Stefan Selke (Hrsg.) Tafeln in Deutschland

Transkript

1 Stefan Selke (Hrsg.) Tafeln in Deutschland

2 Stefan Selke (Hrsg.) Tafeln in Deutschland Aspekte einer sozialen Bewegung zwischen Nahrungsmittelumverteilung und Armutsintervention

3 Bibliografische Information der Deutschen Nationalbibliothek Die Deutsche Nationalbibliothek verzeichnet diese Publikation in der Deutschen Nationalbibliografie; detaillierte bibliografische Daten sind im Internet über < abrufbar. Mehr zum Thema Tafeln unter 1. Auflage 2009 Alle Rechte vorbehalten VS Verlag für Sozialwissenschaften GWV Fachverlage GmbH, Wiesbaden 2009 Lektorat: Frank Engelhardt VS Verlag für Sozialwissenschaften ist Teil der Fachverlagsgruppe Springer Science+Business Media. Das Werk einschließlich aller seiner Teile ist urheberrechtlich geschützt. Jede Verwertung außerhalb der engen Grenzen des Urheberrechtsgesetzes ist ohne Zustimmung des Verlags unzulässig und strafbar. Das gilt insbesondere für Vervielfältigungen, Übersetzungen, Mikroverfilmungen und die Einspeicherung und Verarbeitung in elektronischen Systemen. Die Wiedergabe von Gebrauchsnamen, Handelsnamen, Warenbezeichnungen usw. in diesem Werk berechtigt auch ohne besondere Kennzeichnung nicht zu der Annahme, dass solche Namen im Sinne der Warenzeichen- und Markenschutz-Gesetzgebung als frei zu betrachten wären und daher von jedermann benutzt werden dürften. Umschlaggestaltung: KünkelLopka Medienentwicklung, Heidelberg Druck und buchbinderische Verarbeitung: Krips b.v., Meppel Gedruckt auf säurefreiem und chlorfrei gebleichtem Papier Printed in the Netherlands ISBN

4 Inhalt Tabellenverzeichnis... 7 Abbildungsverzeichnis... 8 Einleitung Tafeln und Gesellschaft. Soziologische Analyse eines polymorphen Phänomens... 9 Stefan Selke I Einordnung der Tafeln Historische Vorläufer der Lebensmitteltafeln in Deutschland Hans Jürgen Teuteberg Die Tafeln zwischen Konsumismus und Überflüssigkeit. Zur Perspektive einer Soziologie des Überflusses Stephan Lorenz Ernährungsarmut und Tafelarbeit in Deutschland. Distributionspolitische Hintergründe und nonprofit-basierte Lösungsstrategien Konstantin von Normann Das Unbehagen in der Gesellschaft. Soziale Ungleichheiten und Ungerechtigkeitserfahrungen in Deutschland Jens Becker Tafeln und der Abbau des Sozialstaates Eckhard Rohrmann Die Tafeln und der bürgergesellschaftliche Diskurs aus gouvernementalistischer Perspektive Luise Molling

5 6 Inhalt II Fallstudien zu Tafeln Die Berliner Tafel zwischen Sozialstaatsabbau und neuer Armenfürsorge Luise Molling Kosten gesunder Ernährung für Kinder und Jugendliche im Kontext der Tafeln Kerstin Clausen Ernährungsarmut als Ausdruck sozialer Ungleichheit. Die Hilfsprojekte Arche und Berliner Tafel für Kinder und Jugendliche in Berlin Hannes Klasen Gender works im ehrenamtlichen Engagement einer Tafel Petra Krüger III Positionen zu Tafeln Tafelarbeit als aktivierende Sozialarbeit statt Versorgung Udo Engelhardt, Singener Tafel e.v. Es geht auch anders Nach der Routine kommt die Vielfalt Sabine Werth, Vorsitzende der Berliner Tafel e.v. Zwischen Armutszeugnis und Notwendigkeit Das Konzept Tafel plus Heribert Rhoden, Diözesan-Caritasverband Trier Mit der sozialen Frage kehrt die Barmherzigkeit zurück Gegen die Vertafelung der Gesellschaft Dieter Hartmann Das Leiden der Anderen Die Rolle der Tafeln zwischen Armutskonstruktion und Armutsbekämpfung Stefan Selke Hinweise zu den Autorinnen und Autoren

6 Tabellenverzeichnis zu Konstantin von Normann: Ernährungsarmut und Tafelarbeit in Deutschland. Tabelle 1: Zentrale Probleme bei materieller Ernährungsarmut Tabelle 2: Übersicht über die für die tägliche Verpflegung unter ALG II-Bezug verfügbaren Beträge (Regelsatz 351,00 Euro) Tabelle 3: Zusammensetzung der Tafel-Klienten nach Altergruppe Tabelle 4: Wege um die Ernährung zum Monatsende sicher zu stellen Tabelle 5: Anforderungen an die Arbeit bei Tafeln zu Kerstin Clausen: Kosten gesunder Ernährung für Kinder und Jugendliche im Kontext der Tafeln Tabelle 1: Lebensmittelmengen der Optimierten Mischkost am Beispiel 4-6jähriger Kinder mit einem Energiebedarf von 1450 kcal/tag Tabelle 2: Referenzwerte für die Energiezufuhr in einzelnen Altersgruppen (DGE 2000) (Deutsche Gesellschaft für Ernährung 2000) Tabelle 3: Lebensmittelkosten der Optimierten Mischkost pro 1000 kcal Tabelle 4: Lebensmittelkosten (EURO) der Optimierten Mischkost pro Tag in Abhängigkeit von Alter und Einkaufsstätte Tabelle 5: Anteile verschiedener Lebensmittelgruppen (%) an den gesamten Lebensmittelkosten der Optimierten Mischkost Tabelle 6: Regelleistung des Arbeitslosengeldes II (ALG II) und Lebensmittelkosten der Optimierten Mischkost

7 Abbildungsverzeichnis zu Konstantin von Normann: Ernährungsarmut und Tafelarbeit in Deutschland. Abbildung 1: Tafeln in Deutschland zu Jens Becker: Das Unbehagen in der Gesellschaft. Soziale Ungleichheiten und Ungerechtigkeitserfahrungen in Deutschland Abbildung 1: Wahrnehmung von Interessenkonflikten Abbildung 2: Einkommensunterschiede in Deutschland 2005/ Abbildung 3: Konfliktwahrnehmung zwischen Arm und Reich in Deutschland nach dem Einkommensniveau privater Haushalte Abbildung 4: Wahrnehmung von Konflikten Abbildung 5: Entwicklung der sozialen Gerechtigkeit in Deutschland Abbildung 6: Erhalt des gerechten Anteils Abbildung 7: Problemlösungsfähigkeit des politischen Systems Abbildung 8: Bedeutung von Sozialstaatszielen Abbildung 9: Entwicklung der wahrgenommenen Realisierung sozialstaatlicher Werte Abbildung 10: Vertrauen in Einzelsysteme sozialer Sicherung Abbildung 11: Bewertung der Leistungen des Arbeitslosengelds II Abbildung 12: Bewertung der zukünftigen eigenen Absicherung bei Arbeitslosigkeit zu Luise Molling: Die Berliner Tafel zwischen Sozialstaatabbau und neuer Armenfürsorge Abbildung 1: Entwicklung der Berliner Tafel