Die Agrikulturchemie und ihre Bedeutung fur die Volksernahrung

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Birgit Klein
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1 Die Agrikulturchemie und ihre Bedeutung fur die Volksernahrung Ein Ruckblick und Ausblick Von Dr. Otto Lemmermann Profe.sor an der UnlversltAt Berlin Friedr. Vieweg & Sohn, Braunschweig 1940

2 ISBN ISBN (ebook) DOI / Reprint of the original edition 1940 Aile Rechte vorbehalten

3 Dem Andenken des groben Agrikulturmemikers Justus Liebig gewidmet

4 Inhaltsverzeichnis Einffihrung Seite 1 Erstes Rapitel: Altere Ansichten fiber die Ernii.hrung und Diingung del' Pflanzen. Del' nachteilige Einflu.6 del' sogenannten Naturphilosophie. Del' Beginn selbstii.ndigen Forschens. Die Arbeiten von Palissy und van Hellmont. Die Transformationslehre.. 5 Zweites Rapitel: Die Humustheorie und ihre Gefii.hrlichkeit fur die Bodenfruchtbarkeit. Preisaufgabe del' Akademie del' Wissenschaften in Berlin iiber die Bedeutung del' Mineralstoffe fiir die Pflanzen. Fortschritte del' Erkenntnis durch die Arbeiten von Senebier, Ingenhouss, de Saussure. Die Entdeckung del' Assimilation del' Rohlensii.ure. Stand des Wissens zu Beginn des 19. Jahrhunderts. Die Gottinger Preisaufgabe fiber die Bedeutung del' Mineralstoffe. Die Lehl'en von Carl Sprengel Drittes Rapitel: Das Auftreten von Justus Liebig und seine Bekii.mpfung del' Humustheorie. Seine Lehren, Anhanger und Gegner. Die Losung del' Gottinger Preisaufgabe liefert den experimentellen Nachweis del' Unentbehrlichkeit del' Mineralstoffe fur die Pflanzen. Vergleichung del' Lehren Liebigs mit denen seiner Vorgii.nger. Liebigs fiberragende Personlichkeit und bleibendes Verdienst Viertes RapHel: Auswirkung der Lehren Liebigs. Herstellung del' mineralischen ("kiinstlichen") Diingemittel. Ihre Bedeutung fiir eine rationelle Dilngung, fur die Steigerung dar Ernteertrage und V olksernii.hrung. Die N otwendigkeit del' mineralischen ("kiinstlichen") Diingemittel fill' die Urbarmachung del' Odlii.ndereien. Ronnen wir den zur Diingung notigen Bedarf an stickstoff-, phosphorsii.ure- und kalihaltigen Dfingemitteln in Deutschland selbst decken? Die Bedeutung des aus del' Luft hergestellten Harnstoffs fiir die Herstellung von Futtermitteln. Die Notwendigkeit einer verstii.rkten Anwendung del' kiinstlichen Diingemittel und ihrer Verbilligung im Interesse del' V olksernahrung... 36

5 VIn Fiinftes Kapitel: Del' Nahrstoffhaushalt der Boden. Die Bedeutung des Stalldiingers. Gibt es heute noch einen Raubbau? Die Notwendigkeit der Bodenkontrolle. Die Methoden zur Ermittlung des Diingungsbedtirfnisses der Boden. Wie ist es urn die Diingerbediirftigkeit der deutschen Boden besteht? Die Bedeutung del' sogenannten Harmonie der Nahrstoffe rur die Diingung. Die Bedeutung der Form del' Diingemittel fur ihre Anwendung und Wirkung. Die Wichtigkeit der Gesunderhaltung der BOden. Die Bedeutung des Reaktionszustandes der Boden rur die Pflanzen. Raben die kiinstlichen Diingemittel eine ungiinstige Wirkung auf den Gesundheitszustand der Boden? Die Untergrundskrankheiten Sechstes Kapitel: Die Bedeutung der Mikroorganismen rur den Acker- und Pflanzenbau, das Aufkommen des neuen Wissenszweiges der Mikrobiologie des Bodens und Diingers. Die Humusfrage Wld der Kohlenstoffhaushalt der Boden. Die Erntesteigerung wird nicht ahein durch die Diingung bewirkt. Die Bedeutung del' anderen Faktoren. rst eine weitere Steigerung der Ernteertrage durch eine verstarkte Diingung moglich? Bis zu welcher Hohe? 77 Hiebentes Kapitel: Konnen die klimatischen Faktoren: Wasser, Warme, Licht, im Interesse der Pflanzenproduktion verbessert werden? Konnen die Ernten noch durch andere MaBnahmen erhoht werden? Die Verbesserung der Kohlensaureernahrung. Die Bedeutung der sogenannten Spurenelemente, der radioaktiven Substanzen, der Elektrizitat, der Reizstoffe und Wuchsstoffe fur die Pflanzen. Haben kosmische und terrestrische Strahlen einen EinfluB auf das Pflanzenwachstum? Achtes Kapitel: Wie wird die Qualit6t der Ernteprodukte durch eine Diingung mit "kiinstlichen" Diingemitteln beeinflubt? Haben die so ged.iingten Pflanzen eine die Gesundheit der Menschen schadigende Wirkung? Der Name "kiinstliche" Diingemittel ist irrefiihrend. EinfluB der mineralischen Diingemittel auf Geschmack, Geruch, Haltbarkeit, Konservierungsfahigkeit der N ahrungsmittel. Die derzeitige Ernii.hrungslage. Der Mensch als Produktionsfaktor SchluBwort

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