Paprika. Cateringangebot

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1 Paprika Cateringangebot

2 2 Liebe Kundin, lieber Kunde Möchten Sie Ihre Geschäftspartner/innen zu einem Apéro einladen, Ihre Freunde mit einem originellen Buffet, einem gediegenen Nachtessen verwöhnen? Die Mitarbeiterinnen von Paprika Restaurant und Catering freuen sich, Ihnen das reichhaltige Angebot an Speisen und Getränke aus aller Welt vorzustellen. Natürlich erfüllen wir auch Ihre ganz persönlichen kulinarischen Wünsche und bereiten Apérohäppchen, Vor- und Hauptspeisen oder Desserts individuell für Sie zu. Paprika ist ein gastronomisches Frauenprojekt der Zürcher Fachorganisation AOZ. Die Teilnehmerinnen sind vorwiegend Frauen mit Migrationshintergrund. Sie und ihre Kochkultur stammen aus Ländern des Südens und des Ostens. Das kulinarische Wissen dieser Frauen ist die Basis der Rezepte von Paprika. Wir legen Wert auf marktfrische, saisongerechte und hausgemachte Speisen. Paprika ist auch ein Integrationsprojekt. Die Migrantinnen erwerben in praktischen Einsätzen neue Kochkenntnisse und vertiefen ihr Können. Sie lernen den fachgerechten Umgang mit lokalen Lebensmitteln und erwerben die Grundlagen für eine Tätigkeit im schweizerischen Gastronomiegewerbe. Paprika verbessert so die beruflichen Einstiegschancen der Teilnehmerinnen. Nehmen Sie Kontakt mit uns auf. Wir beraten Sie gerne und setzen Ihre Ideen um für das grosse und für das kleine Partybudget. Für Sie und Ihre Gäste ist uns nur das Beste gut genug. Ihr Paprika-Team

3 3 Fingerfood... 4 Vorspeisen... 6 Hauptspeisen... 9 Desserts Getränke Weine Weitere Kosten Kontakt Paprika Restaurant Preise / MwSt: Die Preise verstehen sich in CHF und sind exklusiv der gesetzlichen Mehrwertsteuer. Caterings ohne Personal werden mit 2.5 % MwSt, Caterings mit Personal mit 8.0 % MwSt verrechnet. Fleischdeklaration: Kalb-, Schweine-, Rindfleisch und Poulet aus der Schweiz, Lammfleisch aus Neuseeland, Lachs/Fisch aus Norwegen/Schottland/ Schweiz, Krustentiere aus Vietnam.

4 4 Fingerfood Blätterteiggebäck Käseprussiens pro Stück 1.50 Speckprussiens pro Stück 1.50 Empanadite Calabrese (Auberginen, Zucchetti, Tomaten, Mozzarella) pro Stück 2.50 Empanadite Delhi (Lauch, Karotten, Peperoni, Ingwer, Curry) pro Stück 2.50 Empanadite Veneziane (Spinat, Mozzarella, Pinienkerne) pro Stück 2.50 Empanadite al Prosciutto (gekochter Schinken, Ricotta, Parmesan) pro Stück 2.70 Empanadite Argentina (Thunfisch, Oliven, Peperoni) pro Stück 2.70 Empanadite Mexicana (Rindshackfleisch, Peperoni, Chili, Zwiebeln) pro Stück 2.70 Pikante Pilzschnecke (gemischte Pilzfüllung) pro Stück 2.80 Hefegebäck Thymianbrötchen Portion 1.20 Oliven-Rosmarinfocaccia Portion 1.20 Getrocknetes Tomatenfocaccia Portion 1.80 Elsässer Flammkuchen mit Zwiebeln, Speck und Quark Portion 1.80 Speck-Nussbrioches Portion 2.20 Crostinis Auberginencrème pro Stück 2.20 Avocadocrème pro Stück 2.20 Eiercrème pro Stück 2.20 Kräuterfrischkäsecrème pro Stück 2.20 Oliventapenade pro Stück 2.20 Peperoni-Nusspurée pro Stück 2.20 Gorgonzola-Nusscrème pro Stück 2.50 Mostbröckli mit Senfbutter pro Stück 2.50 Rauchforellenquark pro Stück 2.50 Snacks Geröstete Cashew-Kerne Portion 50 g 2.20 Geröstete Salzmandeln Portion 50 g 2.20 Gemüsesticks mit Chili- und Kräuterquark-Dip (ab 10 Personen) pro Person 3.60

