Themenvorschau Kaffee oder Tee, KW 39/2014,

Transkript

1 Themenvorschau KW 39/ Moderation: Heike Greis Montag, Uhr Mein Grüner Daumen Nistkästen im Garten Mit Carsten Weber, Birkenhof Karlsruhe Überall wo Baumhöhlen für Vögel fehlen, macht es Sinn, Nistkästen aufzuhängen. Jetzt im September ist der richtige Zeitpunkt, neue Kästen aufzuhängen und alte zu säubern. Denn jetzt brütet ganz sicher kein Vogel mehr und der Winter hat noch nicht begonnen. Das ist wichtig, denn die Nistkästen bieten verschiedenen Tieren im Winter Schutz: Vögel suchen nachts einen warmen Unterschlupf, aber auch Nützlinge wie Ohrenkneifer oder Schmetterlinge brauchen zum Überwintern ein geeignetes Plätzchen, da kommt der Nistkasten gerade recht! Uhr Die Kochoriginale Servicezeit Essen & Trinken: Hähnchen und Hühnchen: Köstliche neue Geflügelrezepte Mit Martina Meuth und Moritz Neuner-Duttenhofer Martina Meuth und Moritz Neuner-Duttenhofer kochen heute: Hähnchenbrust mit Frühlingsgemüse aus dem Wok, Klassisches Brathuhn, Hühnerbrust auf Salat, Hühnerbrühe, Coq au vin Uhr Kaffee oder Tee Quiz Uhr Besser leben Porzellan reparieren und restaurieren Mit Gabriele Lassotta aus Ludwigsburg Gabriele Lassotta wird zeigen wie man kleine Missgeschicke am Porzellan evtl. noch selber reparieren kann und gibt Einblick in ihre Arbeit als Porzellanmalerin und Porzellanrestauratorin Uhr Landesnachrichten Uhr Tagesgespräch - Was meinen Sie? Zuschauermeinungen zu aktuellen Themen werden live am Telefon abgefragt Uhr Gute Reise Filmbeitrag Venetien: Bergdörfer und Soave

2 Venetien klar, da fällt einem zuerst mal Venedig ein. Venetien wird beherrscht durch den Namensgeber "Venedig". Das Land zwischen Alpen und Adria ist altes Kulturland. Das merkt man vor allem, wenn man in die kleinen Bergdörfer oder in das Städtchen Soave kommt Uhr Tagesthema Recht Patientenverfügung Mit Kolja Schwartz, SWR Redaktion Recht und Justiz Ein schwerer Unfall, ein Organversagen bei lebensgefährlicher Erkrankung, schnell kann eine Situation entstehen, in der man sich nicht mehr verständlich machen kann. Jeder Volljährige kann mit einer Patientenverfügung dafür sorgen, dass für gesundheitliche Fragen schon Entscheidungen im Vorfeld getroffen sind. Dabei geht um Situationen, die wir uns heute nur schwer vorstellen können: Wenn unsere geistigen Fähigkeiten einmal - auch nur vorübergehend - eingeschränkt oder völlig verloren gegangen sein sollten. Die Tel.-Nr., um Fragen zu stellen, lautet: Uhr Staunen im Südwesten Filmbeitrag: Fliegende Hundeseele Hund Pipsi ist verstorben und die Besitzerin möchte auf besondere Weise Abschied nehmen. Während menschliche Bestattungen per Heißluft-Ballon in Deutschland verboten sind, gelten Tiere immer noch als Sachen. Ihre Asche darf vom Ballonkorb aus überall verstreut werden, ein Ballon lässt ja ohnehin Sand ab, wenn er zu schwer ist. Der Besitzer des Tieres kann mitfahren, wenn er will und die Tierseele fliegen lassen Uhr Abenteuer Haushalt Besser einkaufen Kartoffeln und Kartoffelrösti und - puffer Mit Dr. Barbara Bjarnason, Ernährungswissenschaftlerin Kartoffeln sind richtig gesund, vor allem auch wenn man sie mit Schale kocht und auch mit Schale verzehrt. Im Grunde sind sie fast genauso schnell gekocht wie die Nudel - die immer als das "schnelle Gericht" gilt. Viele kennen die Kartoffel nur noch als Chips oder Pommes Uhr Die 2. Chance beim Kaffee-oder-Tee Quiz! Uhr Daheim im Südwesten - damals und heute Wahl zur deutschen Weinkönigin Mit zwei Finalistinnen der Vorentscheidung vom Sonntag Am Sonntag, den 21. September stellen sich die 13 Weinköniginnen zum Vorentscheid. Die endgültige Wahl der deutschen Weinkönigin fällt am Freitag 26. September und wird live im SWR Fernsehen übertragen. Wir haben in dieser Woche alle 6 Finalistinnen im Studio und stellen sie den Zuschauern vor.

