14-Tage-Detox-Plan. Wir freuen uns Ihnen tolle Rezepte vorstellen zu dürfen.

Transkript

1 14-Tage-Detox-Plan Entschlackung (von Schlacke, einem Verbrennungsrückstand) oder Detox (von englisch detoxification, deutsch Entgiftung ) ist in der Alternativmedizin ein Ausdruck für Maßnahmen, die Giftstoffe und schädliche Stoffwechselprodukte ausscheiden sollen. Sie werden einiges an Ballast verlieren, leichter werden und sich damit besser werden. Die Entgiftungsorgane Leber, Galle, Niere, Darm, Haut, Lymphsystem und Lunge werden gereinigt, gepflegt und entlastet. Der Stoffwechsel wird angeregt und der Blutdruck, Cholesterin sowie Blutzucker sinkt. Auch unsere Haut und das Bindegewebe wird wieder frischer. Bitte beachten: Koffeinhaltige Getränke sowie Alkohol sind verboten. Wer schon einige Tage vor Beginn der Diät darauf verzichtet,bekommt keine Entzugserscheinungen. Wir freuen uns Ihnen tolle Rezepte vorstellen zu dürfen.

2 1. Tag I 2 Saft-und suppentage Frühstück: Karotten-Apfel-Orangensaft 1 Apfel 4 Karotten 1 Orange Mix it! Mittagessen und Abendessen: Kokossuppe 1 Zwiebel (fein gehackt) 10 g Ingwer (fein gehackt) 200 g Möhre (in feinen Scheiben) 1 kl. Chilischote (fein geschnitten) 1 Tomate kaltes Überkinger Mineralwasser Still nach belieben 1 TL Currypaste 200 ml Kokosmilch (fettreduziert) 150 ml Gemüsebrühe 100 g Zuckerschoten (halbiert) Alles in 1 TL Öl dünsten dann Gemüsebrühe angießen. Alles ca. 10 min. köcheln lassen, dann Zuckerschoten 3 min. mitgaren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Allles pürieren. Tipp: Adelheid Heilwasser für zwischendurch. Denn die ausgewogener Menge vorhandene Kohlensäure führt zu einer sanften Anregung der Verdauung.

3 2. Tag I 2 Saft-und suppentage Frühstück: Mango-Orangen-Ingwer-Smoothie 1 Orange 1 Mango Mix it! Mittagessen: Kohlrabi-Suppe 1 Kohlrabi 1 kleine Zwiebel 250 ml Gemüsebrühe 1 Prise Salz Kohlrabi klein schneiden und in einem Topf fettfrei andünsten. Brühe und Gewürze hinzugeben und 15 min. garen, bis der Kohlrabi weich ist. Suppe pürieren und mit Zitronensaft verfeinern. Abendessen: Paprika-Karotten-Suppe 2 rote Paprika 400 g Karotten 1 Stück Ingwer (1 cm) kaltes Überkinger Mineralwasser Still nach belieben 1 Prise Pfeffer 1 Prise Majoran 1 EL Zitronensaft 1 Zwiebel ¼ l Gemüssebrühe Zutaten würfeln und ca. 15 min. köcheln und dann pürieren.

4 3. Tag I 2 Saft-und suppentage Frühstück: Orangen-Müsli 1 Banane (püriert) ½ Orange (püriert) 1/2 Orange (gewürfelt) 1 EL Erdmandelflocken und Rosinen untermischen Mittagessen: Mediterrane Bohnensuppe 100 g Bohnen 1 kleine Zwiebel 2 gehackte Tomate 1 Möhre ½ l pürierte Tomaten Alles 20 min kochen. 1 EL Gemüsebrühe frische Kräuter (z.b. Thymian, Majoran, Bohnenkraut,Schnittlauch,Petersilie, Liebstöckel...) Abendessen: Gemüse-Curry 1 EL Korianderblättchen 150 g Kartoffeln (gewürfelt) 1 kleine Fenchelknolle (gewürfelt) 1 Schalotte (fein gehackt) 10 g Ingwer (fein gehackt) 100 ml Gemüsebrühe Alles mit etwas Curry in 1 TL Öl dünsten. Die Gemüsebrühe angießen und alles bei geschlossenem Deckel ca. 15 min. köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Korianderblättchen anrichten.

