Räubertopf. Soja Vom Acker auf den Teller Ein Unterrichtskonzept des Soja-Netzwerks. Menge Zutaten Zubereitung 300ml. Trinkwasser

Transkript

1 Räubertopf 300ml Trinkwasser im Topf zum Kochen bringen, von der Herdplatte nehmen. 00g 2 Packung 500g Packung 500g kleine Dose Dose Soja-Schnetzel Karotte Paprika große Zwiebel Olivenöl passierte Tomaten gehackte Tomaten Mais Kidneybohnen Zucker Paprikapulver, edelsüß Sojasoße hinzugeben, verrühren quellen lassen. waschen, putzen, schälen, in kleine Stücke waschen, putzen, schälen, in kleine Stücke schneiden zu den Karotten geben. in kleine Würfel schneiden, mit in einem Topf 2 Minuten anbraten. Die Karotten die Paprika zu den Zwiebeln geben 5 Minuten auf mittlerer Stufe braten. öffnen, zu dem Gemüse in den Topf geben 0 Minuten köcheln lassen. öffnen, in ein Sieb geben, abwaschen in den Topf geben. Die Soja-Schnetzel in den Topf geben 5 Minuten köcheln lassen. in den Topf geben unterrühren.

2 Räubertopf Füge die fehlenden Worte in die Lücken ein: Mais, Soja-Schnetzel, waschen, Topf 300ml Trinkwasser im Topf zum Kochen bringen, von der Herdplatte nehmen. Und 00g hinzugeben, verrühren quellen lassen. 2 Packung 500g Packung 500g Karotte Paprika große Zwiebel Olivenöl passierte Tomaten gehackte Tomaten, putzen, schälen, in kleine Stücke waschen, putzen, schälen, in kleine Stücke schneiden zu den Karotten geben. in kleine Würfel schneiden, mit in einem Topf 2 Minuten anbraten. Die Karotten die Paprika zu den Zwiebeln geben 5 Minuten auf mittlerer Stufe braten. öffnen, zu dem Gemüse in den geben 0 Minuten köcheln lassen. kleine Dose Dose Kidneybohnen Zucker Paprikapulver, edelsüß Sojasoße öffnen, in ein Sieb geben, abwaschen in den Topf geben. Die Soja-Schnetzel in den Topf geben 5 Minuten köcheln lassen. in den Topf geben unterrühren.

3 Räubertopf Da ist etwas durcheinander gekommen. Schneide die 5 Streifen aus. Sortiere. Kontrolliere. Klebe die 5 Streifen in der richtigen Reihenfolge in das Rezept ein.!!!! Packung 500g Packung 500g kleine Dose Dose 2!! passierte Tomaten gehackte Tomaten Mais Kidneybohnen Karotte Paprika große Zwiebel Olivenöl öffnen, zu dem Gemüse in den Topf geben 0 Minuten köcheln lassen. Die Karotten die Paprika zu den Zwiebeln geben 5 Minuten auf mittlerer Stufe braten. öffnen, in ein Sieb geben, abwaschen in den Topf geben. waschen, putzen, schälen, in kleine Stücke waschen, putzen, schälen, in kleine Stücke schneiden zu den Karotten geben. in kleine Würfel schneiden, mit in einem Topf 2 Minuten anbraten.

4 Räubertopf Da ist etwas durcheinander gekommen. Schneide die 5 Streifen aus. Sortiere. Kontrolliere. Klebe die 5 Streifen in der richtigen Reihenfolge in das Rezept ein. 300ml Trinkwasser im Topf zum Kochen bringen, von der Herdplatte nehmen. 00g Soja-Schnetzel hinzugeben, verrühren quellen lassen. Zucker Paprikapulver, edelsüß Sojasoße Die Soja-Schnetzel in den Topf geben 5 Minuten köcheln lassen. in den Topf geben unterrühren.