3 Dienstag, Uhr Mein Grüner Daumen Aktuelles aus unserem Kräutergarten Mit Bernd Simon, Kräutergärtner Appetitanregend, verdauungsfördernd und zumeist auch heilkräftig sind zahlreiche Kräuter. Was heute im Kräutergarten zu tun ist und welche Kräuter gerade jetzt besonders interessant sind, erklärt Kräutergärtner Bernd Simon Uhr Kochoriginale Tim Mälzer kocht: Ente und Ente Der unkonventionelle Sternekoch Tim Raue ist zu Gast in Tim Mälzers Küche. Raue lässt sich gern von der asiatischen Küche inspirieren. Und deswegen gibt es nicht nur Tim und Tim, sondern auch Ente und Ente. Tim Mälzer serviert Entenkeulen mit Rotkohl, die er klassisch im Ofen zubereitet. Tim Raue bereitet eine asiatische Variante von Teigtaschen zu. Seine Dim Sum sind mit Entenfleisch gefüllt, das mit einer selbstgemachten Sauce pikant-aromatisch ummantelt wird Uhr Kaffee oder Tee Quiz Uhr Besser leben: Seitensprung - Krise oder Chance? Mit Dr. Heike Melzer, Paartherapeutin und Ärztin Treue in der Liebe und Ehe scheint für viele Menschen eine Illusion zu sein. Die Sexualforschung geht davon aus, dass jeder zweite von uns schon mal einen Seitensprung gewagt hat. Doch was tun, wenn es passiert? In Kaffee oder Tee erzählt die Paartherapeutin Dr. Heike Melzer, wie Paare mit so einer Krise umgehen können Uhr Landesnachrichten Uhr Tagesgespräch - Was meinen Sie? Zuschauermeinungen zu aktuellen Themen werden live am Telefon abgefragt Uhr Gute Reise Filmbeitrag Das Geheimnis des Tokaj Seit Jahrhunderten wird der Tokajer von Weinkennern als kostbarer Edelwein geschätzt. Das Tokajer Weingebiet erstreckt sich zwischen den Flüssen Theiß und Bodrog in einer Länge von 87 Kilometer und nur drei bis vier Kilometer Breite am Fuß des Tokajer Gebirges. Es liegt weit im Osten von Ungarn und grenzt an die Slowakei Uhr Tagesthema Ethisch-ökologische Geldanlagen Mit Niels Nauhauser, Verbraucherzentrale Baden-Württemberg