5 4. Tag I 7 detox-tage Frühstück: Ananas-Smoothie ¼ Ananas (gewürfelt) ¼ Gurke 120 ml Kokosmilch 15 g Feldsalat kaltes Überkinger Mineralwasser Still nach belieben Mix it! Mittagessen: Paprika mit Tomaten-Zucchini Gemüse gefüllt 3 Paprika ½ Zuccini (gewürfelt) 4 Tomaten (gewürfelt) ¼ Zwiebel (gewürfelt) Zuccini, Tomaten und Zwiebel in 1 EL Olivenöl dünsten. Paprika aushüllen und mit Inhalt füllen. Dann bei 230 Grad ca. 20 min. in Ofen. Abendessen: Brokkolisuppe 1 Zwiebel 100 g Kartoffeln (gehackt) 15 g Ingwer (gehackt) 500 g TK-Brokkoliröschen 750 ml Gemüsebrühe 2 EL Basilikumblättchen Alles in 1 EL Olivenöl dünsten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen. 15 min. köcheln lassen. Die Basilikumblättchen zugeben, dann alles fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

6 5. Tag I 7 detox-tage Frühstück: Kiwi-Joghurt 2 Kiwi 1 Prise Vanille 100 g Sojaghurt Chia-Samen (nach Bedarf) Kann nach belieben auch fein püriert werden Mittagessen: Süßkartoffel-Kohlrabi Gemüse 1 große Süßkartoffel 1 große Kohlrabi 1 kleine Zwiebel (gehackt) Süßkartoffel kochen dann alles andünsten und würzen. Abendessen: Abendessen: Gärtnersuppe 400 g Blumenkohl 200 g Möhren 100 g Weißkohl etwas Koriander etwas Kreuzkümmel 200 g Lauch 1 l Gemüsebrühe 2 EL Petersilie Alles ca. 15 min. köcheln lassen. Fein pürieren. Petersilie untermischen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.

7 6. Tag I 7 detox-tage Frühstück: Grüner Smoothie 1 Banane 1 Apfel 1 Handvoll Blattspinat MIx it! ½ TL Kokosöl 100 ml Apfelsaft (ungesüßt) 100 ml Wasser kaltes Überkinger Mineralwasser Still nach belieben Mittagessen: Salat mit Oliven Kann nach belieben gemixt und zubereitet werden. Mit einer Sauce aus 2 EL Orangensaft, 2 EL Gemüsebrühe, 1 TL Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen. Abendessen: Tomaten-Paprika-Suppe 2 rote Paprika (gewürfelt) 1 Zwiebel (gewürfelt) 1 kleine Dose Tomatenstück 1/4 gelber Paprika 1/4 Gurke Zwiebel und Paprika in 1 TL Öl dünsten. Die Tomatenstücke zugeben und alles ca. 15 min. köcheln lassen. Dann fein pürieren, salzen und pfeffern. Den gelber Paprika und die Gurke (beides gewürfelt) und nach Belieben Kerbelblättchen anrichten. Tipp: Adelheid Quelle als Trinkkur: mindestens 3 x täglich ein Glas (0,3l) vor oder zu den Mahlzeiten trinken. Die wohltuende Wirkung auf den Orga nismus entfaltet sich so am besten.

