CAS Konsumenten am Point of Sale

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1 CAS Konsumenten am Point of Sale Sie wollen den Point of Sale erfolgreich auf die Bedürfnisse von Konsumentinnen und Konsumenten abstimmen? Mit der praxisorientierten Weiterbildung erwerben Sie sich das nötige Know-how und die neusten Erkenntnisse aus der Konsumforschung, um mit ihren Marketing-Massnahmen bei Ihrer Zielgruppe anzukommen. Hochschule für Agrar-, Forst- und Lebensmittelwissenschaften HAFL

2 Am Point of Sale punkten 2 Sich differenzieren, anders und besser sein als die Konkurrenz: Das ist die grosse Herausforderung aller Hersteller von Konsumgütern. Doch in gesättigten Märkten gleichen sich die Eigenschaften der Produkte immer mehr an. Für Konsumentinnen und Konsumenten wird es zunehmend schwieriger, sich für oder gegen ein bestimmtes Produkt zu entscheiden. Dieser Entscheid verlagert sich deshalb an den Ort des Kaufs, den Point of Sale (PoS). Um dort heute erfolgreich zu sein, braucht es ein gutes Verständnis für die Bedürfnisse der Kundinnen und Kunden und einen darauf ausgerichteten, differenzierenden Marketing-Mix. Im CAS «Konsumenten am Point of Sale» erarbeiten Sie sich das Wissen, um am PoS zielführende Massnahmen ergreifen und umsetzen zu können und den PoS erfolgreich auf Ihre Zielgruppe abzustimmen. Massgeschneiderte Weiterbildung für Fachleute Der praxisorientierte CAS ist der einzige Zertifikatskurs auf Hochschulstufe, bei dem Sie sich innerhalb von fünf Monaten zur Expertin oder zum Experten für kundenorientierte PoS-Gestaltung weiterbilden können. Mit ihren Kernkompetenzen bietet die Hochschule für Agrar-, Forst- und Lebensmittelwissenschaften HAFL der Berner Fachhochschule die ideale Voraussetzung für die Aus- und Weiterbildung in diesem Bereich. Der Lehrgang wird in Zusammenarbeit mit renommierten Referentinnen und Referenten angeboten. Prof. Dr. Claude Messner, Dozent CAS PoS, Professor für Consumer Behavior, Universität Bern «Die meisten Entscheidungen treffen Konsumentinnen und Konsumenten am PoS. Um diese vorherzusagen, sind Modelle der Nutzenmaximierung häufig ungenügend. Hier menschelt es. Das macht dieses Forschungsfeld so spannend.» Sie erwerben sich wertvolle Kompetenzen Mit einem CAS «Konsumenten am Point of Sale» erlangen Sie eine Zusatzqualifikation, die Ihnen hilft, komplexe Situationen am PoS aus einer professionellen Sicht zu bearbeiten. Die Absolventinnen und Absolventen sind in der Lage: Chancen und Risiken des PoS-Shopper-Marketings aufzuzeigen systematisch im PoS-Shopper-Management vorzugehen strategische Massnahmen abzuleiten aus der Vielfalt von Massnahmen/Tools, die für Sie geeigneten anzuwenden die richtigen Methoden zur Evaluation zu wählen die Ergebnisse von Evaluationen zu verstehen und zu interpretieren

3 Ansprechend und einladend präsentiert: Brotauslage in einer Bäckerei. 3

4 Aufbau und Methodik 4 In Referaten, Übungen, Gruppenarbeiten und im Plenumsaustausch erarbeiten Sie sich das Fachwissen und die methodischen Instrumente. Ausserdem werden Sie selber ein kleines Projekt an Ihrem PoS durchführen. Die Unterrichtssprache ist Deutsch. Inhaltliche Übersicht Block Inhalt Dauer 1 Einführung 2 Tage 2 Neuromarketing 2 Tage 3 Category Management Theorie 2 Tage 4 Category Management Praxis 2 Tage 5 Multimedia-Techniken 2 Tage 6 Promotion am PoS 1 Tag 7 Markenführung, Einflüsse der Marke am PoS 2 Tage 8 Shopper Verhalten 1 Tag 9 Quantitative Forschungsmethoden 1 Tag 10 Qualitative Forschungsmethoden 1 Tag 11 Kinder und Werbung 1 Tag 12 Ethische Fragen 1 Tag 13 Exkursion: Marktforschung 1 Tag 14 Exkursion: Detailhandel 1 Tag Total 20 Kurstage plus Prüfung und Projektpräsentation

5 5 Wichtiger Erfolgsfaktor: auf Kundenwünsche abgestimmter Point of Sale. Projektarbeit Zu Beginn des Lehrgangs erhalten Sie den Auftrag, eine kleine Projektarbeit durchzuführen. Diese beinhaltet eine Umfrage bei Konsumentinnen und Konsumenten an Ihrem PoS. Zusammen mit einem Experten werden Sie die Daten auswerten und interpretieren. Zudem werden Sie Ihre Projektarbeit den anderen Teilnehmerinnen und Teilnehmer präsentieren. Dozierende Die Referentinnen und Referenten sind etablierte Persönlichkeiten aus Wissenschaft und Praxis, die sich seit vielen Jahren aus unterschiedlichen Perspektiven mit dem PoS beschäftigen. Martin Amann, Dozent CAS PoS, Neuromarketing-Experte, Gründer des Instituts für limbische Kommunikation «Wir gehen davon aus, dass wir unsere Kaufentscheide logisch und rational, das heisst, auf der Basis von Fakten treffen. Die Hirnforschung zeigt aber eine andere Realität. Wir Menschen sind Instinktwesen und unsere Entscheidungen werden im limbischen System also im Emotionszentrum gemacht.»