4 Neben Bioäpfeln und FairTrade Bananen möchten auch immer mehr Verbraucher bei Finanzdienstleistungen auf Nachhaltigkeit und Ökologie achten. In Kaffee oder Tee erklärt Niels Nauhauser von der Verbraucherzentrale Baden-Württemberg wie man sein Geld sinnvoll anlegen kann und auf welche Riskiken man dabei achten sollte. Die Tel.Nr. um Fragen zu stellen lautet: Uhr Staunen im Südwesten Filmbeitrag: Sensenworkshop Wer eine Wiese hat, der hat eine Mähmaschine. Manch einer thront sogar auf einem Mini-Traktor, um seine zwanzig Quadratmeter Vorgarten zu mähen. Lärm und Benzingestank gehören dazu und signalisieren der Umwelt, dass man sich eben kümmert. Es geht aber auch einfacher und umweltfreundlicher, zum Beispiel mit der guten, alten Sense. Dumm nur, dass die meisten Menschen gar nicht mehr wissen, wie die funktioniert. Diese Wissenslücke schließt der Naturschutzbund in der Eifel jetzt mit einem Sensenworkshop Uhr Abenteuer Haushalt - Besser kochen Rosmarinkartoffeln mit mariniertem Entrecôte Mit Eva Eppard, Köchin aus Mainz Die bescheidenen Helden kommen bei Eva Eppard ganz groß raus. Mit Rosmarin verfeinert, bestechen Kartoffeln durch delikates Aroma und würzige Raffinesse. Und stehlen dem Entrecôte die Schau Uhr Die 2. Chance beim Kaffee-oder-Tee Quiz! Uhr Daheim im Südwesten damals und heute Wahl zur deutschen Weinkönigin Mit zwei Finalistinnen der Vorentscheidung vom vergangenen Sonntag Am Sonntag, den 21. September stellen sich die 13 Weinköniginnen zum Vorentscheid. Die endgültige Wahl der deutschen Weinkönigin fällt am Freitag 26. September und wird live im SWR Fernsehen übertragen. Wir haben in dieser Woche alle 6 Finalistinnen im Studio und stellen sie den Zuschauern vor. Mittwoch, Uhr Mein Grüner Daumen Aktuelle Rosenpflege im Garten Mit Heiko Hübscher, Rosengarten Zweibrücken Herbst ist traditionell Pflanzzeit für die meisten Pflanzen und so auch für Rosen. Doch bevor man einfach losmarschiert und Rosen kauft, sollte man gut überlegen, welche Plätze im Garten dafür geeignet sind. Gärtnermeister Heiko Hübscher vom Rosengarten Zweibrücken gibt Ratschläge für die richtige Auswahl.

5 Der Studiogast beantwortet dazu live die Zuschauerfragen. Die Tel.Nr. um Fragen zu stellen lautet: Uhr Filmbeitrag: Im farbenfrohen Schwarzwald Bunte Farben, dichte Wälder und grandiose Ausblicke. Der Schwarzwald hat auch im Herbst viel zu bieten. Auf Rennradfahrer warten in Deutschlands höchstem Mittelgebirge steile Anstiege und rasante Abfahrten. Genussradler können mit dem E-Bike Steigungen mühelos überwinden, so dass Zeit für einen Blick in die Landschaft bleibt. Oder für das Traktordiplom: In Schenkenzell warten 90 PS auf mutige Fahrer. Für Kinder bietet sich das "Kuhle Bauernhof Diplom" an. Auf dem Ferienhof Hirschfeld lernen Kinder, was Kühe gerne frühstücken, wo sich Kälbchen am liebsten streicheln lassen und wie Gummistiefel möglichst weit fliegen Uhr Live Kochen am Mittwoch bis 17 Uhr Dorade mit Basilikumschaum und Kartoffelstampf Mit Jens Jakob, Spitzenkoch aus Saarbrücken Jens Jakob verrät, wie man Freunde und Familie im Handumdrehen beeindrucken kann. Mit gebratener Dorade, würzigem Basilikumschaum und sahnigem Kartoffelstampf. Ist schnell gemacht, sieht gut aus und hat eine grandiose Wirkung Uhr Kaffee oder Tee? - Quiz Uhr Besser leben Woche der Wiederbelebung Die richtige 1. Hilfe Mit Jürgen See, Leiter DRK Rettungsdienst Südpfalz Vom findet die Woche der Wiederbelebung unter der Schirmherrschaft des Bundesministeriums für Gesundheit statt. Das ist zugleich der Start für die Kampagne: Ein Leben retten. 100 Pro Reanimation. Das Ziel ist es, das Bewusstsein in der Bevölkerung zu schärfen und zum Handeln zu motivieren. Möglichst viele Menschen sollen geschult werden. Reanimation ist einfach. Jeder kann es tun. Jeder Kann eine Leben retten. Unser Experte Jürgen See erklärt, wie Uhr Landesnachrichten Uhr Tagesgespräch - Was meinen Sie? Zuschauermeinungen zu aktuellen Themen werden live am Telefon abgefragt Uhr Gute Reise Filmbeitrag Neufundland: St. Pierre und Miquelon St. Pierre und Miquelon sind zwei kleine Stückchen Land von Frankreich. Durch die Abgeschiedenheit sind die beiden Inseln eine Oase der Ruhe. 'Was gibt s da so weit weg zu sehen?' fragt der Reisende. Nun, dichter Nebel ist oft typisch, aber wenn das Wetter schön ist, entdeckt man eine hügelige Inselwelt mit kleinen Dörfern, eine reichhaltige Vogelwelt und faszinierende Blicke vom immerhin 240 Meter hohen Hausberg der Inselgruppe.