8 7. Tag I 7 detox-tage Frühstück: Avocado-Grapefruit-Salat 150 g Beeren-Mix (tiefgekühlt, ungesüßt) Saft 1 2 Orange 100 ml Buttermilch 2 EL Minze 1 Msp. Vanille Mix it! Mittagessen: Ofenkürbis-Spinat-Salat ½ Orange 300 g Hokkaido (dünne Scheiben) 75 g Babyspinat 2 EL Kürbiskerne Zitronensaft Die Kürbiskerne in einer Pfanne duftend rösten, dann alles würzen und bei 200 Grad 20 min in den Ofen geben. Abendessen: Möhren-Quinoa-Suppe 1 2 Zwiebel (fein gehackt) 20 g Ingwer (fein gehackt) 2 Möhren (grob gewürfelt) 50 g Quinoa Alles in 1 TL Olivenöl dünsten. 450 ml Gemüsebrühe angießen und alles ca. 20 min. köcheln lassen. Dann pürieren. Mit Currypulver, Salz und Pfeffer würzen. Tipp: Adelheid Heilwasser für zwischendurch. Denn die ausgewogener Menge vorhandene Kohlensäure führt zu einer sanften Anregung der Verdauung.

9 8. Tag I 7 detox-tage Frühstück: Beeren-Smoothie 150 g Beeren-Mix (tiefgekühlt, ungesüßt) Saft 1 2 Orange 100 ml Sojamilch Mix it! 2 EL Minze und 1 Msp Vanille kaltes Überkinger Mineralwasser Still nach belieben Mittagessen: großer Gemischter Salat Kürbiskernen Kann nach belieben gemixt und zubereitet werden. Mit einer Sauce aus 2 EL Orangensaft, 2 EL Gemüsebrühe, 1 TL Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen. Abendessen: Ofengemüse 200 g Süßkartoffeln (gewürfelt) 1 Fenchelknolle (gewürfelt) 1 Knoblauchzehe (fein gehackt) 50 g Sojaghurt 1 TL Senf ½ TL Honig 2 EL Minzeblättchen (fein gehackt) Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Süßkartoffeln, Fenchelknolle und Knoblauchzehe mit 1 TL Olivenöl, Salz, Pfeffer und 50 ml Wasser in einer ofenfesten Form mischen. Im Ofen ca. 30 min. garen. Inzwischen Sojaghurt, Senf, Honig und Minzeblättchen mischen. Salzen, pfeffern und zum Gemüse servieren.

10 9. Tag I 7 detox-tage Frühstück: Apfel-Müsli 1 Apfel (fein geraspelt) Saft aus ½ Orange Mittagessen: Kürbiscremesuppe mit Kokosmilch ¾ kleine Kürbis (Hokkaido, gewürfelt) ½ Zwiebel (gewürfelt) 3 kleine Karotten (Scheiben) 300 ml Gemüsebrühe 1 TL Currypaste, rot 1 EL Erdmandelflocken 1 EL Rosinen ½ TL Currypulver ½ Dose Kokosmilch 1 TL Erdnussöl etwas Petersilie Gemüse kurz andünsten. Currypulver und Currypaste dazugeben. Mit Gemüsebrühe aufgießen und bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen. Kokosmilch dazugeben und die Suppe pürieren. Mit Petersilie bestreuen. Abendessen: Gerösteter Blumenkohl mit Zitronen-Petersilien-Dressing ½ Kopf Blumenkohl (in Röschen geschnitten) 1 EL Olivenöl 1 kl. rote Zwiebel (in Scheiben geschnitten) 1 EL Sesamkörner (geröstet) Für das Dressing: ½ kl. Bund frische, glatte Petersilie, grob gehackt 1 EL Orangensaft (frisch gepresst) 1 EL Zitronensaft (frisch gepresst) Den Ofen auf 220 C vorheizen. Die Blumenkohlröschen und die Zwiebel darauf verteilen und Olivenöl und Dann im Ofen rösten bis der Blumenkohl weich und leicht braun geworden ist (ca Minuten). Zwischendurch den Blumenkohl wenden. Körner in eine trockene Pfanne und röstet sie auf kleiner Stufe bis sie goldbraun sind. Danach alles mixen.