5 5 Asiatische Häppchen Kroketten aus Kartoffeln, Thunfisch und Chili pro Stück 1.90 Frühlingsrollen gefüllt mit Weisskohl, Karotten, Glasnudeln, Judasohren pro Stück 2.20 Won Ton gefüllt mit Poulet und Zitronengras pro Stück 2.60 Samosa gefüllt mit Kartoffeln, Erbsen, Peperoni, Karotten und Zwiebeln pro Stück 2.70 Poulet-Satéspiesschen mit Poulet und Erdnusssauce pro Stück 3.70 Häppchen aus dem Balkan Sigarabörek (Filoteig mit Fetakäse-Kräuterfüllung) pro Stück 1.50 Pita (gefüllter Strudelteig mit Spinat und Fetakäse) pro Stück 2.90 Kofte (arabisch gewürzte Rindshackfleischkugeln) pro Stück 3.40 Lammhackspiesschen pro Stück 3.40 Schisch-Kebab (Lammfiletspiesschen) pro Stück 4.70 Mediterrane Häppchen Pflaumen im Speckmantel mit Baumnusskern pro Stück 2.20 Parmesan-Olivenspiesschen mariniert pro Stück 2.50 Crêpes gerollt und gefüllt mit Schinkenmousse pro Stück 2.60 Crêpes gerollt und gefüllt mit Frischkäse und Sprossen pro Stück 2.70 Crêpes gerollt und gefüllt mit Rauchlachsmousse pro Stück 2.80 Arancini Safran-Risottokugeln mit Mozzarellakern pro Stück 2.80 Pouletröllchen mit Pesto und Mozzarella pro Stück 3.50

6 6 Vorspeisen Antipasti / Tapas Gemischte marinierte Oliven pro Portion 1.80 Peperoniröllchen mit Pfefferminze pro Stück 2.20 Auberginenröllchen in Honig und Essig mariniert pro Stück 2.20 Champignon gefüllt mit Pesto und Pinienkernen pro Stück 2.30 Zucchini gefüllt mit Ricotta, Parmesan und Basilikum pro Stück 2.50 Tomaten-Mozzarella Spiesschen mit Oliven und Basilikum pro Stück 3.20 Riesencrevetten mariniert mit Knoblauch pro Stück 3.20 Chorizo pro Portion 3.20 Getrocknete Tomaten pro Portion 3.20 Mezze Fladenbrot pro Stück 1.50 Weinblätter gefüllt mit Reis dazu Joghurtsauce pro Stück 2.50 Baba Ganoush (Auberginenpurée) pro Portion 2.80 Humus (Kichererbsenpurée) pro Portion 2.80 Peperoni-Nusspurée pro Portion 2.80 Tahina pro Portion 2.80 Taboulé (Petersilien, Tomaten, Zwiebeln und Bulgur) pro Portion 2.80 Falafel (Kichererbsenbällchen) pro Stück 3.00 Lammhackspiesschen pro Stück 3.40

7 7 Salatvariationen schüsselfertig zubereitet Blattsalate 100 g 4.80 Weisskohlsalat 120 g 4.80 Grüner Bohnensalat 120 g 5.40 Gurkensalat an Joghurt-Dill-Dressing 120 g 5.40 Linsensalat 120 g 5.40 Karottensalat mit Zimt und Orangen 120 g 5.50 Kartoffelsalat mit grobkörnigem Senfdressing 120 g 6.00 Pastasalat mit Tomaten, Gurken, Peperoni 120 g 6.00 Randensalat 120 g 6.00 Reissalat mit Curry und Früchten 120 g 6.00 Selleriesalat mit Äpfeln 120 g 6.00 Bulgursalat (Oliven, Gurken, Tomaten, Feta, Peperoni) 120 g 6.60 Griechischer Salat mit Feta, Tomaten, Gurken, Oliven 120 g 7.50 Tomaten-Mozzarella-Salat mit Basilikum 120 g 7.50 Alle Salate werden mit hausgemachtem Salatdressing serviert: Paprika s Hausdressing Französisches Salatdressing Italienisches Salatdressing Joghurtdressing

8 8 Suppen Randensuppe mit Meerrettichschaum pro Portion 6.00 Asiatische Gemüsesuppe mit Zitronengras pro Portion 6.00 Arabische Linsensuppe pro Portion 6.00 Tomatensuppe mit Pesto pro Portion 6.50 Kürbissuppe mit Ingwer pro Portion 6.50 Minestrone pro Portion 7.00 Gazpacho pro Portion 7.50 Bündner Gerstensuppe pro Portion 8.00 Gulaschsuppe mit Rind pro Portion 8.00 Dazu servieren wir auf Wunsch hausgemachte Brötchen pro Stück 1.50 hausgemachtes Rustico Baguette (1 Stk. / 5 Port.) pro Stück 6.00

