DER OLYMP DER BESTEN GRIECHEN IN WIEN

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Gisela Krämer
vor 6 Jahren
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DIE GRIECHISCHE KÜCHE KANN AUF EINE LANGE TRADITION ZURÜCKBLICKEN Schon im antiken Griechenland prägten viel Gemüse und Fisch, einfach, ohne vielerlei Gewürzen zubereitet, die griechische Küche.

1 DIE GRIECHISCHE KÜCHE KANN AUF EINE LANGE TRADITION ZURÜCKBLICKEN Schon im antiken Griechenland prägten viel Gemüse und Fisch, einfach, ohne vielerlei Gewürzen zubereitet, die griechische Küche. Bekannt war damals auch schon eine Form der Mezedes, kleine, variantenreiche Gerichte, die heute klassische Begleiter zu Ouzo und Wein sind. Auch Oliven, Wein, Granatapfel, Feigen und Quitten bestimmten schon zu Homer s Zeiten den Speiseplan. Die weitere Entwicklung der griechischen Küche ist eng verknüpft mit der Entwicklung des gesamten Kulturraums des östlichen Mittelmeerraums im Mittelalter. Damals wurde Griechenland Handelsknotenpunkt und so fanden auch Gewürze und viele Produkte aus Indien und Nordafrika Einzug in die Küchen des Landes und beeinflussten sogar die gesamte Balkan-Küche. Bekanntestes Beispiel ist das Garen in Weinblättern. In Griechenland vegetarisch gefüllt als Dolmades, findet man diese mit unterschiedlichen Füllungen unter anderem auch in der Türkei und auf dem Balkan. Aus dem arabischen Raum hat man das Garen mit Joghurt übernommen, die in der osmanischen Küche beliebten Gewürze Kreuzkümmel und Zimt sind heute typisch für die Küche Nord-Ost-Griechenlands. Während einige Einflüsse eher regional geblieben sind, gibt es andere, die in ganz Griechenland Verbreitung gefunden haben. Dazu gehört die ursprünglich aus dem arabischen Raum stammende Zubereitungsart, Gemüse mit Fleisch zu schichten und im Ofen zu garen, wie beim Auberginenauflauf Moussaka. Die griechische Mahlzeit ist nicht Selbstzweck, sie ist vielmehr Vorwand und Anlass und Initialzündung der Geselligkeit, und sie glückt um so mehr, je gelungener der Anlass. (Zitat: Johannes Gaitanides, ein griechisch-deutscher Schriftsteller) Begleiten Sie uns auf den folgenden Seiten auf einen Streifzug durch die besten griechischen Restaurants in Wien! 60 in Wien

Dass die Österreicher gute Küche bevorzugen ist bekannt.

Einer der besten griechischen Gastronomen Wien s, Herr Kretsis " DER GRIECHE " in der Barnabitengasse 5,

erstmals typische, kleine griechische Appetithäppchen - ein kulinarischer Genuss mit kreativen Tapas.

Vielseitigkeit der griechischen Küche anzubieten.

2 Dass die Österreicher gute Küche bevorzugen ist bekannt. Was ihnen aber schon lange in der Stadt fehlte, war ein original griechisches Ouzeri. Einer der besten griechischen Gastronomen Wien s, Herr Kretsis " DER GRIECHE " in der Barnabitengasse 5, eröffnete dieser Tage ein neues Lokal mit neuem Konzept: Meze Meze bietet für Griechenlandliebhaber erstmals typische, kleine griechische Appetithäppchen - ein kulinarischer Genuss mit kreativen Tapas. Die Köstlichkeiten auf den Ouzo- oder Tsipouro-Platten variieren von Zeit zu Zeit, um den Gästen die Vielseitigkeit der griechischen Küche anzubieten. Man verwendet ausschließlich biologische Zutaten, das ofenfrische Brot ist hausgemacht. Herzlich Willkommen im Meze Meze mit den ersten griechischen Tapas Wien s! Meze Meze 1030 Wien, Ungargasse 31 Tel. 01/

Dieses Restaurant bringt seit 1966 griechische Lebenskunst und Gastfreundschaft nach Wien.

Alle Speisen werden mit nahrhaften und gesunden Produkten zubereitet, wie z.b. mit reinem, kaltgepressten griechischen Olivenöl und fangfrischen Meeresfischen.

com RESTAURANT IRODION Herzlich willkommen im kulinarisch-griechisch-mediterranen Urlaubserlebnis in der Bundeshauptstadt!

