arbeitskraft Rohstoffe Hilfsstoffe Betriebsstoffe Halbfabrikate Fertigfabrikate abnutzbar nicht abnutzbar objektbezogen dispositiv Repetierfaktoren Potentialfaktoren Humanfaktoren Quelle: in Anlehnung an Steven (BWL für Ingenieure, 2006), S

9 Ziele der Beschaffung Strategische Beschaffungsziele Operative Beschaffungsziele Sicherstellung der Materialversorgung Wahrung der Flexibilität Risikostreuung Steigerung der vertikalen Integration Wahrung der Unabhängigkeit Sicherung der langfristigen Wachstumsstrategie beschaffungsseitige Diversifikation Sicherstellung der Qualität Sicherung der Qualitätsstandards Sicherung der Technologiestandards Sicherung der Beschaffungsmarktposition Sicherung der Nachfragemacht Wahrung des Ansehens der Unternehmung Sicherung der Preisstabilität Sicherung der Personalqualität Optimierung der Beschaffungskosten Optimierung der Einkaufspreise Optimierung der Bezugs-, Bereitstellungs- und Beschaffungsverwaltungskosten Sicherung der Materialqualität Sicherung der Liquidität Sicherung der Lieferbereitschaft

10 Phasen des Beschaffungsprozesses Bedarfsermittlung Informationsbeschaffung Beurteilung und Entscheidung Realisation Kontrolle Lagerung Transport

11 Beschaffungsarten i Fallweise Beschaffung - Prinzip: Material wird bei Bedarf beim Lieferanten bestellt - Vorteil: Vermeidung von Lagerhaltungskosten - Nachteil: Mögliche Produktionsausfälle bei Lieferschwierigkeiten und hoher Bestellaufwand i Vorratsbeschaffung (Lagerhaltung) - Prinzip: Material wir auf Vorrat bestellt und der Fertigung direkt aus dem Lager zur Verfügung gestellt - Vorteil: Höhere Versorgungssicherheit - Nachteil: Höhere Lagerhaltungskosten i Fertigungssynchrone Beschaffung (Just-in-Time) - Prinzip: Abnehmer schließt mit dem Lieferanten einen Rahmenvertrag über längerfristige Abnahmemenge; das Material wird jeweils so zeitnah angeliefert, es direkt in der Fertigung eingesetzt werden kann - Vorteil: Hohe Versorgungssicherheit bei geringen Lagerkosten - Nachteil: Hoher Planungs-, Abstimmungs- und Transportaufwand Quelle: in Anlehnung an Steven (BWL für Ingenieure, 2006), S. 48 f. 11

12 Kosten der Beschaffung i Pagatorische Kosten der Beschaffung: - Variable Kosten der beschafften Güter und Dienstleistungen (d.h. Preis der Inputgüter) - Fixkosten des Lagers - Bestellfixe Kosten (unabhängig von der Bestellmenge) 8Transaktionskosten (Suchkosten, Verwaltungsaufwand etc.) 8Grundgebühren für Transport 8Kosten der Einlagerung - Variable Lagerhaltungskosten 8Kosten durch Verderb und Schwund i Opportunitätskosten der Beschaffung - Variable Lagerhaltungskosten 8Gebundenes Kapital des Lagers - Fehlmengenkosten durch fehlende Lieferbereitschaft 8Entgangene Aufträge ( Lost sales ) 8Zusätzliche Kosten zurückgestellter Aufträge ( Back orders ) Quelle: in Anlehnung an Kistner / Steven (Betriebswirtschaftslehre 1, 2002), S

13 Gliederung i Grundlagen der Beschaffung i Lagerhaltung i Methoden der Materialklassifikation

14 Generelle Gründe für Lagerhaltung Gründe für Lagerhaltung Reduzierung von bestellfixen Kosten Pufferung zwischen Beschaffung und Produktion Fokus des klassischen Bestellmengenmodells von Harris/Andler Unsicherer Lagerzugang ( Liefergeschwindigkeit) Unsicherer Lagerabgang ( Absatz) 14

15 Lagerarten Material Produktion Beschaffung Eingangslager Stufe 1 Stufe 2 Stufe n Zwischen Zwischen -lager 1 -lager 2 Ausgangslager Absatz Produkte Quelle: Steven (BWL für Ingenieure, 2006), S

16 Unsicherheitsfaktoren für die Lagerhaltung i Schwankungen der Nachfrage i Schwankungen der Wiederbeschaffungszeit i Schwankungen der Liefermenge i Ungenauigkeiten der Bestandsführung Berücksichtigung stochastischer Periodenbedarfe durch einen Sicherheitsbestand und in entsprechenden Lagerhaltungspolitiken 16

17 Lagerhaltung und Kosten: Grundidee des Harris-Andler-Modells Kosten Gesamtkosten K Lagerkosten Kl Optimale Bestellmenge m* Bestellmenge m 17

18 Lagerbestandsentwicklung mit Sicherheitsbestand Bestellmenge i Determinanten des Sicherheitsbestands - Prognosegenauigkeit des Lagerabgangs - Wiederbeschaffungszeit und qualität - Fehlmengenkosten - Bestellfixe Kosten, Lagerkosten Lagerbestand Sicherheitsbestand Zeit 18

19 Gliederung i Grundlagen der Beschaffung i Lagerhaltung i Methoden der Materialklassifikation

20 Methoden der Materialklassifikation ABC-Analyse i Wertmäßige Materialklassifikation i A-Güter: wenige Positionen mit hohem Wertanteil: etwa 10 % der Materialpositionen mit ca % des Gesamtbeschaffungswertes i C-Güter: viele Positionen mit geringem Wertanteil XYZ-Analyse i Zeitmäßige Materialklassifikation i X-Güter: gleichförmiger Bedarfsverlauf i Y-Güter: saisonal schwankenden bzw. trendförmiger Bedarfsverlauf i Z-Güter: stark schwankender Bedarfsverlauf i B-Güter: restliche Güter 20

21 Klassifikation des Materials: Prognose

22 Materialklassifikation und Beschaffungsarten A-Teile B-Teile C-Teile X-Teile Fertigungssynchrone Beschaffung (Just-in-time) Y-Teile Vorratsbeschaffung (Lagerhaltung) Z-Teile Fallweise Einzelbeschaffung (ggf. Rahmenverträge) Quelle: Reichwald / Dietel (Produktionswirtschaft, 1991), S

23 Literatur - Corsten, Hans (2007): Produktionswirtschaft: Einführung in das industrielle Produktionsmanagement, Oldenbourg. - Kistner, K.-P.; Steven, M. (1999): Betriebswirtschaftslehre im Grundstudium 1: Produktion, Absatz, Finanzierung. Heidelberg. - Picot, A.; Marr, R. (1991): Absatzwirtschaft. In: Heinen, E. (Hrsg.): Industriebetriebslehre - Entscheidungen im Industriebetrieb. Wiesbaden. - Reichwald, R.; Dietel, B. (1991): Produktionswirtschaft, In: Heinen, E. (Hrsg.): Industriebetriebslehre - Entscheidungen im Industriebetrieb. Wiesbaden. - Vahrenkamp, R. (2000): Produktionsmanagement. München. - Zahn, E.; Schmid, U. (1996): Produktionswirtschaft I: Grundlagen und operatives Produktionsmanagement. Stuttgart. 23