5 Schoko-Mousse 200g dunkle Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen, bei Seite stellen. 400g 0g Pr. 50g 0g 4g Seidentofu Puderzucker Die geschmolzene Schokolade Sahne Vanillezucker Sahnesteif hinzugeben. mit Pürierstab gut mixen, bis die Masse cremig ist. mit Pürierstab untermixen. steif schlagen. Die Sahne vorsichtig unterheben. Die Mousse in Portionsgläser abfüllen 2 Sten kühl stellen.

6 Schoko-Mousse Füge die fehlenden Worte in die Lücken ein: Pürierstab, Seidentofu, Schokolade, cremig 200g dunkle im Wasserbad schmelzen lassen, bei Seite stellen. 400g 0g Pr. Puderzucker mit gut mixen, bis die Masse ist. 50g 0g 4g Die geschmolzene Schokolade Sahne Vanillezucker Sahnesteif mit dem Pürierstab untermixen. steif schlagen. Die Sahne vorsichtig unterheben. Die Mousse in Portionsgläser abfüllen 2 Sten kühl stellen.

7 Tofu-Brotaufstrich 0 getrocknete Tomaten (in Öl eingelegt) im Standmixer mixen. 200g Seidentofu zugeben weitermixen. Knoblauchzehe schälen, in die Masse pressen. 50g Tomatenmark zugeben verrühren. etwas Umdrehung Olivenöl aus der mühle würzen. 4 Blätter Basilikum waschen, zerkleinern, unterrühren.

8 Tofu-Brotaufstrich Füge die fehlenden Worte in die Lücken ein: mühle, Seidentofu, Tomaten, waschen 0 getrocknete (in Öl eingelegt) im Standmixer mixen. 200g zugeben weitermixen. Knoblauchzehe schälen, in die Masse pressen. 50g Tomatenmark zugeben verrühren. etwas Umdrehung Olivenöl aus der würzen. 4 Blätter Basilikum, zerkleinern, unterrühren.

9 Thai-Tofu-Brotaufstrich Zitronenschale abreiben. Ingwer reiben. 200g,5 EL,5 TL Seidentofu Erdnussbutter Zitronensaft Sojasoße Curry zu einer glatten Creme pürieren. Frühlingszwiebel putzen, klein schneiden zur Creme geben. Petersilie waschen, putzen, fein hacken zur Creme geben. Eventuell noch einmal kurz pürieren. abschmecken

10 Thai-Tofu-Brotaufstrich Füge die fehlenden Worte in die Lücken ein: Schneiden, hacken, pürieren, abreiben Zitronenschale. Ingwer reiben. 200g,5 EL,5 TL Seidentofu Erdnussbutter Zitronensaft Sojasoße Curry zu einer glatten Creme. Frühlingszwiebel putzen, in kleine Würfel die Zwiebelwürfel zur Creme geben. Petersilie waschen, putzen, fein zur Creme geben. Eventuell noch einmal kurz pürieren. abschmecken

11 Miso-Suppe Möhre waschen, schälen in feine Streifen kleine Stange Lauch putzen, waschen in feine Streifen 200g Austernpilze waschen, putzen in Scheiben 900ml Rapsöl in Suppentopf erhitzen. Pilze darin anbraten. ablöschen. Möhren Lauch zugeben leicht köcheln lassen, bis das Gemüse bissfest ist. Misopaste unter die Suppe rühren. 250g etwas Naturtofu in Würfel schneiden in die Suppe geben. 2 Minuten köcheln lassen. abschmecken.

12 Miso-Suppe Füge die fehlenden Worte in die Lücken ein: kleine, leicht, feine, bissfest Möhre waschen, schälen in Streifen Stange Lauch putzen, waschen in feine Streifen 200g Austernpilze waschen, putzen in Scheiben 900ml Rapsöl in Suppentopf erhitzen. Pilze darin anbraten. ablöschen. Möhren Lauch zugeben köcheln lassen, bis das Gemüse ist. Misopaste unter die Suppe rühren. 250g etwas Naturtofu in Würfel schneiden in die Suppe geben. 2 Minuten köcheln lassen. abschmecken.