11 10. Tag I 5 Aufbau-Tage Frühstück: Birnen-Brot 1 Scheibe Vollkornbrot 50 g Hüttenkäse 1 Birne (in feinen Scheiben) Mittagessen Gemüsecurry mit Linsen und Hähnchenbrust ca. 100 g Hähnchenbrustfilet (gewürfelt) 60 g rote Linsen (püriert) 100 g frische Tomaten enthäutet 1 Zwiebeln (gewürfelt) 1 Knoblauchzehen (gewürfelt) Das Kokosöl in einem Kochtopf erhitzen, die Hähnchenwürfel darin ringsum bei nicht zu starker Hitze etwa 5 min. braten. Restliche Zutaten hinzugeben und noch etwas köcheln lassen. Abendessen: Geröstete Karotten, Pastinaken und Kichererbsen mit Quinoa 100 g Quinoa 2 kl. Karotten (in kl. Stücke geschnitten) 1 Pastinaken (geschält, in kl. Stücke geschnitten) 200 g Bio-Kichererbsen 1 EL Natives Olivenöl 1 Knoblauchzehen (zerdrückt) ¼ TL gemahlener Ingwer 1 mittelgroße rote Paprikaschoten (in Streifen geschnitten) 1 scharfe Chilischote ca. 150 g Zucchini ca. 25 g Kokosöl etwas Koriander 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel 1 TL Gemahlener Koriander eine großzügige Prise Chilipulver etwas Zitronensaft 1 kl. rote Zwiebel (fein geschnitten) 1 kl. Bund Petersilie (gehackt) 1 Kleiner Bund frischen Koriander (gehackt) Ofen auf 190 C vorheizen. Das Quinoa entsprechend der Packungsanleitung kochen.karotten, Pastinaken Olivenöl, Ingwer, Knoblauch und die Gewürze in eine Schüssel geben. Dann alles 15min. im Ofen rösten. Die Kichererbsen dazu geben und mit dem Gewürzen und den Säften des Gemüses und dann alles wieder in den Ofen schieben und weitere min. rösten dann alles in die Schüssel mit dem Quinoa geben.

12 11. Tag I 5 Aufbau-Tage Frühstück: Mango-Müsli 150 g Vollmilchjoghurt 1 TL Honig verrühren und ½ Mango (gewürfelt) Mittagessen: gebratenes Gemüse und kl. gemischter Salat Kann nach belieben gemixt und zubereitet werden. Die Sauce aus 2 EL Orangensaft, 2 EL Gemüsebrühe, 1 TL Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen. Abendessen: Brokkoli-Salat mit Mandeln und Rotkohl 1 Brokkoli (in Röschen geteilt) 1/8 Rotkohl (feine Streifen) 25 g Mandelblättchen 1 Zwiebel ½ Orange ½ EL Olivenöl Für das Dressing: ½ Orange (ausgepresster Saft) 1 EL Olivennöl 1 EL Honig 2 Esslöffel Mandelmus Brokkoli in Salzwasser zum Kochen bringen dann ca. 5 min. darin blanchieren. In eine Schüssel geben und mit Dressing vermengen. Rothkohl mit Öl und Salz mischen, 2-3 Minuten mit den Händen kneten. Danach zum Brokkoli geben. Mandelblättchen in einer Pfanne rösten, 1 EL beiseitelegen und übrige Mandeln unter den Salat mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit restlichen Mandeln und 2 EL Mandelmus toppen. Tipp: Adelheid Heilwasser für zwischendurch. Denn die ausgewogener Menge vorhandene Kohlensäure führt zu einer sanften Anregung der Verdauung.

