Der Schwerpunkt in unserem Weinkeller liegt auf Europäischen Weinen, insbesondere auf solchen mit einem sehr guten Preis-Leistungsverhältnis.

Transkript

1 Liebe Gäste Danke dass Sie sich die Mühe nehmen und einen Blick in diese Karte werfen. War dessen Entstehung doch ein schönes Stück Arbeit im wahrsten Sinn des Wortes. Bei mehreren Verkostungen galt es jene Kandidaten zu identifizieren, die wir Ihnen nun präsentieren. Und an Verkostungen habe ich immer grossen Spass! Der Schwerpunkt in unserem Weinkeller liegt auf Europäischen Weinen, insbesondere auf solchen mit einem sehr guten Preis-Leistungsverhältnis. Darum werden Sie in dieser Karte einige Winzer finden, die (noch) nicht in allen einschlägigen Publikationen präsentiert wurden, deren Weine sich aber ein grösseres Publikum verdient hätten. Sie haben die Wahl, ob Sie mit uns Überraschendes und Unbekanntes entdecken wollen oder ob Sie lieber auf bekannte Namen vertrauen. Selbstverständlich beraten wir Sie gerne! Wenn Sie uns verraten, wonach Ihnen der Sinn steht, finden wir sicher den passenden Begleiter zu Ihrem Essen oder für einen langen schönen Abend. Und wenn Ihnen der eine oder andere Tropfen so gut geschmeckt hat, dass Sie davon auch für zu Hause etwas möchten fragen Sie uns einfach, wir verraten Ihnen gerne wie Sie daran kommen! Rosemarie & Marcel Mettler

2 Übersicht Saisonale Weinempfehlung 3-4 Weissweine Schweiz 5 Italien 6 Rotweine Schweiz 7 Deutschland 8 Österreich 8 Frankreich 9 Italien Spanien 12 Portugal 13 Neue Welt 14 Süssweine Österreich 15 Italien 15 50cl Weine Weissweine 16 Roséweine 16 Rotweine 17 Digestives S e i t e 2

3 Saisonale Weinempfehlung Schaumwein Italien Prosecco DOCG 75cl Conegliano-Valdobbiadene "Vini dei Cardinali" 1dl 7.50 Moscato d Asti 75cl Bricco Monte Olmo 1dl 6.50 Moscato Moscato Rosé Fontana degli Angeli 75cl Weinkeller Preli, Aqui Terme Piemont 1dl 6.50 Moscato mit einem Hauch Brachetto und wenig Alkohol Weisswein Wallis Molignon AOC 75cl Adrian Mathier, Wallis 1dl 5.40 Chasselas, fruchtiger Weisswein zum Apéro Italien Il Quartetto 75cl Moirano Aqui Terme Monferrato, Preli Piemont 1dl 6.40 Chardonnay, Sauvignon blanc, Arneis, Cortese ein eleganter frischer Weisswein zu jeglichen Käsegerichten (Cordon Bleu..) Frankreich Gewürztraminer d Alsace AC 75cl Maison Trimbach, Ribeauvillé 1dl % Gewürztraminer, Ein fruchtiger halbtrockener Apéritivwein Roséweine Aargau Oeil de Perdrix Rosellina AOC 75cl Nauer Weinkellerei, Bremgarten 1dl 5.40 Roséwein aus 100% Pinot noir Trauben fruchtig mit prägender Restsüsse, Passend zu Geflügel z.b.orientalisches Cordon Bleu oder Teller 1 mit Poulet S e i t e 3

4 Saisonale Weinempfehlung Rotwein Spanien El Copero Vino Tinto Valencia DO cl Bodegas Murviedeo 1dl 4.90 Monastell, Bobal Silver Label 12 Meses DO cl Bodegas Juan Gil 1dl 7.50 Monastrell Italien Valpolicella Ripasso Sup. DOC cl Zonin, Venezien 1dl 6.00 Corvina, Rondinella, Molinara Südtirol Lagrein Reserve DOC cl Weingut Peter Zemmer, Alto Adige 1dl 8.20 Lagrein Primitivo di Manduria Sessantanni DOC cl Feudi di San Marzano, Apulien 1dl 9.50 Primitivo Portugal Esporao Reserva cl Herdade do Esporao 1dl 8.00 Aragonez, Trincadeira, Cab Sauvignon, Alicante Schweiz Cuvée Madame Rosmarie AOC cl Adrian Mathier, Salgesch 1dl 7.30 Cab Sauvignon, Humagne Rouge, Syrah, Pinot Noir S e i t e 4