3 Dieses Restaurant bringt seit 1966 griechische Lebenskunst und Gastfreundschaft nach Wien. Mit traditionellen, aber auch innovativen Rezepten der griechischen Küche bietet man den Gästen eine Vielfalt an Geschmacksrichtungen und Gerichten. Alle Speisen werden mit nahrhaften und gesunden Produkten zubereitet, wie z.b. mit reinem, kaltgepressten griechischen Olivenöl und fangfrischen Meeresfischen. Das DER GRIECHE Team wünscht in diesem Sinne: Kali Sas Orexi! 1060 Wien, Barnabitengasse 5 Tel. 01/ , Mobil: 0676/ info@restaurant-dergrieche.com RESTAURANT IRODION Herzlich willkommen im kulinarisch-griechisch-mediterranen Urlaubserlebnis in der Bundeshauptstadt! Die Köstlichkeiten der Küche, sowie die Weinauswahl werden Sie begeistern. Das Ambiente und die Freundlichkeit der Mitarbeiter sollen Sie verzaubern und Ihren Besuch in diesem Restaurant so angenehm wie möglich machen. Wir wünschen Ihnen... Kali orexi! Guten Appetit! Tägl. 11:30-24:00 Uhr 1030 Wien, Landstraße Hauptstraße 71 Tel: Fax: restaurant@irodion.at, 62 in Wien WERBUNG

Hier in diesem liebenswerten griechischen Restaurat treffen sich Freunde der gepflegten mediterranen Küche.

exzellenter Weine bereit. Mit großer Sorgfalt kümmert sich das geschulte Team um das Wohl der Gäste.

gelebt. Suchen Sie noch für ihre Veranstaltung oder Feste eine geeignete Location?

4 Hier in diesem liebenswerten griechischen Restaurat treffen sich Freunde der gepflegten mediterranen Küche. Hier gibt es schmackhafte, traditionelle Gerichte in großer Vielfalt, dazu hält man eine große Auswahl exzellenter Weine bereit. Mit großer Sorgfalt kümmert sich das geschulte Team um das Wohl der Gäste. Hier wird traditionelle Gastfreundschaft und Leidenschaft für exzellente Küche mit Hingabe und Begeisterung gelebt. Suchen Sie noch für ihre Veranstaltung oder Feste eine geeignete Location? Schicken Sie Ihre Wünsche an Nikolaos & Renate Melanidis, sie freuen sich auf Sie! 1040 Wien Wiedner Hauptstrasse 60b Tel: Fax:

RESTAURANT ACHILLEUS Haben Sie Lust auf griechische Atmosphäre? Lassen Sie ihre Urlaubserinnerungen wieder aufleben!

Getränke und vor allem auf das Wohlbefinden der Gäste.

01 616 73 48 Mobil: 0664 34 097 24 lokal@restaurant-achilleus.

langjährige Freunde. Sie sammelten Erfahrungen und Ideen und lassen hier alte Rezepte wieder aufleben.

5 RESTAURANT ACHILLEUS Haben Sie Lust auf griechische Atmosphäre? Lassen Sie ihre Urlaubserinnerungen wieder aufleben! Hier im Achilleus legt man größten Wert auf Freundlichkeit, auf beste Qualität typisch griechischer Speisen und Getränke und vor allem auf das Wohlbefinden der Gäste. Mo-Sa Uhr (Küche bis 23 Uhr) So Uhr (Küche bis 22 Uhr) 1010 Wien, Köllnerhofgasse 3 Tel Mobil: lokal@restaurant-achilleus.at TRILOGIE Das Restaurant Trilogie ist das Resultat einer langen Zusammenarbeit von Nelo, Niko & Dimi, drei langjährige Freunde. Sie sammelten Erfahrungen und Ideen und lassen hier alte Rezepte wieder aufleben. Mit Lust und Liebe haben sie Neues geschaffen und entführen heute ihre Gäste mit verführerischen griechischen Kompositionen in eine Welt der sieben Sinne. Mo-Sa 11:30-24Uhr, So geschlossen 1080 Wien, Lange Gasse 25 Tel. 01/ trilogie@gmail.com 64 in Wien WERBUNG

Authentische Küche, gepaart mit familiärem Ambiente. Wer das von Agiris Zosis mit großer Liebe geführte Familienrestaurant nahe des Schönbrunner Schlossparks betritt, kommt in Griechenland an.

6 Authentische Küche, gepaart mit familiärem Ambiente. Wer das von Agiris Zosis mit großer Liebe geführte Familienrestaurant nahe des Schönbrunner Schlossparks betritt, kommt in Griechenland an. Von faschierten Sutsukakia und knackigem Griechischem Salat über Klassiker wie Gyros bis zum Herz-erwärmenden Lava Cake à la Odysseus: Hier genießen die Gäste anspruchsvolle griechisch-internationale Küche mit Liebe zum Detail. Begleitet werden die Köstlichkeiten natürlich von passenden Weinen. Dieser Mix ist es, der das Odysseus zu einem lebendigen Treffpunkt im Westen Wiens macht. Tägl. 11:30-23 Uhr (Küche bis 22 Uhr) 1140 Wien Penzinger Straße 57, Tel. 01/ DER GESCHMACK GRIECHENLANDS Griechische Spezialitäten Original griechische Produkte Alle Speisen auch zum Mitnehmen Grafik: Gregoritsch Günter ATHOS Der Geschmack Griechenlands Ketzergasse Wien T: M: office@restaurant-athos.at ÖZ: täglich von 11:30 bis 24:00 Uhr AMBROSIA Der Geschmack Griechenlands Speisinger Strasse Wien T: M: office@restaurant-ambrosia.at ÖZ: täglich von 11:30-24:00 Uhr WERBUNG in Wien 65

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