Know How inklusive. Immer das richtige Rezept. Defi nierte Garprozesse. Konstante Speisenqualität.

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Daniela Baumhauer
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2 Modernes Bedienkonzept. Die Qualität im Blick. Hohe Leistung. Geringer Anschlußwert. Know How inklusive. Immer das richtige Rezept. Defi nierte Garprozesse. Konstante Speisenqualität.

3 Automatische Reinigung. Den Mitarbeiter freut s. Die Umwelt auch. Highspeed Garen. Mit Hochdruck schonend und gesund gekocht Ressourcenschonend. Umweltverantwortung und sichere Kostenplanung. Multifunktionalität in einem Gerät. Vielfalt in jeder Küche.

4 Flexibel und Für jede Betriebsgröße das passende Modell. Individuelle Größen- und Tiefenkombinationen, jeweils mit nur einem Bediensystem MagicPilot in der Mitte. FlexiChef hohe Flexibilität. Unterschiedliche Größen und Tiefen, Bedienblende rechts oder links. Hervorragende Garergebnisse und Speisenqualität durch schonende Zubereitung

brillante Darstellungen mit vollem Blickwinkel von allen Seiten.

Schnell und sicher mit dem AutoChef Touch&Slide und der Garprozess startet automatisch in 10

5 mag ic Pilot schnell. Easy Operation mit dem Magic Pilot Mit diesem Bedienkonzept lässt sich der FlexiChef intuitiv einfach bedienen. Das Touch & Slide 8 Echtfarbendisplay, bedienbar wie ein Tablett PC oder Smartphone ermöglicht brillante Darstellungen mit vollem Blickwinkel von allen Seiten. Kombiniert mit robuster Touch- und Wischgestentechnik für den Küchenalltag. Schnell und sicher mit dem AutoChef Touch&Slide und der Garprozess startet automatisch in 10 verschiedenen Garkategorien. Konstante hervorragende Kochergebnisse werden jederzeit reproduzierbar. * im Vergleich zum MKN- Vorgängersystem 20 % Leistungserhöhung* und 50 % mehr Leistung beim Anbraten*. Intelligent und schnell der neue Turbo Power Block setzt seine Power ganz gezielt ein, dort wo sie gebraucht wird. Für mehr Leistung und weniger Energieverbrauch.*

6 Flexibilität für die Profi Küche Der FlexiChef ist ein multifunktionales Gargerät aus dem Hause MKN im Bereich der horizontalen Gartechnik. Mit seinen technischen Features kann der FlexiChef Küchenprozesse optimieren und die Effi zienz steigern. Flexibel und schnell. FlexiChef kennzeichnet neben diesen beiden Merkmalen auch eine intuitiv leichte Bedienung, das erste automatische Reinigungssystem für Tiegel und u.a. ein intelligentes Energiemanagement. Alles mit dem Ergebnis hoher Produktivität und einer Top-Speisenqualität.

SpaceClean* - Das erste automatische Reinigungssystem für Tiegel Eine automatische Zwischenreinigung in nur 2 Minuten** und ohne Chemie.

Top-Speisenqualität und höhere Erträge. * Option ** zzgl.

und unterschiedlichste Speisen nach eigenen Vorstellungen zubereiten zu können.

Entweder Braten, oder Kochen oder Frittieren in bis zu 4 Zonen.

7 SpaceClean* - Das erste automatische Reinigungssystem für Tiegel Eine automatische Zwischenreinigung in nur 2 Minuten** und ohne Chemie. Highspeed im Produktionsprozess Schnell in der Leistung - der ReadyXpress Druckgarprozess sorgt für hohe Produktivität und optimierte Küchenprozesse für eine Top-Speisenqualität und höhere Erträge. * Option ** zzgl. Rüstzeit manuelles Garen Manuelle Bedienung Individuelles Kochen mit neun verschiedenen Gararten im MagicPilot einfach, intuitiv, aber mit der Freiheit Koch zu sein und unterschiedlichste Speisen nach eigenen Vorstellungen zubereiten zu können. Multifunktionalität in Perfektion Sie können ein gesamtes Menü gleichzeitig in nur einem Tiegel zubereiten. Entweder Braten, oder Kochen oder Frittieren in bis zu 4 Zonen. Mit individuelller Temperatur- und Zeitkontrolle für jede Zone beim Braten, oder individueller Zeitkontrolle je Zone beim Kochen oder Frittieren. FlexiZone spart Platz, Zeit und Energie*. * im Vergleich zum MKN-Vorgängersystem Druckabbau erfolgt bereits ab ca. 1 Minute das ist kurz & schonend und macht den Garprozess schnell & fl exibel. OpenXpress ermöglicht einen sehr schnellen Zugriff auf das fertige Produkt. Ressourcen und Umwelt schonen ist bei MKN ein ganzheitlicher Ansatz. Dazu gehört u.a. die erfolgreiche Zertifi zierung nach DIN ISO