5 Weissweine Schweiz Thurgau Viognier AOC 75cl Weingut Lenz Viognier Quarteto weiss AOC 75cl Weingut Lenz Sauvignon Blanc, Riesling-Sylvaner, GF 48-12, Grauburgunder Waadt Dézaley AOC Clos des Abbayes 75 cl Ville de Lausanne Chasselas Aigle Chablais AOC Les Murailles 70cl H.Badoux, Aigle Pot 140cl Chasselas S e i t e 5

6 Weissweine Italien Friaul Collio Pinot Grigio DOC 75cl Livon Grauburgunder Veneto Lugana Garda DOC 75cl Monte del Frà Trebbiano S e i t e 6

7 Rotweine Schweiz Thurgau T wie Trio AOC cl Weingut Lenz Garanoir, Siramé, Zweigelt Regent cl Uschi & Heinz Gmeinder, Eschikofen Regent Graubünden Zizers Barrique cl Weinbau Nüesch Blauburgunder Maienfelder Sélection cl Weinkeller Komminoth Ralf Pinot noir Maienfelder Cuvée Réserve cl Weinkeller Komminoth Ralf Blauburgunder, Cabernet, Syrah Tessin Vignavecchia Barrique cl Tamborini Merlot Wallis Dôle Sang de l Enfer AOC cl Adrian Mathier, Salgesch Pinot Noir, Gamay S e i t e 7

8 Rotweine Deutschland Pfalz Ursprung QbA cl Markus Schneider Cab Sauvignon, Merlot, Portugieser, Cab Mitos Österreich Burgenland Blauer Zweigelt Riede Hedwighof cl Weingut Sepp Moser, Apetlon Zweigelt Banfalu QW cl Weingut Sepp Moser, Apetlon Zweigelt, Cabernet Sauvignon, Merlot Deutschreuz Das Phantom cl Weingut Kirnbauer, Deutschkreuz 2104 Magnum Blaufränkisch, Merlot, Cabernet, Syrah S e i t e 8

9 Rotweine Frankreich Beaujolais Fleurie AC cl Faiveley Gamay Moulin à vent cl Faiveley Gamay Rhônetal Châteauneuf-du-Pape AOC cl Domaine du Grand Veneur, Alain Jaume Grenache, Syrah, Mourvèdre Bordeaux Château Lynch-Bages cl Pauillac 5ème grand cru classé AC Cab Sauvignon, Merlot, Cab Franc, Petit Verdot Château Trotte Vieille cl St-Emilion 1er grand cru classé B Merlot, Cab Franc, Cab Sauvignon S e i t e 9

10 Rotweine Italien Piemont Barbera d Asti superiore Menego DOCG cl Marco Bonfante, Nizza Monferrato Barbera Bastardo DOC cl Preli Aqui Terme, Monferrato Barbera, Nebbiolo Tre Volte DOC Vintage cl Preli Aqui Terme, Monferrato Barbera, Nebbiolo, Cabernet Sauvignon La Bomba Piemonte Rosso DOC cl Preli Aqui Terme, Piemont Barbera, Nebbiolo, Cab/Sauv., Albarossa Albarossa Albarone DOC cl Marco Bonfante, Nizza Monferrato Nebbiolo, Barbera Venezien Amarone della Valpolicella DOC cl Fratelli Tedeschi, Venezien Corvina, Rondinella, Molinara 93 von 100 Parker Punkten S e i t e 10

11 Rotweine Italien Toskana Chianti Classico Riserva DOCG cl Tenuta Villa Trasqua Sangiovese Brunello di Montalcino DOCG cl Neri Giovanna, Col di Lamo, Toscana Sangiovese Campaccio IGT cl Fattoria Terrabianca Sangiovese, Cabernet Sauvignon Toscana rosso Trasgaia Barrique IGT cl Tenuta Villa Trasqua, Toskana Cabernet Sauvignon, Sangiovese Tignanello IGT cl Marchese Antinori Sangiovese, Cab Sauvignon, Cab Franc Sassicaia Bolgheri Superiore DOC cl Tenuta San Guido Cab Sauvignon, Cab Franc Apulien Primitivo di Manduria Trecenti DOC cl Primitivo 1dl 6.90 Magnum Sizilien Nero d Avola Roncola IGP cl Compagnia Mediterranea Nero d Avola S e i t e 11