9 9 Hauptspeisen Afghanischer Reis Basmatireis, gemischt mit frittierten Karottenstängeln, Weinbeeren, Kümmel Gemüseragout und Joghurtsauce pro Person mit Kofte (Rindshackfleischbällchen) pro Person mit Lammhackspiesschen pro Person mit Kalbsragout pro Person Arabischer Reis Basmatireis mit Zwiebeln, Knoblauch, orientalischen Gewürzen, Rosenwasser und Korinthen Gemüseragout und Joghurtsauce pro Person mit Kofte (Rindshackfleischbällchen) pro Person mit Lammhackspiesschen pro Person Exotischer Reis Basmatireis mit Lauch, Zitronengras, Curry, Erbsen, Kokosflocken, Ananas und Kokossauce pro Person mit Pouletbrustwürfeln pro Person mit Pouletbrustspiesschen in Kokosmarinade pro Person mit Fischfilets in Kokossauce pro Person Ingwer-Mandelreis Basmatireis, Wildreis, Ingwer, Karotten, Brokkoli und Erbsen Zitronensauce pro Person mit Pouletbrustwürfeln pro Person mit marinierten Fischfilets pro Person Persischer Reis Basmatireis mit Orangenschale, Mandeln, Safran und Berberitze, Gemüse-Ragout und Joghurtsauce pro Person mit Lammragout pro Person mit Kalbsragout pro Person 27.50

10 10 Tamilischer Reis Basmatireis mit frittierten Auberginen, Erbsen, Karotten, Kartoffeln und Weinbeeren, dazu Gemüsecurrysauce pro Person mit Lammcurry pro Person Paella Reis mit Gemüse und Safran pro Person mit Pouletschenkel pro Person mit Meeresfrüchten pro Person Bami Goreng (Indonesisches Nudelgericht) Nudeln mit Gemüse und Sojasauce pro Person mit Pouletbrustwürfeln pro Person mit Pouletbrustspiesschen in Kokosmarinade pro Person Nasi Goreng (Indonesisches Reisgericht) Basmatireis mit Gemüse und Sojasauce pro Person mit Pouletbrustwürfeln pro Person mit Pouletbrustspiesschen in Kokosmarinade pro Person Indisches Buffet Basmatireis, Auberginencurry, Spinat mit Kokos, Kartoffelcurry, Linsendal, Papadams, Joghurtsauce, Kokos-Chili und Indischer Tee (Chai) pro Person mit Pouletcurry pro Person mit Fischcurry pro Person mit Lammcurry pro Person 45.00

11 11 Desserts Mousse und Crèmes Fruchtmousse pro Portion 4.00 Schokoladenmousse pro Portion 4.00 Tiramisu pro Portion 4.00 Caramelköpfli pro Portion 4.00 Fruchtcrème pro Portion 4.00 Panna Cotta mit Fruchtcoulis pro Portion 4.00 Crema Catalana pro Portion 5.50 Gebrannte Crème pro Portion 5.50 Gebäck und Kuchen Boniboni (Frittierte Süsshefeteigkugeln) pro Stück 1.50 Brownies pro Stück 2.50 Baklawa (Filoteig mit Wallnussfüllung) pro Stück 2.50 Cupavac (Biskuitwürfel im Schokoladen-Kokosnussmantel) pro Stück 2.50 Russenzopf pro Stück 2.80 Schokoladencake pro Stück 2.80 Zitronencake pro Stück 2.80 Apfel-Tarte «Paprika-Style» pro Stück 5.50 Friandise Sablés pro Stück 1.50 Mandelmeringue pro Stück 1.50 Pfeffernüsse pro Stück 1.50 Special «Paprika» Cookies pro Portion 2.50 Früchte Früchtespiesschen pro Stück 2.80 Fruchtsalat mit Schlagrahm pro Person 6.00 Früchteplatte (ab 10 Personen) pro Person 4.50 Früchtekorb (ab 10 Personen) pro Person 1.50

