Delicious Starters. Köstliche Vorspeisen

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1 Köstliche Vorspeisen Delicious Starters Frankfurter Grüne Sauce 11,50 mit pochiertem Ei & Bratkartoffeln Die traditionelle kalte Kräutersauce aus Schmand und saurer Sahne, mit sieben Kräutern: Borretsch, Kerbel, Kresse, Petersilie, Pimpernelle, Sauerampfer und Schnittlauch Frankfurt Green Sauce with a poached egg & pan fried potatoes The traditional cold Frankfurt Green Sauce is made from sour cream and seven fresh herbs: borage, chervil, garden cress, parsley, salad burnet, sorrel and chive Hessische Leckereien 12,50 Köstliche Wurstspezialitäten, Handkäs, Schneegestöber & Grüne Sauce Hessian specialty platter Traditional Hessian cheese, Frankfurt cheese spread & a sausage selection

2 Bunter Blattsalat 9,50 mit gebratenen Waldpilzen Mixed leaf salad with pan fried mushrooms Bunter Blattsalat mit Hähnchenbrust 13,50 & gebratenen Waldpilzen Mixed leaf salad with chicken breast & mushrooms Scheibchen vom Siedefleisch, 16,50 Grüne Sauce, Wildkräutersalat Slices of prime boiled beef, Frankfurt Green Sauce, wild herb salad Mit Rotholz geräucherter Lachs 15,00 Kartoffelrösti & Kräuterschmand With redwood smoked salmon potato roesti & sour cream Handkäs mit Musik 6,50 Traditional Hessian cheese made of sour milk with a onion vinaigrette

3 Leckere Suppen Delicious Soups Geeistes Apfel & Erbsen Süppchen 6,50 mit Flusskrebsschwänzen Iced apple & pea soup with crayfish Kartoffelsuppe 7,00 mit Frankfurter Würstchen & Laugencroûtons Potato soup with Frankfurter sausages & croûtons

4 Wunderbare Hauptsachen Main Courses Kotelette vom Klosterschwein 25,50 im hausgemachten Brotlaib mit Thymianjus, Linsen & buntem Salat. Unser Signature Dish Zubereitungszeit 30 Min. Kotelette of monastery pig served in a homemade bread dough with thyme jus, lentils & a mixed salad.. Our Signature Dish Preparation time 30 Min. Deftiger Eier Pfannkuchen 14,50 mit gekochtem Schinken, Bratwurst, Pilze, Kartoffeln, und den Kräutern der grünen Sauce Hearty egg pancakes with cooked ham, grilled sausage, mushrooms, potatoes, and the herbs of Frankfurt Green Sauce

5 Rumpsteak mit Pfeffersauce 24,50 Bratkartoffeln & buntem Salat, Schoppenhofbutter Rump steak with pepper sauce with pan fried potatoes & a mixed salad, Schoppenhof herbal butter Schnitzel vom Kalb 21,00 mit Bratkartoffeln & buntem Salat dazu Frankfurter Grüne Sauce oder Preiselbeeren Viennese Schnitzel of veal with pan fried potatoes & a mixed salad, cranberries or Grüne Sauce Würzige Rinderroulade 22,00 Sautierter Baby Spinat, Butter Spätzle Schneegestöber, krosser Knoblauch Spicy beef roulade, sauteed baby spinach, spaetzli and crispy garlic

6 Leckereien ausgewählt von Mirko Reeh Der bekannte Fernsehkoch interpretiert für Sie kulinarische Klassiker auf eine köstlich neue Weise The well-known TV chef interprets culinary classics in a delicious new way Würziges Schweinefilet 19,00 mit Cognac Sauce, Wirsing & Schupfnudeln Spicy pork tenderloin with cognac sauce, Savoy cabbage and potato noodles Torschänken Dreierlei 22,50 Blutwurst, Spanferkelbraten, Bauchfleisch Kartoffelpüree & Rahmsauerkraut Starkbiersauce und Frankfurter Senf Black pudding, roast suckling pig, pork belly, mashed potatoes & creamed sauerkraut, dark beer sauce and mustard

7 Wunderbares aus dem Wasser Fish Main Courses Forelle Müllerin 19,50 mit Nussbutter, Petersilienkartoffel & buntem Salat Trout Müllerin miller style with nut butter, parsley potatoes & a mixed salad Gebratenes Lachsfilet 20,00 unter einer Zwiebel Kartoffelkruste mit sautiertem Spargel & Frühlingslauch Roasted salmon fillet under an onion - potato crust with sautéed asparagus and spring onions Wunderbar und Vegetarisch Wonderful and Vegetarian Ricotta Ravioli, Bergkäse, 14,50 mit Ofen Tomaten und Pilzen Ricotta ravioli, mountain cheese, with baked tomatoes and mushrooms

8 Das Beste zum Schluss Tasty Desserts Lauwarmes Schokoladenküchlein 7,50 mit Waldbeerenragout und hausgemachtem Buttermilcheis Warm chocolate cake with wild berry ragout and homemade buttermilk ice cream Kindheitserinnerungen 9,50 Milchreis/Schokopudding/Schokolade Childhood memories Rice pudding / chocolate pudding / chocolate Zerrissener Apfelpfannkuchen 8,50 mit hausgemachtem Vanilleeis oder Grüne Sauce Eis Apple pan cake with homemade vanilla ice cream or Frankfurt Green Sauce ice cream

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