12 Rotweine Spanien Priorat Mas d en Compte tinto DOCa cl Cellar Cal Pla Carinena, Garnacha, Cabernet Sauvignon Rioja Rioja Marques de Murieta Reserva DOC cl Finca Ygay Tempranillo, Mazuelo, Garnacha, Graziano Ribera Duero Montelaguna cl Dehesa Valdelaguna Tempranillo S e i t e 12

13 Rotweine Portugal Alentejo Terra do Zambujeiro DOC cl Quinta do Zambujeiro Aragones, Trincadeira, Alicante, Perquita S e i t e 13

14 Rotweine Argentinien Mendoza Malbec Grand Reserve cl Alta Vista Malbec Chile Rapel Valley Cornellana Reserve cl Cornellana, Rapel Valley Cabernet-Sauvignon Australien Barossa Koonunga Hill cl Penfolds Syrah, Cabernet-Sauvignon Omrah cl Plantagenet Vines Mount-Barker Cabernet Sauvignon, Merlot S e i t e 14

15 Süssweine / Dessertweine Österreich Burgenland Chardonnay Trockenbeerenauslese TBA cl Sepp Moser, Apetlon 5cl 4.90 Chardonnay Bio Demeter Schweiz Aargau Edelsüss Likörwein, Barrique 50cl Nauer Prestige, Bremgarten Sherry, Porto, Wermuth Italien Venezien Recioto della Valpolicella DOC 50cl Corte Lenguin di Silvio Vantini 5cl 4.20 Corvina, Rondinella, Molinara S e i t e 15

16 50cl Weine im Offenausschank Weissweine 1dl 5dl Schweiz Rutishauser Herbstgold weiss, Thurgau Müller Thurgau Maienfelder, Graubünden Riesling - Sylvaner Merlot bianco Ticiono «Brivio» DOC Merlot weiss St.Saphorin, Waadtland Chasselas USA California White Route Chardonnay Roséweine 1dl 5dl Schweiz Rosé du Consul, Perroy, Waadtland Gamay, Garanoir S e i t e 16

17 50cl Weine im Offenausschank Rotweine 1dl 5dl Schweiz Rutishauser Herbstgold rot, Thurgau Blauburgunder Dôle Jägerblut, Wallis Pinot Noir, Gamay Maienfelder Komminoth, Graubünden Blauburgunder Frankreich Château Barberousse St. Emilion Bordeaux, Cab. Franc, Cab. Sauvignon, Merlot Fleurie Beaujolais, Gamay USA California Red Cabernet Sauvignon Südafrika Golden Hill Cabernet / Merlot S e i t e 17

18 Digestifes Schweiz Graubünden Maienfelder Marc Barrique 41 Vol 2cl 5.50 Luzern Vieille Poire 32 Vol 2cl 8.50 Vieille Poire 32 Vol 4cl Vieille Prune 40 Vol 2cl 8.50 Vieille Prune 40 Vol 4cl Vieille Kirsch 38 Vol 2cl 8.50 Vieille Kirsch 38 Vol 4cl Wallis Marc du Valais 41 Vol 2cl 5.50 Frankreich Calvados Morand 40 Vol 2cl 6.00 Marc Burgunder Marc Jahrgang Vol 2cl 9.50 Cognac Courvoisier 40 Vol 2cl 7.50 Hennesy 40 Vol 2cl 7.50 Hennesy Privileg 40 Vol 2cl Rémy Martin 40 Vol 2cl 8.50 Otard 40 Vol 2cl 8.50 Otard XO 40 Vol 2cl Martell Cordon Bleu 40 Vol 2cl S e i t e 18

19 Digestifes Italien Grappe Grappa Paesanelli 37.5 Vol 2cl 5.00 Grappa Chardonnay 41 Vol 2cl 6.50 Grappa Moscato 41 Vol 2cl 6.50 Grappa Prosecco 41 Vol 2cl 6.50 Grappa Barolo 41 Vol 2cl 6.50 Grappa Amarone 43 Vol 2cl 6.50 Grappa Brunello 43 Vol 2cl 6.50 Grappa Berta Tre Soli Tre 45 Vol 2cl Spanien Sherry Sherry 16 Vol 4cl 9.00 Brandy Carlos Primeros 38 Vol 2cl 9.50 Portugal Porto Porto weiss oder rot 19 Vol 4cl 8.00 S e i t e 19