tierisch Herkunft Eier Bedarf 2 3 Stück pro Woche Scheiben Brot Vollkornbrot Tagesbedarf Weißbrot Brot Getreidekorn

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1 Eierpuzzle Huhn Erbrechen, Durchfall, Fieber Erhöhter Cholesterin spiegel steigert Risiko eines Herz infarktes Gefahren Cholesterin Salmonellen im rohen Ei Bedarf tierisch Herkunft Inhaltsstoffe Fett Eiweiß Vitamine und Mineralstoffe Energielieferant Baustoff zum Wachsen Eier 2 3 Stück pro Woche Brotpuzzle 4 6 Scheiben Brot Toast Brötchen Vollkornbrot Knäckebrot Kohlenhydrate liefern Energie Vitamine und Mineral stoffe Ballaststoffe machen satt sind gut für die Verdauung Vollkornbrot Tagesbedarf Weißbrot Inhaltsstoffe im Vollkornbrot pflanzlich Brot Fruchtschale Samenschale Aleuronschicht Mehlkörper Keimling Roggen Inhaltsstoffe Im Weißbrot Herkunft Getreidekorn Getreidesorten Baguette Leere Kohlen hydrate machen dick Weizen Hafer 8

2 Stachelbeeren Heidelbeeren Pfirsich Melone Himbeeren Ananas Kräuterdomino Basilikum Dill Petersilie Zitronenmelisse 3

3 Rosmarin Schnittlauch Thymian Zupfen, z. B. Petersilie Wiegen, z. B. Petersilie Schneiden, z. B. Schnittlauch Welches Kraut passt zu: Welches Kraut passt zu: Tomaten mit Mozzarella? Gurkensalat? Vitamine (A und C), Mineral stoffe, Eisen Welches Kraut passt zu: Essig-Öl- Marinade? Was kann man durch die Verwen dung von Kräutern einsparen? Liebstöckel Welche Kräuter sind für Garnierungen gut geeignet? Welche wertvollen Inhaltsstoffe sind in Kräutern enthalten? Salbei 32

4 5 Messen und Wiegen Lehrplanbezug: Grundschule, 3. / 4. Jahrgangsstufe: 4.4. Größen Hohlmaße: l, ml Hauptschule, Jahrgangsstufe: 5.5 Brüche Hauswirtschaftlich-sozialer Bereich Lebensmittel verarbeiten 7.4 Technische Hilfen im Haushalt nutzen Materialien zum Kopieren: Memory Teilungen Memory Abmessen von Flüssigkeiten Übungskärtchen mit Messbechervorlage Unospiel Wiegen und Messen von Flüssigkeiten Karteikarten Abmessen mit der Küchenwaage, Küchenwaage-Vorlage Fragenschieber mit Fragestreifen Methodische Einsatzmöglichkeiten: Schüler ordnen Wortkarten zu Schüler üben in Einzel- oder Partnerarbeit mit Selbstkontrolle Schüler spielen das Kartenspiel Uno Förderschule, Jahrgangsstufe: Förderschwerpunkt geistige Entwicklung Hauswirtschaft 4. Grundfertigkeiten zur Verarbeitung von Nahrungsmitteln 4.6 Abmessen 6. Größen 6.4 Gewicht 6.6 Volumen Förderschwerpunkt Lernen Hauswirtschaft, 5. / 6. Jahrgangsstufe 3. Die Küche als Arbeitsplatz kennenlernen 8. Mit dem Messbecher umgehen 0. Mit dem Kochrezept umgehen 7.2 Nahrungsmittel messen und wiegen Berufs- und Lebensorientierung Hauswirtschaftlich-soziale Praxis 2.3 Tätigkeiten im Berufsfeld Hauswirtschaft / Er näh rung ausführen 5. Umgang mit Hohlmaßen 6. Umgang mit Maßen 4 l 250 ml Memory Abmessen von Flüssigkeiten 750 ml 750 g 3 4 Liter Unospiel Kompetenzen: 0,750 kg Bist du fit?? Pr. Bist du fit? Msp. Fragenschieber Die mechanische und elektro ni sche Küchenwaage kennen und Lebensmittel kor TL rekt abwiegen Die Messskala am Messbecher kennen und Flüssigkeiten korrekt abmessen Hohl- und Gewichtsmaße kennen, miteinander vergleichen und dem Rezept entsprechend abmessen EL Fragenschieber 50

5 5 Messen und Wiegen Memory Teilungen Methodische Hinweise: Bild- und Wortkarten kopieren (evtl. vergrößern) und laminieren. Einsatz der Fotos als Visualisierungshilfe beim Erarbeiten von Teilungen. Memory: Schüler ordnen Bilder den Zahlen und Kreisen zu

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