12 12 Getränke Kaffee, Tee Kaffee pro Tasse 3.50 Espresso pro Tasse 3.50 Filterkaffee 1 Liter Tee pro Tasse 2.50 Indischer Chai (Schwarztee mit Gewürzen, Ingwer und Milch, leicht gesüsst) 1 Liter Säfte Biomost 1 Liter 8.00 Orangensaft 1 Liter 8.00 Softdrinks Mineralwasser mit oder ohne Kohlensäure 1.5 Liter 7.00 Hausgemachter Ice Tea 1.5 Liter 7.00 Hausgemachte Limonade 1.5 Liter 7.00 Softdrinks, nach Wahl 1.5 Liter 7.00 Biere Eichhof Lager (Schweiz) 33 cl 5.00 Appenzeller Bier (Schweiz) 33 cl 5.50 Corona (Mexiko) 33 cl 5.50 Tiger (Singapur) 33 cl 5.50 Bowle Früchtebowle ohne Alkohol 1 Liter Früchtebowle mit Alkohol 1 Liter 35.00

13 13 Weine Schaumweine Champagne Brut Réserve (Frankreich) 75 cl Prosecco Superiore brut Asolo DOCG (Italien) 75 cl Cava Perelada MO brut Reserva (Spanien) 75 cl Weissweine Chardonnay Salento IGT Cantalupi (Italien) 75 cl Pinot Grigio delle Venezie Santa Dorotea (Italien) 75 cl Sauvignon blanc Venezia IGT Giulia (Italien) 75 cl Alsace AOC Muscat Tradition (Frankreich) 75 cl Alsace AOC Riesling Sélection Médaille d Or (Frankreich) 75 cl Entre-deux-mers AOC Mirambeau blanc (Frankreich) 75 cl St. Saphorin Lavaux AOC Vignefol (Schweiz) 75 cl Rueda DO Verdejo Tresolmos (Spanien) 75 cl Somontano DO Flor de Chardonnay (Spanien) 75 cl Roséwein Somontano DO Flor de Merlot Rosado (Spanien) 75 cl Rotweine Sicilia DOC Nero d Avola Gabal (Italien) 75 cl Barbera d Alba DOC Bussia (Italien) 75 cl Valpolicella Classico DOC Ripasso, Capitel della Crosara (Italien) 75 cl Fronton AOC Château Bellevue la Forêt MO (Frankreich) 75 cl Alentejo Vinho tinto Pimenta Preta (Portugal) 75 cl Pinot Noir AOC Valais (Schweiz) 75 cl Merlot Ticino DOC Castello (Schweiz) 75 cl La Mancha DO Parra Tempranillo (Spanien) 75 cl Rioja DOCa Crianza Lambros (Spanien) 75 cl Zapfengeld Wir empfehlen Ihnen unsere günstigen Getränkeangebote. Wenn Sie bei Caterings mit gebuchtem Servicepersonal lieber Ihre eigenen Getränke ausschenken lassen möchten, verrechnen wir pro Flasche CHF 20. Zapfengeld.

14 14 Weitere Kosten Transport pro Fahrt Stadt Zürich Kanton Zürich Ausserkantonal Ihre Bestellung können Sie auch bei uns abholen. Personal Servicemitarbeiter/innen bis Uhr pro Stunde ab Uhr pro Stunde Gedecke, Gläser, Dekoration Papierservietten (1 Packung / 50 Stk.) pro Packung 5.00 Stoffservietten pro Stück 3.50 Salat-, Suppen-, Hauptspeise- und Desserteller pro Stück 1.00 Besteck (Gabel, Messer, Suppen- und Dessertlöffel) pro Stück 0.50 Gläser (Champagner-, Wein- und Wasserglas) pro Glas 0.70 Kaffee- oder Teegeschirr pro Set 2.00 Tischvlies (verschiedene Farben verfügbar) pro Laufmeter 3.80 Tischtücher (140 x 140 cm, 140 x 180 cm, 140 x 220 cm ) pro Stück Stehtische (Ø 60 cm) pro Stück Hussen (weiss / schwarz) pro Stück Kerzen, Teelichter pro Stück 0.50 Individuelle Dekoration auf Anfrage.

15 15 Kontakt AOZ Paprika Restaurant und Catering Schaffhauserstrasse Zürich Tel Fax Büro-Öffnungszeiten Dienstag - Freitag, Uhr und Uhr Paprika Restaurant In unserem Restaurant in Zürich Seebach verwöhnen wir Sie Dienstag bis Freitag von bis Uhr mit Spezialitäten aus verschiedenen Ländern. Die Menus sind abwechslungsreich und werden täglich mit frischen Produkten zubereitet. Bahnhaldenstrasse Felsenrainstrasse SBB Bahnhof Seebach S6 Schaffhauserstrasse AOZ Paprika Bühlwiesenstrasse Neunbrunnenstrasse Friesstrasse Haltestelle VBZ Felsenrainstrasse

16 Paprika Restaurant und Catering ist ein Integrationsprogramm der.