6 17.20 Uhr Tagesthema Medizin Hausarzt: Erste Hilfe Mit Dr. Ingo Wiedenlübbert, Allgemeinmediziner Die meisten Unfälle passieren zu Hause. Auch ein Grund in der Aktionswoche der Wiederbelebung über erste Hilfe im Alltag zu sprechen. Fragen zu kleinen und großen Verletzungen zu Hause und unterwegs beantwortet heute Dr. Ingo Wiedenlübbert, Allgemeinmediziner aus Baden- Baden. Der Studiogast beantwortet dazu live Zuschauerfragen am Telefon. Die Tel.Nr. um Fragen zu stellen lautet: Uhr Staunen im Südwesten Filmbeitrag: Feuerwehr-Kater Grisu Die Belegschaft der Feuerwehr Neuwied ist ungewöhnlich zusammengesetzt. 39 Feuerwehrleute und ein Stubentiger. Ja richtig. In Neuwied ist ein Kater offizieller Mitarbeiter bei der Feuerwehr Uhr Abenteuer Haushalt: Haushaltstipp Glasrecyling Mit Silvia Frank, Netzwerk Haushalt Natürlich ist für viele Getränke das Mehrwegsystem die ökologisch sinnvollste Lösung, doch auch eine im Laufe ihres Flaschenlebens 50mal neu gefüllte Glasflasche kann noch wunderbar recycelt werden! Altglas hat heute einen großen wirtschaftlichen und ökologischen Nutzen und deshalb ist Altglasrecycling gesetzlich vorgeschrieben. 97% aller Haushalte bringen auch das Altglas zu den über Container-Sammelstellen, aber natürlich werden nicht immer alle Flaschen korrekt eingeworfen. Insgesamt werden in Deutschland jährlich über 2 Millionen Tonnen Altglas gesammelt und damit lag 2012 die Recyclingquote immerhin bei 83 Prozent! Uhr Die 2. Chance beim Kaffee-oder-Tee Quiz! Uhr Daheim im Südwesten - damals und heute Wahl zur deutschen Weinkönigin Mit zwei Finalistinnen der Vorentscheidung vom Sonntag Am Sonntag, den 21. September stellen sich die 13 Weinköniginnen zum Vorentscheid. Die endgültige Wahl der deutschen Weinkönigin fällt am Freitag 26. September und wird live im SWR Fernsehen übertragen. Wir haben in dieser Woche alle 6 Finalistinnen im Studio und stellen sie den Zuschauern vor. Donnerstag, Uhr Mein Grüner Daumen Gemüse einmieten Mit Heike Boomgaarden, Gartenbauingenieurin

