CHATEAU L AMIRAL. L ODYSSEE IGP Pays d Oc Blanc. /

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Edwina Sylvia Beutel
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1 L ODYSSEE IGP Pays d Oc Blanc Eigenartige Zusammensetzung von Sauvignon blanc, Viognier und Marsanne. Schöne glänzende bleich-gelbe Farbe. In Der Nase überzeugt er mit seiner Frische und Aromen von Zitrusfrüchten: Grapefruit und Passionsfrüchte. Im Mund ist er grosszügig, ausgeglichen und sehr frisch. Danach überrascht er durch seine Mineralstruktur, mit einer Anis Note und mit langer aromatischer Beständigkeit. Ideal zu Meeresfrüchten, verschiedene Fische oder Käse mit frischem Brot.

2 AOP MINERVOIS ROSE Rosé Wein mit Syrah und Grenache zusammengestellt, kalt und getrennt vinifiziert (16 C). Schöne frische Pastell-rosafarben. Die Nase zeigt frische und reife Früchte: Erdbeeren, kleine rote Früchte. Im Mund ist er sehr präsent mit grosser Finesse und eine angenehme Frische. Ideal als Aperitif oder beim Grillen, mit Salaten und Sommergerichten. Auch möglich zu Fisch und Meeresfrüchten wie Austern.

L ESCALE DE L AMIRAL Pays d Oc GRENACHE Der Grenache wird nachts geerntet und kalt vinifiziert um das

Dieser Wein, mit seiner kirschroten Farbe und Rubinreflexen, wird Sie mit seinem fruchtigen Duft mit

Seine diskreten Tannine erfreuen den Gaumen und hinterlass eine Geschmackexplosion.

3 L ESCALE DE L AMIRAL Pays d Oc GRENACHE Der Grenache wird nachts geerntet und kalt vinifiziert um das Beste von den sehr fruchtigen Aromen dieser Traubensorte zu bewahren. Dieser Wein, mit seiner kirschroten Farbe und Rubinreflexen, wird Sie mit seinem fruchtigen Duft mit dominierender Himbeernote. Seine diskreten Tannine erfreuen den Gaumen und hinterlass eine Geschmackexplosion. Mit Freunden beim Grillen, mit weissem Fleisch, Geflügelfleisch, Aufschnitt (Wurstwaren) oder Salaten mit Käse, geniessen. Millésime 2011 Sélectionné et étoilé au GUIDE HACHETTE 2013 Médaille d Argent du concours Féminalise 2012 de BEAUNE

MINERVOIS CUVEE TRADITION Die Weinlese findet statt bei optimaler Reife der Trauben und wird nach Rebsorten vinifiziert.

Eine glänzende intensive rote Farbe mit purpurroten Reflexen und einen Duft der an die Garrigue erinnert, bezeichnen diesen

Er entfaltet Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und nimmt mit der Lagerung würzigeren Noten an.

4 MINERVOIS CUVEE TRADITION Die Weinlese findet statt bei optimaler Reife der Trauben und wird nach Rebsorten vinifiziert. Die Behälter sind Thermoreguliert um die Gärungszeit zu verlängern. Eine glänzende intensive rote Farbe mit purpurroten Reflexen und einen Duft der an die Garrigue erinnert, bezeichnen diesen Wein, der aus 3 Traubenarten, Grenache, Syrah und vieux Carignan besteht. Er entfaltet Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und nimmt mit der Lagerung würzigeren Noten an. Passt perfekt mit rotem Fleisch, Gerichte mit Sauce, traditionelle Küche und Käseplatte. Millésime 2012 Médaille d Or Concours des Féminalise de BEAUNE 2013 Médaille d Or Concours Vignerons Indépendants 2014 Médaille d Argent Concours Général Agricole de Paris 2014