6 Auf einen Blick 6 Zielpublikum Der CAS «Konsumenten am PoS» richtet sich an Praktiker/innen aus Marketing, Produktmanagement, Agenturen und andere Personen, die im Alltag mit Menschen und deren vielschichtigen Kaufentscheidungen im Detailhandel zu tun haben. Zulassung Christine Brugger, Dozentin CAS PoS, Sensorik-Expertin, Zugelassen sind Personen, die über Gründerin Aroma/Reich & Organic Distillery «Unternehmen könnten mit Sensorik Claims Konsumenten einen Hochschulabschluss (Universität, zu einer individuelleren, treffenderen Produktwahl verhelfen und so das Wiederkaufsverhalten positiv beeinflussen. ETH, FH) oder über eine vergleichbare Ausbildung und Praxiserfahrung verfügen. Fachleute mit relevanter Berufsziehen erlaubt eine neue Produktidentifikation, analog der Sensorische Eigenschaften in der Kommunikation einzube- eigenen Geschmackspräferenzen.» erfahrung können ebenfalls aufgenommen werden. Jede/r Teilnehmer/in bringt mindestens zwei Jahre Berufserfahrung mit. Abschluss Nach erfolgreicher Abschlussprüfung erhalten Sie das «Certificate of Advanced Studies in Konsumenten am Point of Sale». Voraussetzung zum Prüfungsantritt ist, dass Sie an mindestens 85 Prozent der Kurszeit teilgenommen und eine genügende Projektarbeit verfasst haben. Der Zertifikatslehrgang entspricht 15 ECTS Punkten und lässt sich mit weiteren ausgewählten CAS der Berner Fachhochschule zu einem MAS ausbauen. Hans Peter Weber, Dozent CAS PoS, Geschäftsführer Weber Consulting Beratungen und Schulungen im Detailhandel, Luzern «Promotionen, die nach den Grundsätzen des Category Managements umgesetzt werden, sind erfolgreicher, da sie auf das Zielpublikum, die Ziele und die Strategie der Kategorie abgestimmt sind. Das bestätigen mir immer wieder namhafte Detailhändler und Hersteller.»

7 Dauer/Ort Der CAS ist berufsbegleitend. Verteilt über fünf Monate finden elf Kursblöcke an der BFH-HAFL in Zollikofen statt (neun Mal zwei Tage und zwei Mal einen Tag). Daneben sind zwei Exkursionen geplant. Unterrichtszeiten sind jeweils freitags von bis Uhr und samstags von 9.00 bis Uhr. Detaillierte Angaben finden Sie unter: 7 Kosten CHF für den gesamten Zertifikatslehrgang*, inklusive Kursunterlagen, Unterrichts- und Prüfungsgebühr sowie das Zertifikat. Reisekosten, individuelle Verpflegung, Unterkunft und weiterführende Fachliteratur sind nicht inbegriffen. Anmeldung/Anmeldeschluss Das Anmeldeformular finden Sie unter: Anmeldeschluss ist jeweils der 31. Juli des entsprechenden Jahres. Die Anmeldungen werden nach Eingangsdatum berücksichtigt und geprüft. Prof. Dr. Arnd Florack, Dozent CAS PoS, Professor für angewandte Sozialpsychologie und Konsumentenverhaltensforschung, Universität Wien «Konsument/innen sind am PoS mit einer Vielzahl von Informationen konfrontiert. Marken helfen ihnen, diese zu filtern und Entscheidungen zu vereinfachen. Doch nur starke Marken können sich auf Dauer durchsetzen. Daher ist eine strategische Markenführung wichtig, welche die Ziele für die operative Führung von Marken vorgibt.» Die genauen Termine und weitere Angaben zur nächsten Durchführung finden Sie unter der oben angegeben Webadresse. * Stand Preisänderungen vorbehalten.

8 Weitere Informationen Berner Fachhochschule Hochschule für Agrar-, Forstund Lebensmittelwissenschaften HAFL Länggasse 85 CH-3052 Zollikofen Telefon Telefax Kontakt Dr. Thomas Brunner Professor für Konsumentenverhalten Telefon klimaneutral Bilder: Dutourdumonde-Fotolia.com (Titelseite), contrastwerkstatt-fotolia.com (Seite 3), istock.com/mediaphotos (Seite 5)

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