13 12. Tag I 5 Aufbau-Tage Frühstück Bananen-Himbeer-Quark 1 Banane (gewürfelt) 150 g TK-Himbeeren (aufgetaut) 1 Msp. Vanille (gemahlen) Mittagessen: Erbseneintopf mit Kartoffeln 175 g Erbsen 150 g Kartoffeln (mehlig kochend) ¼ Bund Suppengrün (Sellerie, Petersilie, Karotte) 100 g Magerquark 50 ml Milch etwas Majoran (gerebelt) etwas Oregano (gerebelt) ¼ Würfel Gemüsebrühe Bevor die Kartoffeln gar sind, die Erbsen und das Suppengrün dazugeben. Zusammen 7 Min kochen lassen. Die Brühe hinzugeben, mit Majoran, Oregano, Salz und Pfeffer würzen und ca. 30 min köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren. Abendessen: Zucchini-Salat mit Hähnchen 250 g Hähnchenbrustfilet 8 getrocknete Tomaten 120 ml Überkinger Mineralwasser Still 1 große Zucchini 50 g Mandelblättchen 1 Bund Basilikum 2 Knoblauchzehen 1 Zitrone Die Sauce aus 2 EL Orangensaft, 2 EL Gemüsebrühe, 1 TL Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen.

14 13. Tag I 5 Aufbau-Tage Frühstück: Tomatenbrot 1 Scheibe Vollkornbrot 50 g Hüttenkäse 1 Tomate (Scheiben) einigen Basilikumblättchen Salzen und pfeffern. Mittagessen: Paprikagemüse mit Reis 50 g Basmati-Vollkornreis 1 rote und ½ gelbe Paprika (gewürfelt) 1EL Petersilie (gehackt) 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe (feingehackt) Reis in Salzwasser garen. Paprika, Zwiebel und Knoblauchzehe in 1 TL Öl unter Rühren dünsten. Mit 2 EL Gemüsebrühe ablöschen und Petersilie untermischen. Salzen, pfeffern und mit dem Reis anrichten. Abendessen: Kichererbsen-Tomaten-Salat 2 EL Olivenöl 400 g Kichererbsen 2 TL Gemahlener Kreuzkümmel 500 g Cherry-Tomaten 1 kl. rote Zwiebel (fein gehackt) 1 Bund Petersilie (klein gehackt) etwas Kressing Für das Dressing: 2 EL Olivenöl 1 EL Zitronensaft (frisch gepresst) Die Kichererbsen mit dem Öl in einer Pfanne verteilen. Ohne Umzurühren kochen, bis sie leicht braun sind (ca. 4 min.). Dann umrühren und würzen. Nochmals 2 min. kochen lassen ohne Umrühren. Nochmals umrühren und kochen, bis sie goldbraun werden (insgesamt ca. 7-8 min). Die Pfanne vom Herd nehmen und den Kreuzkümmel dazu geben. In einer Salatschüssel die Tomaten, Zwiebel und die Petersilie geben. Dann alles vermischen.

15 14. Tag I 5 Aufbau-Tage Frühstück: Radieschenbrot 1 Scheibe Vollkornbrot 90 g Schafskäse (light) ½ Bund Radieschen (in feinen Scheiben) Mittagessen: Italienische Frittata 2 Eier 2 EL Basilikum (geschnitten) 1 Tomate (Scheiben) 40 g Mozzarella (Scheiben) Eier, Basilikum, Salz und Pfeffer verrühren. Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne zerlassen. Ei hineingeben, 1 Minute stocken lassen. Tomate und Mozzarella darauflegen, weitere 5 Minuten stocken lassen. Abendessen Linsen-Brot ½ Zwiebel (gehackt) 1 TL Olivenöl 30 g rote Linsen 100 mlgemüsebrühe ½ Stange Sellerie (in Streifen) 25 g Babyspinat 1 Scheibe Vollkornbrot Zwieben in Olivenöl dünsten. Linsen und Gemüsebrühe zugeben, 10 Minuten köcheln lassen. Sellerie zugeben, weitere 5 min. garen. Babyspinat unterheben. Mit Curry, Salz und Pfeffer würzen. Auf 1 Scheibe Vollkornbrot anrichten. Herzlichen Glückwunsch: Sie haben s geschafft!