FlexiChef Varianten: Standard Standard Standard Tief Tief Größe 1 Standard (50 l) nur mit ReadyXpress mit oder ohne SpaceClean* kippbar oder nicht kippbar Bedienelement wahlweise links oder rechts

Tief (150 l) mit oder ohne ReadyXpress mit oder ohne SpaceClean* kippbar oder nicht kippbar Bedienelement wahlweise links oder rechts * optional.

Serienausstattung: MagicPilot AutoChef Manuelles Garen FlexiZone Turbo PowerBlock Handbrause ReadyXpress (bei Geräten mit Druckgarfunktion) OpenXpress (bei Geräten mit Druckgarfunktion)

8 FlexiChef Varianten: Standard Standard Standard Tief Tief Größe 1 Standard (50 l) nur mit ReadyXpress mit oder ohne SpaceClean* kippbar oder nicht kippbar Bedienelement wahlweise links oder rechts Größe 2 Standard (75 l) Größe 2 Tief (100 l) mit oder ohne ReadyXpress mit oder ohne SpaceClean* kippbar oder nicht kippbar Bedienelement wahlweise links oder rechts Größe 3 Standard (100 l) Größe 3 Tief (150 l) mit oder ohne ReadyXpress mit oder ohne SpaceClean* kippbar oder nicht kippbar Bedienelement wahlweise links oder rechts * optional. Beim FlexiChef Team beide Tiegel entweder kippbar oder nicht kippbar und in der SpaceClean Ausführung, SpaceClean dann in beiden Tiegeln. Serienausstattung: MagicPilot AutoChef Manuelles Garen FlexiZone Turbo PowerBlock Handbrause ReadyXpress (bei Geräten mit Druckgarfunktion) OpenXpress (bei Geräten mit Druckgarfunktion) Optionen/Zubehör: SpaceClean Reinigungsfunktion (beim FlexiChef Team nur in beiden Tiegeln möglich) Linienanbindung an Optima850 (rechts, links oder beidseitig) Linienanbindung zwischen FlexiChef -FlexiChef (rechts, links oder beidseitig) Schublade für Zubehör (nur bei kippbarer Ausführung) Aufl ageschiene für GN Behälter Einhängegestell für Körbe Frittierkorb, Kochkorb Entleer- und Wendespatel, Schöpfschaufel ungelocht, Schöpfschaufel gelocht Einlegeboden gelocht Behälterwagen für GN Behälter Technische Daten: FlexiChef Größe 1 (Standard) Größe 2 (Standard) Größe 2 (Tief) Größe 3 (Standard) Größe 3 (Tief) Nenninhalt (Liter): Nutzfüllmenge nach DIN (Liter): Breite (mm): Tiefe (mm): Höhe (mm): Gewicht mit ReadyXpress (kg): Gewicht, drucklos (kg): Anschlusswert Elektro (kw): 13,2 17,5 17,5 26,1 26,1 FlexiChef Team Größe 1 + Größe 1 Größe 2 + Größe 2 Größe 3 + Größe 3 Größe 1 + Größe 2 Größe 1 + Größe 3 Größe 2 + Größe 3 Breite (mm): Anschlusswert Elektro (kw): 26,3 34,9 52,1 30,6 39,2 43,5 MKN Maschinenfabrik Kurt Neubauer GmbH & Co. Halberstädter Straße Wolfenbüttel/Germany Telefon +49 (0) Fax +49 (0)

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