7 Jetzt ist Ernte-Hochsaison im Garten. Aber man kann ja nicht alles auf einmal essen. Die beste Lösung: das Gemüse für den Winter in einer Gemüsemiete einlagern. Gartenbauingenieurin Heike Boomgaarden wie man eine Gemüsemiete baut und richtig befüllt, um den ganzen Winter über frisches Gemüse ernten zu können Uhr Wochenend Wetter Mit DR. Herwig Koehler, Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum in Rheinland-Pfalz Herwig Koehler informiert über das derzeitige Wetter und das kommende Wochenendwetter Uhr Tiervermittlung Mit Waltraud Siebeneicher, Tiere brauchen Freunde e.v. Waltraud Siebeneicher hofft, dass die von ihr heute vorgestellten Tiere ein passendes, neues Zuhause und nette Besitzer finden Uhr Filmbeitrag Siebenmühlental bei Stuttgart Im Tal gibt es auf sieben Kilometer Länge sechs Gastwirtschaften, von Bio bis urschwäbisch. Das soll was heißen! Auch wer lieber Pfunde ab- statt aufbauen will, kommt auf seine Kosten. Es gibt einen alten Bahndamm, auf dem es sich heute wunderbar radeln lässt und einen beschaulichen Talweg, der von Mühle zu Mühle führt. Die Menschen, die hier wohnen sind zwar allesamt keine Müller mehr, aber ihre Anwesen strahlen noch etwas vom Glanz des alten Handwerks aus Uhr Kaffee oder Tee? Quiz Uhr Besser Leben Sabbatjahr berufliche Auszeit Mit Elke Dieterich, Auszeit-Beraterin aus Haslach Wollen Sie mal für ein Jahr etwas ganz anderes machen? Raus aus dem Beruf, raus aus dem Alltag? Diese Möglichkeit bietet sich inzwischen vielen, die sich trauen, sie zu ergreifen - in Form eines Sabbatjahres (auch Sabbatical genannt). Wie man die Planung einer solchen Auszeit angeht und was man in der Zeit machen kann, erklärt Elke Dieterich, Auszeit- Beraterin aus Haslach im Kinzigtal Uhr Landesnachrichten Uhr Tagesgespräch - Was meinen Sie? Zuschauermeinungen zu aktuellen Themen werden live am Telefon Uhr Gute Reise Filmbeitrag Nationalpark Kozara Trotz der Öffnung Europas nach Osten, gibt es noch viele unentdeckte Regionen in der EU. In der Nähe der Stadt Prijedor, liegt der Nationalpark Kozara. Ein Mittelgebirge, das vor allem jetzt im Herbst zum Wandern einlädt. Wer hierher kommt, obwohl die Infrastruktur noch nicht unseren

8 gewohnten Standard hat, wird mit einem wunderbaren Indian Summer belohnt. Es sind dichte Misch- und Laubwälder, die dann bis weit in den November hinein in ihrer Farbenpracht leuchten. Kurz: eine Region, die für Wanderer immer wieder überraschende Ausblicke bereithält Uhr Sport Mit Marius Zimmermann, SWR-Sportredaktion Marius Zimmermann von der SWR-Sportredaktion berichtet über die aktuellen Sportereignisse und die bevorstehenden Sportereignisse im Südwesten Uhr Filmbeitrag Staunen im Südwesten Rangerausbildung im Nationalpark-Moor Landschaftspfleger und Forstwirte nennt man heute "Ranger". Zumindest wenn sie in einem Nationalpark oder Naturschutzgebiet arbeiten. Und das kann man nicht einfach so, man braucht eine gute Ausbildung. Sogar Latein muss man lernen, um die Pflanzennamen parat zu haben. Anspruchsvoll also und damit nicht genug, schweißtreibend ist der Job auch noch. Im Ochsenbruch in Rheinland-Pfalz, bei Birkenfeld nahe der Saarländischen Grenze, wird ein ehemaliges Moor wieder neu angelegt soll hier ein Nationalpark eröffnet werden Uhr Abenteuer Haushalt: Genießen Craft-Bier Mit Oliver Feick, Bierbrauer Craft-Beer- handwerkliches Bier ist auch bei uns im Kommen - regional und aus kleinen Brauereien werden leckere Biere gebraut jenseits vom Massengeschmack Uhr Die 2. Chance beim Kaffee-oder-Tee Quiz! Uhr Daheim im Südwesten damals und heute Wahl der deutschen Wenkönigin Mit Nadine Poss, amtierende Deutsche Weinkönigin Als 65. Deutsche Weinkönigin vertrat Nadine Poss den deutschen Wein in der ganzen Welt. Ein ereignisreiches Jahr liegt hinter ihr und am Freitag wird sie die Krone an eine neue Weinkönigin weiterreichen. Was sie in diesem Jahr alles erlebt hat, erzählt sie im Gespräch mit Moderatorin Heike Greis. Freitag, Uhr Mein Grüner Daumen Rosen als Tischdekoration Mit Marlen Dürrschnabel, Floristmeisterin Marlen Dürrschnabel steckt ein ovales Tischgesteck mit Rosen und Hagebutten.