5 LE VOYAGE DE L AMIRAL IGP Pays d Oc MARSELAN Der Marselan wird nachts gelesen und kalt vinifiziert um das beste von den sehr fruchtigen Aromen dieser Traubensorte zu bewahren. Tiefe Granatfarbe mit dunklen Reflexen. Kräftige Nase von reifen roten Früchten: Sauerkirsche, Blaubeeren und Feigen. Die fruchtigen, gut gestalteten Aromen erkennt man im Mund mit schönen strukturierten Tannine. Angenehmer, charaktervoller und gut gestaltender Wein. Gänseleber, Geflügel: Wachtel, Entenbrust. Kaninchen mit Pflaumen, Nachspeise mit Schokolade. Millésime 2012 Ambassadeur des Pays d Oc 2013 Sélectionné avec deux étoiles au Guide HACHETTE 2014 Médaille d Argent du concours de Vignerons Indépendants 2014 Millésime 2010 Médaille de Bronze au Concours Général Agricole de PARIS 2012 Médaille d Argent au Concours National des vins IGP 2012 Médaille de Bronze au Concours des Féminalise 2012 de BEAUNE

MINERVOIS CUVEE PRESTIGE Dieser Wein ist ein Ergebnis aus einer Zusammensetzung mit historischen Traubenarten aus dem Gebiet Minervois.

Der Saft fermentiert in den Beeren. Einzigartige und typische Aromen ergeben sich aus dieser sehr delikaten Vinifizierung. Es werden auch nur 3 400 Flaschen produziert.

Wenn der Wein kurz belüftet wird, ergibt er Pflaumen und schwarze Beeren Aromen mit einer Kirsch Note. Im Mund lässt das Frucht Empfinden Platz für feine blonden Gewürzen.

6 MINERVOIS CUVEE PRESTIGE Dieser Wein ist ein Ergebnis aus einer Zusammensetzung mit historischen Traubenarten aus dem Gebiet Minervois. Carignan und Grenache werden gemeinsam mit dem Verfahren der Kohlensäuremazeration vinifiziert. Die Trauben werden vollständig und sogfältig in die Behältern deponiert. Der Saft fermentiert in den Beeren. Einzigartige und typische Aromen ergeben sich aus dieser sehr delikaten Vinifizierung. Es werden auch nur Flaschen produziert. Schöne, tiefe granatfarbene Robe. Zuerst erkennt man den Duft der Garrigue nach einem heissen Sommertag. Wenn der Wein kurz belüftet wird, ergibt er Pflaumen und schwarze Beeren Aromen mit einer Kirsch Note. Im Mund lässt das Frucht Empfinden Platz für feine blonden Gewürzen. Tannine sind sehr präsent und reich, mit grosser Finesse und viel Eleganz. Sehr schöne Gestaltung mit einer schönen Länge im Mund. Passt zu Gerichten mit Charakter wie z.b. Cassoulet, begleitet perfekt gastronomische Küche. Millésime 2010 Médaille d Argent du Concours des Grands Vins de France de Macon du 20 avril 2013 Millésime 2009 Médaille d Argent du concours Féminalise 2012 de BEAUNE

MINERVOIS CUVEE D HONNEUR Diese besondere Cuvée wird vollständig von Hand realisiert, von der Weinlese bis

Nur eine kleine Menge wird produziert, 1817 Flaschen, und nur in den besten Jahren.

Das Etikett ist von einem Gravierhandwerker erstellt worden und zeigt der Chateau mit seiner abgerundete

Diese Cuvée ist der Höhepunkt von sieben Generationen der gleichen Familie die sich nachgefolgt haben.

7 MINERVOIS CUVEE D HONNEUR Diese besondere Cuvée wird vollständig von Hand realisiert, von der Weinlese bis zum Etikettieren, im Geheimnis der Tradition. Nur eine kleine Menge wird produziert, 1817 Flaschen, und nur in den besten Jahren. Die Flasche lädt zum Träumen ein. Das Etikett ist von einem Gravierhandwerker erstellt worden und zeigt der Chateau mit seiner abgerundete einzigartige Architektur in dieser Region. Diese Cuvée ist der Höhepunkt von sieben Generationen der gleichen Familie die sich nachgefolgt haben. Sein Duft von wilder Garrigue, leichter Ledernote, Gewürze, Safran und Gewürznelke lädt Sie zu einer Degustation ein. Im Mund ist er harmonisch mit geschmolzenen Tannine die eine parfümierte Beständigkeit hinterlassen. Dieser feiner eleganter Wein weist verschmolzene Holztöne auf. Weinliebhabern geniessen ihn zu einem schmackhaften Essen.

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