1 Kiwi und 1 Handvoll Melonenstücke mit 2 3 EL Joghurt fein pürieren und genießen.

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2 Deine Rezepte für den Tag 1 deiner achten Trainingswoche Haferflocken-Bananen-Müsli Ca. 60 g Haferflocken mit 200 g fettarmem Joghurt vermischen und mit ½ klein geschnittenen Banane sowie mit 1 EL Sonnenblumenkernen vermengen. Lachsforelle mit Karottenpüree 1 klein geschnittene Zwiebel in wenig Olivenöl andünsten, 3 4 klein geschnittene Karotten sowie 1 kleine klein geschnittene Kartoffel dazugeben und weich dünsten. Anschließend alles fein pürieren und mit Salz, Pfeffer und etwas Curry würzen sowie mit 1 EL saurer Sahne (10 % Fett) verfeinern. Parallel dazu 1 Lachsforelle waschen, mit wenig Zitronensaft beträufeln sowie mit Salz, Pfeffer und Dill würzen, in eine mit wenig Olivenöl bestrichene Alufolie wickeln und im Backofen bei 180 C ca. 25 bis 30 Minuten garen. Gemeinsam mit dem Püree servieren. Kräuterquark mit Paprika und Kapern 200 g Magerquark mit 1 EL Joghurt und 1 EL fettarmem Frischkäse verrühren und mit Salz, Pfeffer, Schnittlauch und Kresse würzen. ½ rote und gelbe Paprika klein schneiden und gemeinsam mit 2 3 TL fein gehackten Kapern unter den Quark rühren. Dazu passt 1 Vollkornbrötchen. Kiwi-Melonen-Drink 1 Kiwi und 1 Handvoll Melonenstücke mit 2 3 EL Joghurt fein pürieren und genießen.

3 Deine Rezepte für den Tag 2 deiner achten Trainingswoche Kornspitz mit fettarmem Frischkäse und Räucherlachs 1 Kornspitz mit fettarmem Frischkäse bestreichen und mit geräuchertem Lachs belegen. Dazu passt 1 Glas Orangensaft. Bunter Strudel mit Pute (reicht für mehrere Portionen): 1 klein geschnittene Zwiebel in wenig Olivenöl andünsten, 2 in Streifen geschnittene, gewürzte Putenbrustfilets dazugeben und kurz anbraten, kalt stellen. Parallel dazu ca. 500 g Gemüse (Kartoffeln, Karotten, Zucchini usw.) klein schneiden und in wenig Gemüsebrühe vorkochen. Mit der Pute vermischen, 1 Ei unterheben und mit Salz, Pfeffer und Schnittlauch würzen. Fertige Vollkornstrudelblätter (oder selbst gemacht mit Vollkornmehl) mit der Masse füllen und zu Strudeln einrollen. Mit Milch bestreichen und im Ofen bei 180 C ca Minuten backen. Dazu passt 1 Joghurt-Dip. Karfiolcremesuppe mit Croutons Etwas Lauch in dünne Ringe schneiden und in wenig Olivenöl andünsten. Ca. ¼ klein geschnittenen Karfiol und 1 klein geschnittene Kartoffel dazugeben und mit Gemüsebrühe aufgießen, köcheln lassen. Anschließend alles fein pürieren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und mit 1 EL saurer Sahne (10 % Fett) verfeinern. Dazu passt ein Vollkornbrötchen. Gurken Gurken enthalten mehr als 90 Prozent Wasser und kaum Kalorien gönne dir zwischendurch ein paar Scheiben!

4 Deine Rezepte für den Tag 3 deiner achten Trainingswoche Vollkornbrot mit fettarmem Schnittkäse und Radieschen 1 2 Scheiben Vollkornbrot mit fettarmem Schnittkäse belegen und mit Cottage Cheese und frischen Radieschen genießen. Feuriger Bohneneintopf 1 klein geschnittene Zwiebel und eine fein gehackte Knoblauchzehe in wenig Olivenöl andünsten. Je ca. 100 g grüne und gelbe Bohnen sowie 1 in Würfel geschnittene kleine Kartoffel und 2 klein geschnittene Tomaten dazugeben und mit Gemüsebrühe aufgießen, köcheln lassen. Mit etwas Kümmel sowie Salz, Pfeffer und Chili würzen und mit 1 2 EL Tomatenmark verfeinern. Hühnerkeule auf Kartoffel-Erbsen-Gemüse 1 Hühnerkeule mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen und in wenig Olivenöl anbraten, anschließend im Backofen bei 180 C ca Minuten backen (ggf. immer wieder mit Bratensaft übergießen). Parallel dazu 1 in kleine Würfel geschnittene Kartoffel sowie 1 Handvoll Erbsen in wenig Gemüsebrühe weich dünsten, mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern würzen und gemeinsam mit der Hühnerkeule servieren. Kirschen Kirschen sind immer eine Versuchung wert: Sie sind u. a. reich an Eisen und Kalium.