9 16.14 Uhr Die Kochoriginale Kochkunst mit Klink: Italienische Käsespezialitäten Mit Vincent Klink, Koch und Evelin König, Moderatorin Neben dem bekannten Parmesankäse gibt es im Land der Pizza und Pasta noch eine Reihe weiterer klassischer Käsesorten, die auch in der deutschen Küche immer wieder gern verwendet werden. Meisterkoch Vincent Klink und Moderatorin Evelin König stellen eine kleine Auswahl italienischer Käseklassiker vor und präsentieren köstliche Gerichte mit den beliebten Milchprodukten. So bereiten sie würzige Kalbsrouladen mit Mozzarella-Füllung, eine Polenta mit grünem Spargel und Gorgonzola sowie Fontina-Blumenkohl zu Uhr Kaffee oder Tee? Quiz Uhr Besser leben: Basteln und Dekorieren Kissenbezüge mit Fotomotiven Mit Laura Wilhelm, Textil-Designerin Passend zum Herbstanfang hat Nähexpertin Laura Wilhelm eine tolle Idee, damit die Urlaubserinnerungen vom Sommer nicht gleich verblassen. Präsentieren Sie Ihre schönsten Fotos doch mal auf Ihrem Sofa, in Form von Kissenbezügen mit persönlichen Fotomotiven! Laura Wilhelm zeigt, wie es geht Uhr Landesnachrichten Uhr Tagesgespräch - Was meinen Sie? Zuschauermeinungen zu aktuellen Themen werden live am Telefon abgefragt Uhr Musik aus dem Südwesten Mit der Band Shakin' Cats aus Karlsruhe Die Shakin'Cats lassen den Rock n Roll einer Zeit wieder auferstehen, als Casting Bands noch nicht erfunden waren, das Wirtschaftwunder boomte und Rock n Roll aus sämtlichen Autoradios dröhnte. Schnell, mitreißend und garantiert schnörkellos kommt die Musik, serviert im authentischen Outfit und Originalsound der 50er Jahre Uhr Sonntagskuchen bis 18 Uhr Birnentarte Mit Claudia Hennicke-Pöschk, Konditormeisterin Birnenkuchen haben es schwer, sie treten immer gegen die Lieblinge mit Zwetschgen und Äpfel an. Claudia Hennicke-Pöschk vereint die unterschätzten Früchte mit Mürbeteig, Mandeln und Marzipan und verwandelt sie in eine begehrenswerte Tarte Uhr Kaffee oder Tee Ausflug Filmbeitrag: Markus Bundt im Heilbronner Land bei Weinsberg

10 17.26 Uhr Staunen im Südwesten: Filmbeitrag Heavy-Metal-Flieger Wer gerne Sportflieger werden möchte, denkt meistens an heutige Cessna- Maschinen oder supermoderne Leichtflugzeuge. Der besondere Kick ist aber hier, wie bei den Automobilen auch, bei Oldtimern zu finden. Ein Flug in einer Maschine aus den Vierziger Jahren erzeugt ein Fluggefühl der besonderen Art Uhr Die 2. Chance beim Kaffee oder Tee Quiz! Uhr Live-Schalte zu den Proben der Sendung zur Wahl der Deutschen Weinkönigin Uhr Promiklatsch: Mit Kristina Hortenbach, Kaffee oder Tee Promi-Expertin Kristina Hortenbach berichtet von den Neuigkeiten aus der Welt der Reichen, der Schönen und den königlichen Familien Uhr Musik aus dem Südwesten Mit der Gruppe Shakin' Cats aus Karlsruhe Die Shakin`Cats spielen in klassischer Rock n Roll Besetzung: Long Tall Grischa an der Fender Coronado, Ritchie B.B. trommelt am kleine Drum-Set, Sir Janny slappt seinen Kontrabass und Roland the Howlin singt und spielt mit Leidenschaft Bluesharp. Schnörkelloser, schneller, mitreißender Rock n Roll der 50er. Rückfragen an SWR-Fernsehen Baden-Baden Abtl. Serviceprogramm, per Mail: kaffee-oder-tee@swr.de