5 Deine Rezepte für den Tag 4 deiner achten Trainingswoche Haferflocken-Bananen-Müsli Ca. 60 g Haferflocken mit 200 g fettarmem Joghurt vermischen und mit ½ klein geschnittenen Banane sowie mit 1 EL Sonnenblumenkernen vermengen. Kohlgemüse mit Kartoffeln Etwas Lauch in wenig Olivenöl andünsten, ca. 200 g in Streifen geschnittenen Kohl und 2 in Würfel geschnittene kleine Kartoffeln sowie 2 klein geschnittene Karotten dazugeben und mit wenig Gemüsebrühe aufgießen, etwas Kümmel dazugeben. So lange dünsten, bis das Gemüse weich ist. Anschließend mit 1 EL saurer Sahne (10 % Fett) verfeinern und mit Salz und Pfeffer würzen. Erdbeer-Rucola-Salat 1 Portion Rucola sowie ca. 150 g halbierte Erdbeeren vermischen. Ein Dressing aus 1 EL Balsamicoessig, 1 EL Olivenöl, 1 TL Honig sowie Salz, Pfeffer und Schnittlauch zubereiten und über dem Salat verteilen. Zum Schluss mit gerösteten Sonnenblumenkernen garnieren. Dazu passen Vollkorncroutons oder 1 Scheibe Vollkorntoast. Himbeer-Shake 1 Handvoll Himbeeren mit ½ Banane und etwas Joghurt mixen fertig.

6 Deine Rezepte für den Tag 5 deiner achten Trainingswoche Kornspitz mit fettarmem Frischkäse und Räucherlachs 1 Kornspitz mit fettarmem Frischkäse bestreichen und mit geräuchertem Lachs belegen. Dazu passt 1 Glas Orangensaft. Nudelauflauf mit Gemüse (reicht für mehrere Portionen): 1 klein geschnittene Zwiebel in wenig Olivenöl andünsten und ca. 350 g Gemüse (Brokkoli, Karotten, Paprika usw.) dazugeben, anschließend mit wenig Gemüsebrühe aufgießen und kurz köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern würzen. Parallel dazu ca. 300 g Vollkornnudeln bissfest kochen, abkühlen lassen. 1 Auflaufform mit wenig Olivenöl ausstreichen. Abwechselnd die Nudeln und das Gemüse darin schichten. 2 EL Sauerrahm und 1 EL Milch mit 1 Ei verquirlen und über die Masse gießen, zum Schluss mit fettarmem geriebenem Käse bestreuen. Im Backofen bei 180 C ca Minuten backen. Gegrilltes Hüftsteak mit Rotweinsauce und Gemüse Unser Kochtipp der sechsten Woche - Die Steaks mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Grillpfanne beidseitig je drei Minuten lang anbraten, aus der Pfanne geben und in Alufolie rasten lassen. Den Bratenrückstand mit Rotwein ablöschen und leicht einkochen lassen. Die Champignons und die Zucchini grob schneiden. In einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Den grünen Spargel und die Tomaten schneiden und ebenfalls in der Panne anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Crème fraîche verfeinern. Die Steaks mit Sauce und Gemüse anrichten. Dinkelcracker mit Joghurt-Dip Knabbere ein paar Dinkelcracker mit Joghurt-Dip das stillt den Hunger zwischendurch.

7 Deine Rezepte für den Tag 6 deiner achten Trainingswoche Haferflocken-Bananen-Müsli Ca. 60 g Haferflocken mit 200 g fettarmem Joghurt vermischen und mit ½ klein geschnittenen Banane sowie mit 1 EL Sonnenblumenkernen vermengen. Spinatomelette mit Schinken 1 2 Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Handvoll frischen, klein geschnittenen Spinat sowie 2 in Streifen geschnittene Schinkenblätter mit etwas klein geschnittener Zwiebel in wenig Olivenöl andünsten, beiseite stellen. Anschließend die Eier in einer mit wenig Olivenöl bestrichenen Pfanne braten. Sobald die Masse stockt, mit dem Spinat und Schinken füllen und als Omelette servieren. Salat mit roter Bete und Kartoffeln 1 2 Kartoffeln weich kochen und anschließend in Streifen schneiden, ca. 200 g gekochte rote Rüben in kleine Würfel schneiden und mit den Kartoffeln vermengen. Ein Dressing aus 1 EL Olivenöl, etwas Apfelessig, Salz, Pfeffer, Petersilie und etwas Kümmel zubereiten, über dem Salat verteilen und mit 1 TL saurer Sahne (10 % Fett) verfeinern. Blattsalat 1 kleine Portion Blattsalat vor der Hauptspeise genossen kurbelt die Verdauung an.

8 Deine Rezepte für den Tag 7 deiner achten Trainingswoche Vollkornbrot mit fettarmem Schnittkäse und Radieschen 1 2 Scheiben Vollkornbrot mit fettarmem Schnittkäse belegen und mit Cottage Cheese und frischen Radieschen genießen. Kalbsfilet mit Karotten und Mangold 1 Zwiebel in wenig Olivenöl andünsten, 1 Kalbsfilet mit Salz und Pfeffer würzen und so lange braten, bis es durch ist. Parallel dazu 1 fein gehackte Knoblauchzehe in wenig Olivenöl andünsten, 1 Kartoffel klein schneiden und gemeinsam mit ca g klein geschnittenem Mangold dazugeben, mit wenig Gemüsebrühe aufgießen und weich dünsten. Anschließend mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern würzen und mit 1 TL fettarmen Frischkäse verfeinern. Gemeinsam mit dem Kalbsfilet servieren. Vollkorn-Burger mit Kräuterquark und Krabben 1 klein geschnittene Zwiebel in wenig Olivenöl andünsten, ca. 100 g Krabben mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen, dazugeben und mitbraten. Parallel dazu ca. 50 g Quark mit 1 EL Joghurt verrühren und mit Salz, Pfeffer und frischer Kresse würzen. 1 Vollkornbrötchen halbieren und auf beiden Seiten kurz antoasten. Anschließend mit dem Kräuterquark bestreichen und mit 1 gewaschenen Salatblatt sowie den Krabben belegen. Marillen-Quark-Creme Ca. 150 g Quark und 2 EL Joghurt verrühren und mit 2 klein geschnittenen Marillen vermischen.

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